專利名稱：一種保健食品的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品配方及其制備方法，具體地說(shuō)是一種保健食品的制備方法。
技術(shù)背景
隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)的要求越來(lái)越高了，在吃飽的前提下要吃出健康，但是現(xiàn)有的食品不是營(yíng)養(yǎng)單一不全就是世界衛(wèi)生組織評(píng)出的“十大垃圾食品，，(1. 油炸食品，2.罐頭類食品，3.腌制食品，4.加工的肉類食品(火腿腸等)，5.肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食物，6.奶油制品，7.方便面，8.燒烤類食品，9.冷凍甜點(diǎn)，10.果脯、話梅和蜜餞類食物)充斥社會(huì)各個(gè)角落，現(xiàn)有食品不僅無(wú)法滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的全面需求，而且垃圾食品會(huì)對(duì)人體造成種種傷害，肥胖癥、高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、癌癥等各種現(xiàn)代“文明病” “富貴病”嚴(yán)重地危害到人體的健康，同時(shí)，我們?nèi)祟惖慕】颠€受到多方面的挑戰(zhàn)，大氣中充滿各種粉塵、車輛尾氣、工業(yè)廢氣，水中受各種工業(yè)廢水，自耕地而來(lái)的農(nóng)藥、化肥、除草劑的污染，糧食、蔬菜水果受到各種農(nóng)藥殘留、殺蟲(chóng)齊 、除草齊 、化肥等的污染，肉類中含有荷爾蒙、抗菌素、激素等毒素，人們?cè)诔赃M(jìn)糧食、蔬菜、肉類、水果的同時(shí)也把各種毒素帶入了體內(nèi)，人體本身在新陳代謝過(guò)程中也會(huì)產(chǎn)生大量毒素，也需要及時(shí)排除，人體還會(huì)產(chǎn)生大量自由基，可以使細(xì)胞受損，誘發(fā)癌癥，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化，引發(fā)糖尿病，形成雀斑和白內(nèi)障， 加速細(xì)胞衰老。導(dǎo)致人們疾病纏身，痛苦不堪，過(guò)早的衰老、死亡，現(xiàn)代人迫切需要吃到既能滿足自身營(yíng)養(yǎng)需要，又要能為人體清除垃圾、排毒、解毒，延緩衰老，延年益壽的營(yíng)養(yǎng)食品。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的技術(shù)任務(wù)是針對(duì)在現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種保健食品的制備方法。
本發(fā)明的技術(shù)方案是按以下方式實(shí)現(xiàn)的，該一種保健食品的制備方法，它是由以下重量比的原料制成黃豆5-50份、綠豆5-50份、紅小豆0-50份、黑豆0_50份、白蘿卜 0-100份、紅棗5-45份、香菇5-100份、山藥5-85份、海帶5_20份、大蒜5_15份、雞蛋0-100 份、茄子0-250份、花生5-100份、瓊脂0-40份、醋5_20份、黃金搭檔，具體制備步驟如下
步驟一，先將黃豆、綠豆、紅小豆、黑豆用食用堿水浸泡10分鐘，然后撈出，用水洗凈；
步驟二，用清水浸泡步驟一中洗凈的黃豆、綠豆、紅小豆、黑豆一定時(shí)間后，將浸泡好的黃豆、綠豆、紅小豆、黑豆用磨漿機(jī)磨漿，漿渣分離，分別存入備用；
步驟三，步驟三，將去皮大蒜、紅棗、花生、香菇、茄子、海帶用溫堿水浸泡10分鐘， 其中紅棗去核，然后撈出，用清水洗凈；
步驟四，將步驟三中洗好的大蒜、紅棗、花生、香菇、茄子、海帶邊同去殼的雞蛋、去皮的山藥、瓊脂攪拌后切成豆粒大小，與豆渣一起送磨漿機(jī)磨漿備用；
步驟五，將步驟二與步驟四中的物料與黃金搭檔加適量水，用攪拌機(jī)混合均勻，再放入食品模具中蒸或烤熟后，曬涼至一定溫度，再將黃金搭檔片劑嵌入即可。
上述步驟二中的浸泡時(shí)間為夏天10小時(shí)，冬天M小時(shí)。
上述步驟五中的一定溫度是指四十度以下。
下面說(shuō)明本發(fā)明的一種保健食品中各原料的作用
黃豆黃豆既可供食用，又可供榨油。黃豆所含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，人們又稱為豆中之王，“田中之肉”，綠色的牛乳等，是天然食物中最受營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推崇的食物，大豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑，異黃酮，銷，有硒等抗癌成分，對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用，多食大豆對(duì)皮膚干燥粗糙，頭發(fā)干枯大有好處，提高皮膚的新陳代謝，促使機(jī)體排毒，令肌膚常保青春。
綠豆綠豆又名青小豆，是我國(guó)人民傳統(tǒng)的豆類食物，有“濟(jì)世良谷”之稱。它不僅有良好的食用價(jià)值，還有非常好的藥用價(jià)值。綠豆含有8種人體所必需的氨基酸，含量大大高于禾谷類。其中蛋氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的含量較高。綠豆中B族維生素、礦物質(zhì)含量豐富，脂肪含量較低，主要是軟脂酸、亞油酸等不飽和脂肪酸。功效綠豆有清熱解毒、抗火消腫、祛署利尿、明日潤(rùn)膚的功效，經(jīng)常食用綠豆可以降低血壓、降低血脂、 防止動(dòng)脈硬化。夏天喝綠豆湯，可清暑利尿，是防暑降溫的佳品。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，綠豆中有一種叫單寧的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有收斂性，能和重金屬生成化合物沉淀，所以綠豆有解毒功能。
紅小豆紅小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”。紅小豆含多種營(yíng)養(yǎng)成分，每 100克紅豆中含蛋白質(zhì)21. 7克、脂肪0. 8克、碳水化合物60. 7克，鈣76毫克、磷386毫克、 鐵4. 5毫克、硫胺素0. 43毫克，核黃素0. 16毫克、煙酸2. 1毫克。紅小豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用。
黑豆黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的 12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95 %以上，除能滿足人體對(duì)脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用， 又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管， 滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老。特別是對(duì)高血壓、心臟病等患者有益。
白蘿卜白蘿卜不含脂肪，主要營(yíng)養(yǎng)成分蛋白質(zhì)、糖類、各種礦物質(zhì)和維生素。其中維生素C和胡蘿卜素含量最高。白蘿卜中富含對(duì)人體有益的各種生物酶，如消化酶、淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶、氧化酶等，白蘿卜還含有大量的粗纖維。白蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒清熱、通便止血的功效，適用于飲食過(guò)度、食滯腹脹、便血便秘的調(diào)治。由于白蘿卜不含脂肪，而含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，所以是降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓、 防治冠心病和膽結(jié)石的理想食物?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，白蘿卜有誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素的作用，它能增強(qiáng)人體的免疫功能，抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防治癌癥有重要作用。
紅棗紅棗鮮干兩用，鮮棗含有較高的糖類、維生素A、維生素C、維生素E、維生素 P、胡蘿卜素、葉酸、泛酸、煙酸等，以及磷、鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì)，此外，還含蘆丁等。干棗所含的干物質(zhì)和熱量為鮮棗的2-3倍。紅棗特別富含具有保健作用的環(huán)磷酸腺苷(CAMP)成分和硒元素，被譽(yù)為“果中之王” “滋補(bǔ)佳品”。紅棗具有健體強(qiáng)身、生津祛風(fēng)、調(diào)和氣血、養(yǎng)血安神的功效，對(duì)于脾胃虛弱、食少便稀、倦怠乏力、臉色萎黃、貧血頭痛、婦女情緒不佳等癥有調(diào)理作用。常食紅棗能保護(hù)肝臟，還可提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)， 紅棗還有鎮(zhèn)靜催眠和降血壓、降血脂作用。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石。紅棗對(duì)中老年人防治骨質(zhì)疏松、貧血及青少年和女性防治缺鐵性貧血有較好的食療作用。對(duì)病后體虛的人有有良好的食療作用。
香菇香菇含有大量對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。新鮮香菇含糖類、蛋白質(zhì)、維生素A、 維生素B、維生素C、維生素D、維生素E、尼克酸等，此外還含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。香菇含7 種氨基酸，可促進(jìn)人體新陳代謝、延緩衰老。香菇含30多種酶，是人體消化食物和維持新陳代謝必不可少的活性物質(zhì)。香菇還含麥角淄醇、甘露醇、海藻糖、糖原、戊聚糖等活動(dòng)多糖類物質(zhì)。香菇具有強(qiáng)身體、發(fā)痘疹、降血壓、抗癌癥的功效，適用于脾胃氣虛、倦怠乏力、咳嗽痰多等癥?？茖W(xué)研究證明香菇中的有效成分對(duì)人體健康有重要作用。如香菇中的麥角淄醇可充分被轉(zhuǎn)化成維生素D，促進(jìn)人體內(nèi)鈣的吸收，增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。而香菇中的多糖物質(zhì)有防癌抗癌的功能，常食香菇可防癌。而且香菇對(duì)乳腺癌、皮膚癌、肺癌也有一定的抗癌效果。香菇中的多種生物酶有降低血液中膽固醇和降血糖的作用，所以香菇是高血壓、心腦血管病、糖尿病患者理想的保健佳品。
蒜蒜含有發(fā)揮性蒜辣素、活性酶、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素和礦物質(zhì)及微量元素。其味道主要與蒜辣素有關(guān)。蒜具有排除脹氣、溫胃、消食、解毒、殺蟲(chóng)的功效，適用于消化不良、胃部冷痛、皮膚癤腫等癥。烹調(diào)菜肴時(shí)加入大蒜，可增加香辣味、消除腥膻氣、增進(jìn)食欲?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)大蒜有抗菌、抗癌和降低血中膽固醇的作用，可以被用來(lái)抗菌消炎， 輔助治療痢疾、腸炎、咳嗽等癥。還可以預(yù)防胃癌、乳腺癌和心血管疾病。
雞蛋雞蛋被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為“完全蛋白質(zhì)模式”。雞蛋含有所有人體需要的氨基酸。 雞蛋里含有的營(yíng)養(yǎng)素還有脂肪、糖類、各種維生素、礦物質(zhì)、卵黃素、卵磷脂等。雞蛋具有滋陰養(yǎng)血、健脾和胃、潤(rùn)燥熄風(fēng)、清熱解毒的功效，可用與心煩不眠、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良、血虛眩暈的調(diào)養(yǎng)。集散中含豐富DHA和卵磷脂，能促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并改善各個(gè)年齡段人的記憶力。卵磷脂還可以促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，對(duì)肝病有輔助治療作用。雞蛋中含有維生素B2可以分解、氧化人體內(nèi)的致癌物，微量元素硒也有防癌的功能。雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。
花生花生含大量的油酸，油酸可降低血液中的膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白?；ㄉ€含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，其中維生素B1、維生素4和維生素E含量較高?；ㄉ梢杂梅稣a(bǔ)虛、健脾和胃、潤(rùn)肺、滋養(yǎng)調(diào)氣、止血通便?？梢暂o助治療脾胃虛弱、消化不良、各種貧血、肺燥咳嗽、干咳久嗽和水腫?；ㄉ械挠退?，可以用于治療高血脂癥，預(yù)防冠狀動(dòng)脈硬化?；ㄉ写龠M(jìn)脂肪代謝、改善血液循環(huán)的物質(zhì)，可以防止宿醉，預(yù)防脂肪肝，很合適做下酒菜。花生衣可以增加血小板含量，改善凝血因子缺陷，具有良好的止血作用，可用于各種出血癥，如血友病、血小板減少性紫癜、功能性子宮出血。
茄子茄子除了含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖和鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素P、維生素E、多種B族維生素之外，還含有葫蘆巴素、水蘇素、膽堿、龍葵堿等生物活性物質(zhì)，它們對(duì)人體均有重要的生理作用。茄皮中還有茄色苷、紫蘇苷等天然色素。茄子有清熱消腫、驅(qū)散瘀血、疏通經(jīng)絡(luò)、止血止瀉的功效，可用于皮膚癤腫、皮膚潰瘍、腹瀉便血的患者食用。茄子中含有豐富的維生素E和維生素P有降低膽固醇、提高毛細(xì)血管的彈性的功能，對(duì)心腦血管有保護(hù)作用，可以降低心腦血管病的發(fā)病率。高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、紫癜的患者應(yīng)常食茄子。茄子有一定的防癌抗癌功能，對(duì)癌癥患者有輔助治療作用。
山藥山藥不含脂肪、熱量較低，主要成分為淀粉，其中一部分可以轉(zhuǎn)化為糊精。山藥富含皂苷、膽堿、黏蛋白、淀粉酶，以及多種礦物質(zhì)和微量元素，其中鉀含量較高。山藥所含的維生素種類、數(shù)量都很少，不含維生素K、維生素D、維生素P。幾乎不含胡蘿卜素。山藥有健脾補(bǔ)腎、止渴固澀的功效，是滋補(bǔ)佳品。對(duì)于脾腎虛弱、體虛易汗、慢性腹瀉、遺精滑精、 婦女白帶過(guò)多等等癥均有療效。山藥不含脂肪，富含黏蛋白，故可預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動(dòng)脈硬化的過(guò)早發(fā)生。山藥中的皂苷、膽堿均能降低膽固醇和甘油三酯，故山藥常用于高血壓、高血脂以及心、腦動(dòng)脈硬化癥的防治。山藥中的黏蛋白可與無(wú)機(jī)鹽結(jié)合，形成骨質(zhì)，增加軟骨彈性。另外，山藥還是一種很好的減肥食品。
醋醋的主要成分是乙酸，還含有多種有機(jī)酸，氨基酸及豐富的微量元素。醋具有開(kāi)胃消食、散瘀止血、解毒殺蟲(chóng)的功效，可用于產(chǎn)后血暈、癰腫瘡毒、吐血便血、黃疸黃汗，陰部瘙癢。烹調(diào)時(shí)加入適量的醋，不僅可以提香，使菜肴更加可口，保護(hù)菜肴中營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，還有促進(jìn)胃液分泌、增加食欲、幫助消化的功效。近年來(lái)對(duì)醋的研究逐漸深入，發(fā)現(xiàn)醋有軟化血管的效果，是高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化患者很好的保健佳品。醋還有美容、減肥、 醒酒的作用。
海帶海帶含藻膠酸、昆布素，半乳聚糖等多糖類，海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸， 脯氨酸等氨基酸，維生素Bi、B2、C、P及胡蘿卜素，碘、鉀、鈣等無(wú)機(jī)鹽，還含有含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用；藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用；熱水提取物對(duì)于體外的人體KB癌細(xì)胞有明顯的細(xì)胞毒作用，對(duì)SlSOW 瘤有明顯的抑制作用，并能提高機(jī)體的體液免疫，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，昆布多糖能防治高血糖。
瓊脂脂含有豐富的膳食纖維(含量為80.9%)，蛋白質(zhì)含量高，熱量低，具有排毒養(yǎng)顏、瀉火、潤(rùn)腸、降血壓、降血糖和防癌作用，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織確認(rèn)為21世紀(jì)健康食品。
黃金搭檔以維生素及礦物質(zhì)為主要原料制成的保健食品，具有補(bǔ)充維生素Bi、 維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素D、維生素E、葉酸及補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅、補(bǔ)硒的保健功能。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比所產(chǎn)生的有益效果是
本發(fā)明的一種保健食品中富含蛋白質(zhì)，可以擺脫因脂肪過(guò)剩而對(duì)人體造成的危害，富含膳食纖維，可以滿足人體20-30克的需要量，添加的礦物質(zhì)和維生素能滿足人體對(duì)礦物質(zhì)；富含低聚糖，可培養(yǎng)壯大腸內(nèi)益生菌，從而保持人體健康，同時(shí)本食品所選的原料， 能為人體排毒解毒，預(yù)防疾病，延緩衰老，延年益壽。
具體實(shí)施方式
下面對(duì)本發(fā)明所提供的一種保健食品的制備方法作以下詳細(xì)說(shuō)明。
實(shí)施例1
該一種保健食品的制備方法，它是由以下重量比的原料制成黃豆5-50份、綠豆 5-50份、紅小豆0-50份、黑豆0-50份、白蘿卜0-100份、紅棗5_45份、香菇5-100份、山藥 5-85份、海帶5-20份、大蒜5-15份、雞蛋0-100份、茄子0_250份、花生5-100份、瓊脂0_40 份、醋5-20份、黃金搭檔，具體制備步驟如下
步驟一，先將黃豆、綠豆、紅小豆、黑豆用食用堿水浸泡10分鐘，然后撈出，用水洗凈；
步驟二，用清水浸泡步驟一中洗凈的黃豆、綠豆、紅小豆、黑豆一定時(shí)間后，將浸泡好的黃豆、綠豆、紅小豆、黑豆用磨漿機(jī)磨漿，漿渣分離，分別存入備用；
步驟三，步驟三，將去皮大蒜、紅棗、花生、香菇、茄子、海帶用溫堿水浸泡10分鐘， 其中紅棗去核，然后撈出，用清水洗凈；
步驟四，將步驟三中洗好的大蒜、紅棗、花生、香菇、茄子、海帶邊同去殼的雞蛋、去皮的山藥、瓊脂攪拌后切成豆粒大小，與豆渣一起送磨漿機(jī)磨漿備用；
步驟五，將步驟二與步驟四中的物料與黃金搭檔加適量水，用攪拌機(jī)混合均勻，再放入食品模具中蒸或烤熟后，曬涼至一定溫度，再將黃金搭檔片劑嵌入即可。
上述步驟二中的浸泡時(shí)間為夏天10小時(shí)，冬天M小時(shí)。
上述步驟五中的一定溫度是指四十度以下。
實(shí)施例2:
原料配比黃豆10-30份、綠豆5-10份、紅小豆5-10份、黑豆5-30份、白蘿卜5_10 份、紅棗5-10份、香菇50-80份、山藥5-85份、海帶5_10份、大蒜5_15份、雞蛋50-100份、 茄子0-250份、花生80-100份、瓊脂0-40份、醋10-15份、黃金搭檔。
具體制備步驟同實(shí)施例1。
實(shí)施例3
原料配比黃豆30份，黑豆5份，綠豆10份、紅小豆5份、花生80份、雞蛋50份、 香菇70份、紅棗5份、白蘿卜5份、山藥5份、海帶5份、大蒜15份、醋5份、瓊脂2份、茄子 5份、黃金搭檔。
具體制備步驟同實(shí)施例1。
實(shí)施例4
原料配比黃豆20份，黑豆10份，綠豆5份、紅小豆5份、花生100份、雞蛋100份、 香菇80份、紅棗5份、白蘿卜5份、山藥5份、海帶10份、大蒜5份、醋10份、瓊脂0份、茄子50份、黃金搭檔。
具體制備步驟同實(shí)施例1。
實(shí)施例5
它是由以下重量比的原料制成黃豆10份，黑豆30份，綠豆5份、紅小豆5份、花生100份、雞蛋100份、香菇50份、紅棗10份、白蘿卜5份、山藥5份、茄子10份、海帶5份、 大蒜10份、醋15份、瓊脂0份，黃金搭檔。
具體制備步驟同實(shí)施例1。
實(shí)施例6
它是由以下重量比的原料制成黃豆10份，黑豆30份，綠豆5份、紅小豆5份、花生100份、雞蛋100份、香菇50份、紅棗10份、白蘿卜5份、山藥10份、茄子0份、海帶5份、 大蒜10份、醋15份、瓊脂1份、黃金搭檔。
具體制備步驟同實(shí)施例1。
其中上述實(shí)施例中的黃金搭檔可以根據(jù)自己的實(shí)際需要添加適量即可，因市場(chǎng)上有四種黃金搭檔，因而在配置該保健食品的時(shí)候，制作者可以根據(jù)實(shí)際需要選擇類別，并按照黃金搭檔的食用說(shuō)明書(shū)添加即可，此為現(xiàn)有技術(shù)，不再贅述。
本發(fā)明提供一種使人類擺脫對(duì)魚(yú)、禽、肉、奶類的依賴，從而遠(yuǎn)離高脂肪對(duì)人體造成的傷害的保健食品，食用后遠(yuǎn)離現(xiàn)代文明病、富貴病，同時(shí)能為人體排毒、解毒、清除體內(nèi)垃圾，食用效果極佳。
權(quán)利要求
1.一種保健食品的制備方法，其特征在于它是由以下重量比的原料制成黃豆5-50 份、綠豆5-50份、紅小豆0-50份、黑豆0-50份、白蘿卜0-100份、紅棗5_45份、香菇5-100 份、山藥5-85份、海帶5-20份、大蒜5-15份、雞蛋0-100份、茄子0-250份、花生5-100份、 瓊脂0-40份、醋5-20份、黃金搭檔，具體制備步驟如下步驟一，先將黃豆、綠豆、紅小豆、黑豆用食用堿水浸泡10分鐘，然后撈出，用水洗凈； 步驟二，用清水浸泡步驟一中洗凈的黃豆、綠豆、紅小豆、黑豆一定時(shí)間后，將浸泡好的黃豆、綠豆、紅小豆、黑豆用磨漿機(jī)磨漿，漿渣分離，分別存入備用；步驟三，步驟三，將去皮大蒜、紅棗、花生、香菇、茄子、海帶用溫堿水浸泡10分鐘，其中紅棗去核，然后撈出，用清水洗凈；步驟四，將步驟三中洗好的大蒜、紅棗、花生、香菇、茄子、海帶邊同去殼的雞蛋、去皮的山藥、瓊脂攪拌后切成豆粒大小，與豆渣一起送磨漿機(jī)磨漿備用；步驟五，將步驟二與步驟四中的物料與黃金搭檔加適量水，用攪拌機(jī)混合均勻，再放入食品模具中蒸或烤熟后，曬涼至一定溫度，再將黃金搭檔片劑嵌入即可。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健食品的制備方法，其特征在于上述步驟二中的浸泡時(shí)間為夏天10小時(shí)，冬天M小時(shí)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種保健食品的制備方法，其特征在于上述步驟五中的一定溫度是指四十度以下。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種保健食品的制備方法，其特征在于它是由以下重量比的原料制成黃豆10-30份、綠豆5-10份、紅小豆5-10份、黑豆5-30份、白蘿卜5_10份、紅棗5-10份、香菇50-80份、山藥5-85份、海帶5_10份、大蒜5_15份、雞蛋50-100份、茄子 0-250份、花生80-100份、瓊脂0-10份、醋10-15份、黃金搭檔。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或4所述的一種保健食品的制備方法，其特征在于它是由以下重量比的原料制成黃豆30份，黑豆5份，綠豆10份、紅小豆5份、花生80份、雞蛋50份、香菇 70份、紅棗5份、白蘿卜5份、山藥5份、茄子5份、海帶5份、大蒜15份、醋5份、瓊脂2份、 黃金搭檔。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或4所述的一種保健食品的制備方法，其特征在于它是由以下重量比的原料制成黃豆20份，黑豆10份，綠豆5份、紅小豆5份、花生100份、雞蛋100份、香菇80份、紅棗5份、白蘿卜5份、山藥5份、茄子50份、海帶10份、大蒜5份、醋10份、瓊脂0份、黃金搭檔。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或4所述的一種保健食品的制備方法，其特征在于它是由以下重量比的原料制成黃豆10份，黑豆30份，綠豆5份、紅小豆5份、花生100份、雞蛋100份、香菇50份、紅棗10份、白蘿卜5份、山藥10份、茄子0份、海帶5份、大蒜10份、醋15份、瓊脂1份、黃金搭檔。
全文摘要
本發(fā)明提供一種保健食品的制備方法，由以下原料制成黃豆、綠豆、紅小豆、黑豆、白蘿卜、紅棗、香菇、山藥、海帶、大蒜、雞蛋、茄子、花生、瓊脂、醋、黃金搭檔。該一種保健食品的制備方法和現(xiàn)有技術(shù)相比，不僅富含蛋白質(zhì)，而且富含礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維及低聚糖等營(yíng)養(yǎng)成分，可以滿足人體對(duì)上述營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要并且有預(yù)防癌癥、肥胖癥、心腦血管疾病，培養(yǎng)壯大腸內(nèi)益生菌，清除體內(nèi)垃圾，排毒解毒延年益壽的功能，是一種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化保健食品。
文檔編號(hào)A23L1/29GK102499375SQ20111044315
公開(kāi)日2012年6月20日 申請(qǐng)日期2011年12月27日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月27日
發(fā)明者李海港 申請(qǐng)人:李海港