專利名稱：一種制備天然營養(yǎng)保健石榴汁的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及制備一種飲料，特別是涉及一種制備天然營養(yǎng)保健石榴汁的方法。
背景技術(shù)：
隨著社會的進(jìn)步，人們的營養(yǎng)保健意識也隨之提升，相對于前些年人們對飲料只注重口感的階段，現(xiàn)在人們在關(guān)注產(chǎn)品口感的同時(shí)，更加注重了產(chǎn)品的營養(yǎng)和保健作用。尤其是純天然的保健果汁，更加受消費(fèi)者的青睞。現(xiàn)在市場上果汁的種類也是琳瑯滿目，橙汁、蘋果汁、葡萄汁等，但以石榴汁為主要原料的果汁，在市場上還不常見。石榴在我國載培歷史悠久，目前大約有70多個(gè)品種。石榴的營養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。另外，石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病心病、高血壓，可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽談話派延年之功效。另外，產(chǎn)品中添加的其他成分，也對營養(yǎng)保健有非常好的效果。葡萄籽提取物是從葡萄籽中提取的一種人體內(nèi)不能合成的新型高效天然抗氧化劑物質(zhì)。它是目前自然界中發(fā)現(xiàn)的抗氧化、清除自由基能力最強(qiáng)的物質(zhì)，其抗氧化活性為維素E的50倍、維生素C的20倍，它能有效清除人體內(nèi)多余的自由基，具有超強(qiáng)的延緩衰老和增強(qiáng)免疫力的作用?？寡趸?、抗過敏、抗疲勞增強(qiáng)體質(zhì)、改善亞健康狀態(tài)延緩衰老、改善煩躁易怒、頭昏乏力、 記憶力減退等癥狀。石榴皮提取物可增強(qiáng)人體免疫功能，有降壓、鎮(zhèn)靜功效、抗氧化、增白等作用。枸杞提取物具有對免疫力有促進(jìn)作用，同時(shí)具有免疫調(diào)節(jié)作用，還有抗衰老、抗突變、 抗腫瘤、降血脂、保肝及抗脂肪肝、降血糖、降血壓作用。產(chǎn)品以石榴汁為主要原料，并添加以上功效成分，產(chǎn)品的保健作用將大大提升。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種制備天然營養(yǎng)保健石榴汁的方法，以石榴汁為主要原料，并添加其他成分，經(jīng)薄膜過濾機(jī)過濾，加熱灌裝后，殺菌、灌制成營養(yǎng)型石榴汁飲料，使有效成分得到提升，達(dá)到抗衰老、降血脂、降血糖等免疫調(diào)節(jié)作用。本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的
一種制備天然營養(yǎng)保健石榴汁的方法，所制備的天然營養(yǎng)保健石榴汁是按照以下過程配制的按質(zhì)量百分比稱取配料中的葡萄籽提取物0. 05%-0. 3%、石榴皮提取物0. 05-0. 3%、 天然維生素CO. 05-0. 5%、枸杞提取物0. 05%-0. 3%用60_70°C的純凈水溶解，混合均勻后，再將石榴原汁40-90%、純凈水10-60%及其他提取物按照比例混合，攪拌均勻；再將上述混合均勻的液體經(jīng)薄膜過濾機(jī)過濾膜270 μ -1 μ過濾、將液體加熱到80-90°C，熱灌裝后，在高溫瞬時(shí)殺菌機(jī)80-90°C的條件下殺菌10-30分鐘，即制成營養(yǎng)型石榴汁飲料。所述的一種制備天然營養(yǎng)保健石榴汁的方法，所述的葡萄籽提取物多酚含量為 10-100% ；石榴皮提取物多酚含量為10-100%。所述的一種制備天然營養(yǎng)保健石榴汁的方法，所述的天然維生素C的VC含量為5-90% ；枸杞提取物多糖含量為30-50%。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)與效果是
本發(fā)明以石榴汁為主要原料，并添加其他功效成分，經(jīng)薄膜過濾機(jī)過濾，加熱灌裝后， 殺菌、灌制成營養(yǎng)型石榴汁飲料，使有效成分得到提升，達(dá)到抗衰老、降血脂、降血糖等免疫調(diào)節(jié)作用。本發(fā)明的產(chǎn)品既具石榴原汁的口感，同時(shí)添加了多種保健功效的提取物，對于產(chǎn)品的保健功效有很大的提升。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說明。實(shí)施例1
首先選料檢查石榴原汁品名、批號應(yīng)與報(bào)告一致，包裝應(yīng)完整、清潔、無污染，色澤，滋味和氣味，形狀，總酸，可溶性固形物，菌落總數(shù)等，葡萄籽提取物檢查品名、批號應(yīng)與報(bào)告一致，包裝應(yīng)完整、清潔、無污染。外觀性狀，原花青素含量，粒度，灰分重金屬等，玫瑰花提取物，石榴皮提取物除檢查上述指標(biāo)外還要對多酚含量等予以檢查。橄欖提取物除檢查上述指標(biāo)外還要對羥基酪醇，濁度，pH等予以檢查。水溶性白藜蘆醇除檢查上述指標(biāo)外還要對白藜蘆醇含量等予以檢查。枸杞提取物除檢查上述指標(biāo)外還要對枸杞多糖，粒度等予以檢查。針葉櫻桃提取物除檢查上述指標(biāo)外還要對Vc含量等予以檢查。葡萄皮濃縮液除檢查上述指標(biāo)外還要對色價(jià)，密度，干物質(zhì)含量等予以檢查。大豆異黃酮除檢查上述指標(biāo)外還要對總黃酮含量等予以檢查。以上原料均選用國家藥典或省、部標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)原料。按質(zhì)量百分比稱取石榴原汁400公斤，純凈水100公斤，葡萄籽提取物0. 5公斤， 石榴皮提取物0. 5公斤，天然維生素CO. 5公斤，枸杞提取物0. 5公斤。再將葡萄籽提取物、 石榴皮提取物、天然維生素C、枸杞提取物用70°C的100公斤純凈水溶解，混合均勻；再將石榴原汁、純凈水、及其他提取物按照比例混合，攪拌均勻；將混合均勻的液體經(jīng)薄膜過濾機(jī)過濾膜270 μ -1 μ過濾、將液體加熱到80-90°C，熱灌裝后，在高溫瞬時(shí)殺菌機(jī)80-90°C的條件下殺菌10-30分鐘，灌裝成200mL的產(chǎn)品，制成營養(yǎng)型石榴汁飲料。實(shí)施例2:
首先選料檢查石榴原汁品名、批號應(yīng)與報(bào)告一致，包裝應(yīng)完整、清潔、無污染，色澤，滋味和氣味，形狀，總酸，可溶性固形物，菌落總數(shù)等，葡萄籽提取物檢查品名、批號應(yīng)與報(bào)告一致，包裝應(yīng)完整、清潔、無污染。外觀性狀，原花青素含量，粒度，灰分重金屬等，玫瑰花提取物，石榴皮提取物除檢查上述指標(biāo)外還要對多酚含量等予以檢查。橄欖提取物除檢查上述指標(biāo)外還要對羥基酪醇，濁度，pH等予以檢查。水溶性白藜蘆醇除檢查上述指標(biāo)外還要對白藜蘆醇含量等予以檢查。枸杞提取物除檢查上述指標(biāo)外還要對枸杞多糖，粒度等予以檢查。針葉櫻桃提取物除檢查上述指標(biāo)外還要對Vc含量等予以檢查。葡萄皮濃縮液除檢查上述指標(biāo)外還要對色價(jià)，密度，干物質(zhì)含量等予以檢查。大豆異黃酮除檢查上述指標(biāo)外還要對總黃酮含量等予以檢查。以上原料均選用國家藥典或省、部標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)原料。按質(zhì)量百分比稱取石榴原汁900公斤，純凈水600公斤，葡萄籽提取物3公斤， 石榴皮提取物3公斤，天然維生素C5公斤，枸杞提取物3公斤。再將葡萄籽提取物、石榴皮
4提取物、天然維生素C、枸杞提取物用70°C的100公斤純凈水溶解，混合均勻；再將石榴原汁、純凈水、及其他提取物按照比例混合，攪拌均勻；將混合均勻的液體經(jīng)薄膜過濾機(jī)過濾膜270 μ -1 μ過濾、將液體加熱到80-90°C，熱灌裝后，在高溫瞬時(shí)殺菌機(jī)80-90°C的條件下殺菌10-30分鐘，灌裝成200mL的產(chǎn)品，制成營養(yǎng)型石榴汁飲料。
權(quán)利要求
1.一種制備天然營養(yǎng)保健石榴汁的方法，其特征在于，所制備的天然營養(yǎng)保健石榴汁是按照以下過程配制的按質(zhì)量百分比稱取配料中的葡萄籽提取物ο. 05%-0. 3%、石榴皮提取物0. 05-0. 3%、天然維生素CO. 05-0. 5%、枸杞提取物0. 05%-0. 3%用60-70°C的純凈水溶解，混合均勻后，再將石榴原汁40-90%、純凈水10-60%及其他提取物按照比例混合， 攪拌均勻；再將上述混合均勻的液體經(jīng)薄膜過濾機(jī)過濾膜270 μ-1 μ過濾、將液體加熱到 80-90°C，熱灌裝后，在高溫瞬時(shí)殺菌機(jī)80-90°C的條件下殺菌10-30分鐘，即制成營養(yǎng)型石榴汁飲料。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種制備天然營養(yǎng)保健石榴汁的方法，其特征在于，所述的葡萄籽提取物多酚含量為10-100% ；石榴皮提取物多酚含量為10-100%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種制備天然營養(yǎng)保健石榴汁的方法，其特征在于，所述的天然維生素C的VC含量為5-90% ；枸杞提取物多糖含量為30-50%。
全文摘要
一種制備天然營養(yǎng)保健石榴汁的方法，按以下過程配制的按質(zhì)量百分比稱取配料中的葡萄籽提取物0.05%-0.3%、石榴皮提取物0.05-0.3%、天然維生素C0.05-0.5%、枸杞提取物0.05%-0.3%用60-70℃的純凈水溶解，混合均勻后，再將石榴原汁40-90%、純凈水10-60%及其他提取物按照比例混合，攪拌均勻；再將上述混合均勻的液體經(jīng)薄膜過濾機(jī)過濾膜270μ-1μ過濾、將液體加熱到80-90℃，熱灌裝后，在高溫瞬時(shí)殺菌機(jī)80-90℃的條件下殺菌10-30分鐘，即制成營養(yǎng)型石榴汁飲料。本發(fā)明的產(chǎn)品既具石榴原汁的口感，同時(shí)添加了多種保健功效的提取物，對于產(chǎn)品的保健功效有很大的提升。
文檔編號A23L2/52GK102551135SQ20111035081
公開日2012年7月11日 申請日期2011年11月9日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月9日
發(fā)明者董曉明 申請人:遼寧悅喜堂養(yǎng)生科技有限公司