專利名稱：一種片劑牛肉湯料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種調(diào)味料，特別涉及一種片劑牛肉湯料。
背景技術(shù)：
牛肉是中國人的肉類食品之一。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，能提高人體的抗病能力。中醫(yī)認為，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、化痰息風(fēng)、止渴止的功效。目前，隨著人們生活水平的提高，人們對排骨越來越重視，對其需求也越來越多樣化，不僅僅滿足于直接的食用新鮮的牛肉，對于牛肉調(diào)味品的色、香、味的需求也越來越高， 而調(diào)味品的成份中離不開食品添加劑。傳統(tǒng)的調(diào)味品不好控制食用的多少，都是根據(jù)個人口味隨意添加，這樣一來很多人就盲目的誤食、多食了添加劑，給人們的身體帶來了危害。 尤其是在目前的形勢下，食品安全給人們的帶來了極大的隱患，非法添加非食用物質(zhì)，濫用食品添加劑，給人們的生活造成了恐慌，使人們的健康收受到了威脅。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就在于克服上述現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，而提供一種質(zhì)量穩(wěn)定，香氣濃郁，口感飽滿、營養(yǎng)豐富的片劑牛肉湯料，該片劑調(diào)味料的重量固定，人們在就餐時即能明白吃了多少，我應(yīng)該放多少，吃多少對我的身體無傷害，吃多少對我的身體最安全，從而既能滿足人們的口味，又能滿足健康要求。如上構(gòu)思，本發(fā)明的技術(shù)方案是一種片劑牛肉湯料，其特征在于由下列原料按照如下的重量配比制成食鹽20-30份、味精20-30份、糖4-6份、牛肉醬8_12份、姜粉1_2 份、陳皮4-6份、小蘇打4-6份、檸檬酸4-6份、葫蘆芭1-3份、淀粉12-18份、糊精3_6份和水。上述原料中加入辣椒粉0. 5份。上述原料中加入白胡椒0. 5份。上述原料中加入花椒粉0. 5份。上述原料中加入姜黃0. 5份。上述片劑牛肉湯料的制備方法依照下列步驟完成(1)將小蘇打和檸檬酸混合后攪拌；(2)將食鹽、味精、糖、牛肉醬、辣椒粉、姜粉、白胡椒、陳皮、姜黃、花椒粉、葫蘆芭、 淀粉、糊精和水混合攪拌均勻；(3)將步驟⑵得到的產(chǎn)物放入造粒機中造粒、烘干后得到烘干粒；(4)將步驟(3)得到的烘干粒和小蘇打、檸檬酸混合攪拌均勻后放入軋片機中，軋制成片劑湯料。上述片劑牛肉湯料每片的重量為0. 5毫克。本發(fā)明色澤純正、質(zhì)量穩(wěn)定、香氣濃郁、口感飽滿、營養(yǎng)豐富，適應(yīng)現(xiàn)代快節(jié)奏生活的人們及不同生活習(xí)慣的人們使用。本發(fā)明為片劑湯料，每片的重量統(tǒng)一，人們在就餐時即能明白吃了多少，我應(yīng)該放多少，吃多少對我的身體無傷害，吃多少對我的身體最安全，從而既能滿足人們對食品口味的需求，又能滿足他們的健康要求。
具體實施例方式實施例1 :一種片劑牛肉湯料，由下列原料配比制成食鹽2^(g、味精2Ig、白砂糖Mg、牛肉醬10Kg、辣椒粉0. Ig、姜粉lKg、白胡椒0. Ig、陳皮Ig、姜黃0. Mg、花椒粉 0. ^(g、小蘇打^(g、檸檬酸^(g、葫蘆芭lKg、淀粉MKg、糊精4Kg和水。上述片劑牛肉湯料的制備方法依照下列步驟完成(1)將小蘇打和檸檬酸混合后攪拌；(2)將食鹽、味精、糖、牛肉醬、辣椒粉、姜粉、白胡椒、陳皮、姜黃、花椒粉、葫蘆芭、 淀粉、糊精和水混合攪拌均勻；(3)將步驟( 得到的產(chǎn)物放入造粒機中造粒、烘干后得到烘干粒；(4)將步驟( 得到的烘干粒和小蘇打、檸檬酸混合攪拌均勻后放入軋片機中，軋制成重量為0. 5毫克的片劑牛肉湯料。(5)包裝。實施例2 —種片劑牛肉湯料，食鹽20Kg、味精20Kg、白砂糖4Kg、牛肉醬8Kg、辣椒粉0. Ig、姜粉Ig、白胡椒0. Ig、陳皮4Kg、姜黃0. Mg、花椒粉0. Mg、小蘇打6Kg、檸檬酸 6Kg、葫蘆芭Ig、淀粉Hg、糊精3Kg和水。上述片劑牛肉湯料制備方法與實施例1相同。
權(quán)利要求
1.一種片劑牛肉湯料，其特征在于由下列原料按照如下的重量配比制成食鹽20-30 份、味精20-30份、糖4-6份、牛肉醬8-12份、姜粉1_2份、陳皮4_6份、小蘇打4_6份、檸檬酸4-6份、葫蘆芭1-3份、淀粉12-18份、糊精3-6份和水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的片劑牛肉湯料，其特征在于上述原料中加入辣椒粉0.5份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的片劑牛肉湯料，其特征在于上述上述原料中加入白胡椒0.5份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的片劑牛肉湯料，其特征在于上述上述原料中加入姜黃0.5份。
5.一種根據(jù)權(quán)利要求1所述的片劑牛肉湯料的制備方法，其特征在于依照下列步驟完成(1)將小蘇打和檸檬酸混合后攪拌；(2)將食鹽、味精、糖、牛肉醬、辣椒粉、姜粉、白胡椒、陳皮、姜黃、花椒粉、葫蘆芭、淀粉、 糊精和水混合攪拌均勻；(3)將步驟(2)得到的產(chǎn)物放入造粒機中造粒、烘干后得到烘干粒；(4)將步驟(3)得到的烘干粒和小蘇打、檸檬酸混合攪拌均勻后放入軋片機中，軋制成片劑牛肉湯料。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的片劑牛肉湯料的制備方法，其特征在于上述片劑牛肉湯料每片的重量為0.5毫克。
全文摘要
一種片劑牛肉湯料，由下列原料按照如下的重量配比制成食鹽20-30份、味精20-30份、糖4-6份、牛肉醬8-12份、姜粉1-2份、陳皮4-6份、小蘇打4-6份、檸檬酸4-6份、葫蘆芭1-3份、淀粉12-18份、糊精3-6份和水。本發(fā)明色澤純正、質(zhì)量穩(wěn)定、香氣濃郁、口感飽滿、營養(yǎng)豐富，適應(yīng)現(xiàn)代快節(jié)奏生活的人們及不同生活習(xí)慣的人們使用。本發(fā)明為片劑湯料，每片的重量統(tǒng)一，人們在就餐時即能明白吃了多少，我應(yīng)該放多少，吃多少對我的身體無傷害，吃多少對我的身體最安全，從而既能滿足人們對食品口味的需求，又能滿足他們的健康要求。
文檔編號A23L1/226GK102240021SQ201110158259
公開日2011年11月16日 申請日期2011年6月14日 優(yōu)先權(quán)日2011年6月14日
發(fā)明者蘭宏杰 申請人:天津市蘭氏調(diào)味品有限公司