專利名稱：牛角面包機(jī)的面皮塊旋轉(zhuǎn)裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種牛角面包機(jī)的面皮塊旋轉(zhuǎn)裝置。
背景技術(shù)：
隨著飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，主食面包的需求量越來(lái)越大，隨之面包的花式品種也越來(lái)越多，早先的塊狀面包已被花式面包慢慢取代，現(xiàn)在市場(chǎng)上的牛角面包成為新寵，然而現(xiàn)在的牛角面包為手工搓卷成型，只能是小批量的手工作坊式的生產(chǎn)方式，不能滿足連續(xù)作業(yè)的工業(yè)化大批量的生產(chǎn)。，現(xiàn)在開發(fā)出來(lái)能夠完成搓卷成型的面包設(shè)備，但是在連續(xù)生產(chǎn)中牛角面包先期的加工過程是面料攪拌，軋輥制皮，上奶油，壓皮，疊層，速凍醒發(fā)，二次壓皮， 面皮切塊，然后由于生產(chǎn)工位的關(guān)系，現(xiàn)有的前期工序的設(shè)備在完成前期步驟后，需要對(duì)面皮進(jìn)行90度旋轉(zhuǎn)，然后進(jìn)入新開發(fā)的搓卷機(jī)對(duì)面皮進(jìn)行搓卷，形成牛角面包的形狀，最后分裝盤進(jìn)隧道爐進(jìn)行烘烤。，由于生產(chǎn)過程的輸送帶速度比較快，雖然已開發(fā)出能基本滿足上述工序的相應(yīng)設(shè)備，但其旋轉(zhuǎn)裝置僅能以停頓式的工作方式對(duì)面皮進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，因此需要開發(fā)出能夠與輸送帶同步的高速面皮塊旋轉(zhuǎn)裝置，以完成面包的生產(chǎn)。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是提供一種牛角面包生產(chǎn)線上對(duì)面皮進(jìn)行快速、連續(xù)工位轉(zhuǎn)角的面皮塊旋轉(zhuǎn)裝置，以滿足后續(xù)搓卷設(shè)備的生產(chǎn)工位。本實(shí)用新型設(shè)計(jì)牛角面包機(jī)的面皮塊旋轉(zhuǎn)裝置，包括機(jī)架、運(yùn)行鏈條，其特征在于在機(jī)架上安裝有多排旋轉(zhuǎn)單元，每排有若干的旋轉(zhuǎn)單元，每個(gè)旋轉(zhuǎn)單元由一上下伸縮桿、回力彈簧、三爪板和安裝座構(gòu)成，伸縮桿的下端安裝有三爪板，三爪板下面安裝有三個(gè)爪片，伸縮桿上套裝有回力彈簧，伸縮桿上端安裝有壓伸觸頭，壓伸觸頭與一安裝在機(jī)架上方與機(jī)架運(yùn)行方向一致的壓伸軌道相對(duì)，在每個(gè)旋轉(zhuǎn)單元的上固定安裝有一差轉(zhuǎn)板，每個(gè)旋轉(zhuǎn)單元的差轉(zhuǎn)板由連接銷連接一差動(dòng)連桿上的各對(duì)應(yīng)點(diǎn)位，差動(dòng)連桿的前頂端上固定安裝有一碰珠，碰珠與一固定安裝的與機(jī)架運(yùn)行方向一致的差動(dòng)軌道相對(duì)，差動(dòng)連桿上連接有一回力拉簧，差轉(zhuǎn)板的底面上安裝有一驅(qū)動(dòng)撥銷，驅(qū)動(dòng)撥銷的下端位于三爪板上的銷孔內(nèi)，驅(qū)動(dòng)撥銷的長(zhǎng)度大于三爪板隨伸縮桿上下移動(dòng)的行程。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是面皮塊旋轉(zhuǎn)裝置可以隨生產(chǎn)輸送帶同步快速移動(dòng)，隨安裝的壓伸軌道和差動(dòng)軌道上的節(jié)點(diǎn)設(shè)置，完成下壓、差轉(zhuǎn)、升起、回轉(zhuǎn)，完成面皮塊的90度轉(zhuǎn)位。

圖1為本實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖，圖2為本實(shí)用新型的三爪板結(jié)構(gòu)示意圖，圖 3為本實(shí)用新型的差轉(zhuǎn)板結(jié)構(gòu)示意圖，圖4為本實(shí)用新型的差動(dòng)軌道結(jié)構(gòu)示意圖。
以下結(jié)合附圖和施工實(shí)例對(duì)本實(shí)用新型作詳細(xì)使用說(shuō)明。
具體實(shí)施方式
[0006]圖中包括機(jī)架1、運(yùn)行鏈條2，其特征在于在機(jī)架上安裝有多排旋轉(zhuǎn)單元3，每排有若干的旋轉(zhuǎn)單元，每個(gè)旋轉(zhuǎn)單元由一上下伸縮桿4、回力彈簧5、三爪板6和安裝座7構(gòu)成，伸縮桿的下端安裝有三爪板，三爪板下面安裝有三個(gè)爪片8，伸縮桿上套裝有回力彈簧， 伸縮桿上端安裝有壓伸觸頭9，壓伸觸頭與一安裝在機(jī)架上方與機(jī)架運(yùn)行方向一致的壓伸軌道10相對(duì)，在每個(gè)旋轉(zhuǎn)單元的上固定安裝有一差轉(zhuǎn)板11，每個(gè)旋轉(zhuǎn)單元的差轉(zhuǎn)板由連接銷12連接一差動(dòng)連桿13上的各對(duì)應(yīng)點(diǎn)位，差動(dòng)連桿的前頂端上固定安裝有一碰珠14，碰珠與一固定安裝的與機(jī)架運(yùn)行方向一致的差動(dòng)軌道15相對(duì)，差動(dòng)連桿上連接有一回力拉簧(圖中未畫)，差轉(zhuǎn)板的底面上安裝有一驅(qū)動(dòng)撥銷16，驅(qū)動(dòng)撥銷的下端位于三爪板上的銷孔17內(nèi)，驅(qū)動(dòng)撥銷的長(zhǎng)度大于三爪板隨伸縮桿上下移動(dòng)的行程。生產(chǎn)中，機(jī)架隨運(yùn)行鏈條移動(dòng)，運(yùn)行鏈條構(gòu)成一個(gè)閉環(huán)。當(dāng)牛角面包的面皮塊經(jīng)過前期生產(chǎn)設(shè)備形成面皮塊到達(dá)本實(shí)用新型時(shí)，機(jī)架上的一排一排旋轉(zhuǎn)單元同步運(yùn)行于面皮塊的傳輸帶上方，當(dāng)需要下壓時(shí)，伸縮桿上的壓伸觸頭被壓伸軌道上的凸出段壓下，三爪板隨伸縮桿下移，三爪板上的三個(gè)爪片正好對(duì)準(zhǔn)面皮塊，然后差動(dòng)連桿前頂端上的碰珠受到差動(dòng)軌道上的斜凸面段的差動(dòng)，差動(dòng)連桿被推動(dòng)，使所有的差轉(zhuǎn)板轉(zhuǎn)動(dòng)90度，差轉(zhuǎn)板底面上的驅(qū)動(dòng)撥銷帶動(dòng)三爪板轉(zhuǎn)動(dòng)，完成面皮塊的90度轉(zhuǎn)動(dòng)，隨后伸縮桿上的壓伸觸頭運(yùn)行到壓伸軌道的平段，伸縮桿在回力彈簧的作用下上升，三爪板上的三個(gè)爪片釋放面皮塊，然后最外側(cè)的此時(shí)差動(dòng)連桿上的碰珠運(yùn)行到差動(dòng)軌道上的平段，差動(dòng)連桿回復(fù)，差動(dòng)連桿帶動(dòng)差轉(zhuǎn)板回復(fù)到初始位，完成一個(gè)動(dòng)作的循環(huán)。
權(quán)利要求1.牛角面包機(jī)的面皮塊旋轉(zhuǎn)裝置，包括機(jī)架、運(yùn)行鏈條，其特征在于在機(jī)架上安裝有多排旋轉(zhuǎn)單元，每排有若干的旋轉(zhuǎn)單元，每個(gè)旋轉(zhuǎn)單元由一上下伸縮桿、回力彈簧、三爪板和安裝座構(gòu)成，伸縮桿的下端安裝有三爪板，三爪板下面安裝有三個(gè)爪片，伸縮桿上套裝有回力彈簧，伸縮桿上端安裝有壓伸觸頭，壓伸觸頭與一安裝在機(jī)架上方與機(jī)架運(yùn)行方向一致的壓伸軌道相對(duì)，在每個(gè)旋轉(zhuǎn)單元的上固定安裝有一差轉(zhuǎn)板，每個(gè)旋轉(zhuǎn)單元的差轉(zhuǎn)板由連接銷連接一差動(dòng)連桿上的各對(duì)應(yīng)點(diǎn)位，差動(dòng)連桿的前頂端上固定安裝有一碰珠，碰珠與一固定安裝的與機(jī)架運(yùn)行方向一致的差動(dòng)軌道相對(duì)，差動(dòng)連桿上連接有一回力拉簧，差轉(zhuǎn)板的底面上安裝有一驅(qū)動(dòng)撥銷，驅(qū)動(dòng)撥銷的下端位于三爪板上的銷孔內(nèi)，驅(qū)動(dòng)撥銷的長(zhǎng)度大于三爪板隨伸縮桿上下移動(dòng)的行程。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種牛角面包機(jī)的面皮塊旋轉(zhuǎn)裝置。包括機(jī)架、運(yùn)行鏈條，其特征在于在機(jī)架上安裝有多排旋轉(zhuǎn)單元，旋轉(zhuǎn)單元的伸縮桿的下端安裝有三爪板，伸縮桿上端安裝有壓伸觸頭，壓伸觸頭與一安裝在機(jī)架上方與機(jī)架運(yùn)行方向一致的壓伸軌道相對(duì)，在每個(gè)旋轉(zhuǎn)單元的上固定安裝有一差轉(zhuǎn)板，差動(dòng)連桿的前頂端上固定安裝有一碰珠，碰珠與一固定安裝的與機(jī)架運(yùn)行方向一致的差動(dòng)軌道相對(duì)，差轉(zhuǎn)板的底面上安裝有一驅(qū)動(dòng)撥銷，驅(qū)動(dòng)撥銷的下端位于三爪板上的銷孔內(nèi)，本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是面皮塊旋轉(zhuǎn)裝置可以隨生產(chǎn)輸送帶同步快速移動(dòng)，隨安裝的壓伸軌道和差動(dòng)軌道上的節(jié)點(diǎn)設(shè)置，完成下壓、差轉(zhuǎn)、升起、回轉(zhuǎn)，完成面皮塊的90度轉(zhuǎn)位。
文檔編號(hào)A21C9/08GK202262360SQ2011204039
公開日2012年6月6日 申請(qǐng)日期2011年10月21日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月21日
發(fā)明者鐘云才 申請(qǐng)人:上海奉賢食品飲料成套設(shè)備總廠