專利名稱：一種牛初乳配方粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品和保健品領(lǐng)域，具體涉及一種牛初乳配方粉。
背景技術(shù)：
植物多糖基因具有多種生物活性而越來越多引起人們的關(guān)注。近年來，國內(nèi)對多糖的研究進展很快，多糖的提取分離、藥理作用及臨床應(yīng)用都已具有較廣泛的基礎(chǔ)。枸杞是我國傳統(tǒng)名貴中藥材，富含植物多糖、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。從本世紀初就開始了枸杞子的藥理與成分的研究，結(jié)果表明，具有生理活降血糖血脂，抗疲勞及抗脂肪肝等方面的藥理作用。大豆肽是大豆蛋白質(zhì)經(jīng)蛋白酶作用后，再經(jīng)特殊處理得到的蛋白質(zhì)水解物，與傳統(tǒng)大豆蛋白相比，它具有易消化吸收、能迅速供給機體能量，其藥理作用是抗疲勞、增強肌肉力量等作用。但單一的依靠枸杞多糖、大豆肽，對本身免疫力和易疲勞、食欲不振的特殊人群， 其調(diào)節(jié)改善能力是不夠的。

發(fā)明內(nèi)容
為解決上述問題，本發(fā)明的目的在于提供一種牛初乳配方粉。為到達上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是一種牛初乳配方粉，它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100份，枸杞多糖4-8份，大豆肽2-6份。優(yōu)選地，它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100份，枸杞多糖4. 5-7. 5份，大豆肽2. 5-5. 5份。進一步優(yōu)選地，它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100份，枸杞多糖5. 5份， 大豆肽4份。所述的牛初乳粉的免疫球蛋白的質(zhì)量百分含量大于35%。有益效果本發(fā)明所述的牛初乳配方粉，含有的枸杞多糖具有5個免疫活性較強的枸杞糖肽，具有增強免疫力、抗癌、防衰老、增加造血、抑制腫瘤生長和細胞突變、保肝、降血糖降血脂的功效；大豆肽的蛋白質(zhì)含量為85%左右，其氨基酸組成與大豆蛋白質(zhì)相同， 容易被腸道吸收，必需氨基酸平衡良好，含量豐富，具有抗疲勞、消化吸收率高、減輕肌肉損傷、消除疲勞、降低膽固醇等功效；牛初乳能免疫調(diào)節(jié)、改善胃腸道、抑制多種病菌。利用上述三種物質(zhì)的協(xié)調(diào)保健作用，使本發(fā)明具有良好的調(diào)節(jié)免疫、改善疲勞，保肝護肝、降血糖抗血脂、抗腫瘤的功效，適合中成年人服用，價格低廉，安全可靠。
具體實施例方式實施例1 一種牛初乳配方粉，它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100g，枸杞多糖5. 5g，大豆肽4g。上述實施例中，枸杞多糖是枸杞主要的有效成分之一，可使四氯化碳所致的丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶升高值明顯降低，是老齡小鼠的肝細胞脂質(zhì)過氧化作用降低，同時枸杞多糖可以使長期受電擊加低劑量Y射線照射的5個月齡小鼠脾和腦勻漿總脂水平與未受電擊及照射處理的對比例接近，能使脾勻漿脂質(zhì)過氧化物含量顯著降低，并對四氯化碳引起肝損傷有修復(fù)作用，其機制是降低肝組織丙二醛含量，使受四氯化碳肝損傷的小鼠肝糖元含量顯著升高，提高機體的儲備能量。大量的研究證明，劇烈運動可促使活性氧的產(chǎn)生，而活性氧可導致運動性疲勞及運動損傷。因此提高機體氧化酶的活性，則有利于活性氧的清除， 從而延緩運動性疲勞及運動性損傷。目前認為，超氧化歧化酶(SOD)能特異的、有效的清除超氧自由基；谷胱甘肽地過氧化物酶(GSH-Px)可以有效地清除過氧化氫等活性氧，從而有效地阻止脂質(zhì)氧化，保護細胞免受運動性損傷。研究者以運動訓練小鼠為動物模型，觀察看枸杞多糖對運動訓練小鼠耐力及體內(nèi)抗氧化酶活性的影響。結(jié)果顯示，枸杞多糖能明顯延長小鼠耗竭游泳時間，從而提示，枸杞多糖可提高運動小鼠的耐力并且具有抗疲勞的作用同時發(fā)現(xiàn)，枸杞果糖可以明顯提高運動訓練小鼠血漿、肌組織、肝組織SOD活性及肝組織GSH-Px的活性，從而有利于活性氧的清除，延緩運動性疲勞及運動性損傷的發(fā)生。牛初乳生長因子、纖維結(jié)合蛋白、乳鐵蛋白等，并含有豐富的維生素和適量的鐵、 鋅、銅等微量元素，多因素的協(xié)同效應(yīng)使牛初乳能改善衰老癥狀。實驗證明牛初乳能增強動物的體力、耐力和抗空氣稀薄力，因此牛初乳具有消除疲勞的作用。牛初乳是唯一天然的免疫因子與生長因子的完美組合’它是純天然的無副作用的運動營養(yǎng)品。生長因子可以促進肌肉生長’加快受損或老化的組織和肌肉的修復(fù)’促進脂肪“燃燒"，增加骨骼密度’使皮膚恢復(fù)彈性。對大運動量的運動員來說，牛初乳是一種極好的營養(yǎng)品。它能幫助運動員在系列運動后迅速恢復(fù)體力’幫助修復(fù)受損的肌肉和結(jié)締組織，保護身體運動關(guān)節(jié)。服用牛初乳是一種安全、有效的方式來保障健康，提高運動成績。大豆肽是“由數(shù)個氨基酸分子結(jié)合成的物質(zhì)”，是由大豆蛋白分解成的“超級氨基酸”，其含有豐富的多種氨基酸，包括人體自身不能合成的9種必須氨基酸。它的吸收速度是氨基酸的3倍，可以在短時間內(nèi)迅速的補給營養(yǎng)，且功效明顯。經(jīng)研究表明，大豆肽可以迅速修復(fù)運動引起的肌肉損傷。研究者在對比試驗中發(fā)現(xiàn)，未食用大豆肽的被試驗者在學習時，氧化血紅蛋白濃度降低；而食用大豆肽的被試驗者，與學習錢相比，氧化血紅蛋白濃度降低，這證明大豆肽抑制了氧化血紅蛋白濃度的升高。實驗證明大豆肽能夠控制氧化血紅蛋白的濃度穩(wěn)定在一定范圍內(nèi)，令大腦清醒，思維敏捷，從而達到抵抗大腦疲勞。實施例2 —種牛初乳配方粉，它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100g，枸杞多糖4. 5g，大豆肽，5. 5g。實施例3 —種牛初乳配方粉，它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100g，枸杞多糖4g，大豆肽4. 5g。實施例4 一種牛初乳配方粉，它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100g，枸杞多糖6g，大豆肽2. 5g。實施例5 —種牛初乳配方粉，它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100g，枸杞多糖7. 5g大豆肽2g。實施例6 —種牛初乳配方粉，它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100g，枸杞多糖7g，大豆肽3g。實施例7 —種牛初乳配方粉，它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100g，枸杞多糖8g，大豆肽6g。
需要說明的是，以上實施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制。盡管參照較佳實施例對本發(fā)明進行了詳細說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當理解，可以對發(fā)明的技術(shù)方案進行修改或者等同替換，而不脫離本發(fā)明技術(shù)方案的范圍，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍中。
權(quán)利要求
1.一種牛初乳配方粉，其特征在于它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100份，枸杞多糖4-8份，大豆肽2-6份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛初乳配方粉，其特征在于它由下列重量份數(shù)的原料組成 牛初乳粉100份，枸杞多糖4. 5-7. 5份，大豆肽2. 5-5. 5份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛初乳配方粉，其特征在于它由下列重量份數(shù)的原料組成 牛初乳粉100份，枸杞多糖5. 5份，大豆肽4份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1至3任一項所述的牛初乳配方粉，其特征在于所述的牛初乳粉的免疫球蛋白的質(zhì)量百分含量大于35 %。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種牛初乳配方粉，屬于食品和保健品技術(shù)領(lǐng)域。它由下列重量份數(shù)的原料組成牛初乳粉100份，枸杞多糖4-8份，大豆肽2-6份。本發(fā)明提供的牛初乳配方粉利用上述三種物質(zhì)的協(xié)調(diào)保健作用，使本發(fā)明具有良好的調(diào)節(jié)免疫、改善疲勞，保肝護肝、降血糖抗血脂、抗腫瘤的功效，適合中成年人服用，價格低廉，安全可靠。
文檔編號A23C9/20GK102429033SQ20111035808
公開日2012年5月2日 申請日期2011年11月14日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月14日
發(fā)明者卜英俊, 張慧東, 王彬, 陳芳, 顧培華 申請人:江蘇星馳生物科技有限公司