專利名稱：一種溶血降脂茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種溶血降脂茶，同時還涉及一種該溶血降脂茶的制備方法，屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的不斷提高，飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣隨之也發(fā)生了很大的變化， 高糖高脂肪的不良飲食習(xí)慣正在逐步蔓延，加之大多數(shù)人由于缺乏運動，由此引發(fā)的肥胖、 高血壓、高血糖等慢性疾病正威脅著人們的健康。人到中老年期，隨著身體抵抗力的逐步下降，這類疾病的危害就更加突顯，并由此引發(fā)血栓、動脈硬化、惡性腫瘤等嚴重危害健康的疾病產(chǎn)生。對于這類疾病，往往預(yù)防的效果要好于治療，而通過日常生活中的預(yù)防，不僅不會給生活帶來麻煩，而且效果往往比較理想。目前市面上常見的降脂茶類多是提供于減肥之用，并無更多的保健功效，或是添加單純用于降低血脂的中藥材，其功能過于單一，無法起到更全面的保健效果。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種能夠溶血降脂的養(yǎng)生保健茶。同時，本發(fā)明的目的還在于提供一種該溶血降脂茶的制備方法。為了實現(xiàn)以上目的，本發(fā)明的技術(shù)方案在于提供一種溶血降脂茶，包括以下重量份數(shù)的組分西洋參8-10份，靈芝10-12份，枳犋子10-12份，枸杞子10-12份，余甘子 10-12份，山茱萸10-12份，大棗10-12份，山楂10-12份，刺五加10-12份，決明子10-12份， 荷葉10-12份，金橘5-8份，茶花5-8份，普洱茶0. 5-0. 8份，紅花1_2份，甜葉菊3_4份。其制備方法如下包括以下步驟(1)將西洋參清蒸至熟，切片，烘干，制成粉狀； (2)將靈芝進行超聲分離提取靈芝多糖；(3)將枳犋子、枸杞子、余甘子、山茱萸、大棗、山楂、刺五加、決明子、金橘用軟質(zhì)水浸泡，打漿、榨汁，加入食用大環(huán)樹脂，充分攪拌15-25分鐘，加入蛋清疸30%，待樹脂吸附上述果汁提取物后，洗滌提取物，除去樹脂，取疸；(4)將荷葉、紅花按1 :10加水，85-90°C輕提兩次，每次15-25分鐘，將兩次提取物與步驟(3)的提取物混合，濃縮至70%，靜置M小時，澄清，粗濾，膜濾；(5)將金橘，甜葉菊、茶花、普洱茶加水浸泡6-8小時，55-60°C恒溫提取60分鐘，藥渣中加入水，加水量為藥渣量的9_11倍， 55-60°C恒溫提取30分鐘，兩次濾液混合，冷藏；(6)將步驟(1)- (5)所得產(chǎn)物混合，進行板框過濾，微孔過濾，然后升溫至100°C，真空脫氧，洗瓶、灌裝、瞬時滅菌即可。另外，本發(fā)明的溶血降脂茶，還包括有以下重量份數(shù)的組分大麥芽30-35份，酒酵母、紅曲0. 5-0. 8份，焦糖1-2份。本發(fā)明的溶血降脂茶可以做成果酒，其制備方法具體如下
(1)將酵菌接種于10° BX的麥芽汁和瓊脂配制的復(fù)合培養(yǎng)基中，28-30°C下培養(yǎng)M小時，再用10° BX的麥芽汁、5%的蛋白和10%的麩皮水配制的復(fù)合培養(yǎng)基于下培養(yǎng)18小時，再重復(fù)培養(yǎng)一次，取培養(yǎng)液備用；
(2)將西洋參、靈芝、枳犋子、枸杞子、余甘子、山茱萸、大棗、山楂、刺五加、決明子、荷葉、金橘、茶花、普洱茶、紅花、甜葉菊洗滌后加水浸泡，并加入二氧化硫lg/L，打汁發(fā)酵；
(3)將步驟(2)產(chǎn)物經(jīng)壓榨后，進行渣汁分離；
(4)將步驟(3)的汁液進行澄清；
(5)二氧化硫處理；
(6)將糖度調(diào)整至4.8%，將酸度調(diào)整至6. 5% ；
(7)將步驟(1)的培養(yǎng)液加入步驟(6)處理好的提取液中，進行發(fā)酵；
(8)經(jīng)接種發(fā)酵及二次發(fā)酵后，并放入酒母桶培養(yǎng)，然后經(jīng)勾兌、澄清、過濾、殺菌后即得。再者，本發(fā)明的溶血降脂茶還包括以下重量份數(shù)的組分脫脂奶粉15-20份。本發(fā)明的溶血降脂茶可以做成奶茶，其具體制備方法如下，包括如下步驟
(1)將西洋參清蒸至熟，切片，烘干，制成粉狀；
(2)將靈芝進行超聲分離提取靈芝多糖；
(3)將枳犋子、枸杞子、余甘子、山茱萸、大棗、山楂、刺五加、決明子、金橘用軟質(zhì)水浸泡，打漿、榨汁，加入食用大環(huán)樹脂，充分攪拌15-25分鐘，加入蛋清疸30%，待樹脂吸附上述果汁提取物后，洗滌提取物，除去樹脂，取疸；
(4)將荷葉、紅花按1:10加水，85-90°C輕提兩次，每次15-25分鐘，將兩次提取物與步驟(3)的提取物混合，濃縮至70%，靜置M小時，澄清，粗濾，膜濾；
(5)將金橘、甜葉菊、茶花、普洱茶加水浸泡6-8小時，55-60°C恒溫提取60分鐘，藥渣中加入水，加水量為藥渣量的9-11倍，55-60°C恒溫提取30分鐘，兩次濾液混合，冷藏；
(6)將脫脂奶粉按1:5加水，然后加入1的乳酸溶液，進行乳化，充分溶解后進行膜
濾；(7)將步驟(1)-(5)的各產(chǎn)物混合均勻，得混合液，將步驟(6)的產(chǎn)物加入混合液中， 經(jīng)均質(zhì)過濾，滅菌，灌裝。本發(fā)明的各成分中，
西洋參甘、微苦，寒，歸肺、胃、心、腎經(jīng)，含人參皂苷類17種，其結(jié)構(gòu)與人參相同，但是其性是補而不燥，在本發(fā)明中具有抗疲勞、增強免疫力、降血脂、降血糖、保護肝臟、延長衰老抗氧化、減肥等作用，在配方中起主導(dǎo)作用；
靈芝甘、平、歸肺、心、脾經(jīng)，本發(fā)明選用西部山區(qū)天然野靈芝，古稱靈芝草，靈芝實體中共含多糖類、三萜類、留類等物質(zhì)共150多種，具有增強免疫力、抗疲勞、延緩衰老、降血脂、降血糖、保護肝臟、改善睡眠、耐缺氧、控制腫瘤、抗突變、抗輻射、健腦等功能；
枳犋子甘、平，入胃經(jīng)，具有降血壓、保護肝臟、解酒毒、抗腫瘤、抗脂質(zhì)過氧化、增強機體抵抗力、抗御不良刺激等作用；
枸杞子甘、平，歸肝、腎、肺經(jīng)，其生理活性物質(zhì)主要成分為胡蘿卜素、枸杞多糖、甜菜堿、維生素C、維生素E、核素等，具有提高免疫力、抗氧化、保護肝臟、降血脂、降血糖、延緩衰老、抑制腫瘤、抑菌、抗輻射、降低膽固醇等功能；
余甘子苦、甘、酸，涼，歸肝、肺、脾、胃經(jīng)，具有抗炎癥、抗菌、抑制致癌物、保護肝臟、抑制主動脈粥樣硬化等作用；山茱萸酸，微溫，歸肝、腎經(jīng)，其果實中含有9種單留類、6種脂肪類、5種脂肪酸類、7 種有機酸類、8種脂類和5種芳香類化合物，具有增強免疫力、抗疲勞、降血糖、改善記憶力、 延緩衰老等功效；
大棗甘，溫，歸心、脾、胃經(jīng)，主要成分為皂苷類、黃酮類、生物堿、糖類、蛋白質(zhì)、脂類、 胡蘿卜素類、維生素類物質(zhì)，具有保護肝臟、抗氧化、保護胃粘膜、降脂、減肥、增強免疫力、 抗氧化、養(yǎng)顏降血壓、抗突變、抗疲勞等作用；
山楂酸、甘，微溫，歸脾、胃、肝經(jīng)，主要含有酸類和黃酮類物質(zhì)，還含有維生素、胡蘿卜素等，能顯著降低血壓，并具有清降膽固醇、減肥、增強免疫力、降血脂、降血壓、抗腫瘤、保護肝臟、延緩衰老等20余個強效功能；
刺五加辛，溫，入肝、腎二經(jīng)，主要含刺五加苷十多種，與人參皂苷相同，有增強免疫力、抗疲勞、延緩衰老、降血脂、抗突變、降血糖、抗輻射等功能；
決明子苦、甘、咸，微寒，歸肝、腎、大腸經(jīng)，具有較強的降血脂、調(diào)節(jié)免疫力、降血壓、保護肝臟等作用；
荷葉苦，澀，平，歸心、肝、脾經(jīng)，主要成分為荷葉堿、生物堿和黃酮類物質(zhì)，具有降血脂、抗氧化、減肥等作用，特別對血液中的甘油三酯有明顯的降解作用；
金橘甘、微酸、辛，溫，歸肝、脾、胃經(jīng)，具有理氣、解郁、化痰、醒酒等功效； 茶花甘、苦，涼，對心肌細胞有保護作用，并具有抗菌作用；
普洱茶苦、甘，寒，歸胃、肝、大腸經(jīng)，古稱藥茶，產(chǎn)于云南西雙版納州，本發(fā)明是以云南大葉種茶樹鮮葉，經(jīng)加工而成，其主要含有茶多酚、糖類、黃酮類等十多種微量元素，具有降脂、減肥、降壓、軟化動脈硬化、防癌抗癌等功效；
紅花辛，溫，歸心、肝經(jīng)，具有保護心血管、促進血液循環(huán)、降血脂、保護腦神經(jīng)、提高免疫力、抗炎癥、保護神經(jīng)系統(tǒng)、抗氧化等作用；
甜葉菊具有降血糖、降血壓、保護腎臟、抗微生物等作用。本發(fā)明各組分協(xié)同作用，使得本發(fā)明具有降血脂、降血壓、降血增強免疫力、保護肝臟、抗疲勞、抗氧化、延緩衰老等功能，可用以調(diào)節(jié)改善人體高血脂、高血壓、高血粘、高膽固醇的狀況，可以軟化血管、減肥、提高免疫力、溶血消栓、延緩衰老、預(yù)防動脈硬化及惡性腫瘤，適用于中老年營養(yǎng)保健養(yǎng)生之道。
具體實施例方式實施例1
本實施例的溶血降脂茶由以下重量份數(shù)的原料組成
西洋參9份，靈芝10份，枳犋子11份，枸杞子10份，余甘子12份，山茱萸11份，大棗 12份，山楂12份，刺五加10份，決明子10份，荷葉11份，金橘6份，茶花7份，普洱茶0. 8 份，紅花1份，甜葉菊4份。實施例2
本實施例的溶血降脂茶由以下重量份數(shù)的原料組成
西洋參8份，靈芝11份，枳犋子10份，枸杞子11份，余甘子11份，山茱萸12份，大棗 11份，山楂11份，刺五加11份，決明子11份，荷葉11份，金橘5份，茶花5份，普洱茶0. 5 份，紅花1.5份，甜葉菊3份。
實施例3
本實施例的溶血降脂茶由以下重量份數(shù)的原料組成
西洋參10份，靈芝12份，枳犋子12份，枸杞子12份，余甘子10份，山茱萸10份，大棗 10份，山楂10份，刺五加12份，決明子12份，荷葉12份，金橘8份，茶花8份，普洱茶0. 7 份，紅花2份，甜葉菊3. 5份。以實施例1的溶血降脂茶為例，其制備方法包括以下步驟(1)將西洋參清蒸至熟，切片，烘干，制成粉狀；(2)將靈芝進行超聲分離提取靈芝多糖；(3)將枳犋子、枸杞子、 余甘子、山茱萸、大棗、山楂、刺五加、決明子、金橘用軟質(zhì)水浸泡，打漿、榨汁，加入食用大環(huán)樹脂，充分攪拌20分鐘，加入蛋清疸30%，待樹脂吸附上述果汁提取物后，洗滌提取物，除去樹脂，取疸；(4)將荷葉、紅花按1 :10加水，85°C輕提兩次，每次20分鐘，將兩次提取物與步驟(3)的提取物混合，濃縮至70%，靜置M小時，澄清，粗濾，膜濾；(5)將金橘，甜葉菊、茶花、普洱茶加水浸泡6-8小時，60°C恒溫提取60分鐘，藥渣中加入水，加水量為藥渣量的10 倍，55-60°C恒溫提取30分鐘，兩次濾液混合，冷藏；(6)將步驟(1)- (5)所得產(chǎn)物混合，進行板框過濾，微孔過濾，然后升溫至100°C，真空脫氧，洗瓶、灌裝、瞬時滅菌即可。實施例4
本實施例的溶血降脂茶由以下重量份數(shù)的原料組成
西洋參9份，靈芝10份，枳犋子11份，枸杞子10份，余甘子12份，山茱萸11份，大棗 12份，山楂12份，刺五加10份，決明子10份，荷葉11份，金橘6份，茶花7份，普洱茶0. 8 份，紅花1份，甜葉菊4份，大麥芽33份，紅曲0. 5份，焦糖2份。實施例5
本實施例的溶血降脂茶由以下重量份數(shù)的原料組成
西洋參8份，靈芝11份，枳犋子10份，枸杞子11份，余甘子11份，山茱萸12份，大棗 11份，山楂11份，刺五加11份，決明子11份，荷葉11份，金橘5份，茶花5份，普洱茶0. 5 份，紅花1. 5份，甜葉菊3份，大麥芽30份，紅曲0. 7份，焦糖1份。實施例6
本實施例的溶血降脂茶由以下重量份數(shù)的原料組成
西洋參10份，靈芝12份，枳犋子12份，枸杞子12份，余甘子10份，山茱萸10份，大棗 10份，山楂10份，刺五加12份，決明子12份，荷葉12份，金橘8份，茶花8份，普洱茶0. 7 份，紅花2份，甜葉菊3. 5份，大麥芽35份，酒酵母0. 8份，焦糖1. 5份。本發(fā)明的溶血降脂茶可以做成果酒，以實施例4的溶血降脂茶為例，其制備方法包括如下步驟
(1)將酵菌接種于10°BX的麥芽汁和瓊脂配制的復(fù)合培養(yǎng)基中，28°C下培養(yǎng)M小時， 再用10° BX的麥芽汁、5%的蛋白和10%的麩皮水配制的復(fù)合培養(yǎng)基于下培養(yǎng)18小時，再重復(fù)培養(yǎng)一次，取培養(yǎng)液備用；
(2)將西洋參、靈芝、枳犋子、枸杞子、余甘子、山茱萸、大棗、山楂、刺五加、決明子、荷葉、金橘、茶花、普洱茶、紅花、甜葉菊洗滌后加水浸泡，并加入二氧化硫lg/L，打汁發(fā)酵；
(3)將步驟(2)產(chǎn)物經(jīng)壓榨后，進行渣汁分離；
(4)將步驟(3)的汁液進行澄清；
(5)二氧化硫處理；(6)將糖度調(diào)整至4.8%，將酸度調(diào)整至6. 5% ；
(7)將步驟(1)的培養(yǎng)液加入步驟(6)處理好的提取液中，進行發(fā)酵；
(8)經(jīng)接種發(fā)酵及二次發(fā)酵后，并放入酒母桶培養(yǎng)，然后經(jīng)勾兌、澄清、過濾、殺菌后即得。實施例7
本實施例的溶血降脂茶由以下重量份數(shù)的原料組成
西洋參9份，靈芝10份，枳犋子11份，枸杞子10份，余甘子12份，山茱萸11份，大棗 12份，山楂12份，刺五加10份，決明子10份，荷葉11份，金橘6份，茶花7份，普洱茶0. 8 份，紅花1份，甜葉菊4份，脫脂奶粉15份。實施例8
本實施例的溶血降脂茶由以下重量份數(shù)的原料組成
西洋參8份，靈芝11份，枳犋子10份，枸杞子11份，余甘子11份，山茱萸12份，大棗 11份，山楂11份，刺五加11份，決明子11份，荷葉11份，金橘5份，茶花5份，普洱茶0. 5 份，紅花1. 5份，甜葉菊3份，脫脂奶粉18份。實施例9
本實施例的溶血降脂茶由以下重量份數(shù)的原料組成
西洋參10份，靈芝12份，枳犋子12份，枸杞子12份，余甘子10份，山茱萸10份，大棗 10份，山楂10份，刺五加12份，決明子12份，荷葉12份，金橘8份，茶花8份，普洱茶0. 7 份，紅花2份，甜葉菊3. 5份，脫脂奶粉20份。本發(fā)明的溶血降脂茶可以做成奶茶，以實施例7的溶血降脂茶為例，其制備方法包括如下步驟
(1)將西洋參清蒸至熟，切片，烘干，制成粉狀；
(2)將靈芝進行超聲分離提取靈芝多糖；
(3)將枳犋子、枸杞子、余甘子、山茱萸、大棗、山楂、刺五加、決明子、金橘用軟質(zhì)水浸泡，打漿、榨汁，加入食用大環(huán)樹脂，充分攪拌20分鐘，加入蛋清疸30%，待樹脂吸附上述果汁提取物后，洗滌提取物，除去樹脂，取疸；
(4)將荷葉、紅花按1:10加水，90°C輕提兩次，每次20分鐘，將兩次提取物與步驟(3) 的提取物混合，濃縮至70%，靜置M小時，澄清，粗濾，膜濾；
(5)將金橘，甜葉菊、茶花、普洱茶加水浸泡7小時，60°C恒溫提取60分鐘，藥渣中加入水，加水量為藥渣量的10倍，60°C恒溫提取30分鐘，兩次濾液混合，冷藏；
(6)將脫脂奶粉按1:5加水，然后加入洲的乳酸溶液，進行乳化，充分溶解后進行膜
濾；
(7)將步驟(1)-(5)的各產(chǎn)物混合均勻，得混合液，將步驟(6)的產(chǎn)物加入混合液中， 經(jīng)均質(zhì)過濾，滅菌，灌裝。
權(quán)利要求
1.一種溶血降脂茶，其特征在于包括以下重量份數(shù)的組分西洋參8-10份，靈芝 10-12份，枳犋子10-12份，枸杞子10-12份，余甘子10-12份，山茱萸10-12份，大棗10-12 份，山楂10-12份，刺五加10-12份，決明子10-12份，荷葉10-12份，金橘5_8份，茶花5-8 份，普洱茶0. 5-0. 8份，紅花1-2份，甜葉菊3-4份。
2.如權(quán)利要求1所述的溶血降脂茶，其特征在于還包括以下重量份數(shù)的組分大麥芽 30-35份，酒酵母0. 5-0. 8份，焦糖1-2份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的溶血降脂茶，其特征在于所述的酒酵母也可以為紅曲。
4.如權(quán)利要求1所述的溶血降脂茶，其特征在于還包括以下重量份數(shù)的組分脫脂奶粉15-20份。
5.一種如權(quán)利要求1所述溶血降脂茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟(1)將西洋參清蒸至熟，切片，烘干，制成粉狀；(2)將靈芝進行超聲分離提取靈芝多糖；(3)將枳犋子、枸杞子、余甘子、山茱萸、大棗、山楂、刺五加、決明子、金橘用軟質(zhì)水浸泡，打漿、榨汁，加入食用大環(huán)樹脂，充分攪拌15-25分鐘，加入蛋清疸30%，待樹脂吸附上述果汁提取物后，洗滌提取物，除去樹脂，取疸；(4)將荷葉、紅花按1:10加水，85-90°C輕提兩次，每次15-25分鐘，將兩次提取物與步驟(3)的提取物混合，濃縮至70%，靜置M小時，澄清，粗濾，膜濾；(5)將金橘，甜葉菊、茶花、普洱茶加水浸泡6-8小時，55-60°C恒溫提取60分鐘，藥渣中加入水，加水量為藥渣量的9-11倍，55-60°C恒溫提取30分鐘，兩次濾液混合，冷藏；(6)將步驟(1)-(5)所得產(chǎn)物混合，進行板框過濾，微孔過濾，然后升溫至10(TC，真空脫氧，洗瓶、灌裝、瞬時滅菌即可。
6.一種如權(quán)利要求2所述溶血降脂茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟(1)將酵菌接種于10°BX的麥芽汁和瓊脂配制的復(fù)合培養(yǎng)基中，28-30°C下培養(yǎng)M小時，再用10° BX的麥芽汁、5%的蛋白和10%的麩皮水配制的復(fù)合培養(yǎng)基于下培養(yǎng) 18小時，再重復(fù)培養(yǎng)一次，取培養(yǎng)液備用；(2)將西洋參、靈芝、枳犋子、枸杞子、余甘子、山茱萸、大棗、山楂、刺五加、決明子、荷葉、金橘、茶花、普洱茶、紅花、甜葉菊洗滌后加水浸泡，并加入二氧化硫lg/L，打汁發(fā)酵；(3)將步驟(2)產(chǎn)物經(jīng)壓榨后，進行渣汁分離；(4)將步驟(3)的汁液進行澄清；(5)二氧化硫處理；(6)將糖度調(diào)整至4.8%，將酸度調(diào)整至6. 5% ；(7)將步驟(1)的培養(yǎng)液加入步驟(6)處理好的提取液中，進行發(fā)酵；(8)經(jīng)接種發(fā)酵及二次發(fā)酵后，并放入酒母桶培養(yǎng)，然后經(jīng)勾兌、澄清、過濾、殺菌后即得。
7.—種如權(quán)利要求3所述溶血降脂茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟(1)將西洋參清蒸至熟，切片，烘干，制成粉狀；(2)將靈芝進行超聲分離提取靈芝多糖；(3)將枳犋子、枸杞子、余甘子、山茱萸、大棗、山楂、刺五加、決明子、金橘用軟質(zhì)水浸泡，打漿、榨汁，加入食用大環(huán)樹脂，充分攪拌15-25分鐘，加入蛋清疸30%，待樹脂吸附上述果汁提取物后，洗滌提取物，除去樹脂，取疸；(4)將荷葉、紅花按1:10加水，85-90°C輕提兩次，每次15-25分鐘，將兩次提取物與步驟(3)的提取物混合，濃縮至70%，靜置M小時，澄清，粗濾，膜濾；(5)將金橘、甜葉菊、茶花、普洱茶加水浸泡6-8小時，55-60°C恒溫提取60分鐘，藥渣中加入水，加水量為藥渣量的9-11倍，55-60°C恒溫提取30分鐘，兩次濾液混合，冷藏；(6)將脫脂奶粉按1:5加水，然后加入洲的乳酸溶液，進行乳化，充分溶解后進行膜濾；(7)將步驟(1)-(5)的各產(chǎn)物混合均勻，得混合液，將步驟(6)的產(chǎn)物加入混合液中， 經(jīng)均質(zhì)過濾，滅菌，灌裝。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種溶血降脂茶及其制備方法，溶血降脂茶包括以下重量份數(shù)的組分西洋參8-10份，靈芝10-12份，枳椇子10-12份，枸杞子10-12份，余甘子10-12份，山茱萸10-12份，大棗10-12份，山楂10-12份，刺五加10-12份，決明子10-12份，荷葉10-12份，金橘5-8份，茶花5-8份，普洱茶0.5-0.8份，紅花1-2份，甜葉菊3-4份。各組分合用使得本發(fā)明具有降血脂、降血壓、降血糖、增強免疫力、保護肝臟、抗疲勞、抗氧化、延緩衰老等功能，可用以調(diào)節(jié)改善人體高血脂、高血壓、高血粘、高膽固醇的狀況，可以軟化血管、減肥、提高免疫力、溶血消栓、延緩衰老、預(yù)防動脈硬化及惡性腫瘤，適用于中老年營養(yǎng)保健養(yǎng)生之道。
文檔編號A23F3/16GK102265951SQ20111022851
公開日2011年12月7日 申請日期2011年8月10日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月10日
發(fā)明者劉全喜 申請人:河南茗軒食品科技有限公司