專利名稱：一種從燕麥麩皮中提取油脂的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種從燕麥麩皮中提取油脂的方法，屬于燕麥麩皮綜合利用技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
燕麥與其他谷物相比，具有很好的營養(yǎng)價值。燕麥中的脂肪主要成份是亞油酸。亞油酸是降血脂藥物的有效成分，具有降血壓、降甘油三酯的作用，可以軟化毛細血管，預(yù)防血管硬化、延緩人體衰老等功效。所以如何大量從燕麥中提取油脂類成分具有重要的研究價值和廣泛的應(yīng)用前景。目前采用的從燕麥麩皮中提取油脂類成分的方法有索氏提取器提取法(魏決等，食品科技2006(7) :204-206), CO2超臨界萃取法(何文兵等，食品工業(yè)科技2007 (4)97-99)。以粉碎的裸燕麥及燕麥麩皮為原料，以索氏提取器或CO2超臨界萃取儀從裸燕麥中提取油脂類化合物，對設(shè)備要求高，受儀器限制提取量小，成本也高。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是為了解決已有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明提供了從燕麥麩皮中提取油脂的方法。本發(fā)明的技術(shù)方案一種從燕麥麩皮中提取油脂的方法，其步驟和條件如下將干燥的燕麥麩皮置于容器中，按石油醚體積mL :燕麥麩皮粉末質(zhì)量g為5 : I 10 : I的配比加入，進行超聲波提取，提取溫度為10 30°C，時間為I 3小時，提取結(jié)束后離心分離，離心機參數(shù)為6000 10000r/min，離心分離溫度為15 25°C，離心分離時間為10 60min，把石油醚旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)去掉，得到從燕麥麩皮中提取的油脂。所述燕麥麩皮的顆粒大小為60目。所述旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)的條件為35_40°C，0. 1-0. 4mPa。本發(fā)明用下述給出的油脂類化合物抗氧化活性測試方法進行了測試，其結(jié)果很好。本發(fā)明用下述給出的油脂類化合物抗氧化活性測試方法DPPH (二苯代苦味肼基自由基2, 2-diphenyl-l-picry-hydrazyl radical)自由基是一種穩(wěn)定的以氮為中心的質(zhì)子自由基，其乙醇溶液呈紫色，并在515nm處有強烈吸收。在有自由基清除劑存在時，自由基清除劑提供一個電子與DPPH的孤對電子配對，而使其褪色，褪色程度與其接受的電子呈定量關(guān)系，在515nm處的吸光度變小，其變化程度與 自由基清除程度呈線形關(guān)系，即自由基清除劑的清除自由基能力越強，吸光度越小。由于油脂類化合物一般不溶解在乙醇中，所以很難直接利用DPPH法測得油脂類化合物的抗氧化活性，本發(fā)明采用正己烷乙酸乙酯甲醇體積比為I : 0.5 3 I 5混合溶劑，溶解所提取的油脂類成分，經(jīng)DU800型紫外一可見分光光度計檢測證明，由于正己烷、乙酸乙酯和甲醇本身沒有除DPPH自由基的能力，所以該溶劑系統(tǒng)對實驗沒有干擾，并且通過實驗證明本發(fā)明提取的燕麥的油脂類成分具有很好的清除DPPH自由基的能力，并通過式(I)來計算清除率。清除率=[I-A1AJX 100% (I) 式中，A0為未加試樣的DPPH在515nm處的吸光度，A1為抗氧化性物質(zhì)與DPPH反應(yīng)后的在515nm處的吸光度，并計算自由基半數(shù)清除率。本發(fā)明的有益效果本發(fā)明比傳統(tǒng)方法節(jié)省溶劑石油醚，測得所提取的脂肪油的量是其他提取方法的約2. 0-2. 5倍，提高了效率并大大減少了提取時間、降低了提取成本；且提取出的燕麥麩皮油脂具有很好的清除DPPH自由基的能力，自由基半數(shù)清除率(IC5tl)為
0.007g/mL。
具體實施例方式實施例I
(I)從燕麥麩皮中提取油脂
將干燥的燕麥麩皮，過60目篩，準(zhǔn)確稱量50. Og放至500mL磨口三角瓶中，加入250mL石油醚，15°C下超聲波提取lh。提取液于冷凍高速離心機中8000r/min、17°C時離心30min,上清液過0. 45 ii m濾膜，合并提取液于旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀35-40°C、0. 1-0. 4mPa減壓回收溶劑，得到從燕麥麩皮中提取的油脂。電子天平稱重，油脂樣品重量為1.862g。(2)樣品檢測
電子天平準(zhǔn)確稱取燕麥麩皮中提取的油脂類化合物0. lg，溶于ImL混合溶劑(正己烷(v)乙酸乙酯(V):甲醇(V) = I : 2 : 3)溶液中，得0. lg/mL油脂類化合物的樣品溶液；電子天平準(zhǔn)確稱取DPPH固體粉末2. 5mg,溶解于IOOmL上述混合溶劑中得DPPH溶液，取樣品溶液0. 05mL和DPPH溶液I. 95mL放置2mL比色皿中，515nm下紫外-可見分光光度計檢測吸光度值隨時間的變化，測得從燕麥麩皮中提取的油脂對DPPH的自由基半數(shù)清除率(IC50)為 0. 00795g/mL。實施例2
(I)從燕麥麩皮中提取油脂
將干燥的燕麥麩皮樣品加工成粉末，過60目篩，準(zhǔn)確稱量50. Og放至IOOOmL磨口三角瓶中，加入500mL石油醚，進行超聲波25°C提取2h。提取液于冷凍高速離心機中6000r/min、20 °C時離心40min,上清液過0. 45 ii m濾膜，合并提取液于旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀35-40 °C、
0.1-0. 4mPa減壓回收溶劑，得到從燕麥麩皮中提取的油脂。電子天平稱重，油脂樣品平均重量為 2. 278g。(2)樣品檢測
電子天平準(zhǔn)確稱取燕麥麩皮中提取的油脂類化合物0. lg，溶于ImL混合溶劑(正己烷(v)乙酸乙酯(V):甲醇(V) = I : I : 3)溶液中，得0. lg/mL油脂類化合物的樣品溶液；電子天平準(zhǔn)確稱取DPPH固體粉末2. 5mg,溶解于IOOmL上述混合溶劑中得DPPH溶液，取樣品溶液0. 05mL和DPPH溶液I. 95mL放置2mL比色皿中，515nm下紫外-可見分光光度計檢測吸光度值隨時間的變化，測得從燕麥麩皮中提取的油脂對DPPH的自由基半數(shù)清除率(IC50)為 0. 00760g/mL。
權(quán)利要求
1.一種從燕麥麩皮中提取油脂的方法，其特征在于步驟和條件如下將干燥的燕麥麩皮置于容器中，按石油醚體積HiL :燕麥麩皮質(zhì)量g為5 I 10 I的配比加入，進行超聲波提取，提取溫度為10 30°C，時間為I 3小時，提取結(jié)束后離心分離，離心機參數(shù)為6000 10000r/min,離心分離溫度為15 25°C,離心分離時間為10 60min,把石油醚旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)去掉，得到從燕麥麩皮中提取的油脂。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的方法，其特征在于所述燕麥麩皮的顆粒大小為60目。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的方法，其特征在于所述旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)的條件為35-40°C，.0. 1-0. 4mPa0
全文摘要
本發(fā)明提供了一種從燕麥麩皮中提取油脂的方法，屬于燕麥麩皮綜合利用技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明將干燥的燕麥麩皮置于容器中，按石油醚體積mL∶燕麥麩皮粉末質(zhì)量g為5∶1～10∶1的配比加入，進行超聲波提取，提取溫度為10～30℃，時間為1～3小時，提取結(jié)束后離心分離，離心機參數(shù)為6000～10000r／min，離心分離溫度為15～25℃，離心分離時間為10～60min，把石油醚旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)去掉，得到燕麥麩皮提取的油脂。提取的脂肪油的量是其他提取方法的約2.0-2.5倍，提高了效率并大大減少了提取時間、降低了提取成本；且提取出的燕麥麩皮油脂有很好的清除DPPH自由基的能力，自由基半數(shù)清除率(IC50)為0.007g／mL。
文檔編號A23D9/02GK102613316SQ20121009896
公開日2012年8月1日 申請日期2012年4月6日 優(yōu)先權(quán)日2012年4月6日
發(fā)明者鄒聯(lián), 郁磊, 陶丁偉 申請人:無錫德冠生物科技有限公司