專利名稱：面團(tuán)成型用的模具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種面團(tuán)成型用的模具。
背景技術(shù)：
在制作月餅或類似的食品時(shí)，包括將面團(tuán)壓制成型，然后再利用焙燒設(shè)備將其焙燒后制成最終食品的工序。傳統(tǒng)制作面團(tuán)的模具是由一塊木質(zhì)或塑料等剛性材料構(gòu)成的中空主體，在制作時(shí)，先將無(wú)規(guī)則形狀的面團(tuán)放入該中空主體內(nèi)并通過(guò)擠壓和脫模兩道工序使其成型。然而，由于面團(tuán)具有粘稠的本質(zhì)特性，極易粘結(jié)在中空主體周邊，所以，在面團(tuán)放入模具內(nèi)之前還需要在中空主體的周邊涂有如油或干粉等潤(rùn)滑材料，以解決面團(tuán)與模具間的粘結(jié)問(wèn)題，但該種方式不能保證面團(tuán)能順利脫模，還需要利用慣性等強(qiáng)制措施讓面團(tuán)脫 模。中國(guó)專利2479739公告了一種名稱為“月餅脫模器”的專利技術(shù)，該脫模器采用一個(gè)長(zhǎng)形的模架，在該模架上設(shè)置有一個(gè)或多個(gè)月餅形成模腔，在模腔內(nèi)設(shè)置有通過(guò)手動(dòng)壓桿可使其在模腔內(nèi)移動(dòng)的擠壓模板。其意是想利用可連動(dòng)的方式并通過(guò)擠壓模板強(qiáng)制多個(gè)面團(tuán)脫模。上述兩種專利均是解決面團(tuán)脫膜問(wèn)題的技術(shù)，但，使用上述模具在脫模的程序中，需要一邊通過(guò)手柄擠壓模板，一邊向上抬起模具的過(guò)程，而這個(gè)過(guò)程在多次往復(fù)的操作中給操作者帶來(lái)不便，更主要的問(wèn)題是，由于擠壓模壓與面團(tuán)的表面完全接觸，所以，在脫模時(shí)需要用相對(duì)較大的力才能完成，且效率極低。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的任務(wù)是提供一種利用旋轉(zhuǎn)自動(dòng)脫模的方式解決人工操作困難和效率低等問(wèn)題的面團(tuán)成型用的模具。本實(shí)用新型所提出的面團(tuán)成型用的模具包括一個(gè)帶有傾斜軌道的固定圓盤(pán)和安裝在該傾斜軌道上方的由動(dòng)力裝置帶動(dòng)的轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤(pán)，在固定圓盤(pán)和轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤(pán)之間間隔預(yù)定距離地安裝有活動(dòng)模具。所述固定圓盤(pán)安裝在殼體的頂部,且在殼體內(nèi)安裝有電機(jī),所述轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤(pán)的中部固定在該電機(jī)的輸出軸上。所述活動(dòng)模具包括面團(tuán)成型殼和能在面團(tuán)成型殼內(nèi)移動(dòng)的且外表面與面團(tuán)成型殼的內(nèi)表面形狀相匹配的滑移部件，以及安裝在滑移部件底部的滑動(dòng)輪。所述滑移部件具有一個(gè)下表面開(kāi)放的殼體和安裝在該殼體開(kāi)放面上的頂推板件，以及安裝在滑移部件和殼體頂面之間的回位彈簧。所述殼體的側(cè)面且與其間隔預(yù)定距離安裝有一個(gè)圓柱形的外殼體，所述頂推板件的周邊設(shè)置有能伸入到殼體與外殼體之間的凸環(huán)。所述外殼體的上部設(shè)置有徑向向外延伸的連接環(huán)和與連接環(huán)相連接的豎向斷面呈L形的限位環(huán)，且使限位環(huán)的豎向邊伸入到殼體和外殼體之間。所述面團(tuán)成型殼與限位環(huán)之間安裝有限位套。本實(shí)用新型所提出的面團(tuán)成型用的模具采用的轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤(pán)上安裝有活動(dòng)模具，當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤(pán)轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，活動(dòng)模具內(nèi)的滑移部件可以沿著面團(tuán)成型殼的軸向移動(dòng)，當(dāng)滑移部件向下移動(dòng)時(shí)，向面團(tuán)成型殼裝入無(wú)規(guī)則面使其成型，而當(dāng)滑移部件向上移動(dòng)時(shí)，可以將成型后的面團(tuán)推出，所以，該種模具不需要人工操作，使面團(tuán)成型的過(guò)程非常簡(jiǎn)單，其生產(chǎn)效率相對(duì)較聞。


附圖I是本實(shí)用新型所提出的面團(tuán)成型用的模具一個(gè)實(shí)施例的外觀結(jié)構(gòu)示意圖；附圖2是圖I中固定圓盤(pán)一個(gè)實(shí)施例的外觀結(jié)構(gòu)示意圖；附圖3是圖I中活動(dòng)模具外觀部分剖面結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
參見(jiàn)圖1，該圖給出本實(shí)用新型所提出的面團(tuán)成型用的模具一個(gè)實(shí)施例的外觀結(jié)構(gòu)示意圖。該模具包括活動(dòng)模具I和轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤(pán)2，以及殼體3，在殼體3的頂部設(shè)置有固定圓盤(pán)4。在殼體3內(nèi)安裝有電機(jī)(圖中沒(méi)有給出)，電機(jī)的輸出軸5上固定有一個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤(pán)2，且在轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤(pán)2上間隔預(yù)定距離地安裝有活動(dòng)模具1，當(dāng)電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，即可帶動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤(pán)2轉(zhuǎn)動(dòng)。參見(jiàn)圖2，該圖給出固定圓盤(pán)4 一個(gè)實(shí)施例的外觀結(jié)構(gòu)。固定圓盤(pán)4安裝在殼體3的頂部，在固定圓盤(pán)4上表面設(shè)置有傾斜軌道41，該傾斜滑道41的傾斜角度可根據(jù)活動(dòng)模具I中的面團(tuán)成型殼10的深度來(lái)確定(參見(jiàn)圖3)。在固定圓盤(pán)4的中心部位設(shè)置有用于電機(jī)的輸出軸5穿過(guò)的通孔42。參見(jiàn)圖3，該圖給出活動(dòng)模具I 一個(gè)實(shí)施例的外觀結(jié)構(gòu)?；顒?dòng)模具I包括面團(tuán)成型殼10和能在面團(tuán)成型殼內(nèi)移動(dòng)的且外表面與面團(tuán)成型殼的內(nèi)表面形狀相匹配的滑移部件，以及安裝在滑移部件底部的滑動(dòng)輪17?；撇考哂幸粋€(gè)下表面開(kāi)放的殼體11和安裝在殼體11開(kāi)放面上的頂推板件16，以及安裝在滑移部件和殼體11頂面12之間的回位彈簧13。殼體11的側(cè)面且與其間隔預(yù)定距離安裝有一個(gè)圓柱形的外殼體14，在頂推板件16的周邊設(shè)置有能伸入到殼體11與外殼體14之間的凸環(huán)17。外殼體14的上部設(shè)置有徑向向外延伸的連接環(huán)18和與連接環(huán)18相連接的豎向斷面呈L形的限位環(huán)15，且使限位環(huán)15的豎向邊伸入到殼體11和外殼體14之間。在面團(tuán)成型殼10與限位環(huán)15之間安裝有限位套19。限位環(huán)15與外殼體14通過(guò)螺栓5將其固定在轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤(pán)4上。當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤(pán)4轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，由于滑動(dòng)輪17在傾斜軌道41上行走，因滑動(dòng)輪17與頂推板件16相連接，而頂推板件16又與殼體11固定連接，所以，殼體11可隨著滑動(dòng)輪17動(dòng)作，即殼體11可向上或者向下滑動(dòng)，在殼體11向下移動(dòng)時(shí)，向面團(tuán)成型殼10內(nèi)添加面,擠壓后可以使其成型，在殼體11向上移動(dòng)時(shí)，可以將成型的面團(tuán)推出。
權(quán)利要求1.面團(tuán)成型用的模具，其特征在于該模具包括一個(gè)帶有傾斜軌道的固定圓盤(pán)和安裝在該傾斜軌道上方的由動(dòng)力裝置帶動(dòng)的轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤(pán)，在固定圓盤(pán)和轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤(pán)之間間隔預(yù)定距離地安裝有活動(dòng)模具。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的模具，其特征在于所述固定圓盤(pán)安裝在殼體的頂部，且在殼體內(nèi)安裝有電機(jī)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤(pán)的中部固定在該電機(jī)的輸出軸上。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的模具，其特征在于所述活動(dòng)模具包括面團(tuán)成型殼和能在面團(tuán)成型殼內(nèi)移動(dòng)的且外表面與面團(tuán)成型殼的內(nèi)表面形狀相匹配的滑移部件，以及安裝在滑移部件底部的滑動(dòng)輪。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的模具，其特征在于所述滑移部件具有一個(gè)下表面開(kāi)放的殼體和安裝在該殼體開(kāi)放面上的頂推板件，以及安裝在滑移部件和殼體頂面之間的回位彈簧。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的模具，其特征在于所述殼體的側(cè)面且與其間隔預(yù)定距離安裝有一個(gè)圓柱形的外殼體，所述頂推板件的周邊設(shè)置有能伸入到殼體與外殼體之間的凸環(huán)。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的模具，其特征在于所述外殼體的上部設(shè)置有徑向向外延伸的連接環(huán)和與連接環(huán)相連接的豎向斷面呈L形的限位環(huán)，且使限位環(huán)的豎向邊伸入到殼體和外殼體之間。
7.根據(jù)權(quán)利要求3或6所述的模具，其特征在于所述面團(tuán)成型殼與限位環(huán)之間安裝有限位套。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種面團(tuán)成型用的模具，該模具包括一個(gè)帶有傾斜軌道的固定圓盤(pán)和安裝在該傾斜軌道上方的由動(dòng)力裝置帶動(dòng)的轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤(pán)，在固定圓盤(pán)和轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤(pán)之間間隔預(yù)定距離地安裝有活動(dòng)模具。當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤(pán)轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，活動(dòng)模具內(nèi)的滑移部件可以沿著面團(tuán)成型殼的軸向移動(dòng)，以將成型的面團(tuán)推出，該種模具不需要人工操作，使面團(tuán)成型的過(guò)程非常簡(jiǎn)單，其生產(chǎn)效率相對(duì)較高。
文檔編號(hào)A21C11/00GK202396364SQ20112034311
公開(kāi)日2012年8月29日 申請(qǐng)日期2011年9月14日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月14日
發(fā)明者楊月新 申請(qǐng)人:遼寧科技學(xué)院