專利名稱：一種白酒蒸餾設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型屬于白酒制造行業(yè)，具體涉及一種白酒蒸餾設(shè)備。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)固態(tài)白酒釀造過程中，白酒蒸餾采用蒸汽蒸餾方式，其包括底鍋以及安放在底鍋上的甑桶，在底鍋上設(shè)置有蒸汽管往底鍋內(nèi)通入蒸汽，蒸汽穿過甑桶對甑桶內(nèi)糟醅進行蒸餾。白酒蒸煮工藝過程中，底鍋回餾的酒精和水蒸汽蒸發(fā)遇到糟醅冷凝后回落于鍋底的蒸汽凝結(jié)水形成底鍋水，在餾酒、蒸煮過程中有一部分糟醅會從甑桶漏入底鍋，使底鍋水產(chǎn)生量大且有機質(zhì)含量高，同時這些含有機物的液體再次被蒸餾后，會使生產(chǎn)的白酒中存在異味，嚴重影響白酒的質(zhì)量。根據(jù)中國專利號201020672494. 5公開的“白酒釀造蒸餾器”，該專利改變了傳統(tǒng)蒸餾的工藝，減少了底鍋水的排放，從而提高白酒質(zhì)量，減少污染，但該專利并沒有解決底鍋上方安裝的甑桶內(nèi)糟醅撒漏的問題，甑桶內(nèi)糟醅落入底鍋內(nèi)，會使底鍋水中有機污染物濃度偏高，增加底鍋水的排放頻率，增加成本。底鍋水中有機污染物造成對白酒質(zhì)量的影響以及環(huán)境的嚴重污染。

實用新型內(nèi)容本實用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種能防止糟醅撒漏的白酒蒸餾設(shè)備。解決本實用新型技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為一種白酒蒸餾設(shè)備，包括底鍋本體以及安放在底鍋本體上的甑桶，所述底鍋本體上設(shè)置有隔板，隔板上間隔設(shè)有防漏通孔， 所述防漏通孔與甑桶底部的通孔連通，所述防漏通孔的孔徑為2-5mm。由于用于蒸餾的原料不一樣，原料的外部尺寸也不相同，隔板上的防漏通孔的孔徑小于甑桶內(nèi)糟醅的外部尺寸，所述防漏通孔的孔徑為2-5mm，為了蒸汽能直接進入甑桶中，所述防漏通孔與甑桶底部的通孔連通。為了使底鍋本體內(nèi)蒸汽更為均勻的進入甑桶，所述防漏通孔均勻分布在隔板上， 其間距為10-20cm。進一步的是，所述隔板的圓周尺寸與底鍋本體的內(nèi)部尺寸相適配。為了方便移動或者安裝隔板，所述隔板靠近圓周面的上表面對稱設(shè)有提手。為了滿足隔板對強度、在高溫下不易變形的要求，所述隔板為不銹鋼板。本實用新型的有益效果在于該設(shè)備可以有效防止甑桶內(nèi)糟醅落入底鍋主體中， 減少了底鍋水中有機污染物濃度，減少了排放的底鍋水時對環(huán)境的污染。同時使從底鍋主體中進入甑桶內(nèi)蒸汽更加均勻，提高產(chǎn)品的質(zhì)量。

圖1為本實用新型結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本實用新型隔板結(jié)構(gòu)示意圖。[0014]圖中標記甑桶1、隔板2、底鍋本體3、防漏通孔4、把手5、通孔6。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖對本實用新型做進一步的說明。如圖1、圖2所示，本實用新型涉及一種白酒蒸餾設(shè)備，該設(shè)備包括底鍋本體3以及安放在底鍋本體3上的甑桶1，所述底鍋本體3上設(shè)置有隔板2，隔板2上間隔設(shè)有防漏通孔4，所述防漏通孔4與甑桶1底部的通孔6連通，所述防漏通孔4的孔徑為2-5mm。由于用于蒸餾的原料不一樣，原料的外部尺寸也有所不同，所述隔板2上的防漏通孔4的孔徑小于甑桶1內(nèi)糟醅的外部尺寸，這樣的結(jié)構(gòu)可以使蒸汽能穿過該防漏通孔4 而不會導(dǎo)致甑桶1內(nèi)糟醅的掉落，根據(jù)一般在釀酒中使用的原料，所述防漏通孔4的孔徑為 2-5mm。為了蒸汽能順利進入甑桶1，所述防漏通孔4與甑桶1底部的通孔6連通。由于蒸汽的物理形態(tài)，其沒有固定的移動方向，蒸汽將通過設(shè)置在隔板2上的防漏通孔4進入甑桶1內(nèi)，為了使底鍋本體3內(nèi)蒸汽更均勻的穿過隔板2后進入甑桶1，所述防漏通孔4均勻分布在隔板2上，其間距為10-20cm。所述隔板2的圓周尺寸與底鍋本體3的內(nèi)部尺寸相適配。所選用的隔板2外部尺寸根據(jù)不同鍋底本體3的內(nèi)部尺寸確定，所述使隔板2能放入底鍋本體3內(nèi)。為了方便移動或者安裝隔板2，所述隔板2上對稱設(shè)有把手5，為了便于甑桶的安裝、放置，所述把手5設(shè)置在隔板2的靠近圓周面的上表面。由于在隔板2上放置一個甑桶1或重疊多個甑桶1，因此對隔板2的強度有較高的要求，同時，該隔板2在高溫蒸汽、潮濕的環(huán)境中使用，對隔板2還有在高溫下不易變形或者發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的要求，從生產(chǎn)設(shè)備環(huán)節(jié)保證白酒的生產(chǎn)質(zhì)量，所述隔板2為不銹鋼板。經(jīng)長期試驗檢測結(jié)果表明，使用增加隔板2后的白酒蒸餾設(shè)備，底鍋水內(nèi)雜物明顯下降，COD(化學(xué)需要量是在一定的條件下，采用重鉻酸鉀強氧化劑處理水樣時，所消耗的氧化劑量。它是表示水中還原性物質(zhì)多少的一個指標)，B0D(五日生化耗氧量，表示水中有機物等需氧污染物質(zhì)含量的一個綜合指示，說明水中有機物由于微生物的生化作用進行氧化分解，使之無機化或氣體化時所消耗水中溶解氧的總數(shù)量。其單位PPm或毫克/升表示。其值越高說明水中有機污染物質(zhì)越多，污染也就越嚴重)也顯著降低，基酒“焦糊味”基本消除。其實驗數(shù)據(jù)如下表所述
權(quán)利要求1.一種白酒蒸餾設(shè)備，包括底鍋本體(3)以及安放在底鍋本體C3)上的甑桶(1)，其特征在于所述底鍋本體⑶上設(shè)置有隔板⑵，隔板⑵上間隔設(shè)有防漏通孔，所述防漏通孔(4)與甑桶(1)底部的通孔連通，所述防漏通孔的孔徑為2-5_。
2.如權(quán)利要求1所述的白酒蒸餾設(shè)備，其特征在于所述防漏通孔(4)均勻分布在隔板(2)上，其間距為10-20cm。
3.如權(quán)利要求2所述的白酒蒸餾設(shè)備，其特征在于所述隔板O)的圓周尺寸與底鍋本體(3)的內(nèi)部尺寸相適配。
4.如權(quán)利要求3所述的白酒蒸餾設(shè)備，其特征在于所述隔板(2)靠近圓周面的上表面對稱設(shè)有把手(5)。
5.如權(quán)利要求1 4任意一項權(quán)利要求所述的白酒蒸餾設(shè)備，其特征在于所述隔板 (2)為不銹鋼板。
專利摘要本實用新型屬于白酒制造行業(yè)，具體涉及一種白酒蒸餾設(shè)備，該白酒蒸餾設(shè)備，包括底鍋本體以及安放在底鍋本體上的甑桶，所述底鍋本體上設(shè)置有隔板，隔板上間隔設(shè)有防漏通孔，所述防漏通孔與甑桶底部的通孔連通，所述防漏通孔的孔徑為2-5mm。所述防漏通孔均勻分布在隔板上，其間距為10-20cm。所述隔板為不銹鋼板，所述隔板靠近圓周面的上表面對稱設(shè)有提手。該設(shè)備可以有效防止甑桶內(nèi)糟醅落入底鍋中，減少了底鍋水中有機污染物濃度，減少了排放的底鍋水時對環(huán)境的污染。使通過隔板上的防漏通孔進入甑桶內(nèi)的蒸汽更加均勻，提高產(chǎn)品的質(zhì)量。適合在白酒加工行業(yè)推廣運用。
文檔編號C12G3/12GK202246634SQ2011203973
公開日2012年5月30日 申請日期2011年10月18日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月18日
發(fā)明者盧中明, 宋軍, 敖宗華, 易彬, 沈小娟, 趙新宇 申請人:瀘州品創(chuàng)科技有限公司