專利名稱：一種開胃消食湯的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食物的制作方法領(lǐng)域，特別是涉及一種開胃消食湯的制作方法。
背景技術(shù)：
在呼吸道傳染病較多的季節(jié)，多吃荸薺有利于麻疹、百日咳以及急性咽喉炎的防治。所以說，急慢性咽炎、喉炎的患者很適合喝這道湯。荸薺雖有很好的食用和藥用價(jià)值，但生吃荸薺極易感染姜片蟲病。

發(fā)明內(nèi)容
有鑒于現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷，本領(lǐng)域技術(shù)人員致力于開發(fā)一種不易感染的開胃消食湯的制作方法。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供一種開胃消食湯的制作方法，其特征在于:將500克荸薺洗干凈去皮，切成小塊備用；將200克胡蘿卜切成小塊備用；將500克精肉餡和250克水按2:1的比例，加10克蔥、5克姜末、5克胡椒粉、5克鹽、5克糖、5克料酒，調(diào)成上筋的肉餡；燒一鍋滾水，下入荸薺、胡蘿卜煮到滾；把500克肉餡汆成丸子，下入鍋中；肉丸全部漂起后，再繼續(xù)煮5分鐘；最后加10克香菜、5克鹽、5克胡椒粉即可。所述胡蘿卜切成與荸薺大小相當(dāng)?shù)男K。本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明提供了一種不易感染的開胃消食湯的制作方法。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明:
一種開胃消食湯的制作方法，其特征在于:將500克荸薺洗干凈去皮，切成小塊備用；將200克胡蘿卜切成小塊備用；將500克精肉餡和250克水按2:1的比例，加10克蔥、5克姜末、5克胡椒粉、5克鹽、5克糖、5克料酒，調(diào)成上筋的肉餡；燒一鍋滾水，下入荸薺、胡蘿卜煮到滾；把500克肉餡汆成丸子，下入鍋中；肉丸全部漂起后，再繼續(xù)煮5分鐘；最后加10克香菜、5克鹽、5克胡椒粉即可。所述胡蘿卜切成與荸薺大小相當(dāng)?shù)男K。以上詳細(xì)描述了本發(fā)明的較佳具體實(shí)施例。應(yīng)當(dāng)理解，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員無需創(chuàng)造性勞動就可以根據(jù)本發(fā)明的構(gòu)思作出諸多修改和變化。因此，凡本技術(shù)領(lǐng)域中技術(shù)人員依本發(fā)明的構(gòu)思在現(xiàn)有技術(shù)的基礎(chǔ)上通過邏輯分析、推理或者有限的實(shí)驗(yàn)可以得到的技術(shù)方案，皆應(yīng)在由權(quán)利要求書所確定的保護(hù)范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種開胃消食湯的制作方法，其特征在于:將500克荸薺洗干凈去皮，切成小塊備用；將200克胡蘿卜切成小塊備用；將500克精肉餡和250克水按2:1的比例，加10克蔥、5克姜末、5克胡椒粉、5克鹽、5克糖、5克料酒，調(diào)成上筋的肉餡；燒一鍋滾水，下入荸薺、胡蘿卜煮到滾；把500克肉餡汆成丸子，下入鍋中；肉丸全部漂起后，再繼續(xù)煮5分鐘；最后加10克香菜、5克鹽、5克胡椒粉即可。
2.如權(quán)利要求1所述的一種開胃消食湯的制作方法，其特征在于:所述胡蘿卜切成與荸薺大小相當(dāng)?shù)男K。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種開胃消食湯的制作方法，涉及一種食物的制作方法領(lǐng)域，將500克荸薺洗干凈去皮，切成小塊備用；將200克胡蘿卜切成小塊備用；將500克精肉餡和250克水按21的比例，加10克蔥、5克姜末、5克胡椒粉、5克鹽、5克糖、5克料酒，調(diào)成上筋的肉餡；燒一鍋滾水，下入荸薺、胡蘿卜煮到滾；把500克肉餡汆成丸子，下入鍋中；肉丸全部漂起后，再繼續(xù)煮5分鐘；最后加10克香菜、5克鹽、5克胡椒粉即可，本發(fā)明提供了一種不易感染的開胃消食湯的制作方法。
文檔編號A23L1/212GK103156227SQ20111040608
公開日2013年6月19日 申請日期2011年12月8日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月8日
發(fā)明者鄭朝芬 申請人:鄭朝芬