專利名稱：一種硒化卡拉膠油包水乳劑的制備方法及其制品和應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及海洋提取物進(jìn)行粒子設(shè)計(jì)技術(shù)領(lǐng)域的一項(xiàng)開發(fā)技術(shù)，尤其是一種硒化卡拉膠油包水乳劑的制備方法及其制品和應(yīng)用。
背景技術(shù)：
乳劑是一種特殊的液體分散體系，由水相、油相、表面活性劑和助表面活性劑在適當(dāng)?shù)谋壤伦园l(fā)形成，為透明或半透明、低黏度、各相同性且熱力學(xué)穩(wěn)定的油水混和體系。 乳劑中藥物的吸收需要透過(guò)油水膜和生物膜，可以起到控制藥物釋放的作用。乳劑的粒徑一般介于10 IOOnm之間，故又稱為納米乳，可分為水包油(0/W)型和油包水(W/0)型。此外，將不穩(wěn)定的藥物溶于油相或水相中制成納米乳，可大大提高藥物的穩(wěn)定性，并可降低體內(nèi)酶的破壞程度，從而提高藥物的生物利用度促進(jìn)藥物的吸收和分布。乳劑的制備只要在合適的比例范圍內(nèi)，將各相混合均勻，不需要外界做功，或僅輕微攪拌就可自發(fā)形成。硒化卡拉膠具有以下作用可以增強(qiáng)免疫功能，減少肝病的反復(fù)；提高抗氧化能力，預(yù)防肝纖維化；阻斷病毒突變，加速病體康復(fù)；解毒除害，保護(hù)肝臟；人體重金屬的清潔劑；抗癌活性等。2003年美國(guó)食品藥品管理局(FDA)明示硒化卡拉膠能降低患癌風(fēng)險(xiǎn)和硒化卡拉膠可在人體內(nèi)產(chǎn)生抗癌變作用，并允許硒化卡拉膠營(yíng)養(yǎng)品的銷售商為硒化卡拉膠抑癌效果作出標(biāo)識(shí)。硒化卡拉膠的抗癌作用已被寫入化學(xué)教課書以及高等院校醫(yī)藥教材，它能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)及其DNA RNA和蛋白質(zhì)合成，抑制癌基因的轉(zhuǎn)錄，干擾致癌物質(zhì)的代謝。然而硒化卡拉膠在生產(chǎn)適合商品化的形式有些弊端。例如1.硒化卡拉膠容易染霉菌，需要添加一些防腐劑用來(lái)保值，這對(duì)服用者沒有益處。2.硒化卡拉膠水溶性大，制備粉劑容易吸潮結(jié)塊，不利于保存以及服用者定量服用，若制成膠囊會(huì)引起膠囊殼的軟化，溶解，漏粉。3.水溶性大不利于和某些油性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組合成復(fù)方保健品服用。4.水溶性大的硒化卡拉膠不利于通過(guò)生物膜，對(duì)它的吸收有一定影響。5.硒化卡拉膠水溶性大，還對(duì)成品制劑的生產(chǎn)環(huán)境要求高，需要在低溫，干燥環(huán)境下生產(chǎn)成品，給生產(chǎn)方造成一筆不小的費(fèi)用支出。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種硒化卡拉膠油包水乳劑的制備方法及其制品及應(yīng)用， 它將水溶性藥物制備成乳劑，有利于起到控制藥物釋放、透過(guò)油水膜和生物膜的作用。本發(fā)明的技術(shù)方案一種硒化卡拉膠油包水乳劑的制備方法，其特征在于具體步驟如下(1)將重量百分比0. 3% 0. 6%的硒化卡拉膠溶解在重量百分比4. 4 4. 7%水中，溶解成深棕黃色硒化卡拉膠水溶液，為水相；(2)將重量百分比10 30%液態(tài)植物油、10 30%司盤80、35% 65%吐溫80 混合，在40°C 50°C的水浴環(huán)境加熱成均一透明黃色溶液，為油相；
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(3)保持水浴溫度，在攪拌狀態(tài)下將步驟⑴得到的水相制品滴加到步驟⑵得到的油相制品中，攪拌至透明溶液后，自然冷卻到室溫即得成品；各個(gè)成分重量比為硒化卡拉膠為0.3% 0.6%，水為4. 4 4.7%，液態(tài)植物油為10 30%，司盤80為10 30%， 吐溫80為35% 75%;液態(tài)植物油和司盤80重量比為1 1 ；以上配方采用重量百分比；(4)成品檢測(cè)，測(cè)定硒化卡拉膠油包水型乳劑中的硒元素含量。上述步驟(1)中所說(shuō)的溶解采用超聲振蕩溶解的方式。上述步驟(1)中所說(shuō)的水為任何可以飲用的水，包括自來(lái)水、礦物水或純凈水。上述步驟O)中所說(shuō)的液態(tài)植物油為玉米油、豆油、葵花籽油、麻油、花生油或植物胚芽油。上述步驟中的成品檢測(cè)采用ICP方法測(cè)定硒含量。一種根據(jù)上述制備方法制得的硒化卡拉膠油包水乳劑，其特征在于它的配方如下各個(gè)成分重量百分比為硒化卡拉膠為0. 3% 0. 6%，水為4. 4 4. 7%，液態(tài)植物油為10 30%，司盤80為10 30%，吐溫80為 75% ；液態(tài)植物油和司盤80重量比為1 1 ；以上配方采用重量百分比；上述所說(shuō)的一種硒化卡拉膠油包水乳劑，呈黃色透明液體，加熱，攪拌，低溫不分層，肉眼觀為均一單相，有丁達(dá)爾現(xiàn)象。一種根據(jù)上述制備方法制得的硒化卡拉膠油包水乳劑的應(yīng)用，可以作為油性的食品添加劑中使用，也可單獨(dú)作為成品灌裝軟膠囊用于保健食品的開發(fā)。本發(fā)明的優(yōu)越性1、粒徑通過(guò)科技手段將硒化卡拉膠制備一種納米級(jí)的油包水的復(fù)合型乳劑，提高生物利用度，采用馬爾文粒度分析儀測(cè)定通過(guò)該方法制備的油包水乳劑水相的直徑在100+50nm(95% ) ；2、穩(wěn)定性該乳劑加熱到100°C，冰箱冷凍到0°C都沒有出現(xiàn)渾濁和現(xiàn)象，穩(wěn)定性良好；3、相容性可以和各種脂溶性維生素，如維生素A，維生素E， 維生素D ；不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸以任何比例混溶，水溶性維生素先和硒化卡拉膠做成水相后，也可均勻分散在乳劑中。該乳劑可以攜帶脂溶性和水溶性兩大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且形成乳劑穩(wěn)定性好；4、制作工藝本專利生產(chǎn)僅需要一些加熱、稱量、攪拌裝置，要求設(shè)備、工藝簡(jiǎn)單，投資小，收益高，回報(bào)快；5、實(shí)用性該專利通過(guò)膠囊灌裝機(jī)封裝后可直接用于市場(chǎng)銷售，改變了硒化卡拉膠粉末不適合分裝，直接服用的弊端，其產(chǎn)品無(wú)論從外觀、可生產(chǎn)性、保健療效，工藝大生產(chǎn)的可行性等方面大為改觀，其市場(chǎng)前景將大大提高。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1 一種硒化卡拉膠油包水乳劑，其特征在于具體步驟如下(1)將重量百分比0. 5%的硒化卡拉膠溶解在4. 5%自來(lái)水中，超聲振蕩溶解成深棕黃色溶液，為水相；(2)將重量百分比23%玉米油，23%司盤80，49%吐溫80混合，在45°C的水浴環(huán)境加熱成均一透明黃色溶液，為油相；(3)保持水浴溫度，在攪拌狀態(tài)下將步驟⑴得到的水相制品滴加到步驟⑵得到的油相制品中，攪拌至透明溶液后，自然冷卻到室溫即得成品；各個(gè)成分重量比為硒化卡拉膠為0. 5%，自來(lái)水為4. 5%，玉米油為23%，司盤80為23%，吐溫80為49% ；玉米油和司盤80重量比為1 1 ；以上配方采用重量百分比；(4)成品檢測(cè)，用ICP測(cè)定硒化卡拉膠原固體硒含量為2. 8%，按照實(shí)施例1中方法制備的油包水型乳劑中的硒含量為0. 1380mg/g，產(chǎn)率98. 57% ；上述所說(shuō)的一種硒化卡拉膠油包水乳劑，成棕黃色透明液體，加熱，攪拌，低溫不分層，肉眼觀為均一單相，有丁達(dá)爾現(xiàn)象。上述制備方法制得的硒化卡拉膠油包水乳劑的應(yīng)用，可以作為油性的食品添加劑中使用。實(shí)施例2 —種硒化卡拉膠油包水乳劑，其特征在于具體步驟如下一種硒化卡拉膠油包水乳劑，其制備方法如下(1)將重量百分比0. 3%的硒化卡拉膠溶解在4. 7%礦物水中，超聲振蕩溶解成深棕黃色溶液，為水相；(2)將重量百分比30%豆油，30%司盤80，35%吐溫80混合，在50°C的水浴環(huán)境加熱成均一透明黃色溶液，為油相；(3)保持水浴溫度，在攪拌狀態(tài)下將步驟⑴得到的水相制品滴加到步驟⑵得到的油相制品中，攪拌至透明溶液后，自然冷卻到室溫即得成品；各個(gè)成分重量比為硒化卡拉膠為0. 3%，礦物水為4. 7%，豆油為30%，司盤80為30%，吐溫80為；豆油和司盤 80重量比為1 1 ；以上配方采用重量百分比；(4)成品檢測(cè)，用ICP測(cè)定硒化卡拉膠原固體硒含量為2. 8%，按照實(shí)施例2中方法制備的油包水型乳劑中的硒含量為0. 0842mg/g，產(chǎn)率100. 23% ；上述所說(shuō)的一種硒化卡拉膠油包水乳劑，呈淡黃色透明液體，加熱，攪拌，低溫不分層，肉眼觀為均一單相，有丁達(dá)爾現(xiàn)象很弱。一種根據(jù)上述制備方法制得的硒化卡拉膠油包水乳劑的應(yīng)用，可單獨(dú)作為成品灌裝軟膠囊用于保健食品的開發(fā)。實(shí)施例3 —種硒化卡拉膠油包水乳劑，其特征在于具體步驟如下一種硒化卡拉膠油包水乳劑，其制備方法如下(1)將重量百分比0. 6%的硒化卡拉膠溶解在4. 4%純凈水中，超聲振蕩溶解成深棕黃色溶液，為水相；(2)將重量百分比10%花生油，10%司盤80，75%吐溫80混合，在50°C的水浴環(huán)境加熱成均一透明黃色溶液，為油相；(3)保持水浴溫度，在攪拌狀態(tài)下將步驟⑴得到的水相制品滴加到步驟⑵得到的油相制品中，攪拌至透明溶液后，自然冷卻到室溫即得成品；各個(gè)成分重量比為硒化卡拉膠為0.6%，純凈水為4. 4 %，花生油為10 %，司盤80為10 %，吐溫80為75 % ；花生油和司盤80重量比為1 1 ；以上配方采用重量百分比；(4)成品檢測(cè)，用ICP測(cè)定硒化卡拉膠原固體硒含量為2. 8%，按照實(shí)施例3中方法制備的油包水型乳劑中的硒含量為0. 166mg/g，產(chǎn)率98. 8%上述所說(shuō)的一種硒化卡拉膠油包水乳劑，呈淡黃色透明液體，加熱，攪拌，低溫不分層，肉眼觀為均一單相，有丁達(dá)爾現(xiàn)象很強(qiáng)。一種根據(jù)上述制備方法制得的硒化卡拉膠油包水乳劑的應(yīng)用，可以作為油性的食品添加劑中使用。
以上各個(gè)方法制備的油包水乳劑，穩(wěn)定性都很好，加熱、攪拌、低溫都不破乳。
權(quán)利要求
1.一種硒化卡拉膠油包水乳劑的制備方法，其特征在于具體步驟如下(1)將重量百分比0.3% 0. 6%重量份數(shù)的硒化卡拉膠溶解在重量份數(shù)4. 4 4. 7% 水中，溶解成深棕黃色硒化卡拉膠水溶液，為水相；(2)將重量百分比10 30%液態(tài)植物油、10 30 %司盤80、35 % 65 %吐溫80混合， 在40°C 50°C的水浴環(huán)境加熱成均一透明黃色溶液，為油相；(3)保持水浴溫度，在攪拌狀態(tài)下將步驟⑴得到的水相制品滴加到步驟⑵得到的油相制品中，攪拌至透明溶液后，自然冷卻到室溫即得成品；各個(gè)成分重量比為硒化卡拉膠為0.3% 0.6%，水為4. 4 4.7%，液態(tài)植物油為10 30%，司盤80為10 30%，吐溫 80為35% 75% ；液態(tài)植物油和司盤80重量比為1 1 ；以上配方采用重量百分比；(4)成品檢測(cè)，測(cè)定硒化卡拉膠油包水型乳劑中的硒元素含量。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所說(shuō)的一種硒化卡拉膠油包水乳劑的制備方法，其特征在于步驟 (1)中所說(shuō)的溶解采用超聲振蕩溶解的方式。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所說(shuō)的一種硒化卡拉膠油包水乳劑的制備方法，其特征在于步驟(1)中所說(shuō)的水為任何可以飲用的水，包括自來(lái)水、礦物水或純凈水。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所說(shuō)的一種硒化卡拉膠油包水乳劑的制備方法，其特征在于步驟(2)中所說(shuō)的液態(tài)植物油為玉米油、豆油、葵花籽油、麻油、花生油或植物胚芽油。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所說(shuō)的一種硒化卡拉膠油包水乳劑的制備方法，其特征在于步驟 (4)中的成品檢測(cè)采用ICP方法測(cè)定。
6.一種根據(jù)權(quán)利要求1所述制備方法制得的硒化卡拉膠油包水乳劑，其特征在于它的配方如下各個(gè)成分重量比為硒化卡拉膠為0. 3% 0. 6%，水為4. 4 4. 7%，液態(tài)植物油為10 30%，司盤80為10 30%，吐溫80為 75% ；液態(tài)植物油和司盤80重量比為1 1 ；以上配方采用重量百分比。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所說(shuō)的一種硒化卡拉膠油包水乳劑，其特征在于它是黃色透明液體，加熱，攪拌，低溫不分層，肉眼觀為均一單相，有丁達(dá)爾現(xiàn)象。
8.一種根據(jù)權(quán)利要求1所述制備方法制得的硒化卡拉膠油包水乳劑的應(yīng)用，可以作為油性的食品添加劑中使用，也可單獨(dú)作為成品灌裝軟膠囊用于保健食品的開發(fā)。
全文摘要
一種硒化卡拉膠油包水乳劑的制備方法及其制品和應(yīng)用，其特征在于制備步驟如下(1)將硒化卡拉膠溶解在水中為水相；(2)將玉米油、司盤80、在水浴上45℃加熱成均一透明淡黃色溶液，加入吐溫80均勻后為油相；(3)保持水浴將硒化卡拉膠溶液滴加到油相中，攪拌成透明溶液即可；(4)成品檢測(cè)。根據(jù)上述方法制備的硒化卡拉膠油包水乳劑，其外觀呈黃色液體，加熱，攪拌，低溫不分層，肉眼觀為均一單相，有丁達(dá)爾現(xiàn)象。本品可作為油性食品的添加劑，或者單獨(dú)灌裝膠囊作為功能性保健食品推向市場(chǎng)。本發(fā)明的優(yōu)越性粒徑適于生物利用，穩(wěn)定性高，相容性好，制作工藝簡(jiǎn)單，有很強(qiáng)的實(shí)用性。
文檔編號(hào)A23L1/304GK102342523SQ20111028765
公開日2012年2月8日 申請(qǐng)日期2011年9月26日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月26日
發(fā)明者張俊, 張愛東, 趙永亮, 郭震, 魏海 申請(qǐng)人:國(guó)家納米技術(shù)與工程研究院