專利名稱：一種煮油鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品加工機械，尤其是一種用于煮油的鍋。
背景技術(shù)：
在沙茶醬及方便面調(diào)味醬加工過程中要對食用油進行加熱煮油處理，由于在加工沙茶醬及方便面調(diào)味醬中需要用高溫植物油和動物油，因此，在生產(chǎn)過程中通常采用兩套煮油鍋，一套用于煮動物油，一套用于煮植物油，在對動物油和植物油進行加熱過程中，需要兩套煮油鍋同時工作，消耗大量燃料，不利于降低生產(chǎn)成本，并且，兩套煮油鍋占用車間內(nèi)空間也較大，也不利于生產(chǎn)設(shè)備的排布?，F(xiàn)有技術(shù)中尚沒有可以同時對兩種油脂同進進行煮油處理的煮油鍋。

發(fā)明內(nèi)容
發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種煮油鍋，該煮油鍋結(jié)構(gòu)簡單，占用空間小，一套煮油鍋可以同時對兩種油脂進行加熱煮油處理，節(jié)能效果明顯。解決技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案一種煮油鍋，包括鍋體、鍋蓋，環(huán)鍋體外圍設(shè)有筒狀爐體，筒狀爐體與鍋體間形成燃燒室，在燃燒室下部設(shè)有燃氣燃燒器，燃燒室上部設(shè)有煙氣排放口，鍋體內(nèi)設(shè)有一將鍋體內(nèi)部分隔成兩部分的縱向隔板，在縱向隔板兩側(cè)的鍋底部各開有一熱油排放口，兩熱油排放口各連接熱油供給管路。作為本發(fā)明的改進在鍋體上方設(shè)有兩根冷油注入管，兩根冷油注入管分別穿過鍋蓋進入縱向隔板兩側(cè)的鍋體內(nèi)。作為本發(fā)明的進一步改進在鍋體上方設(shè)有兩根蒸汽排放管，兩根蒸汽排放管分別穿過鍋蓋進入縱向隔板兩側(cè)的鍋體內(nèi)。作為本發(fā)明的再進一步改進在燃燒室上部的鍋體與筒狀爐體間還設(shè)有上環(huán)形隔板和下環(huán)形隔板，上環(huán)形隔板和下環(huán)形隔板間形成環(huán)形煙氣道，在下環(huán)形隔板上開有煙氣進口，煙氣排放口設(shè)在環(huán)形煙道的筒狀爐體壁上。有益效果本發(fā)明的煮油鍋，由于采用了所述煮油鍋包括鍋體、鍋蓋，環(huán)鍋體外圍設(shè)有筒狀爐體，筒狀爐體與鍋體間形成燃燒室，在燃燒室下部設(shè)有燃氣燃燒器，燃燒室上部設(shè)有煙氣排放口，鍋體內(nèi)設(shè)有一將鍋體內(nèi)部分隔成兩部分的縱向隔板，在縱向隔板兩側(cè)的鍋底部各開有一熱油排放口，兩熱油排放口各連接熱油供給管路的技術(shù)方案，使得本發(fā)明的煮油鍋具有結(jié)構(gòu)簡單，占用空間小的優(yōu)點，并且使用一套煮油鍋就可以同時對兩種油脂進行加熱煮油處理，節(jié)能效果明顯；由于采用了在鍋體上方設(shè)有兩根冷油注入管，兩根冷油注入管分別穿過鍋蓋進入縱向隔板兩側(cè)的鍋體內(nèi)的技術(shù)特征，使得本發(fā)明的煮油鍋加料更方便，且可以避免加料引起熱油飛濺，提高了煮油過程的安全性；由于采用了在鍋體上方設(shè)有兩根蒸汽排放管，兩根蒸汽排放管分別穿過鍋蓋進入縱向隔板兩側(cè)的鍋體內(nèi)的技術(shù)特征，利用兩根蒸汽排放管將油在加熱過程中產(chǎn)生的蒸汽引出車間，改善了車間的生產(chǎn)環(huán)境； 由于采用了在燃燒室上部的鍋體與筒狀爐體間還設(shè)有上環(huán)形隔板和下環(huán)形隔板，上環(huán)形隔板和下環(huán)形隔板間形成環(huán)形煙氣道，在下環(huán)形隔板上開有煙氣進口，煙氣排放口設(shè)在環(huán)形煙道的筒狀爐壁上的技術(shù)特征，增加了煙道的長度，延長了高溫?zé)煔庠跓煹纼?nèi)停留的時間， 使鍋體能夠與高溫?zé)煔獬浞謸Q熱，最大限度地吸收高溫?zé)煔鉄崮?，進一步提高了節(jié)能效果， 節(jié)省了燃料消耗，降低了煮油成本。


下面結(jié)合附圖和具體實施方式
對本發(fā)明作進一步詳細的說明。圖I是本發(fā)明的煮油鍋的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施例方式如圖I所示，本發(fā)明的煮油鍋，包括鍋體I、鍋蓋8，環(huán)鍋體外圍設(shè)有筒狀爐體14，筒狀爐體與鍋體間形成燃燒室4，在燃燒室下部設(shè)有燃氣燃燒器5，燃燒室上部設(shè)有煙氣排放口 13，在燃燒室上部的鍋體與筒狀爐體間還設(shè)有上環(huán)形隔板12和下環(huán)形隔板3，上環(huán)形隔板和下環(huán)形隔板間形成環(huán)形煙氣道2，在下環(huán)形隔板上開有煙氣進口，煙氣排放口設(shè)在環(huán)形煙道的筒狀爐壁上，鍋體內(nèi)設(shè)有一將鍋體內(nèi)部分隔成兩部分的縱向隔板9，在縱向隔板兩側(cè)的鍋底部各開有一熱油排放口，兩熱油排放口各連接熱油供給管路(15、16)，在鍋體上方設(shè)有兩根冷油注入管(6、11)，兩根冷油注入管分別穿過鍋蓋進入縱向隔板兩側(cè)的鍋體內(nèi)，在鍋體上方還設(shè)有兩根蒸汽排放管(7、10 )，兩根蒸汽排放管分別穿過鍋蓋進入縱向隔板兩側(cè)的鍋體內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種煮油鍋，包括鍋體、鍋蓋，環(huán)鍋體外圍設(shè)有筒狀爐體，筒狀爐體與鍋體間形成燃燒室，在燃燒室下部設(shè)有燃氣燃燒器，燃燒室上部設(shè)有煙氣排放口，其特征是鍋體內(nèi)設(shè)有一將鍋體內(nèi)部分隔成兩部分的縱向隔板，在縱向隔板兩側(cè)的鍋底部各開有一熱油排放口， 兩熱油排放口各連接熱油供給管路。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的煮油鍋，其特征是在鍋體上方設(shè)有兩根冷油注入管，兩根冷油注入管分別穿過鍋蓋進入縱向隔板兩側(cè)的鍋體內(nèi)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的煮油鍋，其特征是在鍋體上方設(shè)有兩根蒸汽排放管，兩根蒸汽排放管分別穿過鍋蓋進入縱向隔板兩側(cè)的鍋體內(nèi)。
4.根據(jù)權(quán)利要求I至3任一項所述的煮油鍋，其特征是在燃燒室上部的鍋體與筒狀爐體間還設(shè)有上環(huán)形隔板和下環(huán)形隔板，上環(huán)形隔板和下環(huán)形隔板間形成環(huán)形煙氣道，在下環(huán)形隔板上開有煙氣進口，煙氣排放口設(shè)在環(huán)形煙道的筒狀爐體壁上。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種煮油鍋，該煮油鍋包括鍋體、鍋蓋，環(huán)鍋體外圍設(shè)有筒狀爐體，筒狀爐體與鍋體間形成燃燒室，在燃燒室下部設(shè)有燃氣燃燒器，燃燒室上部設(shè)有煙氣排放口，鍋體內(nèi)設(shè)有一將鍋體內(nèi)部分隔成兩部分的縱向隔板，在縱向隔板兩側(cè)的鍋底部各開有一熱油排放口，兩熱油排放口各連接熱油供給管路，該煮油鍋結(jié)構(gòu)簡單，占用空間小，一套煮油鍋可以同時對兩種油脂進行加熱煮油處理，節(jié)能效果明顯。
文檔編號A23L1/01GK102599393SQ20121006633
公開日2012年7月25日 申請日期2012年3月14日 優(yōu)先權(quán)日2012年3月14日
發(fā)明者劉彤, 李濤, 王貴海 申請人:遼寧福犇食品有限公司