專利名稱：一種美味補(bǔ)血菜的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食物的制作方法領(lǐng)域，特別是涉及一種美味補(bǔ)血菜的制作方法。
背景技術(shù)：
目前社會(huì)工作壓力越來(lái)越大，很多人容易亞健康，而目前缺乏相應(yīng)的食物。

發(fā)明內(nèi)容
有鑒于現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷，本領(lǐng)域技術(shù)人員致力于開(kāi)發(fā)一種美味補(bǔ)血菜的制作方法。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供一種美味補(bǔ)血菜的制作方法，其特征在于:250克豬肝洗凈，去除白膜，切片，將切片的250克豬肝，放在流動(dòng)水下沖洗多遍，去除血水之后加入20ml的白醋，腌制20分鐘左右，然后倒去白醋，將豬肝移到干凈的盤中，加入5克生粉，5克姜絲，5克鹽，倒入50ml的啤酒，混合均勻上漿，繼續(xù)腌制20分鐘；250克菠菜放入盤中，力口入50克水浸泡片刻,或者用流動(dòng)的水沖洗,沖洗干凈的250克菠菜,放在漏籃里自然浙去水分；鍋中加入200克的水，大火燒開(kāi)后，放入250克菠菜焯一下，加入10克食用油，加入10克食鹽，焯煮半分鐘，焯好的菠菜撈出浙干水分，擺盤；平底鍋加入20克食用油，爆香20克姜絲，加入腌制好的250克豬肝翻炒，豬肝半熟的時(shí)候，再加入20ml左右的啤酒，待豬肝炒熟時(shí)，加入10克老抽上色，將炒好的豬肝，擺放在菠菜中間，撒一點(diǎn)白芝麻點(diǎn)綴即可。本發(fā)明的有益效果是:具有補(bǔ)血明目的作用。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明:
一種美味補(bǔ)血菜的制作方法，其特征在于:250克豬肝洗凈，去除白膜，切片，將切片的250克豬肝，放在流動(dòng)水下沖洗多遍，去除血水之后加入20ml的白醋，腌制20分鐘左右，然后倒去白醋，將豬肝移到干凈的盤中，加入5克生粉，5克姜絲，5克鹽，倒入50ml的啤酒，混合均勻上漿，繼續(xù)腌制20分鐘；250克菠菜放入盤中，加入50克水浸泡片刻，或者用流動(dòng)的水沖洗，沖洗干凈的250克菠菜,放在漏籃里自然浙去水分；鍋中加入200克的水,大火燒開(kāi)后，放入250克菠菜焯一下，加入10克食用油，加入10克食鹽，焯煮半分鐘，焯好的菠菜撈出浙干水分，擺盤；平底鍋加入20克食用油，爆香20克姜絲，加入腌制好的250克豬肝翻炒，豬肝半熟的時(shí)候，再加入20ml左右的啤酒，待豬肝炒熟時(shí)，加入10克老抽上色，將炒好的豬肝，擺放在菠菜中間，撒一點(diǎn)白芝麻點(diǎn)綴即可。以上詳細(xì)描述了本發(fā)明的較佳具體實(shí)施例。應(yīng)當(dāng)理解，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員無(wú)需創(chuàng)造性勞動(dòng)就可以根據(jù)本發(fā)明的構(gòu)思作出諸多修改和變化。因此，凡本技術(shù)領(lǐng)域中技術(shù)人員依本發(fā)明的構(gòu)思在現(xiàn)有技術(shù)的基礎(chǔ)上通過(guò)邏輯分析、推理或者有限的實(shí)驗(yàn)可以得到的技術(shù)方案，皆應(yīng)在由權(quán)利要求書(shū)所確定的保護(hù)范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種美味補(bǔ)血菜的制作方法，其特征在于:250克豬肝洗凈，去除白膜，切片，將切片的250克豬肝，放在流動(dòng)水下沖洗多遍，去除血水之后加入20ml的白醋，腌制20分鐘左右，然后倒去白醋，將豬肝移到干凈的盤中，加入5克生粉，5克姜絲，5克鹽，倒入50ml的啤酒，混合均勻上漿，繼續(xù)腌制20分鐘；250克菠菜放入盤中，加入50克水浸泡片刻，或者用流動(dòng)的水沖洗，沖洗干凈的250克菠菜,放在漏籃里自然浙去水分；鍋中加入200克的水,大火燒開(kāi)后，放入250克菠菜焯一下，加入10克食用油，加入10克食鹽，焯煮半分鐘，焯好的菠菜撈出浙干水分，擺盤；平底鍋加入20克食用油，爆香20克姜絲，加入腌制好的250克豬肝翻炒，豬肝半熟的時(shí)候，再加入20ml左右的啤酒，待豬肝炒熟時(shí)，加入10克老抽上色，將炒好的豬肝，擺放在菠菜中間，撒一點(diǎn)白芝麻點(diǎn)綴即可。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種補(bǔ)血發(fā)熱菜的制作方法，涉及一種食物的制作方法領(lǐng)域，將豬肝、啤酒和菠菜一起炒，本發(fā)明具有補(bǔ)血的作用。
文檔編號(hào)A23L1/312GK103156185SQ20111041473
公開(kāi)日2013年6月19日 申請(qǐng)日期2011年12月13日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月13日
發(fā)明者楊槐 申請(qǐng)人:楊槐