專利名稱：植物性電解液組合物的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明尤其涉及植物性電解液組合物及其制備方法。在一個實施例中，本發(fā)明涉及由甘蔗制備的天然電解液組合物，與市場上可購買到的大部分植物汁液飲料產(chǎn)品相比，這些組合物具有相對于鈉，鉀比例較高的電解液含量以及較低的碳水環(huán)合物含量。
背景技術(shù)：
飲料產(chǎn)品做為消耗品以補(bǔ)償出汗和排泄時喪失的液體和礦物質(zhì)(鹽/電解液)。淡水或天然水具有較低的礦物質(zhì)含量，并且因此不足以補(bǔ)償這種礦物質(zhì)。也限于其解渴能力，因此與其他飲料產(chǎn)品相比，其滿足攝水量的效能更低。電解液飲料產(chǎn)品做為消耗品以補(bǔ)償出汗或胃腸腹瀉時喪失的鹽(礦物質(zhì)/電解液)。肌肉和神經(jīng)運(yùn)作時，這些鹽必不可少。市場上可購買到的電解液飲料產(chǎn)品通常是主要 使用具有葡萄糖以及模擬汗水和血漿含量的其他成分的鈉鹽，以及被認(rèn)為有助于運(yùn)動后恢復(fù)的營養(yǎng)素配制。這些‘化學(xué)混合物’主要基于鈉鹽，但是對于大部分人而言，鈉鹽攝入量已經(jīng)大大超過了飲食建議。鈉鹽攝入量過多是由于其用于烹飪以及加工食品是血壓提高的主要以及普遍原因，并且飲食建議是降低其水平。市場上可購買到的能量飲料產(chǎn)品通過添加咖啡因或者其他興奮劑的輔助來配制以提高工作肌肉的碳水化合物能量，。進(jìn)行補(bǔ)水的同時飲用了較高水平的糖分，可造成凈能量攝入量高于運(yùn)動時喪失的能量。市場上可購買到的果汁飲料產(chǎn)品作為天然流體的替換物出售。大部分果汁天然地含有較低的鈉鹽以及較高的鉀鹽，但是通常含有6-12%重量/體積的碳水化合物，并且與人體血漿相比，具有高滲透性。補(bǔ)水時使用果汁，可產(chǎn)生較高的能量攝入量并且由于果汁具有天然的糖分，所以有產(chǎn)生體重增加。果汁也具有低PH的酸性性質(zhì)是由于糖分在味覺上配衡有機(jī)酸。酸性果汁可惡化胃腸狀態(tài)，促使腸胃不適或刺激引起口腔和喉部不適。酸性性質(zhì)也可腐蝕牙釉質(zhì)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的一個目的在于提供一種以作為消耗品的植物性(天然)的電解液組合物及其制備方法，這些電解液組合物具有較低的或者基本上沒有碳水化合物/糖分含量，并且具有相比于鈉，富含鉀比例的電解液含量。本發(fā)明的另一個目的在于給人們提供有用的或商業(yè)上的選擇。根據(jù)本發(fā)明的第一方面，提供了一種植物性(plant-based)電解液組合物，包括相對于鈉,鉀比例較高的獲取自植物的(plant-derived)電解液含量；以及獲取自植物的碳水化合物含量，低于大約6%重量/體積。優(yōu)選地，所述電解液組合物的碳水化合物含量低于大約6%重量/體積(w/v )、5%w/v、4%w/v、或者3%w/v,并且甚至更優(yōu)選地大約0-2%w/v (雖然可設(shè)想其他百分比),從而該含量明顯低于市場上可購買的果汁飲料產(chǎn)品的含量。然而，碳水化合物含量取決于制備植物性電解液組合物的一種或多種植物的類型及其制備方法。優(yōu)選地，所述電解液組合物包括大約O. 050%到O. 200%w/v的鉀，更優(yōu)選地大約O. 060%到O. 130%w/v的鉀，并且甚至更優(yōu)選地大約O. 064%到O. 109%w/v的鉀(雖然可設(shè)想其他百分比范圍)，從而對于有目的的使用，電解液的使用量充足，并且比市場上可購買到的某些電解液飲料產(chǎn)品具有更高的含量。然而，鉀含量取決于制備植物性電解液組合物的一種或多種植物的類型及其制備方法。優(yōu)選地，所述電解液組合物包括較低水平的鈉，大約O. 000%到O. 050%w/v的鈉，更優(yōu)選地大約O. 001%到O. 030%w/v的鈉，并且甚至更優(yōu)選地大約O. 007%到O. 030%w/v的鈉(雖然可設(shè)想其他百分比范圍)，從而使市場上可購買到的高鈉產(chǎn)品所產(chǎn)生的問題最小化或避免產(chǎn)生這些問題。然而，鈉含量取決于制備植物性電解液組合物的一種或多種植物的類型及其制備方法。所述電解液組合物可包含低分子量的酚類抗氧化劑，大約O. 000%到O. 200%w/v,更優(yōu)選地大約O. 002%到O. 133%w/v以及甚至更優(yōu)選地大約O. 006%到O. 062%w/v (雖然可 設(shè)想其他百分比范圍)。這可有益于某些形式的飲料產(chǎn)品。然而，酚類抗氧化劑含量取決于制備植物性電解液組合物的一種或多種植物的類型及其制備方法。所述電解液組合物可包含低有機(jī)酸含量，從而避免需要糖或其他特定的添加劑遮蓋酸味。所述電解液組合物優(yōu)選地包含低有機(jī)酸含量，大約O. 01%到I. 60%w/v、更優(yōu)選地大約O. 05%到O. 50%w/v以及甚至更優(yōu)選地大約O. 11%到O. 21%w/v (雖然可設(shè)想其他百分比范圍)。然而，有機(jī)酸含量取決于制備植物性電解液組合物的一種或多種植物的類型及其制備方法。典型的基于甘蔗電解液組合物可包含比如大約O. 064到O. 109%w/v的K+、0. 002到O. 030%w/v的Na+、0. 002到O. 010%w/v的Mg2+以及O. 5-2. 0%w/v碳水化合物(主要為單糖葡
萄糖和果糖)。典型的基于蘋果汁電解液組合物可包含比如大約O. 05到O. 100%w/v的K+、0. 002到O. 020%w/v的Na+、0. 002到O. 010%w/v的Mg2+、以及O. 5-5. 0%w/v碳水化合物(主要為單糖葡萄糖和果糖)。所述電解液組合物可通過任何一種或多種合適類型的植物的大致液體提取物制得。此處所指的術(shù)語“植物的大致液體提取物”要理解為植物的液體、大致液體、大致液化和/或液化提取物，可包含或不包含懸浮的顆粒物。該術(shù)語用于包括但不限于獲取自植物的水分、汁液、果汁、糖漿和其他類型的粘性和非粘性液體和液化植物部分。大致液體提取物可為比如甘蔗汁、甜菜汁、甜高粱汁、棕櫚糖漿、槭樹液汁、胡蘿卜汁等蔬菜汁以及蘋果汁和橙汁等果汁。優(yōu)選地，該植物為制造糖(比如蔗糖和甜菜)時以及更優(yōu)選地制造蔗糖時通常使用的類型。所述電解液組合物可被加工成任何合適的最終形式，其可為液體(自由流動的或者粘性的)、膠狀或固體形式。所述組合物可被配制為比如飲料產(chǎn)品/飲料、濃縮物、其他飲料產(chǎn)品的添加劑、凝膠、粉末、起泡粉、顆粒、膠囊或者片劑。具有由電解液制成的干燥或濃縮產(chǎn)品時，該結(jié)構(gòu)百分比與所去除的水分成比例地變化。在優(yōu)選的實施例中，所述組合物可被配制為補(bǔ)水飲料產(chǎn)品或滲透性或低滲透性電解液替換飲料產(chǎn)品(比如，供運(yùn)動員飲用)或者鉀膳食源。飲料產(chǎn)品的形式可能為比如酒精飲料、礦泉水、蘇打水、碳酸水、開胃水或糖漿。所述電解液組合物可與酒精或不同類型的水混合，包括蒸餾水和去離子水。根據(jù)該組合物的形式，所述組合物可進(jìn)一步包括至少一種或多種以下類型的成分活性(包括生物活性)劑、營養(yǎng)素、膳食補(bǔ)充劑、興奮劑、甜味劑、調(diào)味劑、著色劑、粘合劑、乳化劑、緩沖劑、崩解劑、吸收促進(jìn)劑、潤滑劑、助滑劑、流量調(diào)節(jié)劑、粘度改性劑、稀釋劑以及防腐劑。比如，所述組合物可包括至少一種或多種以下類型的成分氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、額外的電解液、蛋白質(zhì)(比如，酪酸鈣、乳清蛋白、乳清分離蛋白、大豆蛋白、酪蛋白水解液、肉蛋白、酵母濃縮物)、咖啡因或其他興奮劑和飲食纖維素。
根據(jù)本發(fā)明的第二方面，提供了一種根據(jù)第一方面的植物性電解液組合物的濃縮 物。
電解液組合物可被濃縮大約5到40次(優(yōu)選地大約20次)，比如，根據(jù)糖含量，以便制造適合于儲存和運(yùn)送的液體濃縮物。優(yōu)選地，所述濃縮物可容易地被重新構(gòu)成為現(xiàn)成待用的飲料產(chǎn)品，從而使用時，根據(jù)要求具有滲透性或低滲透性或高滲透性。根據(jù)本發(fā)明的第三方面，提供了通過根據(jù)第一方面的植物性電解液組合物或者根據(jù)第二方面的濃縮物制備的飲料產(chǎn)品。所述飲料產(chǎn)品比如可用于給個人補(bǔ)水或者防止個人脫水或過度水合。所述飲料產(chǎn)品可為電解液替換飲料產(chǎn)品或膳食鉀源。Gatorade 為市場上可購買到的飲料產(chǎn)品的一個實例，運(yùn)動員耗用該產(chǎn)品，以便在參加運(yùn)動后恢復(fù)體內(nèi)的電解液并且避免脫水(雖然該飲料產(chǎn)品與本發(fā)明的不同之處在于，其較為富含鈉并且并非天然性產(chǎn)品)。根據(jù)本發(fā)明的第四方面，提供了一種方法，用于給個人補(bǔ)水或者防止個人脫水或過度水合或者用于防止或治療個人的鉀缺乏，所述方法包括給個人施用根據(jù)第一方面的組合物、根據(jù)第二方面的濃縮物或者本發(fā)明的根據(jù)第三方面的飲料產(chǎn)品。根據(jù)本發(fā)明的第五方面，提供了將根據(jù)第一方面的組合物、根據(jù)第二方面的濃縮物或者根據(jù)本發(fā)明的第三方面的飲料產(chǎn)品在制備一種給個人補(bǔ)水、防止個人脫水或過度水合、或者防止或治療個人的鉀缺乏的藥劑中的用途。根據(jù)本發(fā)明的第六方面，提供了一種制備植物性電解液組合物的方法，其中，該方法包括以下步驟處理一種植物的大致液體提取物，以便產(chǎn)生根據(jù)本發(fā)明的第一方面的植物性電解液組合物。根據(jù)本發(fā)明的第七方面，提供了一種制備植物性電解液組合物的濃縮物的方法，其中，該方法包括以下步驟處理根據(jù)本發(fā)明的第六方面制備的植物性電解液組合物，從而產(chǎn)生根據(jù)本發(fā)明的第二方面的濃縮物。根據(jù)本發(fā)明的第八方面，提供了一種從植物性電解液組合物或其濃縮物中制備飲料產(chǎn)品的方法，其中，該方法包括以下步驟混合根據(jù)第六方面制備的植物性電解液組合物或者根據(jù)本發(fā)明的第七方面制備的濃縮物和至少一種其他成分，以產(chǎn)生飲料產(chǎn)品。可使用任何一種或多種合適類型的處理步驟。比如，可使用浸灰、澄清、過濾以及蒸發(fā)步驟。如果需要的話，可使用其他步驟，比如，最初的植物壓碎、精煉、褪色、結(jié)晶以及回收。優(yōu)選地，通過選擇具有不同孔徑的薄膜，使用薄膜分離技術(shù)濾出和減少依然保持大部分礦物質(zhì)/鹽/電解液的碳水化合物含量。優(yōu)選地，操作薄膜工序，以便將最初的碳水化合物含量降低為大約0-6%w/v，但是最佳為0-2%w/v，然而在電解液組合物內(nèi)產(chǎn)生大于大約60%w/v的濃度以及更優(yōu)選地大于大約80%w/v的鉀濃度。微濾或超濾可用于比如澄清大致液體提取物。納濾(聚合、陶瓷和金屬薄膜)可用于比如分離至少某些碳水化合物含量和電解液含量。納濾(聚合、陶瓷和金屬薄膜)可用于比如分離至少某些有機(jī)酸含量和電解液含 量。蒸發(fā)和/或過濾步驟(比如，反滲透)可用于比如制備濃縮物。如果使用甘蔗汁，那么降低碳水化合物含量之前，可在80° C下將該果汁進(jìn)行簡單的加熱處理，以便控制微生物和酶活性，然后進(jìn)行粗過濾?；蛘?，可使用綠黃色的澄清果汁。根據(jù)本發(fā)明的第九方面，提供了一種甘蔗電解液組合物的制備方法，其中，該方法的步驟包括I.使用微濾或超濾步驟，以便澄清新鮮的或澄清的甘蔗汁；以及2.使用納濾步驟，以便減少澄清汁的碳水化合物含量，從而生成甘蔗電解液組合物，所述甘鹿電解液組合物包括相比于鈉，鉀比例較高的電解液含量以及低于大約6%重量/體積的碳水化合物含量；以及可選地3.使用蒸發(fā)或反滲透過濾的步驟，以便制備步驟2的電解液組合物的濃縮物。根據(jù)本發(fā)明的第十方面(比較普遍)，提供了一種植物性電解液組合物，其中，該方法的步驟包括I.使用微濾或超濾步驟，以便澄清植物的大致液體提取物；以及2.使用納濾步驟，以便減少澄清的大致液體提取物的碳水化合物含量，從而生成植物性電解液組合物，所述植物性電解液組合物包括相比于鈉，鉀比例較高的電解液含量以及低于大約6%重量/體積的碳水化合物含量；以及可選地3.使用蒸發(fā)或反滲透過濾的步驟，以便制備步驟2的電解液組合物的濃縮物。根據(jù)本發(fā)明的第十一方面，提供了一種使用薄膜過濾技術(shù)從植物的大致液體提取物中制備飲料產(chǎn)品的方法，其中，所述飲料產(chǎn)品模擬植物汁液，所述方法包括以下步驟I.澄清植物的大致液體提取物；2.使用薄膜，選擇所述薄膜，以便其孔徑適合于去除大致液體提取物的某些(但是優(yōu)選地所有或大部分)糖和某些有機(jī)酸，但是在大致液體提取物內(nèi)留下大部分單價離子，包括鉀；以及3.可選地，通過反滲透薄膜和/或蒸發(fā)，濃縮大致液體提取物，以便制備大致液體提取物的濃縮物。根據(jù)本發(fā)明的第十二方面，提供了一種獲取自植物的果汁的飲料產(chǎn)品，其礦物質(zhì)、糖以及抗氧化劑含量模擬植物汁液。根據(jù)本發(fā)明的第十三方面，提供了一種通過薄膜分離技術(shù)從植物的大致液體提取物內(nèi)制備的植物性電解液組合物，所述植物性電解液組合物包括I.相比于鈉，鉀比例較高的獲取自植物的電解液含量；以及2.獲取自植物的碳水化合物含量，低于大約6%重量/體積，以及優(yōu)選地0-2%重量/體積的獲取自植物的碳水化合物，其中，所述植物性電解液組合物包括大于植物的大致液體提取物的原始鉀濃度的大約80%重量/體積的鉀，但是更優(yōu)選地大于植物的大致液體提取物的原始鉀濃度的大約
95%重量/體積。發(fā)明人已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，在通過薄膜技術(shù)從果汁中濃縮糖分的過程中，可生成產(chǎn)品流，該產(chǎn)品流與植物汁液相似，其為植物通過該植物儲存液體和營養(yǎng)素以及將液體和營養(yǎng)素從樹根輸送到樹葉的液體形式。發(fā)明人已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，可控制該生產(chǎn)工序，以便從果汁中回收大部分礦物質(zhì)/電解液/鹽，重要的是，回收大部分鉀含量，但是糖分僅僅占有較低的百分比。 發(fā)明人也已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，電解液組合物或其濃縮物可為補(bǔ)水或電解液替換飲料的良好基礎(chǔ)。其可具有較低的酸性，具有純正而且略咸的味道，而沒有甜味。使用時，可具有良好的解渴感覺，能夠更好地控制需要液體時口腔和喉嚨干燥的感覺。結(jié)合較高的鉀鈉礦物鹽比例以及等滲或較低的濃度，這就在補(bǔ)水和防止過度水合時有效。過度消耗水，從而將電解液的正常平衡推到限制之外時，發(fā)生過度水合。比如，運(yùn)動員快速喝下過量的水或大致低滲透的電解液運(yùn)動飲料，以避免脫水時，可發(fā)生過度水合。結(jié)果，水太多而鹽不充足，并且人們變得神志不清或者抽搐。所述電解液組合物可制得，以便物理上分離碳水化合物(糖)，從而留下較少的鉀等離子電解液以及與植物汁液的含量相似的其他較小的細(xì)胞成分。在電解液組合物內(nèi)具有包括葡萄糖和果糖的天然糖，通過選擇具有不同孔徑的薄膜，該天然糖量可在大約O到6%w/v (優(yōu)選地2%w/v)之間變化。根據(jù)糖含量，所述電解液組合物可濃縮大約5-40次，從而制造適合于儲存和運(yùn)送的透明液體濃縮物。所述濃縮物可重新構(gòu)成為備飲用的產(chǎn)品。飲料產(chǎn)品可為天然等滲的補(bǔ)水飲料產(chǎn)品，其碳水化合物含量較低并且鉀含量較高。該產(chǎn)品代替水(沒有電解液)、果汁(糖分較高)以及配制的電解液飲料(通過混合化學(xué)品，制造這些飲料)。據(jù)發(fā)明人了解，沒有公開使用薄膜去除果汁的糖和酸性或者將這種產(chǎn)品用作飲料或高鉀電解液替換產(chǎn)品從而制備類似于植物汁液的產(chǎn)品的可用的先驗信息。已經(jīng)廣泛地研究了止渴控制機(jī)理以及水和其他飲料的某些解渴性能。雖然該解渴效應(yīng)目前為一種主觀的出乎意料的觀察，但是可科學(xué)上測量該效應(yīng)。然而，看起來沒有參考文獻(xiàn)研究糖和無酸性果汁或植物汁液的止渴性能。雖然已知低糖低酸性產(chǎn)品而非果汁產(chǎn)生該效應(yīng)，但是看起來沒有文獻(xiàn)顯示這種產(chǎn)品優(yōu)異的止渴性能。目前還未發(fā)現(xiàn)止渴潛在機(jī)理與高鉀電解液含量之間關(guān)系的談?wù)?。同樣，雖然很好理解該機(jī)理，但是同樣還未發(fā)現(xiàn)使用天然電解液產(chǎn)品防止過度水合的研究。處理步驟包括提供鹽和/或利尿劑，以便等離子電解液處于細(xì)胞正常運(yùn)作時所需要的范圍內(nèi)。天然電解液組合物可防止該問題發(fā)生。高鈉的影響以及降低健康尤其是血壓降低的水平的需要已被廣泛地公布。人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)除了果汁和新鮮食品以外，沒有任何商用飲料產(chǎn)品可用于促進(jìn)低鈉高鉀攝入。要理解的是，本發(fā)明的第一到第十二方面可具有一個或多個特征，在題為“發(fā)明內(nèi)容”(如果這些特征彼此不相容)的部分內(nèi)，處處描述了這些特征，或者在“具體實施方式
”部分內(nèi)，描述了這些特征。


為了可更容易理解以及實施本發(fā)明，現(xiàn)在僅僅通過實例，參看示圖，描述其優(yōu)選的實施例。圖I為通過將甘蔗汁用作原料，制備甘蔗電解液組合物及其濃縮物的示意圖。
具體實施例方式雖然下文會例證從甘蔗汁和蘋果汁中制備電解液組合物及其濃縮物，但是可使用用于制造糖的其他植物源，比如，甜菜、甜高粱、棕櫚糖漿、槭樹液汁、胡蘿卜汁等蔬菜汁以及橙汁等果汁(但是不包括椰子水或椰子汁)。然而，如上所述，每個電解液組合物內(nèi)現(xiàn)有的電解液、糖/碳水化合物、類黃酮/酚類抗氧化劑以及有機(jī)酸含量最終會取決于制備植物性電解液組合物的一種或多種植物的類型及其制備方法。
實例I-甘蔗電解液組合物及其濃縮物的制備該實例描述了通過將甘蔗汁用作原料，制備甘蔗電解液組合物及其濃縮物。圖I中顯示了該工序的示意圖。以下表I顯示了甘鹿汁的典型固體組合物(Walford S(1996)Composition ofcane juice. Proceedings of the South African Sugar Technologists’Association70，265-266)。表I
權(quán)利要求
1.一種植物性電解液組合物，包括 相對于鈉，鉀比例較高的獲取自植物的電解液含量；以及 獲取自植物的碳水化合物含量，低于大約6%重量/體積。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的植物性電解液組合物，其中，所述電解液組合物的碳水化合物含量為大約0-6%w/v。
3.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的植物性電解液組合物，其中，所述電解液組合物的碳水化合物含量為大約0-2%w/v。
4.根據(jù)權(quán)利要求I到3中任一項所述的植物性電解液組合物，其中，所述電解液組合物包含大約O. 050%到O. 200% w/v的鉀。
5.根據(jù)權(quán)利要求I到4中任一項所述的植物性電解液組合物，其中，所述電解液組合物包含大約O. 064%到O. 109% w/v的鉀。
6.根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的植物性電解液組合物，其中，所述電解液組合物包含大約O. 000%到O. 050% w/v的鈉。
7.根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的植物性電解液組合物，其中，所述電解液組合物包含大約O. 002%到O. 030% w/v的鈉。
8.根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的植物性電解液組合物，其中，所述電解液組合物包含低分子量的酚類抗氧化劑含量。
9.根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的植物性電解液組合物，其中，所述電解液組合物包含大約O. 000%到O. 200% w/v的低分子量酚類抗氧化劑。
10.根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的植物性電解液組合物，其中，所述電解液組合物包含大約O. 006%到O. 062% w/v的低分子量酚類抗氧化劑。
11.根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的植物性電解液組合物，其中，所述電解液組合物包含低有機(jī)酸含量。
12.根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的植物性電解液組合物，其中，所述電解液組合物包含大約O. 01%到I. 60% w/v的有機(jī)酸。
13.根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的植物性電解液組合物，其中，所述電解液組合物包含大約O. 11%到O. 21% w/v的有機(jī)酸。
14.根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的植物性電解液組合物，其中，所述電解液組合物通過至少一種植物的大致液體提取物制得。
15.根據(jù)權(quán)利要求14所述的植物性電解液組合物，其中，所述大致液體提取物為甘蔗汁、甜菜汁、甜高粱汁、棕櫚糖漿、槭樹液汁、蔬菜汁或者果汁。
16.根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的植物性電解液組合物，其中，所述電解液組合物包含大約 O. 064 到 O. 109% w/v 的 K+、O. 002 到 O. 030% w/v 的 Na+、O. 02 到 O. 10% w/v 的 Mg2+以及大約O. 5-2. 0% w/v的碳水化合物。
17.根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的植物性電解液組合物，其中，所述電解液組合物通過甘蔗汁制得。
18.根據(jù)權(quán)利要求I到15中任一項所述的植物性電解液組合物，其中，所述電解液組合物包含大約 O. 05 到 O. 100% w/v 的 K+、O. 002 到 O. 010% w/v 的 Na+、O. 002 到 O. 010% w/v的Mg2+以及大約O. 5-6. 0% w/v的碳水化合物。
19.根據(jù)權(quán)利要求I到15和18中任一項所述的植物性電解液組合物，其中，所述電解液組合物通過蘋果汁制得。
20.根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的植物性電解液組合物的濃縮物。
21.根據(jù)權(quán)利要求I到19中任一項所述的植物性電解液組合物或者根據(jù)權(quán)利要求20所述的濃縮物制得的飲料產(chǎn)品。
22.一種用于給個人補(bǔ)水或者防止個人脫水或過度水合或者用于防止或治療個人的鉀缺乏的方法，所述方法包括給個人施用根據(jù)權(quán)利要求I到19中任一項所述的組合物、根據(jù)權(quán)利要求20所述的濃縮物或者根據(jù)權(quán)利要求21所述的飲料產(chǎn)品。
23.根據(jù)權(quán)利要求I到19中任一項所述的組合物、根據(jù)權(quán)利要求20所述的濃縮物或者根據(jù)權(quán)利要求21所述的飲料產(chǎn)品在制備一種給個人補(bǔ)水、防止個人脫水或過度水合、或者防止或治療個人的鉀缺乏的藥劑中的用途。
24.一種植物性電解液組合物的制備方法，其中，所述方法包括以下步驟處理至少一種植物的大致液體提取物，以便產(chǎn)生根據(jù)權(quán)利要求I到19中任一項所述的植物性電解液組合物。
25.一種植物性電解液組合物的濃縮物的制備方法，其中，所述方法包括濃縮根據(jù)權(quán)利要求24制備的植物性電解液組合物的步驟。
26.一種從植物性電解液組合物或其濃縮物中制備飲料產(chǎn)品的方法，其中，所述方法包括以下步驟混合根據(jù)權(quán)利要求24制備的植物性電解液組合物或者根據(jù)權(quán)利要求25制備的濃縮物和至少一種其他成分，以便產(chǎn)生飲料產(chǎn)品。
27.一種植物性電解液組合物的制備方法，其中，所述方法的步驟包括 使用微濾或超濾步驟，以便澄清植物的大致液體提取物；以及 使用納濾步驟，以便減少澄清的大致液體提取物的碳水化合物含量，從而生成植物性電解液組合物，所述植物性電解液組合物包括相對于鈉，鉀較高的電解液含量以及低于大約6%重量/體積的碳水化合物含量；以及可選地 使用蒸發(fā)或反滲透過濾的步驟，以便制備步驟2的電解液組合物的濃縮物。
28.一種甘蔗電解液組合物的制備方法，其中，所述方法的步驟包括 使用微濾或超濾步驟，以便澄清新鮮的或澄清的甘蔗汁；以及 使用納濾步驟，以便減少澄清汁的碳水化合物含量，從而生成甘蔗電解液組合物，所述甘鹿電解液組合物包括相對于鈉，鉀比例較高的電解液含量以及低于大約6%重量/體積的碳水化合物含量；以及可選地 使用蒸發(fā)或反滲透過濾的步驟，以便制備步驟2的電解液組合物的濃縮物。
29.一種使用薄膜過濾技術(shù)從植物的大致液體提取物中制備飲料產(chǎn)品的方法，其中，所述飲料產(chǎn)品模擬植物汁液，所述方法包括以下步驟 澄清植物的大致液體提取物； 使用薄膜，選擇所述薄膜，以便其孔徑適合于去除大致液體提取物的某些(但是優(yōu)選地所有或大部分)糖和有機(jī)酸，但是在大致液體提取物內(nèi)留下大部分單價離子，包括鉀；以及 可選地，通過反滲透薄膜和/或蒸發(fā)，濃縮大致液體提取物，以制備大致液體提取物的濃縮物。
30.一種獲取自植物的果汁的飲料產(chǎn)品，其礦物質(zhì)、糖以及抗氧化劑含量模擬植物汁液。
31.一種通過薄膜分離技術(shù)從植物的大致液體提取物內(nèi)制備的植物性電解液組合物，所述植物性電解液組合物包括 相對于鈉，鉀 比例較高的獲取自植物的電解液含量；以及 獲取自植物的碳水化合物濃度，低于大約6%重量/體積，以及優(yōu)選地0-2%重量/體積的獲取自植物的碳水化合物， 其中，所述植物性電解液組合物包括大于植物的大致液體提取物的原始鉀濃度的大約·80%重量/體積的鉀，但是更優(yōu)選地大于植物的大致液體提取物的原始鉀濃度的大約95%重量/體積。
全文摘要
本發(fā)明尤其涉及各種植物性電解液組合物、其制備方法及其使用方法。一個實施例涉及一種植物性電解液組合物，包括相對于鈉，鉀比例較高的獲取自植物電解液含量、以及低于大約6%重量/體積的植物性碳水化合物含量。另一個實施例涉及一種方法，通過向個人施用植物性電解液組合物，以給個人補(bǔ)水或者防止個人脫水或過度水合或者用于防止或治療個人的鉀缺乏。可通過甘蔗汁、甜菜汁、甜高粱汁、棕櫚糖漿、槭樹液汁、蔬菜汁或者果汁，制備電解液組合物。
文檔編號A23L2/74GK102933101SQ201180023722
公開日2013年2月13日 申請日期2011年5月10日 優(yōu)先權(quán)日2010年5月11日
發(fā)明者羅杰·安東尼·斯坦利, 般度帕拉·維杰辛哈, 孔坦達(dá)·雷姆·雷迪·米雷迪 申請人:昆士蘭州農(nóng)林漁業(yè)部