專利名稱：斬拌機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種斬拌機(jī)。
背景技術(shù)：
斬拌機(jī)利用斬拌刀具高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位場(chǎng)所不可缺少的肉類加工機(jī)械，。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于提供一種斬拌機(jī)，該裝置可以快速的將肉斬成肉泥，同時(shí)也保證了肉制品的細(xì)膩度及出品率，而且該裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作簡(jiǎn)易。本實(shí)用新型的特征在于一種斬拌機(jī)，包括機(jī)體和設(shè)于機(jī)體上可旋轉(zhuǎn)的U形環(huán)槽， 其特征在于所述U形環(huán)槽上端設(shè)置有蓋板，所述蓋板一旁側(cè)設(shè)置有伸入U(xiǎn)形環(huán)槽的斬拌刀具，所述蓋板位于斬拌刀具一側(cè)設(shè)置有刀蓋板，所述機(jī)體一旁側(cè)設(shè)置有出料導(dǎo)向機(jī)構(gòu)。上述出料導(dǎo)向機(jī)構(gòu)包括鉸接于機(jī)體上的擺桿，所述擺桿與內(nèi)設(shè)有轉(zhuǎn)軸的轉(zhuǎn)筒相連接，所述轉(zhuǎn)軸一端與驅(qū)動(dòng)電機(jī)相連接，另一端與一圓盤相連接，所述轉(zhuǎn)筒靠近圓盤端部設(shè)置有出料刮板。上述刀蓋板下端設(shè)置有位于U形環(huán)槽內(nèi)壁旁側(cè)的刮板。上述機(jī)體位于出料刮板下方設(shè)置有出料導(dǎo)板。上述斬拌刀具由三片刀片構(gòu)成，所述刀片橫面呈Z字形。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)本實(shí)用新型不僅保證了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率、操作簡(jiǎn)便、安全可靠、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，而且對(duì)斬拌完的肉制品出料也實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，大大的降低了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了加工的效率。

圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例的構(gòu)造俯視圖。圖2為本實(shí)用新型實(shí)施例的構(gòu)造示意圖。圖3為本實(shí)用新型實(shí)施例所述出料導(dǎo)向機(jī)構(gòu)構(gòu)造示意圖。圖4為本實(shí)用新型實(shí)施例所述斬拌刀具構(gòu)造示意圖。圖5為本實(shí)用新型實(shí)施例的構(gòu)造主視圖。圖中1為機(jī)體；2為U形環(huán)槽；3為斬拌刀具；4為出料導(dǎo)向機(jī)構(gòu)；5為刮板；11為蓋板；12為刀蓋板；13為出料導(dǎo)板；21為U形環(huán)槽內(nèi)壁；31為刀片；41為擺桿；42為轉(zhuǎn)軸； 43為轉(zhuǎn)筒；44為驅(qū)動(dòng)電機(jī)；45為圓盤；46為出料刮板。
具體實(shí)施方式
[0016]為讓本實(shí)用新型的上述特征和優(yōu)點(diǎn)能更明顯易懂，下文特舉實(shí)施例，并配合所附圖式作詳細(xì)說明如下。參考圖1，一種斬拌機(jī)，包括機(jī)體1和設(shè)于機(jī)體1上可旋轉(zhuǎn)的U形環(huán)槽2，其特征在于所述U形環(huán)槽2上端設(shè)置有蓋板11，所述蓋板11 一旁側(cè)設(shè)置有伸入U(xiǎn)形環(huán)槽2的斬拌刀具3，所述蓋板11位于斬拌刀具3 —側(cè)設(shè)置有刀蓋板12，所述機(jī)體1 一旁側(cè)設(shè)置有出料導(dǎo)向機(jī)構(gòu)4。參考圖3與圖5，所述出料導(dǎo)向機(jī)構(gòu)4包括鉸接于機(jī)體1上的擺桿41，所述擺桿41 與內(nèi)設(shè)有轉(zhuǎn)軸42的轉(zhuǎn)筒43相連接，所述轉(zhuǎn)軸42 —端與驅(qū)動(dòng)電機(jī)44相連接，另一端與一圓盤45相連接，所述轉(zhuǎn)筒43靠近圓盤45端部設(shè)置有出料刮板46。參考圖2，所述刀蓋板12下端設(shè)置有位于U形環(huán)槽2內(nèi)壁21旁側(cè)的刮板5。所述機(jī)體1位于出料刮板46下方設(shè)置有出料導(dǎo)板13。參考圖4，所述斬拌刀具3由三片刀片31構(gòu)成，所述刀片31橫面呈Z字形。本實(shí)用新型的工作過程為將肉制品放入旋轉(zhuǎn)的U形環(huán)槽內(nèi)，通過斬拌刀具時(shí)進(jìn)行斬拌工作，直到將肉制品斬拌到再加工的要求，將出料導(dǎo)向機(jī)構(gòu)放入U(xiǎn)形環(huán)槽，旋轉(zhuǎn)U形環(huán)槽、圓盤、出料刮板和出料導(dǎo)板的共同作用下實(shí)現(xiàn)對(duì)U形環(huán)槽內(nèi)完成斬拌工作的肉制品進(jìn)行卸料；刮板可以有效的防止肉制品粘結(jié)在U形環(huán)槽內(nèi)壁上，避免了肉制品斬拌不充分。以上所述僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例，凡依本實(shí)用新型申請(qǐng)專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應(yīng)屬本實(shí)用新型的涵蓋范圍。
權(quán)利要求1.一種斬拌機(jī)，包括機(jī)體和設(shè)于機(jī)體上可旋轉(zhuǎn)的U形環(huán)槽，其特征在于所述U形環(huán)槽上端設(shè)置有蓋板，所述蓋板一旁側(cè)設(shè)置有伸入U(xiǎn)形環(huán)槽的斬拌刀具，所述蓋板位于斬拌刀具一側(cè)設(shè)置有刀蓋板，所述機(jī)體一旁側(cè)設(shè)置有出料導(dǎo)向機(jī)構(gòu)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的斬拌機(jī)，其特征在于所述出料導(dǎo)向機(jī)構(gòu)包括鉸接于機(jī)體上的擺桿，所述擺桿與內(nèi)設(shè)有轉(zhuǎn)軸的轉(zhuǎn)筒相連接，所述轉(zhuǎn)軸一端與驅(qū)動(dòng)電機(jī)相連接，另一端與一圓盤相連接，所述轉(zhuǎn)筒靠近圓盤端部設(shè)置有出料刮板。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的斬拌機(jī)，其特征在于所述刀蓋板下端設(shè)置有位于U形環(huán)槽內(nèi)壁旁側(cè)的刮板。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的斬拌機(jī)，其特征在于所述機(jī)體位于出料刮板下方設(shè)置有出料導(dǎo)板。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的斬拌機(jī)，其特征在于所述斬拌刀具由三片刀片構(gòu)成，所述刀片橫面呈Z字形。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種斬拌機(jī)，包括機(jī)體和設(shè)于機(jī)體上可旋轉(zhuǎn)的U形環(huán)槽，其特征在于所述U形環(huán)槽上端設(shè)置有蓋板，所述蓋板一旁側(cè)設(shè)置有伸入U(xiǎn)形環(huán)槽的斬拌刀具，所述蓋板位于斬拌刀具一側(cè)設(shè)置有刀蓋板，所述機(jī)體一旁側(cè)設(shè)置有出料導(dǎo)向機(jī)構(gòu)，該裝置可以快速的將肉斬成肉泥，同時(shí)也保證了肉制品的細(xì)膩度及出品率，而且該裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作簡(jiǎn)易。
文檔編號(hào)A22C17/00GK202069494SQ201120148788

公開日2011年12月14日 申請(qǐng)日期2011年5月12日 優(yōu)先權(quán)日2011年5月12日
發(fā)明者陳波 申請(qǐng)人:福建海壹食品飲料有限公司