專利名稱：帶餡蛋條及制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品及加工方法，尤其是一種能將各種禽蛋液加工成類似于帶餡 面條的帶餡蛋條及制作方法。技術(shù)背景
目前，公知的蛋類的食用方法多為煎、炒、煮、炸、淹、蒸幾種方法，人們對這些傳統(tǒng) 蛋類食品的烹飪制作方法的已經(jīng)沒有了興趣，希望禽蛋食品能有一種全新的食用方法，尤 其是希望有一種全新的蛋類食品的加工制作方法來滿足人們不斷提高的生活水平的需求。發(fā)明內(nèi)容
為了滿足人們對禽蛋食品新的食用方法，尤其是一種全新的禽蛋類食品加工制作 方法的需求，本發(fā)明提供了一種能將各種禽蛋液加工成類似于帶餡面條狀的帶餡蛋條及制 作方法。
本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是一種帶餡蛋條及制作方法，包括帶 餡蛋條、及帶餡蛋條制作方法，其特征是所述的帶餡蛋條為100%純禽蛋液體或100%純 禽蛋清液體固化成型并中間注有餡料的帶餡條狀物，所述的帶餡蛋條制作方法為將純 100%禽蛋液體或100%純禽蛋清液體加壓通過加熱通道，使純禽蛋液體或純禽蛋清液體在 加熱通道內(nèi)加熱固化成型為管狀，并同時在加熱通道出口端向管內(nèi)注入餡料，形成帶餡的 帶餡蛋條。
本發(fā)明的有益效果是本發(fā)明的帶餡蛋條產(chǎn)品，營養(yǎng)價值高、容易消化、冷熱食均 可，滿足了人們對禽蛋食品一種全新的食用方法。
具體實施方式
一種能將各種禽蛋液加工成類似于帶餡面條的帶餡蛋條及制作方法首先，將 100%純禽蛋液體或100%純禽蛋清液體倒入容器并攪勻，禽蛋液經(jīng)容器下方設(shè)置的管道 輸入加壓泵，加壓泵經(jīng)輸出管道將加壓后的禽蛋液輸入至加熱固化成型通道，使純禽蛋液 體或純禽蛋清液體在通道內(nèi)加熱固化成型為管狀，并同時在加熱通道出口端向管內(nèi)注入餡 料，形成帶餡的帶餡蛋條。
權(quán)利要求
1.一種帶餡蛋條及制作方法，包括帶餡蛋條、及帶餡蛋條制作方法。
2.如權(quán)利要求1所述的帶餡蛋條及制作方法，其特征是所述的帶陷蛋條為100%純禽蛋液體或100 %純禽蛋清液體固化成型并中間注有餡料的帶陷條狀物。
3.如權(quán)利要求1所述的帶餡蛋條及制作方法，其特征是所述的帶餡蛋條制作方法為 將純100%禽蛋液體或100%純禽蛋清液體加壓通過加熱通道，使純禽蛋液體或純禽蛋清液體在加熱通道內(nèi)加熱固化成型為管狀，并同時在加熱通道出口端向管內(nèi)注入餡料，形成帶餡的帶餡蛋條。
全文摘要
一種帶餡蛋條及制作方法，包括帶餡蛋條、帶餡蛋條制作方法。將純100％禽蛋液體或100％純禽蛋清液體加壓通過加熱通道，使純禽蛋液體或純禽蛋清液體在加熱通道內(nèi)加熱固化成型為管狀，并同時在加熱通道出口端向管內(nèi)注入餡料，形成帶餡的帶餡蛋條。本發(fā)明的帶餡蛋條產(chǎn)品，營養(yǎng)價值高、冷熱食均可，滿足了人們對禽蛋食品一種全新的食用方法。
文檔編號A23L1/32GK103005502SQ201110286759
公開日2013年4月3日 申請日期2011年9月26日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月26日
發(fā)明者丁詩林 申請人:丁詩林