專利名稱：一種供產(chǎn)婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品配方，尤其涉及一種供產(chǎn)婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物，屬于食品保健技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
產(chǎn)婦的體質(zhì)相對較弱，產(chǎn)后活動(dòng)減少，容易影響食欲和消化，因此既需要特殊的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)素，又需要具有食療作用的滋補(bǔ)成分。然而，人們常常在重視產(chǎn)婦的營養(yǎng)補(bǔ)充時(shí)，卻忽略了產(chǎn)后便秘的預(yù)防。產(chǎn)后便秘是產(chǎn)婦常有的癥狀，多是因產(chǎn)后失血而致血虛、氣虛、津傷，如不及時(shí)治療，常導(dǎo)致痔瘡、脫水、肛裂甚至出現(xiàn)子宮脫垂等一系列后遺癥。產(chǎn)婦分娩時(shí)血液暴失，而津液又是血的組成部分。由于精虧血損，氣血不足，精血虛少則腸道失于滋潤，氣虛則大腸傳送無力，以致大便秘結(jié)。臨床證見產(chǎn)后大便數(shù)日不解，或便時(shí)干燥疼痛難下，但腹不痛，納食如常、面色萎黃少華或白，皮膚不潤或有頭昏，心悸、氣短、疲乏、舌淡脈細(xì)弱，故產(chǎn)后便秘多屬“虛證”范疇，用峻猛通瀉之劑勢必更加損傷元?dú)?。因此，產(chǎn)后便秘必須注重治“本”，臨床上以補(bǔ)氣血添津生液為原則，只要辨證準(zhǔn)確，隨癥化裁得當(dāng)，確能收效。目前，市場上已經(jīng)上市了供產(chǎn)婦補(bǔ)充營養(yǎng)的保健食品，現(xiàn)有技術(shù)也有相關(guān)報(bào)道。 如，中國專利CN101530195A公開了一種供產(chǎn)婦食用含短肽的特殊膳食用食品的配方，該食品以食源性短肽為主要原料，添加枸杞子、山藥、大棗、桂圓、黃精、桑椹等藥食兩用中草藥提取物，再輔以低聚糖、維生素和礦物質(zhì)，組成復(fù)合配方。該食品配方可以為機(jī)體提供氮源， 補(bǔ)充人體必需的多種維生素和礦物質(zhì)，有利于滿足機(jī)體營養(yǎng)需要。然而，這種供產(chǎn)婦食用含短肽的特殊膳食用食品的配方在預(yù)防或緩解產(chǎn)后便秘方面沒有特別突出的作用效果。

發(fā)明內(nèi)容
鑒于現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種供產(chǎn)婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物。該組合物不僅可以維持產(chǎn)婦的營養(yǎng)平衡，而且可以有效預(yù)防或緩解產(chǎn)后便秘。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的
一種供產(chǎn)婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物，包含低聚肽、低聚糖和中藥提取物，所述的低聚肽為海洋膠原肽、海洋骨原肽、乳清蛋白和卵白蛋白的混合物，所述的低聚糖為殼寡糖和低聚異麥芽糖的混合物，所述的中藥提取物為陳皮、山藥、大棗和桑椹的提取物。所述的一種供產(chǎn)婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物，除含有低聚肽、低聚糖和中藥提取物之外，還包含復(fù)合維生素，所述復(fù)合維生素選自以下的一種或多種維生素C、維生素B1、維生素4、維生素 、維生素&、維生素 、維生素B12、維生素H和葉酸。所述的一種供產(chǎn)婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物，除含有低聚肽、低聚糖和中藥提取物之外，還包含復(fù)合礦物質(zhì)，所述的復(fù)合礦物質(zhì)選自以下的一種或多種磷酸氫鈣、氧化鎂、硫酸鋅、富馬酸亞鐵、硫酸銅和硫酸錳。優(yōu)選地，所述的一種供產(chǎn)婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物，由低聚肽、低聚糖、 中藥提取物、復(fù)合維生素和復(fù)合礦物質(zhì)組成，所述的低聚肽為海洋膠原肽、海洋骨原肽、乳清蛋白和卵白蛋白的混合物，所述的低聚糖為殼寡糖和低聚異麥芽糖的混合物，所述的中藥提取物為陳皮、山藥、大棗和桑椹的提取物，所述的復(fù)合維生素選自以下的一種或多種 維生素C、維生素B1、維生素化、維生素 、維生素&、維生素 、維生素B12、維生素H和葉酸， 所述的復(fù)合礦物質(zhì)選自以下的一種或多種磷酸氫鈣、氧化鎂、硫酸鋅、富馬酸亞鐵、硫酸銅和硫酸錳。進(jìn)一步優(yōu)選地，所述的一種供產(chǎn)婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物，各組分按如下重量份組成海洋膠原肽2g、海洋骨原肽2g、乳清蛋白2g、卵白蛋白lg、殼寡糖2. 5g、低聚異麥芽糖lg、中藥提取物4g、維生素C 25mg、維生素B1 0.6mg、維生素化0. 5mg、維生素 B3O. 4mg、維生素 B5 0. 8mg、維生素 B6 0. 5mg、維生素 B12 0. 4mg、維生素 H 1. 5mg、葉酸 0. 2mg、 磷酸氫鈣0. 5g、氧化鎂0. 15g、硫酸鋅lang、富馬酸亞鐵15mg、硫酸錳2mg ；
其中，所述的中藥提取物由陳皮100-150份、山藥200-300份、大棗100-150份和桑椹 100-150份的中藥材制備而成。進(jìn)一步優(yōu)選地，所述的一種供產(chǎn)婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物，它是粉狀或顆粒狀食品。本發(fā)明所述的海洋膠原肽是以深海魚(三文魚)的魚皮為原料，利用生物酶解技術(shù)提取制備的低分子量蛋白質(zhì)，其平均分子量低于1000道爾頓。本發(fā)明所述的海洋骨原肽是以深海魚(鱈魚或安康魚)的魚骨為原料，利用生物酶解技術(shù)提取制備的低分子量蛋白質(zhì)，其平均分子量低于1000道爾頓。本發(fā)明所述的乳清蛋白是以牛乳的乳清蛋白為原料，利用生物酶解技術(shù)提取制備的低分子量蛋白質(zhì)，其平均分子量低于1000道爾頓。本發(fā)明所述的卵白蛋白是以草雞蛋為原料，利用生物酶解技術(shù)提取制備的低分子量蛋白質(zhì)，其平均分子量低于1000道爾頓。本發(fā)明所述的殼寡糖(Chitosan oligosaccharide)，也稱幾丁寡糖，學(xué)名為β_1， 4-寡聚-葡萄糖胺，是以殼聚糖為原料，經(jīng)生物技術(shù)降解而成的水溶性好、功能作用大、生物活性高的低分子量產(chǎn)品，分子量低于2000。本發(fā)明所述的中藥提取物按照如下方法制備取陳皮、山藥、大棗和桑椹四味藥材并混合，加水煎煮兩次，第一次加水為藥材重量的8倍量，煎煮lh，第二次加水為藥材重量的6倍量，煎煮lh，合并煎液，濾過，濾液濃縮至相對密度1. 10 (65°C)的浸膏，經(jīng)噴霧干燥 (條件為進(jìn)風(fēng)溫度為100°C，出風(fēng)溫度為80°C，物料溫度為70°C，霧化壓力為0. 2兆帕，噴霧速度為5ml/s。)，粉碎成干浸膏粉，得中藥提取物。從中醫(yī)理論看，本發(fā)明所用的四味中藥具有如下生物活性
陳皮具有理氣健脾，調(diào)中，燥濕，化痰的作用。主治脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘。本發(fā)明所述的陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。山藥具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長志安神、延年益壽的功效。主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。本發(fā)明所述的山藥是薯蕷科草本植物薯蕷的塊莖，又稱薯藥、山芋、淮山藥、玉延、白苕。采得后，切去根頭，洗凈，用竹刀刮去外皮，干燥。大棗具有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神的功效。用于脾虛食少，乏力便溏，婦人臟躁。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，揀凈雜質(zhì)，烘至皮軟，再行曬干。桑椹補(bǔ)血滋陰，生津潤燥。用于眩暈耳鳴，心悸失眠，須發(fā)早白，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，血虛便秘。補(bǔ)肝，益腎，熄風(fēng)，滋液。治肝腎陰虧，消渴，便秘，目暗，耳鳴，瘰疬，關(guān)節(jié)不利。本發(fā)明所述的桑椹為?？浦参锷orus alba L.的干燥果穗。4 6月果實(shí)變紅時(shí)采收，曬干，或略蒸后曬干。本發(fā)明的供產(chǎn)婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物可以按照如下工藝制備成顆粒劑稱取處方量的低聚肽、殼寡糖和中藥提取物等組分，再加入適當(dāng)糊精、可溶性淀粉和蔗糖等其中一種或幾種輔料，用適量80%乙醇潤濕，制軟材，過14目篩制粒，50-80°C干燥，60 目整粒，得顆粒劑。本發(fā)明制備的顆粒劑可以采用開水沖服。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本法明涉及的一種供產(chǎn)婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物具有如下優(yōu)點(diǎn)和顯著的進(jìn)步由實(shí)施例4的營養(yǎng)品對血虛型便秘小鼠模型的腸運(yùn)動(dòng)功能的影響試驗(yàn)結(jié)果(表1)可以看出，在排便粒數(shù)或糞便重量指標(biāo)方面，各試驗(yàn)組與模型對照組比較均表現(xiàn)出顯著性差異Od < 0. 05)或極顯著性差異G^ < 0. 01)，這說明營養(yǎng)品對血虛型便秘小鼠模型的腸運(yùn)動(dòng)功能具有顯著的促進(jìn)作用。尤其令人意外的是，在排便時(shí)間、糞便重量這兩個(gè)指標(biāo)方面，試驗(yàn)I組與試驗(yàn)II組比較均表現(xiàn)出顯著性差異Gd < 0. 05)或極顯著性差異G^ <0.01)，這說明本發(fā)明的營養(yǎng)品在預(yù)防或緩解血虛型便秘方面相對于現(xiàn)有技術(shù)具有更為突出的效果，獲得了預(yù)料不到的技術(shù)效果。
具體實(shí)施例方式以下通過實(shí)施例形式對本發(fā)明的上述內(nèi)容再作進(jìn)一步的詳細(xì)說明，但不應(yīng)將此理解為本發(fā)明上述主題的范圍僅限于以下的實(shí)施例，凡基于本發(fā)明上述內(nèi)容所實(shí)現(xiàn)的技術(shù)均屬于本發(fā)明的范圍。實(shí)施例1含低聚肽和低聚糖顆粒劑的制備
取陳皮150g、山藥200g、大棗150g和桑椹IOOg藥材并混合，加水煎煮兩次，第一次加水為藥材重量的8倍量，煎煮lh，第二次加水為藥材重量的6倍量，煎煮lh，合并煎液，濾過，濾液濃縮至相對密度1. 10 (65°C)的浸膏，經(jīng)噴霧干燥(條件為進(jìn)風(fēng)溫度為100°C，出風(fēng)溫度為80°C，物料溫度為70°C，霧化壓力為0. 2兆帕，噴霧速度為5ml/s。)，粉碎成干浸膏粉，得中藥提取物。按如下處方配制本發(fā)明的顆粒劑
海洋膠原肽Ig海洋骨原肽Ig乳清蛋白0. 4g卵白蛋白0. 4g殼寡糖Ig低聚異麥芽糖5g中藥提取物3. 5g制備工藝稱取上述組分，再加入適量糊精、可溶性淀粉和蔗糖等其中一種或幾種輔料，用適量80%乙醇潤濕，制軟材，過14目篩制粒，50-80°C干燥，60目整粒，得顆粒劑。
實(shí)施例2含低聚肽和低聚糖顆粒劑的制備
取實(shí)施例1制備的中藥提取物，按如下處方配制本發(fā)明的顆粒劑
權(quán)利要求
1.一種供產(chǎn)婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物，其特征在于包含低聚肽、低聚糖和中藥提取物，所述的低聚肽為海洋膠原肽、海洋骨原肽、乳清蛋白和卵白蛋白的混合物，所述的低聚糖為殼寡糖和低聚異麥芽糖的混合物，所述的中藥提取物為陳皮、山藥、大棗和桑椹的提取物。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種供產(chǎn)婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物，其特征在于 包含復(fù)合維生素，所述復(fù)合維生素選自以下的一種或多種維生素C、維生素&、維生素B2、 維生素 、維生素&、維生素 、維生素B12、維生素H和葉酸。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種供產(chǎn)婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物，其特征在于 包含復(fù)合礦物質(zhì)，所述的復(fù)合礦物質(zhì)選自以下的一種或多種磷酸氫鈣、氧化鎂、硫酸鋅、富馬酸亞鐵、硫酸銅和硫酸錳。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種供產(chǎn)婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物，其特征在于 由低聚肽、低聚糖、中藥提取物、復(fù)合維生素和復(fù)合礦物質(zhì)組成，所述的復(fù)合維生素選自以下的一種或多種維生素C、維生素B1、維生素化、維生素 、維生素&、維生素 、維生素B12、 維生素H和葉酸，所述的復(fù)合礦物質(zhì)選自以下的一種或多種磷酸氫鈣、氧化鎂、硫酸鋅、富馬酸亞鐵、硫酸銅和硫酸錳。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種供產(chǎn)婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物，其特征在于 各組分按如下重量份組成海洋膠原肽lg、海洋骨原肽lg、乳清蛋白0. 4g、卵白蛋白0. 4g、 殼寡糖lg、低聚異麥芽糖5g、中藥提取物3.5g、維生素C 25mg、維生素B1 0.6mg、維生素 B2 0. 5mg、維生素 0.%ig、維生素B5 0. 8mg、維生素 0. 5mg、維生素B12 O.^ig、維生素H 1.511^、葉酸0. 2mg、磷酸氫鈣0. 5g、氧化鎂0. 15g、硫酸鋅Umg、富馬酸亞鐵15mg、硫酸錳 2mg ；其中，所述的中藥提取物由陳皮100-150份、山藥200-300份、大棗100-150份和桑椹 100-150份的中藥材制備而成。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)所述的一種供產(chǎn)婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物，其特征在于它是粉狀或顆粒狀食品。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種供產(chǎn)婦食用含低聚肽和低聚糖的組合物，涉及食品保健技術(shù)領(lǐng)域。該組合物包含低聚肽、低聚糖和中藥提取物，所述的低聚肽為海洋膠原肽、海洋骨原肽、乳清蛋白和卵白蛋白的混合物，所述的低聚糖為殼寡糖和低聚異麥芽糖的混合物，所述的中藥提取物為陳皮、山藥、大棗和桑椹的提取物。該組合物不僅可以維持產(chǎn)婦的營養(yǎng)平衡，而且可以有效預(yù)防或緩解產(chǎn)后便秘。
文檔編號A23L1/09GK102228182SQ20111021760
公開日2011年11月2日 申請日期2011年8月1日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月1日
發(fā)明者焦念強(qiáng), 王宗繼, 程仁英 申請人:山東衛(wèi)康生物醫(yī)藥科技有限公司