專利名稱：連續(xù)式食品的冷鮮或速凍加工過程中的快速降溫除濕系統(tǒng)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明公開了一種快速降溫除濕系統(tǒng)，尤其是一種連續(xù)式食品的冷鮮或速凍加工過程中的快速降溫除濕系統(tǒng)，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有用于加工連續(xù)輸送食品的裝置普遍存在這樣的問題，那就是食品從入口進(jìn)入時由于食品自身溫度較高，產(chǎn)生的熱負(fù)荷較大，空氣濕度很大，導(dǎo)致蒸發(fā)器迅速結(jié)霜，再加上食品在加工間的入口段、中段和出口段溫度的梯度較大，導(dǎo)致蒸發(fā)器的整體效率降低，增加電耗，冷卻或速凍時間長，食品干耗大，影響食品品質(zhì)，蒸發(fā)器沖霜頻繁，費時費力，耗電、耗水量大，增加了冷卻或速凍成本，降低效益。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的旨在克服上述已有技術(shù)的不足，提供一種省時省力、節(jié)能降耗的連續(xù)式食品的冷鮮或速凍加工過程中的快速降溫除濕系統(tǒng)。為達(dá)到上述目的，本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的一種連續(xù)式食品的冷鮮或速凍加工過程中的快速降溫除濕系統(tǒng)，主要包括設(shè)有入口和出口的加工間，在入口與出口之間設(shè)有連續(xù)輸送食品的傳動裝置，其特征在于，在加工間入口處傳動裝置的上方設(shè)有噴淋裝置，噴淋裝置的下方設(shè)有接水箱，噴淋裝置采用低溫水或低溫鹽水噴淋。上述的加工間內(nèi)可裝有蒸發(fā)器。本發(fā)明與已有技術(shù)相比具有的積極效果是，利用低溫水或低溫鹽水能快速冷卻空氣，將熱空氣中的水分冷凝到噴淋液中，降低空氣中含濕度量除濕效果明顯，大大減少蒸發(fā)器的結(jié)霜，提高蒸發(fā)器的效率，減少沖霜頻率，節(jié)水省電，降低勞動強度，同時被冷卻的空氣變成了相對濕度較高的冷空氣，能在提高冷卻速度的同時又降低了食品的干耗，減少了因干耗而蒸發(fā)掉的食品，節(jié)能增效效果顯著。
四

圖1本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
五具體實施例方式為更好的理解本發(fā)明，下面結(jié)合附圖和實施例對其作進(jìn)一步詳細(xì)的說明。如圖I所示，本發(fā)明所述的連續(xù)式食品的冷鮮或速凍加工過程中的快速降溫除濕系統(tǒng)主要包括設(shè)有入口 2和出口 3的加工間1，在加工間I內(nèi)裝有風(fēng)冷蒸發(fā)器5，在入口 2與出口 3之間裝有連續(xù)輸送食品的傳動裝置6，在入口處的傳動裝置上方設(shè)有與外部水泵9和換熱器4連接噴淋裝置7，采用低溫水或低溫鹽水作為噴淋液，噴淋裝置7內(nèi)裝有填料8，增加空氣與噴淋水的接觸面積，噴淋裝置的下方設(shè)有接水箱11，風(fēng)冷蒸發(fā)器5與噴淋裝置7之間設(shè)有導(dǎo)流板10，在加工間I內(nèi)對連續(xù)輸送進(jìn)來的食品進(jìn)行快速冷鮮或速凍加工。
當(dāng)需要速凍或快速冷鮮的食品通過傳動裝置從入口進(jìn)入加工間時，由于食品自身溫度較高，加工間入口處的空氣快速升溫，形成熱空氣，與此同時啟動噴淋裝置，向下噴淋低溫水或鹽水，對熱空氣進(jìn)行快速降溫，從而使食品能快速冷凍或冷卻，在噴淋降溫的同時也將熱空氣中的水分冷凝到噴淋水或鹽水中，降低了空氣中的含濕量，快速除濕，大大減少了蒸發(fā)器的結(jié)霜，降低沖霜頻率，提高了蒸發(fā)器的整體工作效率，節(jié)水省電，降低了人工沖霜的勞動強度，節(jié)能降耗效果顯著；而通過噴淋降溫后得到的冷空氣則變成了相對濕度較 高的冷空氣，保證了中、后段食品加工的冷空氣濕度，有效降低了食品在速凍、冷鮮價格過程中所產(chǎn)生的干耗，減少了因干耗而蒸發(fā)掉的食品數(shù)量，保證了速凍食品的品質(zhì)，能帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益和深遠(yuǎn)的社會效益。
權(quán)利要求
1.一種連續(xù)式食品的冷鮮或速凍加工過程中的快速降溫除濕系統(tǒng)，主要包括設(shè)有入口和出口的加工間，在入口與出口之間設(shè)有連續(xù)輸送食品的傳動裝置，其特征在于在加工間入口處傳動裝置的上方設(shè)有噴淋裝置，噴淋裝置的下方設(shè)有接水箱，噴淋裝置采用低溫水或低溫鹽水噴淋。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的連續(xù)式食品的冷鮮或速凍加工過程中的快速降溫除濕系統(tǒng)，其特征在于加工間內(nèi)裝有蒸發(fā)器。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種快速降溫除濕系統(tǒng)，尤其是一種連續(xù)式食品的冷鮮或速凍加工過程中的快速降溫除濕系統(tǒng)，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域；它主要包括設(shè)有入口和出口的加工間，在入口與出口之間設(shè)有連續(xù)輸送食品的傳動裝置，其特點是，在加工間入口處傳動裝置的上方設(shè)有噴淋裝置，噴淋裝置的下方設(shè)有接水箱，噴淋裝置采用低溫水或低溫鹽水噴淋；具有蒸發(fā)器結(jié)霜少或不結(jié)霜，食品干耗少，品質(zhì)好，冷卻或速凍速度快，節(jié)水省電，省時省力等優(yōu)點。
文檔編號A23L3/36GK102613662SQ201210085319
公開日2012年8月1日 申請日期2012年3月19日 優(yōu)先權(quán)日2012年3月19日
發(fā)明者于元港, 李永堂 申請人:李永堂