專利名稱：一種果汁牛奶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種牛奶，具體涉及ー種果汁牛奶的配方和制作方法。
背景技術(shù)：
目前，牛奶因其營養(yǎng)價(jià)值全面，已成為人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?，每天飲用牛奶已成為城市人的消費(fèi)習(xí)慣。但由于牛奶有ー種膻味，有ー些人群不喜歡飲用。特別是一些兒童喜歡喝ー些果味牛奶飲料，但大多數(shù)果味牛奶飲料中含牛奶量較低，不能滿足兒童生長發(fā)
育的需要。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供ー種果汁牛奶，既牛奶的營養(yǎng)價(jià)值，又滿足了部分人群ロ感的需要。本發(fā)明通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn):
ー種果汁牛奶，其特征在于由下列重量百分比的原料組成:牛奶60、9%、橘子原汁f 20%，將橘子原汁用碳酸氫鈉調(diào)節(jié)至PH值為7-8后，加入牛奶中，然后按常規(guī)方法制作。橘子含有多種維生素，還含有黃酮、內(nèi)酷、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和増加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為，橘子具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血瘀閉經(jīng)等癥。橘子中含有山萜類及黃酮類等藥物成分、具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。牛奶中加入橘子原汁不僅可使牛奶營養(yǎng)更加豐富，且可使牛奶別有風(fēng)味。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1
取鮮牛奶90份，橘子汁10份(將橘子清洗、榨汁后得到)，用碳酸氫鈉調(diào)節(jié)橘子汁PH值至7.0，使其加入牛奶時，不致產(chǎn)生沉淀，把調(diào)好的橘子原汁加入牛奶中，攪勻，均質(zhì)，滅菌，包裝。實(shí)施例2
取鮮牛奶95份，橘子汁5份(將橘子清洗、榨汁后得到)，用碳酸氫鈉調(diào)節(jié)橘子汁PH值至7.0，使其加入牛奶時，不致產(chǎn)生沉淀，把調(diào)好的橘子原汁加入牛奶中，攪勻，均質(zhì)，滅菌，包裝。
權(quán)利要求
1.ー種果汁牛奶，其特征在于由下列重量百分比的原料組成:牛奶60、9%、橘子原汁f 20%，將橘子原汁用碳酸氫鈉調(diào)節(jié)至PH值為7-8后，加入牛奶中，然后按常規(guī)方法制作。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種果汁牛奶，其特征在于由下列重量百分比的原料組成牛奶60~99%、橘子原汁1~20%，將橘子原汁用碳酸氫鈉調(diào)節(jié)至pH值為7-8后，加入牛奶中，然后按常規(guī)方法制作。取鮮牛奶90份，橘子汁10份(將橘子清洗、榨汁后得到)，用碳酸氫鈉調(diào)節(jié)橘子汁pH值至7.0，使其加入牛奶時，不致產(chǎn)生沉淀，把調(diào)好的橘子原汁加入牛奶中，攪勻，均質(zhì)，滅菌，包裝。
文檔編號A23C9/152GK103120213SQ20111036838
公開日2013年5月29日 申請日期2011年11月19日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月19日
發(fā)明者姚振中 申請人:姚振中