專利名稱：制作面條及面皮所使用的設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型及一種食品加工設(shè)備，具體涉及一種制作面條及面皮的設(shè)備。
背景技術(shù)：
面條、餃子和餛飩是人們餐桌上的主要食品，近年來出現(xiàn)的多種多樣營養(yǎng)豐富的水面、掛面及方便面。面條及餃子不僅是補充人體能量的食品，還是一種飲食文化的載體。 中國是一個多民族的大國，很多民族也都把吃面條及餃子負(fù)于深后的文化內(nèi)含，祝愿祖國富強、人民幸福安康的喜慶。國人及海外華人過年必吃餃子；為老年人祝壽，就必須吃面條， 俗稱長壽面。生小孩要有面，俗稱吃喜面，還有迎客面、送行面、發(fā)財面、高升面等等。本申請人發(fā)明了一種帶有吉祥文字的《雙色面條》和《吉祥餃子》，已申請了國家專利(雙色面條專利號為ZL200820036704. 4)(吉祥餃子專利號為ZL200920037393. 8)。投放市場以來，深受廣大消費者歡迎，產(chǎn)品供不應(yīng)求，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。目前雙色面條及吉祥餃子還不能大批量生產(chǎn)，其原因是設(shè)備投資大，工藝較復(fù)雜，制作成本高， 銷售價格偏高，無法滿足低收入家庭的需求，在欠發(fā)達(dá)山區(qū)推廣較困難。
發(fā)明內(nèi)容為了解決上述技術(shù)問題，本實用新型提供一種制作面條及面皮所使用的設(shè)備，利用滾壓式印刷機在面條及面皮基體上印刷吉祥文字涂層。本實用新型是通過如下技術(shù)方案實現(xiàn)的一種制作面條及面皮所使用的設(shè)備，該設(shè)備包括機架、電機、帶傳動副、傳動軸、變速機構(gòu)、同步齒輪、面皮托輥和印刷輥。所述的機架下部為底座，上部由兩片結(jié)構(gòu)相同的立板組成，兩片立板對稱固定在底座上。所述的電機安裝在底座中，電機通過帶傳動副、傳動軸和變速機構(gòu)將動力輸送到印刷輥上。所述的立板上部有面皮托輥，面皮通過面皮托輥進(jìn)入印刷輥。其特征在于所述的印刷輥由光面輥和凸模輥組成；所述的光面輥通過軸承座I安裝在立板上。所述的凸模輥通過凸模輥調(diào)節(jié)裝置和軸承座II安裝在立板上。所述的同步齒輪為兩只，分別通過鍵安裝在光面輥和凸模輥的軸上，兩只同步齒輪的模數(shù)相同、齒數(shù)相等并互相嚙合。所述的光面輥一端與變速機構(gòu)連接。所述的凸模輥的外圓周壁上均布制作多排、每排多只凸起的字體；凸模輥的下部設(shè)置顏料槽，顏料槽內(nèi)有顏料，所述的凸起字體沁入顏料中。所述的顏料槽安裝在立板上。本實用新型的積極效果是I、可在面條、餃子、餛飩上制作喜慶字體，增加喜慶、祝福之意，體現(xiàn)食面的文化內(nèi)含。2、顏料用青菜汁、鮮果汁、番茄汁及食用色素制作，提高營養(yǎng)價值。3、面條可以制作成水面、掛面、方便面等多種面條，食用更方便。4、設(shè)備投入小，工藝簡單，生產(chǎn)成本低，價格便宜。

[0011]
以下結(jié)合附圖和具體實施例對本實用新型作進(jìn)一步詳細(xì)描述。圖1為滾壓式印刷機結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為圖1的A-A剖面圖。圖3為圖1的B-B剖面圖。圖4為帶有吉祥文字的面條示意圖。圖5為圖4的C-C剖面圖。圖6為帶有吉祥文字的面皮示意圖。圖7為圖6的D-D剖面圖。圖中1、機架，1-1、底座，1-2、立板，2、電機，3、帶傳動副，4、傳動軸，5、變速機構(gòu)， 6、同步齒輪，7、面皮托棍，8、光面棍，8-1、軸承座I，9、凸模棍，9-1、軸承座11，10、凸模輥調(diào) 節(jié)裝置，11、顏料槽，12、顏料，13、面條基體，14、面條字體層，15、面皮基體，16、面皮字體層。
具體實施方式
如圖4、5、6、7所示的帶有吉祥文字的面條及面皮，它是在面條基體13上附著面條 字體層14 ;在面皮基體15上附著面皮字體層16。所述的面條字體層14和面皮字體層16通過滾壓式印刷壓印在面條面條基體13 和面皮基體15的表面。帶有吉祥文字的面條可以制作水面，即壓即食；也可以制成掛面、方 便面，有利于儲存、攜帶，食用更方便；用帶有吉祥文字的面皮用于制作餃子、餛飩，增加喜 慶、祝福之意，體現(xiàn)食面的文化內(nèi)含。如圖1、2、3所示的制作面條及面皮所使用的設(shè)備為滾壓式印刷機，該機包括它 包括機架1、電機2、帶傳動副3、傳動軸4、變速機構(gòu)5、同步齒輪6、面皮托輥7和印刷輥。 所述的機架1下部為底座1-1，上部由兩片結(jié)構(gòu)相同的立板1-2組成，兩片立板1-2對稱固 定在底座1-1上；所述的電機2安裝在底座1-1中，電機2通過帶傳動副3、傳動軸4和變 速機構(gòu)5將動力輸送到印刷輥上。所述的立板1-2上部有面皮托輥7，面皮通過面皮托輥7 進(jìn)入印刷輥。其特征在于所述的印刷輥由光面輥8和凸模輥9組成；所述的光面輥8通 過軸承座I 8-1安裝在立板1-2上。所述的凸模輥9通過凸模輥調(diào)節(jié)裝置10和軸承座II 9-1安裝在立板1-2上。所述的同步齒輪6為兩只，分別通過鍵安裝在光面輥8和凸模輥9 的軸上，兩只同步齒輪6的模數(shù)相同、齒數(shù)相等并互相嚙合。所述的光面輥8—端與變速機 構(gòu)5連接。所述的凸模輥9的外圓周壁上均布制作多排、每排多只凸起的吉祥字體，凸模輥 9的下部設(shè)置顏料槽11，顏料槽11內(nèi)有顏料12，所述的凸起吉祥字體沁入顏料12中。所述的顏料槽11安裝在立板1-2上，也可以安裝在底座1-1上。如圖1、2、3所 示滾壓式印刷機在使用時，根據(jù)面皮的厚度，調(diào)整凸模輥調(diào)節(jié)裝置10，使凸模輥9上凸起 的吉祥字體壓入面皮一定的深度。將壓面機壓出的面皮繞過面皮托輥7進(jìn)入光面輥8和凸 模輥9之間的間隙；啟動電機2，通過帶傳動副3、傳動軸4、變速機構(gòu)5帶動光面輥8旋轉(zhuǎn)， 通過同步齒輪6驅(qū)動凸模輥9與光面輥8同步反向旋轉(zhuǎn)，凸模輥9上的凸起的吉祥字體壓 入面條基體13或面皮基體15，由于凸起的吉祥字體表面沾滿顏料12，面皮經(jīng)過滾壓后，在 面條基體13或面皮基體15上形成面條字體層14或面皮字體層16。滾壓印刷后的面皮再 經(jīng)過切條機切成一條條帶有吉祥文字的面條或面皮，面條經(jīng)過后道處理，制作成掛面、方便 面等；面皮面皮用于制作餃子、餛飩。[0024]如圖4、5、6、7所示面條字體層14和面皮字體層16制作成漢字“福”、“祿”、“壽”、 “喜”、“財”等，也可以制作成具有吉祥、喜慶、祝福之意的圖案。所述的顏料12用食用色素或帶顏色的水果、蔬菜汁制作，字體顏色鮮艷、清晰，提高面條的營養(yǎng)成分，增加人們的食欲。
權(quán)利要求1.一種制作面條及面皮所使用的設(shè)備，該設(shè)備為滾壓式印刷機，它包括機架(I)、電機(2)、帶傳動副(3)、傳動軸(4)、變速機構(gòu)(5)、同步齒輪(6)、面皮托輥(7)和印刷輥；所述的機架(I)下部為底座(1-1)，上部由兩片結(jié)構(gòu)相同的立板(1-2)組成，兩片立板(1-2)對稱固定在底座(1-1)上；所述的電機(2)安裝在底座(1-1)中，電機(2)通過帶傳動副(3)、 傳動軸(4)和變速機構(gòu)(5)將動力輸送到印刷輥上；所述的立板(1-2)上部有面皮托輥(7)， 面皮通過面皮托輥(7)進(jìn)入印刷輥；其特征在于所述的印刷輥由光面輥(8)和凸模輥(9) 組成；所述的光面輥(8)通過軸承座I (8-1)安裝在立板(1-2)上；所述的凸模輥(9)通過凸模輥調(diào)節(jié)裝置(10)和軸承座II (9-1)安裝在立板(1-2)上；所述的同步齒輪(6)為兩只， 分別通過鍵安裝在光面輥(8)和凸模輥(9)的軸上，兩只同步齒輪(6)的模數(shù)相同、齒數(shù)相等并互相嚙合；所述的光面輥(8) —端與變速機構(gòu)(5)連接；所述的凸模輥(9)的外圓周壁上均布制作多排、每排多只凸起的字體；凸模輥(9)的下部設(shè)置顏料槽(11)，顏料槽(11)內(nèi)有顏料(12 )，所述的凸起字體沁入顏料(12 )中。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的制作面條及面皮所使用的設(shè)備，其特征在于所述的顏料槽 (11)安裝在立板(1-2)上。
專利摘要本實用新型公開了一種制作面條及面皮所使用的設(shè)備，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。它包括機架、電機、帶傳動副、傳動軸、變速機構(gòu)、同步齒輪、面皮托輥和印刷輥。印刷輥由光面輥和凸模輥組成。光面輥通過軸承Ⅰ安裝在立板上，凸模輥通過凸模輥調(diào)節(jié)裝置和軸承Ⅱ安裝在立板上。光面輥和凸模輥通過兩只互相嚙合的同步齒輪連接，光面輥與變速機構(gòu)連接。凸模輥上均布制作多排、每排多只凸起的字體，凸模輥的下部設(shè)置顏料槽，凸起的字體沁入顏料中。使用時，將壓面機壓出的面皮繞過面皮托輥進(jìn)入托料輥和凸模輥之間的間隙，凸模輥與光面輥同步反向旋轉(zhuǎn)實現(xiàn)滾壓式印刷。
文檔編號A23L1/16GK202340706SQ2011203845
公開日2012年7月25日 申請日期2011年10月11日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月11日
發(fā)明者張炳華 申請人:張炳華