專利名稱：一種懷菊花飲料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于飲料食品領(lǐng)域，特別涉及一種植物飲料:懷菊花飲料及其制備方法。
背景技術(shù)：
懷菊花飲料是應(yīng)用“懷菊花微波低溫動態(tài)提取新工藝”和“高速離心-低溫分離新技術(shù)”將懷菊花的活性成分-菊花黃酮、揮發(fā)油提取分離；應(yīng)用“中溫灌裝新技術(shù)”研發(fā)成功“懷菊花飲料”。目前中國飲料品種多樣，豐富了人們的消費(fèi)選擇；飲料品牌趨于多元化，國內(nèi)外飲料品牌在中國市場上爭奇斗妍?！笆濉逼陂g，中國著重調(diào)整飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，降低碳酸飲料的比例。飲料行業(yè)生產(chǎn)總量繼續(xù)提高，重點發(fā)展果蔬汁飲料、植物蛋白飲料和茶飲料等產(chǎn)品，適度發(fā)展瓶(罐)裝飲用礦泉水，逐步降低可樂等碳酸類飲料的發(fā)展。因此在利好政策的推動下，未來五年將是軟飲料行業(yè)框架結(jié)構(gòu)重構(gòu)時期，功能飲料、果汁飲料、茶飲料等健康飲料將組成框架結(jié)構(gòu)的主體。追求健康價值，是未來中國市場飲料發(fā)展的必然方向。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種懷菊花飲料。本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:懷菊花飲料配方為:懷菊花提取物和純凈水，添加適量三氯蔗糖、安賽蜜、麥芽糖醇。制備方法為:將I份懷菊·花放入10倍量純凈水中，應(yīng)用“懷菊花微波低溫動態(tài)提取新工藝”提取I小時，用300-500·目篩網(wǎng)過濾，濾液采用“高速離心-低溫分離新技術(shù)”將懷菊花的活性成分-菊花黃酮、揮發(fā)油提取分離，得懷菊花提取液，加入純凈水至液體總量為懷菊花總量的20倍，進(jìn)行均質(zhì)，再加入三氯蔗糖0-0.025%、安賽蜜0-0.03%、麥芽糖醇0_5%，攪拌均勻后，滅菌、灌裝。進(jìn)一步，以重量百分比計，懷菊花飲料由下列原料制成:
懷菊花提取物 10-20%
三氣庶糖0-0.025 %
安賽蜜0-0.03%
麥芽糖醇0-5 %
純凈水90-80%本發(fā)明配方有效成分中采用了懷菊花提取物。菊花以產(chǎn)于河南焦作(懷慶府)一帶的，懷菊，最為有名，是四大懷藥之一。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，菊花有很好的抗菌擴(kuò)張冠狀動脈血管作用，既可風(fēng)服，又可外用。藥理研究證實，菊花的清熟解毒功效，在于它有廣普抗菌作用，對多數(shù)皮膚真功菌葡萄球菌、鏈球菌痢疾桿菌、綠膿桿菌和流感病毒等具有較好的抑制作用?！侗静菥V目》中對菊花茶的藥效有詳細(xì)的記載:性甘、味寒，具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效。烏梅功能主治為:斂肺，澀腸，生津，安蛔。用于肺虛久咳，久痢久瀉，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛；膽道蛔蟲癥。本發(fā)明為一種植物飲料，產(chǎn)品入口清涼，氣香味甜，口感清爽。 另外該產(chǎn)品中的原料以及比例的確定都會對飲料的口感和外觀產(chǎn)生影響。所述懷菊花飲料也可采用以上組分配合，經(jīng)常規(guī)步驟制備得到。本發(fā)明還提供了一種較好的懷菊花飲料制備方法，具體如下:①提取液制備:將I份懷菊花放入10倍量純凈水中，應(yīng)用“懷菊花微波低溫動態(tài)提取新工藝”提取I小時，用300-500目篩網(wǎng)過濾，濾液采用“高速離心-低溫分離新技術(shù)”將懷菊花的活性成分-菊花黃酮、揮發(fā)油提取分離，得懷菊花提取液。②配料混合:將提取液放入不銹鋼容器中，再加入純凈水至液體總量為懷菊花總量的20倍，再加入三氯蔗糖0-0.025 %、安賽蜜0-0.03 %、麥芽糖醇0_5 %，進(jìn)行攪拌。③均質(zhì):將上述混合后的液體加入均質(zhì)機(jī)中，均質(zhì)，使混合液中的提取物粉碎的更加細(xì)小，從而使整個產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定。④消毒滅菌:將混合液放入不銹鋼容器中進(jìn)行熱蒸氣浴消毒滅菌處理。⑤灌裝:將消毒后的飲料應(yīng)用“中溫灌裝新技術(shù)”罐裝封制成為飲料的成品。本發(fā)明相對于現(xiàn)有技術(shù)，有以下優(yōu)點:本發(fā)明提供的懷菊花飲料配方合理，；不添加任何防腐劑；制備工藝簡單、無污染。
具體實施方式
:以下以具體實施例來說明本發(fā)明的技術(shù)方案，但本發(fā)明的保護(hù)范圍不限于此:實施例1懷菊花飲料，制備方法如下:①提取液制備:將0.5份懷菊花放入10倍量純凈水中，應(yīng)用“懷菊花微波低溫動態(tài)提取新工藝”提取I小時，用300-500目篩網(wǎng)過濾，濾液采用“高速離心-低溫分離新技術(shù)”將懷菊花的活性成分-菊花黃酮、揮發(fā)油提取分離，得懷菊花提取液。②配料混合:將提取液放入不銹鋼容器中，再加入純凈水至液體總量為藥材總量的15倍，進(jìn)行攪拌。③均質(zhì):將上述混合后的液體加入均質(zhì)機(jī)中，均質(zhì)，使混合液中的提取物粉碎的更加細(xì)小，從而使整個產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定。④消毒滅菌:將混合液放入不銹鋼容器中進(jìn)行熱蒸氣浴消毒滅菌處理。⑤灌裝:將消毒后的飲料經(jīng)自然晾至常溫，罐裝封制成為飲料的成品。產(chǎn)品外觀為淡黃色，具有一定香味和滋味。實施例2懷菊花飲料，制備方法如下:
①提取液制備:將I份懷菊花放入10倍量純凈水中，應(yīng)用“懷菊花微波低溫動態(tài)提取新工藝”提取I小時，用300-500目篩網(wǎng)過濾，濾液采用“高速離心-低溫分離新技術(shù)”將懷菊花的活性成分-菊花黃酮、揮發(fā)油提取分離，得懷菊花提取液。②配料混合:將提取液放入不銹鋼容器中，再加入純凈水至液體總量為藥材總量的20倍，進(jìn)行攪拌。③均質(zhì):將上述混合后的液體加入均質(zhì)機(jī)中，均質(zhì)，使混合液中的提取物粉碎的更加細(xì)小，從而使整個產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定。④消毒滅菌:將混合液放入不銹鋼容器中進(jìn)行熱蒸氣浴消毒滅菌處理。⑤灌裝:將消毒后的飲料應(yīng)用“中溫灌裝新技術(shù)”罐裝封制成為飲料的成品。產(chǎn)品外觀為淡黃液體，具有一定香味和滋味。實施例3懷菊花飲料，制備方法如下:①提取液制備:將1.5份懷菊花放入10倍量純凈水中，應(yīng)用“懷菊花微波低溫動態(tài)提取新工藝”提取1.5小時，用300-500目篩網(wǎng)過濾，濾液采用“高速離心-低溫分離新技術(shù)”將懷菊花的活性成分-菊花黃酮、揮發(fā)油提取分離，得懷菊花提取液。②配料混合:將提取液放入不銹鋼容器中，再加入純凈水至液體總量為藥材總量的25倍，進(jìn)行攪拌。③均質(zhì):將上述混合后的液體加入均質(zhì)機(jī)中，均質(zhì)，使混合液中的提取物粉碎的更加細(xì)小，從而使整個產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定。④消毒滅菌:將混合液放入不銹鋼容器中進(jìn)行熱蒸氣浴消毒滅菌處理。⑤灌裝:將消毒后的飲料應(yīng)用“中溫灌裝新技術(shù)”罐裝封制成為飲料的成品。產(chǎn)品外觀為黃色，久置后有較多析出物。
權(quán)利要求
1.懷菊花飲料，其特征在于，懷菊花飲料以懷菊花提取物和純凈水為主要原料，添加適量三氯蔗糖、安賽蜜、麥芽糖醇，經(jīng)提取、配料、均質(zhì)、滅菌、灌裝等工序而制成。
2.如權(quán)利要求1所述的懷菊花飲料，其特征在于，以重量百分比計，懷菊花飲料由下列原料制成: 懷菊花提取物 10-20%三氯蔗糖0-0.025 %安賽蜜0-0.03%麥芽糖醇0-5% 純凈水90-80%
3.如權(quán)利要求2所述的懷菊花飲料的制備方法，其特征在于，將I份懷菊花放入10倍量純凈水中，應(yīng)用“懷菊花微波低溫動態(tài)提取新工藝”提取I小時，用300-500目篩網(wǎng)過濾，濾液采用“高速離心-低溫分離新技術(shù)”將懷菊花的活性成分-菊花黃酮、揮發(fā)油提取分離，得懷菊花提取液，加入純凈水至液體總量為懷菊花總量的20倍，進(jìn)行均質(zhì)，再加入三氯蔗糖0-0.025 %、安賽蜜0-0.03 %、麥芽糖醇0-5 %，攪拌均勻后，滅菌、灌裝。
4.如權(quán)利要求3所述的懷菊花飲料的制備方法，其特征在于，應(yīng)用“懷菊花微波低溫動態(tài)提取新工藝”提取I小時。
5.如權(quán)利要求3所述的懷菊花飲料的制備方法，其特征在于，提取液用300-500目篩網(wǎng)過濾。
全文摘要
本發(fā)明屬于飲料食品領(lǐng)域，特別涉及一種植物飲料懷菊花飲料及其制備方法。所述懷菊花飲料，以重量百分比計，該植物飲料包括懷菊花提取物10-20％、三氯蔗糖0-0.025％、安賽蜜0-0.03％、麥芽糖醇0-5％和純凈水余量。本發(fā)明提供的懷山藥飲料配方合理；不添加任何防腐劑；制備工藝簡單、無污染。
文檔編號A23L2/38GK103190670SQ201210001578
公開日2013年7月10日 申請日期2012年1月5日 優(yōu)先權(quán)日2012年1月5日
發(fā)明者李青川, 梅擁軍 申請人:焦作市明仁天然藥物有限責(zé)任公司