專利名稱：保健早餐配方的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健早餐配方，屬于保健早餐技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
食品營養(yǎng)價(jià)值指食品中所含的熱能和營養(yǎng)素能滿足人體營養(yǎng)需要的程度。對食品營養(yǎng)價(jià)值的評價(jià)，主要根據(jù)以下幾方面①食品所含熱能和營養(yǎng)素的量，對蛋白質(zhì)還包括必需氨基酸的含量及其相互間的比值，對脂類尚應(yīng)考慮飽和與多不飽和脂肪酸的比例。②食品中各種營養(yǎng)素的人體消化率，主要是蛋白質(zhì)、脂類和鈣、鐵、鋅等無機(jī)鹽和微量元素的消化率。③食品所含各種營養(yǎng)素在人體內(nèi)的生物利用率，尤其是蛋白質(zhì)、必需氨基酸、鈣、鐵、 鋅等營養(yǎng)素被消化吸收后，能在人體內(nèi)被利用的程度。④食品的色、香、味、型，即感官狀態(tài)， 可通過條件反射影響人的食欲及消化液分泌的質(zhì)與量，從而明顯影響人體對該食物的消化能力。⑤食品的營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)。食品價(jià)格不一定反映食品的營養(yǎng)價(jià)值。食品營養(yǎng)價(jià)值的高低是相對的。同一類食品的營養(yǎng)價(jià)值可因品種、產(chǎn)地、成熟程度、碾磨程度、加工烹飪方式等不同而有很大區(qū)別。目前，我國食品市場上出售的營養(yǎng)食品有多種，如黑芝麻糊、玉米糊、八寶粥、核桃粉、方便面、牛奶、豆?jié){等，然而，上述營養(yǎng)食品多數(shù)經(jīng)過烹制后加工而成，其食品中的營養(yǎng)成分受到了損失，營養(yǎng)成分也較為單一，不能滿足人體均衡營養(yǎng)的需要，上述食品在加工制造時(shí)還填加了各式各樣的填加劑，如，防腐劑、調(diào)味劑、分散劑、增訓(xùn)劑等，填加劑的使用使食品失去了自然風(fēng)昧，對人體營養(yǎng)的吸收和新陳代謝有不利的影響。
但人們不僅要營養(yǎng)的早餐而且還具有保健的功能。

發(fā)明內(nèi)容
為了實(shí)現(xiàn)上述的目的，本發(fā)明的目的在于提供一種保健早餐配方，其不僅能提供日常溫飽需要而且給人們?nèi)粘１＝」π?。本發(fā)明采取的技術(shù)方案
大豆10克，黑豆10克，玉米10克，高粱米10克，山藥10克，炒麥芽20克，山藥15克， 花生仁20克，枸杞子20克，龍眼肉10克，蜂蜜50克。本發(fā)明不需要烹制，配方合理，其功效如下
大豆大豆的種子含17%的油和63%的粗粉，其中50%是蛋白質(zhì)。因?yàn)榇蠖共缓矸?；大豆具有健脾益氣寬中、潤燥消水等作用，可用于脾氣虛弱、消化不良、疳積瀉痢、腹脹贏瘦、 妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等癥。大豆中含的鈣、磷對預(yù)防小兒佝僂病、老年人易患的骨質(zhì)疏松癥及神經(jīng)衰弱和體虛者很相宜。大豆中所含的鐵，不僅量多，且容易被人體吸收， 對生長發(fā)育的小孩子及缺鐵性貧血病人很有益處。黑豆黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%， 相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8 種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。玉米玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。維生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，延緩衰老。高粱米高粱米具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效；主治脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等癥。山藥養(yǎng)胃。炒麥芽行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。枸杞子和龍眼肉補(bǔ)腎，安神，提神，醒腦。花生仁花生長于滋養(yǎng)補(bǔ)益，可延年益壽，所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”。花生的營養(yǎng)價(jià)值比糧食類高，可與雞蛋媲美。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是配方科學(xué)合理，全部采用天然食品加制作，具有自然食品原有的味道，該食品具有多種營養(yǎng)成份，對人體營養(yǎng)的吸收全面均衡，特別適用于人們早餐食用， 有利于健康；長期服用具有降低血脂，降壓，改善血液循環(huán)，抗疲勞等功效。
具體實(shí)施例方式大豆10克，黑豆10克，玉米10克，高粱米10克，山藥10克，炒麥芽20克，山藥15 克，花生仁20克，枸杞子20克，龍眼肉10克，蜂蜜50克。本發(fā)明不需要烹制，配方合理，其功效如下
大豆大豆的種子含17%的油和63%的粗粉，其中50%是蛋白質(zhì)。因?yàn)榇蠖共缓矸郏淮蠖咕哂薪∑⒁鏆鈱捴?、潤燥消水等作用，可用于脾氣虛弱、消化不良、疳積瀉痢、腹脹贏瘦、 妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等癥。大豆中含的鈣、磷對預(yù)防小兒佝僂病、老年人易患的骨質(zhì)疏松癥及神經(jīng)衰弱和體虛者很相宜。大豆中所含的鐵，不僅量多，且容易被人體吸收， 對生長發(fā)育的小孩子及缺鐵性貧血病人很有益處。
黑豆黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍； 黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、 氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。玉米玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。維生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂，延緩衰老。高粱米高粱米具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效；主治脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等癥。山藥養(yǎng)胃。炒麥芽行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。枸杞子和龍眼肉補(bǔ)腎，安神，提神，醒腦?；ㄉ驶ㄉL于滋養(yǎng)補(bǔ)益，可延年益壽，所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”?；ㄉ臓I養(yǎng)價(jià)值比糧食類高，可與雞蛋媲美。
權(quán)利要求
1.保健早餐配方，其特征在于大豆10克，黑豆10克，玉米10克，高粱米10克，山藥 10克，炒麥芽20克，山藥15克，花生仁20克，枸杞子20克，龍眼肉10克，蜂蜜50克。
全文摘要
本發(fā)明涉及保健早餐配方，屬于保健早餐技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明采取的技術(shù)方案大豆10克，黑豆10克，玉米10克，高粱米10克，山藥10克，炒麥芽20克，山藥15克，花生仁20克，枸杞子20克，龍眼肉10克，蜂蜜50克。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是配方科學(xué)合理，全部采用天然食品加制作，具有自然食品原有的味道，該食品具有多種營養(yǎng)成份，對人體營養(yǎng)的吸收全面均衡，特別適用于人們早餐食用，有利于健康；長期服用具有降低血脂，降壓，改善血液循環(huán)，抗疲勞等功效。
文檔編號(hào)A23L1/29GK102551048SQ20111044567
公開日2012年7月11日 申請日期2011年12月28日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月28日
發(fā)明者陳洋, 魏強(qiáng) 申請人:大連兆陽軟件科技有限公司