專利名稱：餡餅形成設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種具有模板的餡餅形成設(shè)備，該模板在兩個位置之間往復(fù)運(yùn)動并包括空腔，該空腔在充填臺中被餡餅材料填充并在排出臺中被清空。
背景技術(shù)：
這樣的餡餅機(jī)可由現(xiàn)有技術(shù)習(xí)得，例如，EP0818148。然而，依據(jù)現(xiàn)有技術(shù)的餡餅機(jī)存在具有太多器皿的缺點(diǎn)。發(fā)明內(nèi)容
因此本發(fā)明的目的是提供一種不包括依據(jù)現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)的餡餅機(jī)。
該問題通過這樣一種餡餅形成設(shè)備克服，該餡餅形成設(shè)備具有模板，該模板在兩個位置之間往復(fù)運(yùn)動并包括空腔，該空腔在充填臺中被餡餅材料填充并在排出臺中被清空；該餡餅形成設(shè)備包括固定板，而且其進(jìn)一步包括滾動體，該滾動體設(shè)置在固定板和模板之間。
本發(fā)明涉及一種餡餅形成設(shè)備。在該餡餅形成設(shè)備中，餡餅材料可以形成所需要的形狀，所述餡餅材料為，例如，任何可成形的、可食用的材料，如生面團(tuán)、肉陷等。該形狀可以是二維的，例如圓盤，或者可以是三維的，例如球。根據(jù)本發(fā)明，餡餅形成設(shè)備包括模板，該模板在兩個不同位置之間往復(fù)運(yùn)動；例如，充填位置和排出位置。該模板包括空腔，所述餡餅材料被填充到空腔中，優(yōu)選地被按壓到空腔中并因此在其內(nèi)成形。該模板優(yōu)選地包括多個呈陣列狀排列的空腔，例如，其包括多個平行的排，每排優(yōu)選地包括多個空腔。這些排優(yōu)選地垂直于模板的運(yùn)動方向設(shè)置。優(yōu)選地，一排空腔和/或一排或多排空腔同時在充填臺中被填充。優(yōu)選地，然后一排空腔和/或一排或多排空腔同時在排出臺中被清空。
根據(jù)本發(fā)明，創(chuàng)造性的餡餅形成設(shè)備包括板，該板優(yōu)選地是餡餅形成設(shè)備的外殼的一部分，并因此是固定的。在該板和模板的至少一個表面之間設(shè)置滾動體。在模板在兩個位置之間運(yùn)動的過程中，這些滾動體降低模板的摩擦。此外，滾動體提供大的接觸面積，所述模板抵靠所述接觸面而被直接或間接地按壓。由于大的接觸面積，不產(chǎn)生或只產(chǎn)生小的壓力峰值和/或模板并不彎曲。
優(yōu)選地，為了防止?jié)L動體彼此接觸和/或?yàn)榱耸蛊浔舜酥g總是間隔相等的距離，滾動體可以設(shè)置在籠狀物中。
在本發(fā)明的一個優(yōu)選地實(shí)施例中，滾動體的長度基本上等同于模板的寬度，例如，板的水平延伸垂直于其運(yùn)動方向。滾動體優(yōu)選地是圓柱體，更優(yōu)選地具有相對小的直徑，例如，10-30_，優(yōu)選地是15-25_，甚至更優(yōu)選地是19-21_。優(yōu)選地，這些圓柱體并排設(shè)置并且之間具有相對小的間隔，例如，足以使圓柱體彼此不接觸的空間。本發(fā)明的該優(yōu)選地實(shí)施例確保不具有壓力峰值或具有小的壓力峰值，例如，壓力沿著模板均勻分布，特別是沿著模板上設(shè)置有模腔的 部分均勻分布。
在本發(fā)明的另一個優(yōu)選實(shí)施例中，餡餅形成設(shè)備包括鎖定板，該鎖定板鄰近模板且固定至模板。優(yōu)選地，滾動體設(shè)置在餡餅形成設(shè)備的固定板和鎖定板之間。鎖定板防止材料從成形模板中壓出和/或被用作用于滾動體的抗壓板(counterplate)從而避免在成形模板中產(chǎn)生由滾動體造成的的凹痕。
優(yōu)選地，餡餅形成設(shè)備包括底板。
在本發(fā)明的另一個優(yōu)選的實(shí)施例中，餡餅形成設(shè)備包括位于底板和模板之間的密封板。該密封板特別地密封圍繞食品形成材料的入口的區(qū)域。進(jìn)一步地，密封板確保食品形成材料僅分布在空腔中而不分布在空腔周圍。位于空腔外的材料優(yōu)選地通過密封板被切除。因此，在優(yōu)選的實(shí)施例中，密封板包括切除裝置從而切除位于模腔之外的食品形成材料。
優(yōu)選地，密封板通過彈簧元件抵靠模板被按壓，優(yōu)選為可調(diào)節(jié)的彈簧元件。通過彈簧元件的調(diào)節(jié)，密封板和底板之間的壓力可以基于食品成形材料而被調(diào)節(jié)。進(jìn)一步地，磨損是均等的。
優(yōu)選地，模板包括多孔模區(qū)域。在該多孔模區(qū)域中，模板由多孔材料制成，例如，燒結(jié)材料。通過該多孔材料，可以噴射空氣從而自空腔中去除已形成的餡餅。進(jìn)一步地，可以利用多孔材料中的通道來使空腔通風(fēng)。
優(yōu)選地，多孔模區(qū)域是進(jìn)入模板框架內(nèi)的插入件。優(yōu)選地，該插入件包括多個空腔。該空腔例如通過金屬切割而被嵌入多孔模區(qū)域中。
在另一個優(yōu)選實(shí)施例中，多孔模區(qū)域中的每個空腔包括一個插入件。
在本發(fā)明的另一個優(yōu)選實(shí)施例中，餡餅形成設(shè)備包括一個或多個裝置以分割兩個或多個空腔之間或多排空腔之間的氣流。本發(fā)明的該實(shí)施例特別有利于避免空氣-短路(air-shortcut)。優(yōu)選地，該裝置不僅存在于空氣入口與模板之間的間隙和/或空氣入口與鎖定板之間的間隙中，而且也至少部分地延伸進(jìn)入多孔材料。另外地或可選擇地，該裝置可被用于固定板中的插入件和/或作為壓力元件，以確保該插入件相對于形狀模板是緊固的。
本發(fā)明的另一個創(chuàng)造性或優(yōu)選的實(shí)施例是具有這樣一種模板的餡餅形成設(shè)備，該模板在兩個位置之間往復(fù)運(yùn)動并包括空腔，該空腔在充填臺中被餡餅材料填充并在排出臺中被清空；而且，該餡餅形成設(shè)備包括兩個排出臺并且每個排出臺具有一根傳送帶。
本發(fā)明涉及餡餅形成設(shè)備。在該餡餅形成設(shè)備中，餡餅材料是可成形的，例如，生面團(tuán)、肉陷等，其可以形成所需要的形狀。該形 狀可以是二維的，例如圓盤，或者可以是三維的，例如球。根據(jù)本發(fā)明，餡餅形成設(shè)備包括模板，該模板在兩個不同位置之間往復(fù)運(yùn)動；例如，充填位置和排出位置。該模板包括空腔，所述餡餅材料被填充到空腔中，優(yōu)選地被按壓到空腔中并因此在其內(nèi)成形。該模板優(yōu)選地包括多個呈陣列狀排列的空腔，例如，其包括多個平行的排，每排優(yōu)選地包括多個空腔。這些排優(yōu)選地垂直于模板的運(yùn)動方向設(shè)置。優(yōu)選地，一排空腔和/或一排或多排空腔同時在充填臺中被填充。優(yōu)選地，一排空腔和/或一排或多排空腔同時在排出臺中被清空。
根據(jù)本發(fā)明，創(chuàng)造性的餡餅形成設(shè)備包括兩個排出臺，該排出臺設(shè)置于充填臺的左側(cè)和右側(cè)。該模板在這兩個臺之間往復(fù)運(yùn)動。在這些排出臺中，已形成的餡餅從空腔中移除。依據(jù)本發(fā)明，創(chuàng)造性的餡餅形成設(shè)備中的每個排出臺包括單獨(dú)的傳送帶。因此，與依據(jù)現(xiàn)有技術(shù)的設(shè)備相比，該創(chuàng)造性的設(shè)備能以大得多的靈活性操作。兩根傳送帶能夠以相同或不同的速度操作。這兩根傳送帶的傳送方向優(yōu)選地是相同的。優(yōu)選地，一根傳送帶比另一根傳送帶長，更優(yōu)選地，相較于較短的傳送帶，較長的傳送帶以較高的速度操作。優(yōu)選地，傳送帶至少部分地設(shè)置在不同的高度。更優(yōu)選地，至少一根傳送帶包括可以至少局部升降該傳送帶的裝置。在本發(fā)明的另一個優(yōu)選的實(shí)施例中，至少一根傳送帶包括不同的分段，不同的分段更優(yōu)選地可以移動，甚至更優(yōu)選地可以相對于彼此旋轉(zhuǎn)。
優(yōu)選地，在餡餅傳送之前和/或傳送過程中，至少一根傳送帶包括至少局部改變傳送帶的高度的裝置。在一優(yōu)選的實(shí)施例中，傳送帶是傾斜的和/或傳送帶的局部分段可被升降。本發(fā)明的該優(yōu)選實(shí)施例具有以下優(yōu)點(diǎn):在從模板中移除餡餅的過程中，模板和傳送帶之間的間距可以非常小，因此，在餡餅從模板掉落在傳送帶上的過程中，可以避免餡餅受到破壞或變形。然而，在沿著傳送帶傳送的過程中，傳送帶的表面和該創(chuàng)造性的餡餅形成設(shè)備的其他部件之間的距離可以相對較大，從而避免傳送帶上已形成的餡餅和該創(chuàng)造性的餡餅形成設(shè)備的其他部件之間的沖突。
優(yōu)選地，兩根傳送帶通過擺動板連接。該擺動板的一端可以與每根傳送帶對齊。因此，兩根傳送帶的餡餅負(fù)載可以合并到設(shè)置在擺動板的下行處的一根傳送帶上。擺動板優(yōu)選地也包括傳送帶。為了增加或減少兩排餡餅之間的距離，該傳送帶能夠以不同于餡餅形成設(shè)備的第一傳送帶和/或第二傳送帶的速度的速度操作。擺動板下行的傳送裝置也同樣如此。
優(yōu)選地，傳送帶、擺動板和/或下行傳送帶中的至少一個可側(cè)向移動，例如，可在垂直于傳送方向的水平方向上移動。該優(yōu)選的實(shí)施例允許餡餅在傳送帶上交錯排列。
依據(jù)本發(fā)明優(yōu)選的或另一個創(chuàng)造性實(shí)施例，模板是至少部分多孔的。優(yōu)選地，空腔，特別是其底部和其側(cè)壁是多孔材料制成的，例如，燒結(jié)材料。本發(fā)明的該實(shí)施例具有以下優(yōu)點(diǎn):餡餅可以使用例如空氣從板中被噴射出。此外，在充填空腔的過程中，可以通過多孔材料使空腔通風(fēng)。
在本發(fā)明另一個優(yōu)選的或創(chuàng)造性實(shí)施例中，充填臺的出口低于模板。本發(fā)明的該實(shí)施例具有以下優(yōu)點(diǎn):模板的充填或排出在模板的同側(cè)發(fā)生，因此模板中不需要任何通孔。
優(yōu)選地，創(chuàng)造性餡餅形成設(shè)備包括兩個出口裝置，優(yōu)選地是兩個將餡餅噴射出模的空氣出口裝置。本發(fā)明的本實(shí)施例具有以下優(yōu)點(diǎn):不需要活塞將餡餅從模板中移除。
依據(jù)本發(fā)明的另一個創(chuàng)造性或優(yōu)選的實(shí)施例，模板包括凹槽以容納棒狀物。該棒狀物嵌入餡餅中并且被用于固持餡餅。在棒狀物嵌入餡餅的過程中，凹槽引導(dǎo)棒狀物。優(yōu)選地通過相對于棒狀物移動模板和/或相對于模板移動棒狀物而將棒狀物嵌入餡餅中。該凹槽優(yōu)選地為U形、方形或矩形截面。優(yōu)選地，該凹槽與空腔連通。這有助于棒狀物通過凹槽嵌入餡餅中。優(yōu)選地，凹槽從模板中的空腔延伸至模板的側(cè)邊界，該模板的側(cè)邊界垂直于運(yùn)動方向定位。
優(yōu)選地，模板包括多排空腔，每排包括至少一個、優(yōu)選地多個空腔，然而，一排中的單個空腔/多個空腔與另一排中的單個空腔/多個空腔交錯排列。本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例具有以下優(yōu)點(diǎn):餡餅?zāi)軌蛞越诲e模式被放置在傳送帶上而無需側(cè)向移動該傳送帶。
本發(fā)明的另一主題是傳送餡餅的方法，而且該餡餅是交錯的。本發(fā)明的實(shí)施例允許增加每單位長度傳送帶上的負(fù)載。進(jìn)一步地，其具有針對后續(xù)工藝和/或 餡餅包裝的優(yōu)點(diǎn)。
優(yōu)選地，餡餅包括棒狀物，而且該棒狀物至少部分地指向不同的方向。優(yōu)選地，一個棒狀物指向傳動帶的運(yùn)動方向，而下一個棒狀物指向相反的方向。


現(xiàn)在根據(jù)圖1-32解釋本發(fā)明。這些解釋不用于限制保護(hù)范圍。這些解釋同樣適用于本發(fā)明的所有創(chuàng)造性實(shí)施例。
圖1示出了餡餅形成設(shè)備的第一實(shí)施例。
圖2示出了餡餅形成設(shè)備的第二實(shí)施例。
圖3示出了模板的第一實(shí)施例。
圖4示出了模板的第二實(shí)施例。
圖5a至圖5e示出了創(chuàng)造性的餡餅形成設(shè)備的操作。
圖6至圖10示出了創(chuàng)造性的餡餅形成設(shè)備及其操作。
圖11至圖16示出了創(chuàng)造性的餡餅形成設(shè)備的另一個實(shí)施例。
圖17示出了具有棒狀物的餡餅的形成。
圖18示出了載有交錯分布的餡餅的傳送帶。
圖19示出了具有交錯分布的空腔的模板。
具體實(shí)施方式
圖1示出了創(chuàng)造性的餡餅形成設(shè)備的第一實(shí)施例。該餡餅形成設(shè)備包括頂板12和底板11，其是該創(chuàng)造性設(shè)備的固定部件，例如，其框架。這些板11、12限定一間隙，模板17設(shè)置在該間隙中。該模板在充填位置3和排出位置4之間往復(fù)運(yùn)動。模板2包括框架，該框架優(yōu)選地由固體材料制成。進(jìn)一步地，該模板包括多孔模區(qū)域7，其由多孔材料制成，例如，燒結(jié)材料。在該多孔模區(qū)域7中已經(jīng)被機(jī)械切削出了空腔5。多孔模區(qū)域7優(yōu)選地包括空腔5的陣列，也就是，空腔以多排設(shè)置，而且每排包括多個空腔。每排優(yōu)選地垂直于運(yùn)動方向延伸。每排的空腔優(yōu)選地同時被清空并同時被填充。兩排或多排的空腔也可以同時被清空并同時被填充。鄰近于模板的上表面，創(chuàng)造性的食品形成設(shè)備包括鎖定板9。該鎖定板從上方保護(hù)模板，例如，防止因滾動體造成壓痕。在鎖定板9和頂板12之間設(shè)置有多個滾動體10。這些滾動體優(yōu)選地在模板17的整個寬度W (請比較圖16)上延伸。在本實(shí)施例中，滾動體10是具有小直徑 的圓柱體，該直徑可為20mm。這些圓柱體并排設(shè)置，其間具有十分小的間隔。在本實(shí)施例中，節(jié)距是25mm，因此滾動體之間的距離是5mm。本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例確保模板中具有均等的壓力分布，且模板不彎曲或具有小的彎曲。滾動體10確保:在兩個位置之間的運(yùn)動過程中，在模板和餡餅形成設(shè)備的框架之間具有小的摩擦，該框架也就是固定頂板12。進(jìn)一步地，創(chuàng)造性的餡餅設(shè)備包括入口，經(jīng)由該入口，餡餅材料優(yōu)選地通過泵入而嵌入空腔5中。該入口設(shè)置在充填臺6中，該充填臺6本身設(shè)置在充填位置3中。
進(jìn)一步地，創(chuàng)造性的食品形成機(jī)包括排出位置4，在該排出位置中，已形成的餡餅從模板中排出，例如被排到傳送帶27上。在本實(shí)施例中，驅(qū)使受壓空氣通過多孔材料，以用于噴射所形成的餡餅。餡餅形成設(shè)備因此在其排出位置4包括排出臺。在本實(shí)施例中，這意味著驅(qū)使空氣通過多孔區(qū)域，特別是通過空腔，更特別地是通過空腔的底部并且通過空腔的側(cè)壁。
圖2示出了創(chuàng)造性的食品形成機(jī)的第二實(shí)施例。與依據(jù)圖1的食品形成機(jī)相比，本食品形成機(jī)另外包括密封板15，該密封板15設(shè)置在底板11和模板17的底部表面之間。密封板15通過彈簧元件16、優(yōu)選地通過可調(diào)節(jié)彈簧元件16而抵靠模板被按壓。該壓力還抵靠鎖定板9按壓模板并抵靠滾動體10按壓鎖定板。該密封板密封圍繞入口的區(qū)域并確?；旧纤械氖称沸纬刹牧隙记度肟涨恢卸辉诳涨恢車?。進(jìn)一步地，密封板切除位于模板的空腔之外的材料。
圖3示出了模板17的第一實(shí)施例。在本實(shí)施例中，多孔模區(qū)域由一整塊材料制成，其通過例如按壓、擰緊、焊接、焊合或膠粘等而被插入模板2。插入件7在其下表面包括多個空腔，其以多排的陣列設(shè)置，每排包括多個空腔5。為了確保不存在與被壓入多孔插入件中的空氣相關(guān)的空氣-短路(air-shortcut)從而能夠噴射餡餅,該創(chuàng)造性的食品形成設(shè)備包括轉(zhuǎn)向器18 (在本實(shí)施例中為四個轉(zhuǎn)向器)，轉(zhuǎn)向器18設(shè)置在鎖定板9和模板2之間的間隙中并延伸進(jìn)入多孔-嵌入件7的表面。
圖4示出了模板的另一個實(shí)施例。在本實(shí)施例中，多孔元件是分離的元件，其嵌入模板的孔中。一個空腔包括一個單獨(dú)的多孔元件，除此之外，參考依據(jù)圖3的解釋。
圖5示出了創(chuàng)造性的餡餅形成設(shè)備的操作。在圖5a中，空腔5在排出位置。在該排出位置4，驅(qū)使空氣通過入口進(jìn)入空腔5，特別地進(jìn)入多孔模區(qū)域7?？諝馔ㄟ^多孔模區(qū)域流入空腔中并如箭頭20所描繪地噴射餡餅。形成的餡餅優(yōu)選地落在傳送帶上并以其路徑被傳送。一旦將餡餅從模板中排出，模板移動至如圖5b中的箭頭23所示的左邊。在進(jìn)入行程過程中以及在模板已經(jīng)到達(dá)其充填位置3 (圖5c)之后，食品形成材料嵌入空腔5中，優(yōu)選地壓入模板17的空腔中，其通過箭頭21描述。在該步驟中可使用多孔材料，從而從空腔中移除裹入空氣。
如圖5d所描繪的，模板移動返回至其排出位置4，一旦空腔被完全填充，那么再次驅(qū)使空氣通過噴射介質(zhì)供應(yīng)器8，從而如圖5e所示地自模板中移除已形成的餡餅。
圖6示出了創(chuàng)造性的餡餅形成設(shè)備，其包括模板2，該模板2具有多個空腔。在本例中，模板包括4排空腔，并且每排包括多個空腔5?？涨淮怪庇谀０?的運(yùn)動而定位。模板的運(yùn)動通過雙箭頭描述。進(jìn)一步地，倉Il造性的餡餅形成設(shè)備包括一充填臺6,在該充填臺中餡餅材料被同時壓入一排 或多排空腔中。在本實(shí)施例中，兩排空腔被同時填充。進(jìn)一步地，創(chuàng)造性的餡餅形成設(shè)備包括第一排出臺7和第二排出臺8。依據(jù)圖6的實(shí)施例，當(dāng)前，在排出臺8中的兩排空腔5.1是空的，然而同時在充填臺6中的兩排空腔5.2填充有食品形成材料。如圖6中可見，每個排出臺7、8包括其自己的傳送帶9、10，并且第一排出臺8鄰近傳送帶9，且第二排出臺7鄰近傳送帶10。在圖6中，當(dāng)前已形成的餡餅加載于傳送帶9上并沿著箭頭所描述的方向傳送。傳送帶9優(yōu)選地包括三個分段9, 一9,''，并且分段9,和9'，可相對于分段9'移動，優(yōu)選地，傳送帶包括兩個軸18、19，分段9'，可以圍繞軸18相對于分段9'，，轉(zhuǎn)動，并且分段9'可以圍繞軸19相對于分段9'，轉(zhuǎn)動。進(jìn)一步地，傳送帶9包括裝置11，例如馬達(dá)裝置，其可以升、降傳送帶9，特別是其分段9'、9'，。
圖7示出了餡餅已經(jīng)掉落在傳送帶9的分段9'上后的情況。之后，該傳送帶降低以避免餡餅特別是與充填臺6的裝置的沖突。餡餅如箭頭所描繪地從左邊傳送至右邊。同時或隨后，模板2移動進(jìn)入其第二位置(請比較圖7)，在第二位置中，已經(jīng)被清空的空腔此時在充填臺中被餡餅材料填充。在先前的步驟中已經(jīng)被填充的空腔此時已與第二排出臺7對齊。為了逐出傳送帶10上已形成的餡餅(未示出)，在該排出臺中噴射空氣。隨后，如圖22中所見，為了避免傳送帶上的餡餅和餡餅形成設(shè)備之間的沖突，傳送帶10被傾斜并因此被降低。之后，如圖10所見，模板9移動返回至圖6中已經(jīng)描繪的位置，然后重復(fù)該過程。
如圖6至10所見，在本實(shí)施例中，充填臺的出口 13被設(shè)計(jì)為板，該出口具有一寬度從而四排空腔可以被同時填充。另外，出口包括分割體17，例如閥，其可以確保餡餅材料僅通過被模板覆蓋的出口板13的分段噴射。
圖11至圖16示出了本發(fā)明的第二實(shí)施例，其基本上與依據(jù)圖6至圖10的實(shí)施例一致，因此針對圖6至圖10的公開內(nèi)容也適用于該實(shí)施例。在該實(shí)施例中，第一傳送帶9由一個分段形成并被傾斜從而增加傳送帶9和充填臺之間的間隔，特別是分段9'和充填臺之間的距離。另外，本發(fā)明的實(shí)施例包括擺動板12，該擺動板12可以與傳送帶9對齊或與傳送帶10對齊。在圖11中，餡餅加載于傳送帶9上。因此，擺動板12與傳送帶9對齊。然后，如圖13中所見，模板2移動進(jìn)入第二位置，在該位置，模腔在傳送帶10上是空的。在該運(yùn)動過程中或之后，擺動板12是傾斜的，以使其與傳送帶10對齊，如圖14所示。然后，如圖15和16中所示，模板2往回移動進(jìn)入其初始位置(請對比圖11)并且擺動板再次與傳送帶10對齊。由于該擺動板，傳送帶9和傳送帶10的負(fù)載可以合并到一根傳送帶上。為了增加或減少兩排之間的距離，擺動板12或擺動板下行的傳送帶能夠以與擺動板自身或傳送帶9、10不同的速度操作。
圖17示出了本發(fā)明的另一個實(shí)施例。在本實(shí)施例中，在形成餡餅之后和/或同時，棒狀物21嵌入餡餅中。因此，模板的每個空腔包括一個凹槽20，其在棒狀物嵌入餡餅的過程中引導(dǎo)棒狀物。通過移動棒狀物和/或移動模板，棒狀物可嵌入餡餅中。凹槽20朝向底部開口并從空腔朝向模板2的側(cè)邊界23延伸，該模板的側(cè)邊界23與模板的運(yùn)動方向垂直，所述模板的運(yùn)動方向用雙箭頭示出。由于凹槽20朝向底部開口，添加了棒狀物的餡餅很容易因模板的空腔變形。由于板中凹槽的方向，所形成的餡餅的棒狀物指向傳送帶(在傳送帶10上的餡餅)的運(yùn)動方向并且其棒狀物的指向與傳送帶的運(yùn)動相反(在傳送帶9上的餡餅)。
通過例如圖11-16中所描述的擺動板12，可以創(chuàng)建圖18中所描述的模式。本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的是，該模式也需要傳送帶9、傳送10、擺動板和/或傳送帶9、10下行的傳送帶24和/或擺動板必須可側(cè)向移動， 也就是與傳送帶的運(yùn)動和/或具有此組件的運(yùn)動的方向水平或垂直的方向。依據(jù)圖31的模式具有以下優(yōu)點(diǎn):傳送帶的每單位面積的餡餅負(fù)載將增加，其有利于進(jìn)一步的餡餅加工和/或餡餅的包裝，因?yàn)槠湫枰鄬π〉陌b。本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的是，餡餅也可以不具有棒狀物。
圖18中描述的交錯排列的餡餅還可以通過以圖19中所描述的交錯模式在模板2中設(shè)置空腔而實(shí)現(xiàn)。采用這樣的模板，不需要帶和/或擺動板中的一個的側(cè)向運(yùn)動。
參考標(biāo)記列表
I餡餅形成設(shè)備
2 模板
3充填位置
4排出位置
5底部構(gòu)件、空腔
5.1正被清空的空腔
5.2正被填充的空腔
6充填臺
7多孔模區(qū)域，第二排出臺
8噴射介質(zhì)供應(yīng)器、第一排出臺
9鎖定板，第一帶
9'、9, / /第一帶的分段
10圓柱體、第二帶、滾動體
11板、底板、裝置
12板、頂板、擺動板
13充填臺的入口、出口
14出口、第一出口裝置
15密封板、第二出口裝置
16彈簧元件、充填臺的入口
17模板、分割體
18彈簧元件、分割體、軸線
19噴射介質(zhì)、空氣、軸線
20箭頭、掉落餡餅、凹槽
21餡餅材料供應(yīng)器、棒狀物
22空腔中的產(chǎn)品、空腔排
23板的移動、側(cè)邊界
24 帶
25 餡餅
26滾柱罩、氣體、空氣
27帶、通風(fēng)孔
28餡餅傳送
W模板寬 度
L設(shè)置有空腔的區(qū)域，多孔模區(qū)域
權(quán)利要求
1.一種具有模板(17)的餡餅形成設(shè)備(I)，所述模板(17)在兩個位置(3、4)之間往復(fù)運(yùn)動并包括空腔(5)，所述空腔在充填臺(6)中被餡餅材料填充并在排出臺中被清空；并且所述餡餅形成設(shè)備包括固定板(12)，其特征在于，所述餡餅形成設(shè)備包括位于固定板(12)和模板(17)之間的滾動體，所述滾動體優(yōu)選地設(shè)置在罩中。
2.如權(quán)利要求1所述的餡餅形成設(shè)備(I)，其特征在于，所述滾動體(10)的長度優(yōu)選地基本上等于所述模板(17)的寬度(W)。
3.如前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的餡餅形成設(shè)備(I)，其特征在于，其包括底板(11)并且所述滾動體(10)優(yōu)選地至少設(shè)置在設(shè)置有所述空腔的區(qū)域的長度(L)之上。
4.如前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的餡餅形成設(shè)備(I)，其特征在于，其包括鄰近所述模板的鎖定板(9)，并且所述滾動體設(shè)置在固定板(12)和鎖定板(9)之間。
5.如前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的餡餅形成設(shè)備(I)，其特征在于，其包括底板(11)。
6.如權(quán)利要求5所述的餡餅形成設(shè)備(I)，其特征在于，其包括密封板(15)，所述密封板(15)在所述底板和所述模板(17)之間。
7.如權(quán)利要求6所述的餡餅形成設(shè)備(I)，其特征在于，所述密封板(15)通過彈簧元件，優(yōu)選地通過可調(diào)節(jié)彈簧元件而抵靠模板(17)被按壓。
8.如前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的餡餅形成設(shè)備(I)，其特征在于，所述模板(17)包括多孔模區(qū)域(7)。
9.如權(quán)利要求8所述的餡餅形成設(shè)備(I)，其特征在于，所述多孔模區(qū)域(7)是包括多個空腔(5)的插入件。
10.如權(quán)利要求8所述的餡餅形成設(shè)備(I)，其特征在于，所述多孔模區(qū)域(7)的每個空腔包括一個插入件。
11.如前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的餡餅形成設(shè)備(I)，其特征在于，其包括分割兩個或多個空腔之間的氣流的分割體(7)。
12.—種具有模板(12)的餡餅形成設(shè)備(I)，所述模板(17)在兩個位置(3、4)之間往復(fù)運(yùn)動并包括空腔(5)，所述空腔在充填臺(6)中被餡餅材料填充并在排出臺(7)中被清空，并且所述餡餅形成設(shè)備包括兩個排出臺(7、8)，其特征在于，每個排出臺(7、8)包括一根傳送帶(9、10)。
13.如權(quán)利要求12所述的餡餅形成設(shè)備(I)，其特征在于，至少一根傳送帶(9、10)包括至少局部地升降所述傳送帶的裝置。
14.如前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的餡餅形成設(shè)備(I)，其特征在于，至少一根傳送帶(9,10)包括在餡餅傳送過程中至少部分地改變所述傳送帶的高度的裝置(11)。
15.如前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的餡餅形成設(shè)備(I)，其特征在于，所述傳送帶(9、10)連接至擺動板(12)。
16.如前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的餡餅形成設(shè)備(I)，其特征在于，至少一根傳送帶(9、10、24)可側(cè)向移動。
17.如前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)或權(quán)利要求12的前序部分所述的餡餅形成設(shè)備(1)，其特征在于，所述模板是至少局部多孔的。
18.如前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)或權(quán)利要求12的前序部分所述的餡餅形成設(shè)備(1)，其特征在于，充填臺(3)的出口低于所述模板。
19.如前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的餡餅形成設(shè)備(I)，其特征在于，其包括從模板(2)中噴射餡餅的出口-裝置(14、15)。
20.如前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)或權(quán)利要求12的前序部分所述的餡餅形成設(shè)備(1)，其特征在于，所述模板(2)包括容納棒狀物(21)的凹槽(20)。
21.如權(quán)利要求20所述的餡餅形成設(shè)備(I)，其特征在于，所述凹槽(20)與空腔連通。
22.如權(quán)利要求21所述的餡餅形成設(shè)備(I)，其特征在于，所述凹槽(20)從空腔(5)延伸至模板的側(cè)邊界(23)。
23.如前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的餡餅形成設(shè)備(I)，其特征在于，所述模板包括空腔(5)的排(22)，每排包括至少一個空腔，而且一排空腔相對于另一排空腔交錯排列。
24.一種用于傳送餡餅(25)的方法，其特征在于，所述餡餅是交錯排列的。
25.如權(quán)利要求24所述的方法，其特征在于，所述餡餅包括棒狀物，而且所述棒狀物至少部分地指向 不同的方向。
全文摘要
本發(fā)明涉及餡餅形成設(shè)備，該餡餅形成設(shè)備具有模板(17)，該模板在兩個位置(3、4)之間往復(fù)運(yùn)動并包括空腔(5)，該空腔(5)在充填臺(6)中被餡餅材料填充并在排出臺中被清空。
文檔編號A22C7/00GK103249308SQ201180040209
公開日2013年8月14日 申請日期2011年8月17日 優(yōu)先權(quán)日2010年8月31日
發(fā)明者喬治·拉姆波特·約瑟夫·瑪利亞·布魯, 亨德里庫斯·柏圖斯·杰拉杜斯·梵杰爾文, 亨德里克·簡·里格爾特 申請人:Cfs巴克爾股份有限公司