專利名稱：低糖杏仁核桃糊的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種核桃糊，特別是涉及一種低糖杏仁核桃糊。
背景技術(shù)：
目前，市售的方便食品有芝麻糊、玉米糊等等。前者是我國傳統(tǒng)食品，幾千年一沉不變，已難以引起消費(fèi)者興趣，后者營養(yǎng)成分比較單調(diào)，只作一股食品食用，特別是適用于老年人食用的低糖食品更是很不理想。

發(fā)明內(nèi)容
有鑒于此，本發(fā)明要解決的技術(shù)問題在于提供一種低糖杏仁核桃糊，通過本技術(shù)方案做出的產(chǎn)品口感好、營養(yǎng)豐富，以補(bǔ)充市售方便食品的不足。為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的:一種低糖杏仁核桃糊，所含原料的重量配比為:核桃仁9-12份、杏仁5-6份、百合3-4份、芝麻6-8份、砂糖粉1-2份。所含原料的最佳重量配比為:核桃仁10份、杏仁6份、百合4份、芝麻7份、砂糖粉I份。上述的低糖杏仁核桃糊的制作步驟為:(I)先將百合洗凈烘干，粉碎成細(xì)粉、過篩備用；(2)再將核桃仁、杏仁、芝麻在烤箱中烤熟、烘烤溫度為100_120°C，杏仁烤熟后要去皮，核桃仁烘烤前要在沸水中焯一下，以去掉澀味，然后一起進(jìn)行粉碎。(3)粉碎后的上述原料進(jìn)行過篩處理；(4)步驟I和步驟3中的原料與砂糖粉混合攪拌、翻動，使其混合均勻；(5)殺菌后，即可進(jìn)行計(jì)量包裝。本發(fā)明達(dá)到的技術(shù)效果如下，一種低糖杏仁核桃糊，通過本技術(shù)方案，其制作方法簡便、原料來源廣泛、保質(zhì)期長、低糖，食用攜帶方便，細(xì)粉末狀，無結(jié)塊，無砂糖砂粒、營養(yǎng)成份易被人體吸收、滋味香甜、誘人食欲，用開水沖調(diào)后即成糊狀，即沖即食。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步說明。實(shí)施例1:取核桃仁10份、杏仁6份、百合4份、芝麻7份、砂糖粉1kg。具體制作步驟:上述的低糖杏仁核桃糊的制作步驟為:(2)先將百合洗凈烘干，粉碎成細(xì)粉、過篩備用；(2)再將核桃仁、杏仁、芝麻在烤箱中烤熟、烘烤溫度為100°C，杏仁烤熟后要去皮，核桃仁烘烤前要在沸水中焯一下，以去掉澀味，然后一起進(jìn)行粉碎。
(3)粉碎后的上述原料進(jìn)行過篩處理；(4)步驟I和步驟3中的原料與砂糖粉混合攪拌、翻動，使其混合均勻；(5)殺菌后，即可進(jìn)行計(jì)量包裝。實(shí)施例2:取:核桃仁12份、杏仁6份、百合4份、芝麻7份、砂糖粉2份。具體制作步驟與實(shí)施例1步驟相同。實(shí)施例3:取:核桃仁11份、杏仁I份、百合4份、芝麻7份、砂糖粉2份。具體制作步驟與實(shí)施例1步驟相同。以上所述，僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并非用于限定本發(fā)明的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
1.一種低糖杏仁核桃糊，其特征在于，所含原料的重量配比為:核桃仁9-12份、杏仁5-6份、百合3-4份、芝麻6-8份、砂糖粉1-2份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的低糖杏仁核桃糊，其特征在于，所含原料的最佳重量配比為:核桃仁10份、杏仁6份、百合4份、芝麻7份、砂糖粉I份。
全文摘要
本發(fā)明的涉及的一種低糖杏仁核桃糊，由核桃仁9-12份、杏仁5-6份、百合3-4份、芝麻6-8份、砂糖粉1-2份；吸收、滋味香甜、誘人食欲，用開水沖調(diào)后即成糊狀，即沖即食，制作方法簡便、原料來源廣泛、保質(zhì)期長、低糖，食用攜帶方便，細(xì)粉末狀，無結(jié)塊，無砂糖砂粒、營養(yǎng)成份易被人體吸收、滋味香甜、誘人食欲，用開水沖調(diào)后即成糊狀，即沖即食。
文檔編號A23L1/36GK103082350SQ201110342468
公開日2013年5月8日 申請日期2011年11月3日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月3日
發(fā)明者王瑞娜 申請人:王瑞娜