專利名稱：一種泡四季豆的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及食品領域，特別是涉及ー種泡四季豆的制作方法。
背景技術：
隨著人們生活水平的不斷提高，人們對于飲食的多祥化、精品化、營養(yǎng)化的追求也不斷提升。四季豆是日常生活中經(jīng)常使用的蔬菜，四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經(jīng)；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等證。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供ー種泡四季豆的制作方法。本發(fā)明涉及ー種泡四季豆的制作方法，其特征在于包含以下步驟:I)用涼開水將鹽化開，把大蒜40克，干辣椒40克，白酒20克，生姜40克放在鹽水中泡I個月；2)將四季豆擇去老筋洗浄，晾干表面的水分，把前制好的泡菜水倒入壇中，再放入豆角，用竹片將菜夾緊，壓上石塊，蓋上壇蓋添足壇沿水，泡10天即可。四季豆營養(yǎng)豐富，具體如下:四季豆富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。夏天多吃ー些四季豆有消暑，清ロ的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產(chǎn)生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。四季豆適合人群:一般人群均可食用。1.婦女多白帶者，皮膚瘙癢，急性腸炎者更適合食用，同時適宜癌癥、急性腸胃炎、食欲不振者食用；2.不適宜腹脹者。
具體實施例方式以下結合具體的例子對本發(fā)明做進ー步描述，但本發(fā)明并不限于此特定例子。實施例I本發(fā)明的生產(chǎn)方法，包含以下步驟:本發(fā)明涉及ー種泡四季豆的制作方法，其特征在于包含以下步驟:I)用涼開水將鹽化開，把大蒜40克，干辣椒40克，白酒20克，生姜40克放在鹽水中泡I個月；2)將四季豆擇去老筋洗浄，晾干表面的水分，把前制好的泡菜水倒入壇中，再放入豆角，用竹片將菜夾緊，壓上石塊，蓋上壇蓋添足壇沿水，泡10天即可。
權利要求
1.本發(fā)明涉及ー種泡四季豆的制作方法，其特征在于包含以下步驟: 1)用涼開水將鹽化開，把大蒜40克，干辣椒40克，白酒20克，生姜40克放在鹽水中泡I個月； 2)將四季豆擇去老筋洗浄，晾干表面的水分，把前制好的泡菜水倒入壇中，再放入豆角，用竹片將菜夾緊，壓上石塊，蓋上壇蓋添足壇沿水，泡10天即可。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種泡四季豆的制作方法，其特征在于包含以下步驟1)用涼開水將鹽化開，把大蒜40克，干辣椒40克，白酒20克，生姜40克放在鹽水中泡1個月；2)將四季豆擇去老筋洗凈，晾干表面的水分，把前制好的泡菜水倒入壇中，再放入豆角，用竹片將菜夾緊，壓上石塊，蓋上壇蓋添足壇沿水，泡10天即可。
文檔編號A23L1/20GK103082214SQ20111033612
公開日2013年5月8日 申請日期2011年10月27日 優(yōu)先權日2011年10月27日
發(fā)明者劉水燕 申請人:劉水燕