專利名稱：一種配方牛初乳的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品和保健品領(lǐng)域，具體涉及一種配方牛初乳。
背景技術(shù)：
我國已步入老年社會，90%以上的中老年人都患有不同程度的疾病，其中以高血脂，高血壓，高血糖癥最為普遍。2002年全世界死于心腦血管病者達(dá)1530萬人，占整個死亡人數(shù)的四分之一。而且據(jù)臨床觀察，老年病出現(xiàn)了年輕化的勢頭。老年人因生理機能衰退、 環(huán)境惡化、自身健康知識淡薄等原因，造成的心血管疾病、糖尿病、老年癡呆、高血壓等慢性疾病發(fā)病率將大大增加。針對上述特殊人群需要提供有針對性的產(chǎn)品。

發(fā)明內(nèi)容
為解決上述問題，本發(fā)明的目的在于提供一種配方牛初乳。為達(dá)到上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是一種配方牛初乳，由以下折干重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100g，膠原蛋白6g-10g，番茄紅素3-5份。優(yōu)選地，一種配方牛初乳，由以下折干重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100g，膠原蛋白7g-9g，番茄紅素3. 5-4. 5份。進(jìn)一步優(yōu)選地，一種配方牛初乳，由以下折干重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉 100g，膠原蛋白8g，番茄紅素4份。所述牛初乳粉的免疫球蛋白優(yōu)選質(zhì)量百分含量大于35%。有益效果本發(fā)明提供了一種配方牛初乳，含有的膠原蛋白具有人體需要的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸，是細(xì)胞外基質(zhì)中最重要的組成部分，其功能是維持皮膚和組織器官的形態(tài)和結(jié)構(gòu)，也是修復(fù)各損傷組織的重要原料物質(zhì)，能增強皮膚彈性，堅硬骨骼，使眼睛透光，眼角膜透明，強化內(nèi)臟；番茄紅素清除自由基的功效遠(yuǎn)勝于其他類胡蘿卜素和維生素 E，其淬滅單線態(tài)氧速率常數(shù)是維生素E的100倍，它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾?。慌３跞榫哂姓{(diào)節(jié)免疫力，改善胃腸道，改善衰老癥狀，抑制多種病菌的功能。本發(fā)明將上述三種物質(zhì)進(jìn)行合理地搭配，具有延緩衰老、改善骨質(zhì)疏松、提高免疫力的功效，適合中老年人使用。
具體實施例方式實施例1，一種配方牛初乳，由以下折干重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100份，膠原蛋白8份，番茄紅素4份。上述實例中，膠原蛋白是一種生物性高分子物質(zhì)，占全身總蛋白質(zhì)的30%以上，它是由3條肽鏈擰成螺旋形的纖維狀蛋白質(zhì)，具有人體需要的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸，是細(xì)胞外基質(zhì)中最重要的組成部分。其功能是維持皮膚和組織器官的形態(tài)和結(jié)構(gòu)，也是修復(fù)各損傷組織的重要原料物質(zhì)。在人體皮膚成分中，有70%是由膠原蛋白所組成。牛初乳中的免疫球蛋白能夠形成抗體，與病原微生物及毒素等抗原結(jié)合，可以保護(hù)其免受病原侵襲。
膠原蛋白的流失，會導(dǎo)致支撐皮膚的膠原肽鍵和彈力網(wǎng)斷裂，其螺旋網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)隨即被破壞，皮膚組織被氧化、萎縮、塌陷，肌膚就會出現(xiàn)干燥、皺紋、松弛無彈性等衰老現(xiàn)象。 膠原蛋白不足，不僅皮膚及骨骼會出現(xiàn)問題，對內(nèi)臟器官也會產(chǎn)生不利影響。所以說，膠原蛋白是維持身體正?；顒铀豢扇鄙俚闹匾煞?，也是使身體保持年輕、防止老化的物質(zhì)。另外，膠原蛋白還可以預(yù)防疾病，改善體質(zhì)，對美容和健康都很有幫助。皮膚成分中有70%是由膠原蛋白組成，皮膚表面積相當(dāng)大，人體四肢活動時，皮膚中膠原蛋白發(fā)揮功能，使皮膚具有保護(hù)功能，又有適當(dāng)彈性及堅硬度。真皮中膠原蛋白與彈性蛋白含量比例為 45 1左右，而骨骼中膠原蛋白含量約占20%，在皮膚與骨中膠原蛋白都是主要蛋白質(zhì)成分，以骨中總蛋白質(zhì)量來計算的話則有80%是膠原蛋白。由于膠原蛋白是眼角膜主要成分蛋白質(zhì)，所以膠原蛋白能使眼睛能夠透光，眼角膜保持透明。細(xì)胞與細(xì)胞之間是利用膠原蛋白進(jìn)行粘合的，同時也是身體構(gòu)成材料之一。膠原蛋白分子所形成的立體骨架可以使身體保持良好姿勢，并呈現(xiàn)適當(dāng)柔軟度。人體主要的內(nèi)臟器官及組織都含有膠原蛋白，在這些臟器表皮結(jié)構(gòu)的下方是膠原蛋白，最大功能在保護(hù)及強化臟器。番茄紅素是植物中所含的一種天然色素。主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實中。它是目前自然界中被發(fā)現(xiàn)的最強抗氧化劑?？茖W(xué)證明，人體內(nèi)的單線態(tài)氧和氧自由基是侵害人體自身免疫系統(tǒng)的罪魁禍?zhǔn)?。番茄紅素清除自由基的功效遠(yuǎn)勝于其他類胡蘿卜素和維生素E，其淬滅單線態(tài)氧速率常數(shù)是維生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病。番茄紅素具有優(yōu)越的生理功能，它不僅具有抗癌抑癌的功效，而且對于預(yù)防心血管疾病、動脈硬化等各種成人病、增強人體免疫系統(tǒng)以及延緩衰老等都具有重要意義，是一種很有發(fā)展前途的新型功能性天然色素。牛初乳是奶牛分娩后三天內(nèi)所分泌的乳汁，其蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、維生素等含量顯著高于常乳，具有很高的營養(yǎng)價值。牛初乳的可貴之處不僅在于含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)， 更重要的在于含有多種能夠增強免疫功能的活性免疫因子。其中最重要的就是活性免疫球蛋白(IgG)，它是牛初乳中最重要的免疫成分，能與侵入人體的細(xì)菌和病毒等抗原進(jìn)行特異性的結(jié)合，從而使它們喪失致病能力，提高機體免疫力。實施例2，一種配方牛初乳，由以下折干重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100份，膠原蛋白10份，番茄紅素3. 5份。實施例3，一種配方牛初乳，由以下折干重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100份，膠原蛋白7. 5份，番茄紅素3份。實施例4，一種配方牛初乳，由以下折干重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100份，膠原蛋白8份，番茄紅素4. 5份。實施例5，一種配方牛初乳，由以下折干重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100份，膠原蛋白6. 5份，番茄紅素5份。實施例6，一種配方牛初乳，由以下折干重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100份，膠原蛋白8. 5份，番茄紅素4份。實施例7，一種配方牛初乳，由以下折干重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100份，膠原蛋白9. 5份，番茄紅素3. 5份。實施例8，一種配方牛初乳，由以下折干重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100份，膠原蛋白6份，番茄紅素5份。 需要說明的是，以上實施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制。盡管參照較佳實施例對本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換，而不脫離本發(fā)明技術(shù)方案的范圍，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍中。
權(quán)利要求
1.一種配方牛初乳，其特征在于其是由以下折干重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100 份，膠原蛋白6-10份，番茄紅素3-5份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種配方牛初乳，其特征在于其是由以下折干重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100g，膠原蛋白7g-9g，番茄紅素3. 5-4. 5份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種配方牛初乳，其特征在于其是由以下折干重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100g，膠原蛋白8g，番茄紅素4份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1至3任一項所述的配方牛初乳，其特征在于所述牛初乳粉的免疫球蛋白的質(zhì)量百分含量大于35%。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種配方牛初乳，屬于食品和保健品技術(shù)領(lǐng)域。它是由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100份，膠原蛋白6-10份、番茄紅素3-5份。本發(fā)明所提供的配方牛初乳具有延緩衰老、改善骨質(zhì)疏松、提高免疫力的功效，適合中老年人使用。
文檔編號A23C9/20GK102388972SQ20111035769
公開日2012年3月28日 申請日期2011年11月14日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月14日
發(fā)明者卜英俊, 張慧東, 王彬, 陳芳, 顧培華 申請人:江蘇星馳生物科技有限公司