專利名稱：一種多功能面食加工機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種面食加工設備，特別是一種多功能面食加工機。
背景技術：
目前，現有的面食加工設備，諸如面條機、水餃皮壓制機、餛飩皮壓制機等只能加工一種面食，因而功能單一，適用范圍小，性能價格比差。
發(fā)明內容本實用新型要解決的問題是提供一種結構緊湊、具有壓制多種面食功能的多功能面食加工機。為了解決上述技術問題，本實用新型多功能面食加工機，包括機架和順面板，所述機架上安裝有固定軋輥和與固定壓輥相匹配的用于擠壓面食的功能轉換機構，所述順面板固定在固定軋輥的上方并傾斜向上，所述功能轉換機構包括固定在機架左右兩側的左固定板和右固定板、安裝在左固定板和右固定板之間的芯軸、安裝在芯軸左右兩側的轉盤和安裝在轉盤上的若干個成形刀輥，所述芯軸上固定有一個蝸輪，所述蝸輪的一側設有一個與蝸輪相嚙合的蝸桿，所述蝸桿的頂部設有驅動蝸桿轉動的手輪，所述固定軋輥和成形刀輥上安裝有相互嚙合的驅動齒輪。本實用新型多功能面食加工機，所述成形刀輥為軋面輥、水餃皮刀輥、餛飩皮刀輥和菱形面片刀輥。本實用新型多功能面食加工機，所述固定軋輥和功能轉換機構的下方設有擋面板和面條刀，所述擋面板上設有擋面手柄。本實用新型取得的有益效果是(1)結構緊湊，體積?。籓)能加工面條、水餃皮、 餛飩皮和菱形面片等多種面食，功能多樣；C3)壓制面食時，成形刀輥與固定軋輥的間隙可調；(4)功能轉換機構具有自鎖功能。

圖1是本實用新型的主視圖。圖2是本實用新型的后視圖。圖3是功能轉換機構的結構示意圖。圖中1、手輪，2、蝸輪，3、功能轉換機構，4、成形刀輥，5、機架，6、順面板，7、固定軋輥，8、擋面板，9、面條刀，10、擋面手柄，11、蝸桿，12、驅動齒輪，13、芯軸，14、左固定板，15、
右固定板，16、轉盤。
具體實施方式
如圖1、圖2和圖3所示，本實用新型的多功能面食加工機，包括機架5和順面板 6，所述機架5上安裝有固定軋輥7和與固定壓輥7相匹配的用于擠壓面食的功能轉換機構3，所述順面板6固定在固定軋輥7的上方并傾斜向上，所述功能轉換機構3包括固定在機架5左右兩側的左固定板14和右固定板15、安裝在左固定板14和右固定板15之間的芯軸13、安裝在芯軸13左右兩側的轉盤16和安裝在轉盤16上的若干個成形刀輥4，所述芯軸13上固定有一個蝸輪2，所述蝸輪2的一側設有一個與蝸輪2相嚙合的蝸桿11，所述蝸桿11的頂部設有驅動蝸桿11轉動的手輪1，所述固定軋輥7和成形刀輥4上安裝有相互嚙合的驅動齒輪12 ；所述成形刀輥4為軋面輥、水餃皮刀輥、餛飩皮刀輥和菱形面片刀輥；所述固定軋輥7和功能轉換機構3的下方設有擋面板8和面條刀9，所述擋面板8上設有擋面手柄10。具體使用的時候，分為以下兩個步驟。第一步為預壓面皮旋轉手輪1，通過蝸桿11帶動蝸輪2轉動，蝸輪2帶動功能轉換機構3順時針轉動，功能轉換機構3中的成形刀輥4繞芯軸13順時針轉動，當軋面輥與固定軋輥7的間隙為2 3mm，同時軋面輥上驅動齒輪12與固定軋輥7的驅動齒輪12處于嚙合位置時，停止旋轉手輪1，由于蝸桿11、蝸輪2的自鎖特性，使功能轉換機構3自動鎖緊，保持軋面輥與固定軋輥7的間隙固定不變。然后拉動擋面手柄10，使擋面板8處圖1中的位置將面條刀9遮擋住，最后啟動機器，將面水比例為1 0. 38 0. 4的和好的面團投放在順面板6上，面團經過軋面輥與固定軋輥7揉壓成面皮，反復循環(huán)數次，直到面皮壓制合格為止。第二步為壓制成品旋轉手輪1，將功能轉換機構3中的成形刀輥4與固定軋輥7 的間隙調節(jié)為零，若要壓制水餃皮，則將水餃皮刀輥與固定軋輥7的間隙調整為零；若要壓制餛飩皮，則將餛飩皮刀輥與固定軋輥7的間隙調整為零；若要壓制菱形面片，則將菱形面片刀輥與固定軋輥7的間隙調整為零，然后將預壓好的的面皮投放在順面板6上，面皮經過水餃皮刀輥或餛飩皮刀輥或菱形面片刀輥與固定軋輥7的壓制，便可生產出水餃皮、餛飩皮、菱形面片等面食產品。若要壓制面條，旋轉手輪1，調整功能轉換機構3中軋面輥與固定軋輥7的間隙，推動擋面手柄10，使擋面板8處于垂直位置，將壓好的面皮投放在順面板6上，面皮經過軋面輥與固定軋輥7壓扎后進入面條刀9，便可生產出不同規(guī)格的鮮面條。本實用新型的多功能面食加工機，結構緊湊，體積小，能加工面條、水餃皮、餛飩皮和菱形面片等多種面食，功能多樣，適用范圍廣。
權利要求1.一種多功能面食加工機，包括機架( 和順面板(6)，其特征在于所述機架(5)上安裝有固定軋輥(7)和與固定壓輥(7)相匹配的用于擠壓面食的功能轉換機構(3)，所述順面板(6)固定在固定軋輥(7)的上方并傾斜向上，所述功能轉換機構(3)包括固定在機架 (5)左右兩側的左固定板(14)和右固定板(15)、安裝在左固定板(14)和右固定板(15)之間的芯軸(13)、安裝在芯軸(13)左右兩側的轉盤(16)和安裝在轉盤(16)上的若干個成形刀輥G)，所述芯軸(1 上固定有一個蝸輪O)，所述蝸輪O)的一側設有一個與蝸輪(2) 相嚙合的蝸桿(11)，所述蝸桿(11)的頂部設有驅動蝸桿(11)轉動的手輪(1)，所述固定軋輥(7)和成形刀輥(4)上安裝有相互嚙合的驅動齒輪(12)。
2.根據權利要求1所述的多功能面食加工機，其特征在于所述成形刀輥(4)為軋面輥、水餃皮刀輥、餛飩皮刀輥和菱形面片刀輥。
3.根據權利要求1或2所述的多功能面食加工機，其特征在于所述固定軋輥(7)和功能轉換機構(3)的下方設有擋面板(8)和面條刀(9)，所述擋面板(8)上設有擋面手柄 (10)。
專利摘要本實用新型公開了一種多功能面食加工機，包括機架和順面板，機架上安裝有固定軋輥和與固定壓輥相匹配的用于擠壓面食的功能轉換機構，順面板固定在固定軋輥的上方并傾斜向上，功能轉換機構包括固定在機架左右兩側的左固定板和右固定板、安裝在左固定板和右固定板之間的芯軸、安裝在芯軸左右兩側的轉盤和安裝在轉盤上的若干個成形刀輥，芯軸上固定有一個蝸輪，蝸輪的一側設有一個與蝸輪相嚙合的蝸桿，蝸桿的頂部設有驅動蝸桿轉動的手輪，固定軋輥和成形刀輥上安裝有相互嚙合的驅動齒輪。本實用新型取得的有益效果是(1)機構緊湊，體積??；(2)功能多樣；(3)壓制面食時，成形刀輥與固定軋輥的間隙可調；(4)功能轉換機構具有自鎖功能。
文檔編號A21C11/16GK202311036SQ2011204585
公開日2012年7月11日 申請日期2011年11月18日 優(yōu)先權日2011年11月18日
發(fā)明者馮國烈, 劉新華, 焦峰 申請人:章丘市炊具機械總廠