專利名稱：一種提高人體對營養(yǎng)組分吸收和生物利用度的營養(yǎng)素的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品、保健品領(lǐng)域，具體是一種可以提高人體對營養(yǎng)組分吸收和生物利用度的營養(yǎng)素。
背景技術(shù)：
營養(yǎng)素如維生素、抗氧化劑、礦物質(zhì)等在維持人體生命活動(dòng)、保持人體健康起著重要作用。然而很多這些物質(zhì)由于其特性而不易為人體吸收，如很多維生素、抗氧化劑都不穩(wěn)定，在與胃酸或者氧化劑接觸時(shí)很快地被破壞而失去功效，因此如何讓這些營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)為身體吸收利用是一項(xiàng)對我們的挑戰(zhàn)。在人體的消化吸收過程中，食物和營養(yǎng)成分在進(jìn)入胃后，先經(jīng)過消化，成為身體能吸收的形態(tài)才能進(jìn)入小腸并被小腸吸收，這種基本的吸收形態(tài)稱為等滲透液體形態(tài)。食物從進(jìn)入胃后到排入十二指腸的過程稱為胃排空，胃排空的速度與食物的物理性狀和化學(xué)組成有關(guān)，大顆?；旌衔锶缡澄锘蛘咂瑒┍＝∑返任概趴占s需要4至6小時(shí)，而在這一過程中一些維生素、抗氧化劑的70%-90%都被分解失去作用，因此縮短胃排空時(shí)間即為提高這些營養(yǎng)素吸收和生物利用度的關(guān)鍵。如今市場中的營養(yǎng)補(bǔ)充劑大都為片劑或者膠囊(如維生素片、鈣片等)，也有一部分是流體如添加了維生素、抗氧化劑、礦物質(zhì)的飲料。人們服用這些營養(yǎng)補(bǔ)充劑后，胃部分泌稀釋液、消化酵素、鹽酸，和蛋白酶，并開始消化過程。消化過程需要耗費(fèi)能量和時(shí)間。傳統(tǒng)的片劑或膠囊要在服用后經(jīng)數(shù)小時(shí)至十?dāng)?shù)小時(shí)在胃里轉(zhuǎn)化成等滲狀態(tài)再被小腸吸收，很多營養(yǎng)組分在這漫長的過程中就被破壞了，它們的吸收率都在10%以下。片劑還有另一個(gè)極其不利的方面，就是不能被胃的運(yùn)動(dòng)完全磨碎，而以塊狀進(jìn)入腸道，最后整體隨糞便排出，這些部分則完全未被身體吸收。流體形式的營養(yǎng)補(bǔ)充劑雖然能在一定程度上克服片劑和膠囊的缺陷，但在產(chǎn)品的儲藏、保質(zhì)、運(yùn)輸?shù)确矫嬗芯薮蟮娜毕?，而且抗氧化劑在這一過程中很易分解。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種可以提高人體對營養(yǎng)組分吸收和生物利用度的營養(yǎng)素，該營養(yǎng)素可以降低服食后消化吸收過程中與胃酸或者氧化劑的接觸時(shí)間， 從而降低這些營養(yǎng)素在這一過程中被破壞的程度，最終達(dá)到提高營養(yǎng)素的吸收率和生物利用度的目的。本發(fā)明所述的一種提高人體對營養(yǎng)組分吸收和生物利用度的營養(yǎng)素，其特征在于包括以下成份和用量
權(quán)利要求
1. 一種提高人體對營養(yǎng)組分吸收和生物利用度的營養(yǎng)素，其特征在于包括以下成份和用量
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的提高人體對營養(yǎng)組分吸收和生物利用度的營養(yǎng)素，其特征在于所述維生素是維生素A、維生素Bi、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素 B7、維生素B12、維生素B9、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K中的一種或多種；抗氧化劑是葡萄籽粉、葡萄皮粉、松樹皮粉、茶葉粉中的一種或多種。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的提高人體對營養(yǎng)組分吸收和生物利用度的營養(yǎng)素，其特征在于所述低聚糖是果糖、乳糖、蔗糖、麥芽糖中的一種或多種。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的提高人體對營養(yǎng)組分吸收和生物利用度的營養(yǎng)素，其特征在于所述礦物質(zhì)是鎂、鋅、硒、銅、錳、鉻、碘、磷中的一種或多種。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的提高人體對營養(yǎng)組分吸收和生物利用度的營養(yǎng)素，其特征在于所述無機(jī)鹽是碳酸氫鈉、磷酸氫鈉、磷酸鈉、氯化鈉、碳酸鈉、碳酸鎂磷酸鈣、乳酸鈣中的一種或多種。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的提高人體對營養(yǎng)組分吸收和生物利用度的營養(yǎng)素，其特征在于所述食用有機(jī)酸是檸檬酸、蘋果酸、酒石酸中的一種或多種。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的提高人體對營養(yǎng)組分吸收和生物利用度的營養(yǎng)素，其特征在于所述果粉是柑橘粉、芒果粉、羅漢果粉中的一種或多種。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種提高人體對營養(yǎng)組分吸收和生物利用度的營養(yǎng)素，其包括維生素或者抗氧化劑5微克-400毫克，食用碳酸鈣50-1500毫克，低聚糖50-1000毫克，葡萄糖50-1000毫克，麥芽糊精400-900毫克，礦物質(zhì)1微克-100毫克，食用有機(jī)酸30-300毫克，果粉30-500毫克，食用硅膠10-50毫克，本發(fā)明通過配方、劑型的變化降低營養(yǎng)素在消化吸收過程中與胃酸或者氧化劑的接觸時(shí)間，從而降低這些營養(yǎng)素在這一過程中被破壞的程度，最終達(dá)到提高營養(yǎng)素的吸收率和生物利用度。
文檔編號A23L1/29GK102318820SQ20111023591
公開日2012年1月18日 申請日期2011年8月17日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月17日
發(fā)明者吳俊軍, 龍霞 申請人:無錫愛內(nèi)特營養(yǎng)保健品科技有限公司