專利名稱：多層多味百葉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種百葉，俗稱千張的改進，尤其是涉及一種多層多味百葉。
背景技術(shù)：
百葉，俗稱千張，英文名稱是thin sheets of bean curd。在我國北方也被稱為豆腐皮。它是一種傳統(tǒng)的豆制食品，是一種薄的豆腐干片，色白，可涼拌，可清炒，可煮食。百葉具有豐富的營養(yǎng)價值，一是百葉含有豐富蛋白質(zhì)，而且這種大豆蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；二是百葉含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟；三是百葉含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。因此，百葉不僅適合于一般人群食用，而且特別適合于身體虛弱，營養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老羸瘦之人食用；適合于高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用； 適合于糖尿病人食用；適合婦女產(chǎn)后乳汁不足之人食用等。但是，長期以來，人們食用百葉大多是涼拌，清炒或煮食(鹵)，其食用方式單一， 且口味不豐富，不能在一種食品中吃到多種不同口味。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型的目的克服上述缺陷，向社會提供一種多味道，只食用一種食品就可以吃到多種不同口味的多層多味百葉。本實用新型的技術(shù)方案是設(shè)計一種多層多味百葉，包括至少兩層百葉，在相鄰兩層百葉之間設(shè)有醬層。作為對本實用新型的改進，所述醬層是相同的醬層。作為對本實用新型的進一步改進，所述醬層是排骨醬。作為對本實用新型的進一步改進，所述排骨醬是以豬排骨為主要原料制作而成的。作為對本實用新型的進一步改進，所述排骨醬是以牛排骨為主要原料制作而成的。作為對本實用新型的進一步改進，所述醬層是花生醬或芝麻醬。作為對本實用新型的進一步改進，每層所述醬層是排骨醬、花生醬和芝麻醬中的兩種以上的組合。作為對本實用新型的進一步改進，所述百葉是三層，在第一層百葉與第二層百葉之間設(shè)有排骨醬，在第二層百葉與第三層百葉之間設(shè)有花生醬。作為對本實用新型的進一步改進，所述百葉是四層，在第一層百葉與第二層百葉之間設(shè)有排骨醬，在第二層百葉與第三層百葉之間設(shè)有花生醬，在第三層百葉與第四層百葉之間設(shè)有芝麻醬。本實用新型具有只食品一種食品就可以吃到多種不同口味的優(yōu)點。
圖1是本實用新型一種實施例立體結(jié)構(gòu)示意圖。圖2是本實用新型另一種實施例立體結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
實施例1請參見圖1，圖1是本實用新型一種實施例立體結(jié)構(gòu)示意圖。圖1所示實施例揭示的是一種多層多味百葉，包括兩層百葉1、3，在兩層百葉1、3之間設(shè)有醬層2，本實施例中的醬層2是排骨醬。本實施例中，所述百葉1、3可以用傳統(tǒng)的制作方法制作，也可以現(xiàn)代的百葉機機械化制作，在按常規(guī)方法制好的百葉(半成品)表面涂抹排骨醬，然后再在排骨醬上面覆蓋一層同規(guī)格百葉，然后用蒸汽加熱40分鐘左右，即可得到成品。顯然，本實施例中的排骨醬可以用豬排骨或牛排骨為主要原料制作而成，排骨醬制作方法為現(xiàn)有技術(shù)，在這里不贅述。實施例2請參見圖2，圖2是本實用新型另一種實施例立體結(jié)構(gòu)示意圖。圖2所示實施例與圖1所示實施例相比，其大體結(jié)構(gòu)相同，所不同的是在所述百葉為三層1、3、5，第二層百葉3 與第三層百葉5之間還設(shè)有花生醬4或芝麻醬，或者是排骨醬、花生醬和芝麻醬中的兩種以上的組合。顯然，在本實施例中，所述醬層還可以是相同的醬層，如都為排骨醬、花生醬或芝麻醬。另外，本實用新型也可以設(shè)計成所述百葉是四層，在第一層百葉與第二層百葉之間設(shè)有排骨醬，在第二層百葉與第三層百葉之間設(shè)有花生醬，在第三層百葉與第四層百葉之間設(shè)有芝麻醬等結(jié)構(gòu)。實施例2，在制作時，可以在按規(guī)格制好的百葉(半成品)表面涂抹排骨醬，然后再在排骨醬上面覆蓋一層同規(guī)格百葉，再涂一層花生醬，再蓋一層百葉，用蒸汽加熱40分鐘以上，得成品。
權(quán)利要求1.一種多層多味百葉，其特征在于包括至少兩層百葉，在相鄰兩層百葉之間設(shè)有醬層。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多層多味百葉，其特征在于所述醬層是相同的醬層。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的多層多味百葉，其特征在于所述醬層是排骨醬。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的多層多味百葉，其特征在于所述排骨醬是以豬排骨為主要原料制作而成的。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的多層多味百葉，其特征在于所述排骨醬是以牛排骨為主要原料制作而成的。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的多層多味百葉，其特征在于所述醬層是花生醬或芝麻醬。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多層多味百葉，其特征在于所述百葉是三層，在第一層百葉與第二層百葉之間設(shè)有排骨醬，在第二層百葉與第三層百葉之間設(shè)有花生醬。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多層多味百葉，其特征在于所述百葉是四層，在第一層百葉與第二層百葉之間設(shè)有排骨醬，在第二層百葉與第三層百葉之間設(shè)有花生醬，在第三層百葉與第四層百葉之間設(shè)有芝麻醬。
專利摘要一種多層多味百葉，包括至少兩層百葉，在相鄰兩層百葉之間設(shè)有醬層；所述百葉可以兩層、三層或四層等，在相鄰兩百葉之間可以夾排骨醬、花生醬或芝麻醬等。這樣，本實用新型就具有只食品一種食品就可以吃到多種不同口味的優(yōu)點。
文檔編號A23C20/02GK201976681SQ201120026728

公開日2011年9月21日 申請日期2011年1月26日 優(yōu)先權(quán)日2011年1月26日
發(fā)明者徐康, 王禮強 申請人:深圳市福蔭食品有限公司