專利名稱：金花茶超微粉咖啡的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種金花茶超微粉咖啡，尤其是一種具有降血壓、降血脂、降血糖保健功能的咖啡。
背景技術(shù)：
金花茶屬于山茶科山茶屬，在民間一直被用于提神醒腦、清肝火、解熱毒、養(yǎng)元?dú)狻?據(jù)中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所檢測(cè)表明，金花茶屬無(wú)毒級(jí)，含有400多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；富含茶多酚、總皂甙、總黃酮、茶多糖、茶色素、咖啡因、維生素、氨基酸等多種天然營(yíng)養(yǎng)成份，以及對(duì)人體具有重要保健作用的天然有機(jī)鍺(Ge)、硒( )、鉬 (Mo)、鋅(Si)、釩(V)等多種微量元素，是自然界中藥用、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最豐富的植物之一。金花茶所含主要功效成份及作用如下1、茶多糖金花茶含有豐富的多糖物質(zhì)， 能有效控制餐后血糖上升幅度及改善葡萄糖耐量，并可改善脂類代謝紊亂，有明顯的降血糖效果。2、茶多酚金花茶含有豐富的茶多酚。茶多酚可以清除自由基，能降低DM血糖的升高，從而改善其糖耐量，穩(wěn)定血糖。3、總皂甙金花茶皂甙含量6300mg/kg，具有強(qiáng)心、舒張血管及抗疲勞、減慢心率及雙相性血壓作用，促進(jìn)DNA和蛋白質(zhì)及脂質(zhì)的生物合成，止渴生津，排膿消腫，利咽止痛，解熱鎮(zhèn)痛等。國(guó)內(nèi)的研究論文如《金花茶提取物藥理作用初步研究》(《中醫(yī)藥學(xué)刊》2006年06期蔣華)、《金花茶葉水提物的降脂功能試驗(yàn)研究》(《廣西大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)))2004年04期寧恩創(chuàng)秦小明楊宏)、《茶多糖和茶多酚的降血糖作用研究》(《茶葉科學(xué)》2005年03期丁仁鳳何普明揭國(guó)良)等證實(shí)了金花茶具有降血壓、降血脂、降血糖保健功效。中藥材經(jīng)微粉化后，用小于原處方的藥量即可達(dá)到原處方療效或效果更好。根據(jù)藥材性質(zhì)和粉碎度的不同，一般可節(jié)省藥材30% -70%，既可減少劑量、節(jié)省原料，又降低了資源的浪費(fèi)(《淺談超微粉碎》《中國(guó)中藥雜志》2002,27(07)關(guān)天增雷敬衛(wèi)鄭艷麗)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是要提供一種具有降血壓、降血脂、降血糖保健功能的金花茶咖啡。其技術(shù)方案是按重量百分比組成包括純咖啡粉占20-50%、金花茶超微粉占 10-20%、脫脂奶粉占10-25%、木糖醇占10-20%、麥芽糊精5% -20 %，改性大豆磷脂 0. 2% 0. 3%，咖啡香料0. 1-0. 4%;所述金花茶超微粉是將金花茶用超微粉碎機(jī)制成的粒徑為0. 1-10 μ m的粉末。金花茶超微粉咖啡制作方法是將純咖啡粉、金花茶超微粉、脫脂奶粉、木糖醇、麥芽糊精、改性大豆磷脂、咖啡香料按比例混合均勻，經(jīng)滅菌后分裝即成。與以往咖啡產(chǎn)品相比，本發(fā)明的有益效果是1、具有降血壓、降血脂、降血糖保健作用。2、用金花茶超微粉相比金花茶煎汁等浸膏可節(jié)省材料30-70%，藥效高。實(shí)驗(yàn)證明分別給10名高血壓患者、10名高血脂患者、10名高血糖患者服用本發(fā)明金花茶咖啡，每人每天食用量36克，分3次，每次12克，加入150毫升熱水沖服，每次間隔4小時(shí)；20天后測(cè)量10名高血壓患者血壓降低10-22mmHg不等，10名高血脂患者血脂總膽固醇降低1. 5-4. Ommol/L不等，10名高血糖患者血糖降低1. 5-4. 5mmol/L不等。
具體實(shí)施方式
一種金花茶超微粉咖啡，按重量百分比組成純咖啡粉40kg、金花茶超微粉占 20kg、脫脂奶粉占Mkg、木糖醇Mkg，麥芽糊精9. 5kg,改性大豆磷脂0. 3kg，咖啡香料 0. 2kg ；所述金花茶超微粉是將金花茶用超微粉碎機(jī)制成的粒徑為5 μ m的粉末。
制作方法是將上述純咖啡粉、金花茶超微粉、脫脂奶粉、木糖醇、麥芽糊精、改性大豆磷脂、咖啡香料按比例混合均勻，經(jīng)滅菌后按12g —袋分裝即成。
權(quán)利要求
1. 一種金花茶超微粉咖啡，其特征是按重量百分比組成包括純咖啡粉占20-50%、金花茶超微粉占10-20%、脫脂奶粉占10-25%、木糖醇占10-20%、麥芽糊精5% -20%，改性大豆磷脂0. 2% 0. 3%，咖啡香料0. 1-0. 4% ；所述金花茶超微粉是將金花茶用超微粉碎機(jī)制成的粒徑為0. 1-10 μ m的粉末。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種具有降血壓、降血脂、降血糖保健功能的咖啡，其技術(shù)方案是按重量百分比組成包括純咖啡粉占20-50％、金花茶超微粉占10-20％、脫脂奶粉占10-25％、木糖醇占10-20％、麥芽糊精5％-20％，改性大豆磷脂0.2％～0.3％，咖啡香料0.1-0.4％；所述金花茶超微粉是將金花茶用超微粉碎機(jī)制成的粒徑為0.1-10μm的粉末。本發(fā)明營(yíng)養(yǎng)豐富，具有降血壓、降血脂、降血糖保健功能，既適用于高血壓、高血脂、高血糖等患者日常食品的輔助保健又適宜廣大消費(fèi)者保健。
文檔編號(hào)A23F5/00GK102488050SQ20111038281
公開日2012年6月13日 申請(qǐng)日期2011年11月28日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月28日
發(fā)明者不公告發(fā)明人 申請(qǐng)人:蔣朝芳