專利名稱：果蔬奶茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體涉及ー種果蔬奶茶。
背景技術(shù)：
奶茶和果蔬汁都是常見的飲料，奶茶口味醇香，深受人們喜愛，但過多飲用和引起肥胖等癥狀；果蔬汁汲取了各種水果的精華，營養(yǎng)豐富，目前市面上沒有以奶茶和果蔬汁為主要原料的混合飲品。

發(fā)明內(nèi)容
發(fā)明目的本發(fā)明為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種配方科學(xué)、營養(yǎng)均衡，果蔬汁和奶茶合ニ為ー的果蔬奶茶。技術(shù)方案ー種果蔬奶茶，由果汁、蔬菜汁、茶葉、檸檬酸、糖粉、牛奶、香精、水配制而成，所述奶茶各組分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)比為果汁30-50 份蔬菜汁100-120 份茶葉15-20 份檸檬酸2-3份糖粉50- 80 份牛奶30-35 份香精0.1-0. 2 份水120-150 份。作為優(yōu)選，所述的茶葉為綠茶或紅茶。有益效果本發(fā)明提供的果蔬奶茶將果蔬汁和奶茶合ニ為一，配方科學(xué)、營養(yǎng)均衡，為純天然飲品，適合不同的人群飲用。
具體實施例方式實施例1將水120升放入蒸煮鍋中，加熱至100°C后加入緑茶15千克，煮3分鐘后過濾除掉茶葉，將茶汁冷卻后倒入容器內(nèi)，加入果汁30升、蔬菜汁100千克、檸檬酸2千克、糖粉50千克、香精0.1千克、牛奶30升，攪拌混合均勻后再均質(zhì)機中進行均質(zhì)處理，壓カ控制在30MPa，均質(zhì)處理后經(jīng)高溫殺菌，溫度為120°C，滅菌時間為4秒，在無菌狀態(tài)下灌裝為成品，即制得所述果蔬奶茶。實施例2將水130升放入蒸煮鍋中，加熱至100°C后加入紅茶17千克，煮3分鐘后過濾除掉茶葉，將茶汁冷卻后倒入容器內(nèi)，加入果汁40千克、蔬菜汁110千克、檸檬酸2. 5千克、糖粉60千克、香精0. 15千克、牛奶33升，攪拌混合均勻后再均質(zhì)機中進行均質(zhì)處理，壓カ控制在50MPa，均質(zhì)處理后經(jīng)高溫殺菌，溫度為125°C，滅菌時間為4. 5秒，在無菌狀態(tài)下灌裝為成品，即制得所述果蔬奶茶。實施例3將水150升放入蒸煮鍋中，加熱至100°C后加入緑茶20千克，煮3分鐘后過濾除掉茶葉，將茶汁冷卻后倒入容器內(nèi)，加入果汁50千克、蔬菜汁120千克、檸檬酸3千克、糖粉80千克、香精0. 2千克、牛奶35升，攪拌混合均勻后再均質(zhì)機中進行均質(zhì)處理，壓カ控制在60MPa，均質(zhì)處理后經(jīng)高溫殺菌，溫度為130°C，滅菌時間為5秒，在無菌狀態(tài)下灌裝為成品，即制得所述果蔬奶茶。以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，應(yīng)當(dāng)指出對于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應(yīng)視為本發(fā)明的保護范圍。
權(quán)利要求
1.ー種果蔬奶茶，其特征在干由果汁、蔬菜汁、茶葉、檸檬酸、糖粉、牛奶、香精、水配制而成，所述奶茶各組分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)比為 果汁30-50份 蔬菜汁100-120份 茶葉15-20份 梓檬酸2-3份 糖粉50-80份 牛奶30-35份 香精0. 1-0. 2份 水 120-150 份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的果蔬奶茶，其特征在于所述的茶葉為綠茶或紅茶。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種果蔬奶茶，由果汁、蔬菜汁、茶葉、檸檬酸、糖粉、牛奶、香精、水配制而成，所述奶茶各組分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)比為果汁30-50份、蔬菜汁100-120份、茶葉15-20份、檸檬酸2-3份、糖粉50-80份、牛奶30-35份、香精0.1-0.2份、水120-150份。本發(fā)明提供的果蔬奶茶將果蔬汁和奶茶合二為一，配方科學(xué)、營養(yǎng)均衡，為純天然飲品，適合不同的人群飲用。
文檔編號A23F3/14GK103053730SQ20111032223
公開日2013年4月24日 申請日期2011年10月21日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月21日
發(fā)明者吳桂林 申請人:南通市通州區(qū)森淼設(shè)備安裝工程有限公司