專利名稱：無煙高溫立式電烤爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種新型電烤爐，更具體地說，涉及一種可適用于家庭、小餐廳、 大酒家、大酒店及燒烤工場(chǎng)等地方使用的，不但可制作西式燒烤食物、還可制作中式燒烤食物的無煙高溫立式電烤爐。
背景技術(shù)：
目前國內(nèi)售賣的電烤爐的結(jié)構(gòu)和原理都是仿西方的，其基本特點(diǎn)是把被烤物放置在整個(gè)空間溫度基本相等的長方體內(nèi)，被烤物成熟期排出的動(dòng)物油也封存在這高溫的空間內(nèi)。由于動(dòng)物油在230°C以上就會(huì)被碳化而產(chǎn)生黃色甚至黑色的油煙，油煙內(nèi)含有強(qiáng)烈致癌物質(zhì)苯并比，對(duì)人傷害嚴(yán)重。為避免動(dòng)物油產(chǎn)生油煙，目前西式烤爐的燒烤溫度要控制在280°C以下，但這種溫度烤出的食品不香脆，而且烤制所需要的時(shí)間較長。中式燒烤都不使用上述類型的烤爐，而使用能產(chǎn)生350-400°C高溫的烤爐，俗稱 “太空爐”。但太空爐油煙大且不安全，倫敦政府已禁止使用。因此，上述現(xiàn)有技術(shù)的不足成為急待解決的問題。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種無煙高溫立式電烤爐，其既能實(shí)現(xiàn)高溫?zé)居帜芏沤^油煙。為了解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型采用了以下技術(shù)方案一種無煙高溫立式電烤爐，其包括直立空心柱體；所述直立空心柱體內(nèi)的上段設(shè)為高溫區(qū)，下段設(shè)為低溫區(qū)。所述高溫區(qū)的溫度范圍為180°C _400°C，低溫區(qū)的溫度為80°C以下。在所述直立空心柱體內(nèi)設(shè)有緩沖區(qū)，所述緩沖區(qū)位于高溫區(qū)和低溫區(qū)之間。所述直立空心柱體的空心部分為圓形、方形、矩形、梯形、多邊形或三角形。在所述直立空心柱體的高溫區(qū)內(nèi)上端設(shè)有活動(dòng)烤架。在所述直立空心柱體上段的外部緊固地包裹有電熱體。本實(shí)用新型由于采用了上述結(jié)構(gòu)，通過設(shè)置高溫區(qū)能夠?qū)崿F(xiàn)高溫?zé)?，通過設(shè)置低溫區(qū)能夠?qū)局七^程中被烤物滴下的熱油等進(jìn)行冷卻處理而杜絕油煙。另外，本實(shí)用新型操作安全簡(jiǎn)便。在結(jié)合附圖閱讀本實(shí)用新型的實(shí)施方式的詳細(xì)描述后，本實(shí)用新型的特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)將變得更加清楚。

圖1是本實(shí)用新型的實(shí)施方式的示意圖。
具體實(shí)施方式
下面以一個(gè)實(shí)施方式對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的說明，但應(yīng)當(dāng)說明，本實(shí)用新型的保護(hù)范圍不僅僅限于此。參閱圖1，一種無煙高溫立式電烤爐，其包括直立空心柱體10，直立空心柱體10的空心部分可為圓形、方形、矩形、梯形、多邊形或三角形等形狀；在直立空心柱體10的高溫區(qū)101內(nèi)上端設(shè)有活動(dòng)烤架1011 ；所述直立空心柱體10內(nèi)的上段設(shè)為高溫區(qū)101，下段設(shè)為低溫區(qū)103。高溫區(qū)101作烤制之用，被烤物放置于高溫區(qū)101的空心內(nèi)進(jìn)行烤制，高溫區(qū)101 的溫度范圍為1800C -400°c，如280°C、350°C等。低溫區(qū)103用來收集并冷卻被烤物在烤制期間滴下的動(dòng)物油等，低溫區(qū)103的溫度為80°C以下，如75°C、30°C等。低溫區(qū)103是通過在直立空心柱體10的低溫區(qū)103置有水而造成不高于80°C的低溫區(qū)域。通過在低溫區(qū)103內(nèi)注入水，即可實(shí)現(xiàn)在烤制過程中被烤物滴下的熱油等均被冷卻而杜絕油煙。燒烤完打開水龍頭104后油和水排除即可。在本實(shí)施方式中，在直立空心柱體10內(nèi)設(shè)有緩沖區(qū)102，緩沖區(qū)102位于高溫區(qū) 101、低溫區(qū)103之間。其中，緩沖區(qū)102越長無煙效果越好。在本實(shí)施方式中，在直立空心柱體10上段的外部緊固地包裹有電熱體105，電熱體105通電后可使高溫區(qū)101產(chǎn)生180°C -400°C高溫，對(duì)放置在高溫區(qū)101內(nèi)的被烤物進(jìn)行燒烤。本實(shí)施方式的無煙高溫立式電烤爐可通過電熱體105的作用，使電能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮埽?不但比燃?xì)?、燃煤等潔凈而且操作更安全?jiǎn)便。為保證準(zhǔn)確生產(chǎn)的安全簡(jiǎn)便，本實(shí)施方式的無煙高溫立式電烤爐可設(shè)置恒溫、定時(shí)功能等。雖然結(jié)合附圖描述了本實(shí)用新型的實(shí)施方式，但是本領(lǐng)域的技術(shù)人員可以在所附權(quán)利要求的范圍之內(nèi)作出各種變形或修改，只要不超過本實(shí)用新型的權(quán)利要求所描述的保護(hù)范圍，都應(yīng)當(dāng)在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求1.一種無煙高溫立式電烤爐，其包括直立空心柱體(10)；其特征在于所述直立空心柱體(10)內(nèi)的上段設(shè)為高溫區(qū)(101)，下段設(shè)為低溫區(qū)(103)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無煙高溫立式電烤爐，其特征在于所述高溫區(qū)(101)的溫度范圍為180°C _400°C，低溫區(qū)(103)的溫度為80°C以下。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無煙高溫立式電烤爐，其特征在于在所述直立空心柱體 (10)內(nèi)設(shè)有緩沖區(qū)(102)，所述緩沖區(qū)(102)位于高溫區(qū)(101)和低溫區(qū)(103)之間。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無煙高溫立式電烤爐，其特征在于所述直立空心柱體(10) 的空心部分為圓形、方形、矩形、梯形、多邊形或三角形。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無煙高溫立式電烤爐，其特征在于在所述直立空心柱體 (10)的高溫區(qū)(101)內(nèi)上端設(shè)有活動(dòng)烤架(1011)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無煙高溫立式電烤爐，其特征在于在所述直立空心柱體 (10)上段的外部緊固地包裹有電熱體(105)。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種無煙高溫立式電烤爐，其包括直立空心柱體；所述直立空心柱體內(nèi)的上段設(shè)為高溫區(qū)、下段設(shè)為低溫區(qū)。本實(shí)用新型既能實(shí)現(xiàn)高溫?zé)居帜芏沤^油煙。
文檔編號(hào)A21B1/00GK201986592SQ2011200422
公開日2011年9月28日 申請(qǐng)日期2011年2月18日 優(yōu)先權(quán)日2011年2月18日
發(fā)明者朱國榮 申請(qǐng)人:朱國榮