專利名稱：一種咖啡伴侶制品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料制品，尤其涉及一種通常和咖啡飲品配合使用的咖啡伴侶制品O
背景技術(shù)：
咖啡作為一種風(fēng)靡世界的飲品，在人們?nèi)粘Ｉ詈凸ぷ鲗W(xué)習(xí)中扮演著重要的角色，是世界上消費(fèi)量最大的一種飲品。但是，由于咖啡往往有一種苦味，人們?cè)陲嬘脮r(shí)為獲得更好的口感往往加入咖啡伴侶制品一起飲用?？Х劝閭H，俗奶精主要成分為植脂末，是植脂末-植物油脂粉末的總稱，主要作用是改善口感，提供均衡營(yíng)養(yǎng)，賦予產(chǎn)品“奶感”。但是，在目前的咖啡伴侶中，對(duì)于植脂末而言，由于人工催化加氫之后植物油中的天然不飽和脂肪酸大部分變成了飽和脂肪酸，而且其中所含的不飽和脂肪酸失去天然的順式結(jié)構(gòu)，產(chǎn)生不自然的“反式脂肪酸”。已有研究證明:飽和脂肪酸往往使得血脂身高；反式脂肪酸極有可能使得乳腺癌和糖尿病的發(fā)病率增加。從某種意義上說(shuō)，目前的咖啡伴侶制品如果長(zhǎng)期飲用會(huì)給人們的健康帶來(lái)不利的影響。

發(fā)明內(nèi)容
針對(duì)上述存在的問(wèn)題，本發(fā)明的目的是提供一種有益健康的新型咖啡伴侶制品，利于保證人們的健康，起到抗菌抗病毒的作用同時(shí)對(duì)于乳腺癌等疾病有預(yù)防作用。

本發(fā)明的目的是通過(guò)下述技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種咖啡伴侶制品，包括植物油脂和酪蛋白酸鈉，其中，還包括微囊化兒茶素-茶黃酮晶體，所述植物油脂的重量百分?jǐn)?shù)為20%-40%，所述微囊化兒茶素-茶黃酮晶體的重量百分?jǐn)?shù)為 50%-80%。上述的一種咖啡伴侶制品，其中，所述植物油脂為棕櫚油、橄欖油、椰子油、大豆油、紅花油、茶籽油以及卵磷脂中的一種或數(shù)種。上述的一種咖啡伴侶制品，其中，所述酪蛋白酸鈉的重量百分?jǐn)?shù)為2%_3%。
與已有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果在于:有效地限制植物油脂的含量，降低目前咖啡伴侶制品中過(guò)高的植物油脂對(duì)人體健康的不良影響；含有的微囊化酯型兒茶素-茶黃酮晶體，一方面可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存，另一方面可以有效地殺滅倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中感染的微生物病菌；同時(shí)，微囊化酯型兒茶素-茶黃酮晶體可以起到抗菌抗病毒的作用從而提高人體免疫力，而且能夠?qū)θ橄侔┑燃膊∑鸬筋A(yù)防作用。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合具體操作實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。本發(fā)明為一種新型的咖啡伴侶制品，主要由植物油脂、酪蛋白酸鈉以及微囊化的兒茶素-茶黃酮晶體混合制得，其中，所述植物油脂的重量百分?jǐn)?shù)為20%-40%，所述微囊化兒茶素-茶黃酮晶體的重量百分?jǐn)?shù)為50%-80%。該新型的咖啡伴侶制品，其中所添加的植物油脂可以采用棕櫚油、橄欖油、椰子油、大豆油、紅花油、茶籽油以及卵磷脂中的一種或數(shù)種。此外，該新型的咖啡伴侶制品中的酪蛋白酸鈉的重量百分?jǐn)?shù)控制在2%-3%。實(shí)施例1
100克本發(fā)明一種咖啡伴侶制品的組份為:20克的植物油脂、2.5克的酪蛋白酸鈉、50克的微囊化兒茶素-茶黃酮晶體，此外還含有若干的香精和風(fēng)味劑等。實(shí)施例2
100克本發(fā)明一種咖啡伴侶制品的組份為:40克的植物油脂、2.5克的酪蛋白酸鈉、80克的微囊化兒茶素-茶黃酮晶體，此外還含有若干的香精和風(fēng)味劑等。以上對(duì)本發(fā)明的具體實(shí)施例進(jìn)行了詳細(xì)描述，但本發(fā)明并不限制于以上描述的具體實(shí)施例，其只是作為范例。對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，任何對(duì)該進(jìn)行的等同修改和替代也都在本發(fā)明的范疇之中。因此，在不脫離本發(fā)明的精神和范圍下所作出的均等變換和修改，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種咖啡伴侶制品，包括植物油脂和酪蛋白酸鈉，其特征在于，還包括微囊化兒茶素-茶黃酮晶體，所述植物油脂的重量百分?jǐn)?shù)為20%-40%，所述微囊化兒茶素-茶黃酮晶體的重量百分?jǐn)?shù)為50%-80%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種咖啡伴侶制品，其特征在于，所述植物油脂為棕櫚油、橄欖油、椰子油、大豆油、紅花油、茶籽油以及卵磷脂中的一種或數(shù)種。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種咖啡伴侶制品，其特征在于，所述酪蛋白酸鈉的重量百分?jǐn)?shù)為2%-3%。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種咖啡伴侶制品，包括植物油脂和酪蛋白酸鈉，其中，還包括微囊化兒茶素-茶黃酮晶體，所述植物油脂的重量百分?jǐn)?shù)為20%-40%，所述微囊化兒茶素-茶黃酮晶體的重量百分?jǐn)?shù)為50%-80%，能夠有效地限制其中植物油脂的含量，降低目前咖啡伴侶制品中過(guò)高的植物油脂對(duì)人體健康的不良影響；含有的微囊化酯型兒茶素-茶黃酮晶體，一方面可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存，另一方面可以有效地殺滅倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中感染的微生物病菌；同時(shí)，微囊化酯型兒茶素-茶黃酮晶體可以起到抗菌抗病毒的作用從而提高人體免疫力，而且能夠?qū)θ橄侔┑燃膊∑鸬筋A(yù)防作用。
文檔編號(hào)A23F5/46GK103190513SQ20121000322
公開(kāi)日2013年7月10日 申請(qǐng)日期2012年1月8日 優(yōu)先權(quán)日2012年1月8日
發(fā)明者不公告發(fā)明人 申請(qǐng)人:新昌縣冠陽(yáng)技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司