專利名稱：一種烘烤機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種烘烤機(jī)。
背景技術(shù)：
在現(xiàn)有的烘烤工藝中，通常是烘箱式烘烤，即將一批物料放入烤箱中，待烘烤完畢后將這批物料拿出，再放入另一批物料，無法形成在烘烤過程中不斷進(jìn)料不斷出料的加工方式，而且在烤箱中的物料無法實(shí)現(xiàn)自動(dòng)翻面，從而使烘烤不均勻。采用現(xiàn)有的烘烤工藝， 其加工效率低，烘烤程度不均勻。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的實(shí)用新型目的在于，針對上述存在的問題，提供一種能夠?qū)⒑婵緦?shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)線，從而大大提高加工效率的烘烤機(jī)。本實(shí)用新型的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的一種烘烤機(jī)，包括箱體，所述箱體內(nèi)部形成烘烤部分，其特征在于在所述烘烤部分內(nèi)設(shè)置有至少一層物料傳送帶，在所述烘烤部分內(nèi)對應(yīng)設(shè)置有烘烤機(jī)構(gòu)。本實(shí)用新型所述的烘烤機(jī)，其所述烘烤部分內(nèi)的多層物料傳送帶由上至下交錯(cuò)分布，相鄰兩個(gè)物料傳送帶的出料端與進(jìn)料端一一對應(yīng)，且相鄰兩個(gè)物料傳送帶的傳輸方向相反，在所述多層物料傳送帶兩側(cè)分別對應(yīng)設(shè)置有布風(fēng)板。本實(shí)用新型所述的烘烤機(jī)，其所述烘烤機(jī)構(gòu)包括至少一個(gè)熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)以及與熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)對應(yīng)設(shè)置的冷熱空氣置換器，所述熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)設(shè)置在箱體上、物料傳送帶上方，所述冷熱空氣置換器設(shè)置于箱體上、熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)出風(fēng)口一側(cè)。本實(shí)用新型所述的烘烤機(jī)，其所述烘烤機(jī)構(gòu)形成的烘烤熱空氣與物料傳送帶的運(yùn)行方向垂直。本實(shí)用新型所述的烘烤機(jī)，其在所述箱體上端設(shè)置有排濕風(fēng)管，所述排濕風(fēng)管一端置于烘烤部分內(nèi)，其另一端與設(shè)置在箱體外的風(fēng)道連通，在所述箱體上、風(fēng)道的尾端設(shè)置有離心風(fēng)機(jī)。本實(shí)用新型所述的烘烤機(jī)，其在所述排濕風(fēng)管內(nèi)設(shè)置有風(fēng)量調(diào)節(jié)控制閥。本實(shí)用新型所述的烘烤機(jī)，其所述烘烤部分內(nèi)最上層的物料傳送帶的進(jìn)料端位于箱體外部且與送料機(jī)構(gòu)的送料傳送帶連接，所述烘烤部分內(nèi)最下層的物料傳送帶的出料端位于箱體外部且與下一工序的進(jìn)料端對應(yīng)。本實(shí)用新型所述的烘烤機(jī)，其在所述送料機(jī)構(gòu)的送料傳動(dòng)架上設(shè)置有網(wǎng)帶清洗槽，在所述網(wǎng)帶清洗槽內(nèi)設(shè)置有傳動(dòng)輪，所述傳動(dòng)輪將送料傳送帶牽引進(jìn)入網(wǎng)帶清洗槽內(nèi)。本實(shí)用新型通過將烘烤工藝實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化生產(chǎn)線的可能，大大提高了出品效率， 烘烤程度均勻，烘烤后的物料水分含量控制精確，操作簡單。由于采用了上述技術(shù)方案，本實(shí)用新型的有益效果是1、采用本實(shí)用新型的加工方式，物料進(jìn)料方式為不斷進(jìn)不斷出，改變了原有的烘烤工藝模式。2、烘烤部分中物料傳送帶的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，使物料在烘烤過程中能實(shí)現(xiàn)其自動(dòng)翻面的功能，使烘烤更加均勻。3、烘烤工藝中熱風(fēng)的送風(fēng)方向?yàn)橛蓚?cè)面垂直于物料運(yùn)行方向，改變了原有沿著物料運(yùn)行的平行方向，使烘烤效果更佳。4、烘烤過程中，冷熱空氣置換器均勻分布在箱體內(nèi)、物料傳送帶對應(yīng)位置，烘烤面積大，烘烤效果好。5、在送料傳動(dòng)架上設(shè)置有網(wǎng)帶清洗槽，網(wǎng)帶清洗槽內(nèi)設(shè)置的傳動(dòng)輪能將送料傳送帶牽引進(jìn)入網(wǎng)帶清洗槽內(nèi)，使網(wǎng)帶運(yùn)行一周即能清洗一次，保證了食品的安全衛(wèi)生。

圖1是本實(shí)用新型的主視圖。圖2是圖1的左視圖。圖3是圖1的俯視圖。圖中標(biāo)記1為箱體，2為烘烤部分，3為物料傳送帶，4為熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，5為冷熱空氣置換器，6為排濕風(fēng)管，7為風(fēng)道，8為離心風(fēng)機(jī)，9為風(fēng)量調(diào)節(jié)控制閥，10為送料傳送帶， 11為送料傳動(dòng)架，12為網(wǎng)帶清洗槽，13為傳動(dòng)輪，14為保溫觀察門，15為驅(qū)動(dòng)電機(jī)，16為排濕氣風(fēng)機(jī)出口，17為蒸汽系統(tǒng)，18為布風(fēng)板。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖，對本實(shí)用新型作詳細(xì)的說明。為了使本實(shí)用新型的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，
以下結(jié)合附圖及實(shí)施例，對本實(shí)用新型進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本實(shí)用新型，并不用于限定本實(shí)用新型。如圖1、2和3所示，一種烘烤機(jī)，包括箱體1，所述箱體1內(nèi)部形成烘烤部分2，在所述烘烤部分2內(nèi)對應(yīng)設(shè)置有烘烤機(jī)構(gòu)，在所述箱體1上開設(shè)有保溫觀察門14，以便于隨時(shí)觀察箱體內(nèi)烘烤的情況。在所述烘烤部分2內(nèi)設(shè)置有五層由驅(qū)動(dòng)電機(jī)15驅(qū)動(dòng)的物料傳送帶3，所述烘烤部分2內(nèi)的五層物料傳送帶3由上至下交錯(cuò)分布，相鄰兩個(gè)物料傳送帶3的出料端與進(jìn)料端一一對應(yīng)，即相鄰兩層物料傳送帶中下層的物料傳送帶的進(jìn)料端相對于上層的物料傳送帶的出料端更向外側(cè)延伸，以使從上層物料傳送帶出料端落下的物料能夠落在下層物料傳送帶上的進(jìn)料端處，而且相鄰兩個(gè)物料傳送帶的傳輸方向相反，即在本實(shí)施例中，烘烤部分第一層物料的傳送方向?yàn)橛勺笙蛴覀魉?，?dāng)物料落到第二層傳送帶后，物料則由右向左傳送， 依次類推。這樣，物料在由上一層傳送帶落到下一層傳送帶的過程中還能實(shí)現(xiàn)物料自動(dòng)翻面，從而使烘烤更均勻；在所述多層物料傳送帶3兩側(cè)分別對應(yīng)設(shè)置有布風(fēng)板18。所述烘烤機(jī)構(gòu)包括六個(gè)熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)4以及與熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)4對應(yīng)設(shè)置的六個(gè)冷熱空氣置換器5，所述熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)4設(shè)置在箱體1上、等間距分布在物料傳送帶3上方， 所述冷熱空氣置換器5設(shè)置于箱體1上、熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)4出風(fēng)口一側(cè)，所述冷熱空氣置換器 5與為其提供熱量的蒸汽系統(tǒng)17連接，在每臺(tái)冷熱空氣置換器蒸汽出口位置都單獨(dú)配置有高效節(jié)能的輸水裝置；其烘烤方式是由側(cè)面吹垂直于物料運(yùn)行方向但平行于傳送帶的熱風(fēng)進(jìn)行烘烤，熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)以及冷熱空氣置換器的設(shè)置可以使熱風(fēng)往復(fù)循環(huán)使用，既節(jié)能又高效；其中，如圖2中烘烤部分熱風(fēng)流動(dòng)方向所示，由于布風(fēng)板的設(shè)置，熱風(fēng)通過左側(cè)布風(fēng)板后會(huì)先由下往上穿過其上方的物料傳送帶，對該層物料傳送帶上的物料進(jìn)行烘烤，然后沿垂直于物料傳送方向由右側(cè)的布風(fēng)板排出。在所述箱體1上端設(shè)置有排濕風(fēng)管6，所述排濕風(fēng)管6 —端置于烘烤部分2內(nèi)，其另一端與設(shè)置在箱體1外的風(fēng)道7連通，在所述箱體1上、風(fēng)道7的尾端設(shè)置有離心風(fēng)機(jī)8， 在投放物料之前需要將烘箱內(nèi)的熱空氣溫度加熱至120°C，由于物料剛在進(jìn)入箱體內(nèi)開始烘烤的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生大量水蒸氣，所以此時(shí)水蒸氣會(huì)在離心風(fēng)機(jī)的作用下由排濕風(fēng)管6經(jīng)風(fēng)道7的排濕氣風(fēng)機(jī)出口 16排出箱體。其中，所述烘烤部分2內(nèi)最上層的物料傳送帶3的進(jìn)料端位于箱體1外部且與送料機(jī)構(gòu)的送料傳送帶10連接，所述烘烤部分2內(nèi)最下層的物料傳送帶3的出料端位于箱體 1外部且與下一工序的進(jìn)料端對應(yīng)，在所述送料機(jī)構(gòu)的送料傳動(dòng)架11上設(shè)置有網(wǎng)帶清洗槽 12，在所述網(wǎng)帶清洗槽12內(nèi)設(shè)置有傳動(dòng)輪13，所述傳動(dòng)輪13將送料傳送帶10牽引進(jìn)入網(wǎng)帶清洗槽12內(nèi)。由于產(chǎn)品經(jīng)過上道工序，例如鹵制后，產(chǎn)品表面所帶的大量鹵液會(huì)將送料傳送帶沾上污漬不易清洗，故在進(jìn)料位置設(shè)置網(wǎng)帶清洗槽使網(wǎng)帶運(yùn)行一周即清洗一次，保證了食品的安全衛(wèi)生。該設(shè)備在運(yùn)行過程中還采用溫度自動(dòng)控制檢測，蒸汽加熱方式，其進(jìn)料方式為不斷進(jìn)不斷出，改變了原有的烘烤的方式，使烘烤過程實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化生產(chǎn)線的可能，大大提高了出品效率，烘烤程度均勻，烘烤后的物料水分含量控制精確，操作簡單。以上所述僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本實(shí)用新型，凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求1.一種烘烤機(jī)，包括箱體(1)，所述箱體(1)內(nèi)部形成烘烤部分(2)，其特征在于在所述烘烤部分(2)內(nèi)設(shè)置有至少一層物料傳送帶(3)，在所述烘烤部分(2)內(nèi)對應(yīng)設(shè)置有烘烤機(jī)構(gòu)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烘烤機(jī)，其特征在于所述烘烤部分(2)內(nèi)的多層物料傳送帶(3)由上至下交錯(cuò)分布，相鄰兩個(gè)物料傳送帶(3)的出料端與進(jìn)料端一一對應(yīng)，且相鄰兩個(gè)物料傳送帶(3)的傳輸方向相反，在所述多層物料傳送帶(3)兩側(cè)分別對應(yīng)設(shè)置有布風(fēng)板 (18)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的烘烤機(jī)，其特征在于所述烘烤機(jī)構(gòu)包括至少一個(gè)熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)(4)以及與熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)(4)對應(yīng)設(shè)置的冷熱空氣置換器(5)，所述熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)(4)設(shè)置在箱體(1)上、物料傳送帶(3)上方，所述冷熱空氣置換器(5)設(shè)置于箱體(1)上、 熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)(4)出風(fēng)口一側(cè)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的烘烤機(jī)，其特征在于所述烘烤機(jī)構(gòu)形成的烘烤熱空氣與物料傳送帶(3)的運(yùn)行方向垂直。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的烘烤機(jī)，其特征在于在所述箱體(1)上端設(shè)置有排濕風(fēng)管 (6),所述排濕風(fēng)管(6) 一端置于烘烤部分(2)內(nèi)，其另一端與設(shè)置在箱體(1)外的風(fēng)道(7) 連通，在所述箱體(1)上、風(fēng)道(7 )的尾端設(shè)置有離心風(fēng)機(jī)(8 )。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的烘烤機(jī)，其特征在于在所述排濕風(fēng)管(6)內(nèi)設(shè)置有風(fēng)量調(diào)節(jié)控制閥(9)。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的烘烤機(jī)，其特征在于所述烘烤部分(2)內(nèi)最上層的物料傳送帶(3)的進(jìn)料端位于箱體(1)外部且與送料機(jī)構(gòu)的送料傳送帶(10)連接，所述烘烤部分 (2)內(nèi)最下層的物料傳送帶(3)的出料端位于箱體(1)外部且與下一工序的進(jìn)料端對應(yīng)。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的烘烤機(jī)，其特征在于在所述送料機(jī)構(gòu)的送料傳動(dòng)架(11)上設(shè)置有網(wǎng)帶清洗槽(12 )，在所述網(wǎng)帶清洗槽(12 )內(nèi)設(shè)置有傳動(dòng)輪(13 )，所述傳動(dòng)輪(13 )將送料傳送帶(10)牽引進(jìn)入網(wǎng)帶清洗槽(12)內(nèi)。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種烘烤機(jī)，包括箱體，所述箱體內(nèi)部形成烘烤部分，其在所述烘烤部分內(nèi)設(shè)置有至少一層物料傳送帶，在所述烘烤部分內(nèi)對應(yīng)設(shè)置有烘烤機(jī)構(gòu)。本實(shí)用新型使烘烤過程實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化生產(chǎn)線的可能，大大提高了出品效率，烘烤程度均勻，烘烤后的物料水分含量控制精確，操作簡單。
文檔編號(hào)A21B3/00GK202135630SQ201120225709
公開日2012年2月8日 申請日期2011年6月30日 優(yōu)先權(quán)日2011年6月30日
發(fā)明者鄭友林 申請人:成都海科機(jī)械設(shè)備制造有限公司