專利名稱：一種懷山藥固元粥飲品及其制作工藝的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種懷山藥固元粥飲品及其制作工藝。
背景技術：
脾腎兩虛、怕熱、懼寒以及三高癥狀等疾病，現(xiàn)在普遍采用西藥治療或緩解。眾所周知，西藥對人體有或多或少的毒副作用，長期服用大量西藥對人體的器官具有損傷，因此現(xiàn)在食物治療越來越受到人們的青睞，隨之相伴的保健飲品也越來越受歡迎。但是現(xiàn)如今市場上銷售的飲品大部分以補充水分或補充營養(yǎng)為主，近些年出現(xiàn)一部分提神醒腦、消暑清熱的飲品。而針對緩解上 述疾病癥狀的保健飲品種類很少。

發(fā)明內容
基于上述的保健飲品市場現(xiàn)狀，本發(fā)明提供一種懷山藥固元粥飲品及其制作工藝。該飲品能起到對一些疾病病前預防和病后治療的作用，特別是對三高人群有好的療效。為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明通過以下技術方案來實現(xiàn)一種懷山藥固元粥飲品及其制作工藝，其特征是由下述重量配比的原料組成冰糖2 8份、紅糖I 3份、大豆I 5份、花生仁I 3份、懷山藥2 8份、紅棗O. 25 I份、枸杞O. I O. 5份、阿膠O. 075
O.175份、黑芝麻O. 2 O. 6份、核桃仁O. 25 O. 75份、復合穩(wěn)定劑O. I O. 6份、碳酸氫鈉O. 01 O. I份、香精O. 02 O. 10份、純凈水適量；其制作工藝是
1)將懷山藥清洗、脫毛、脫皮后，進行粉碎、滅酶、膠體磨磨漿后滅菌制成懷山藥乳濁液
A ；
2)將大豆、花生仁、紅棗、枸杞、阿膠、黑芝麻、核桃仁，經(jīng)過挑揀清洗后混合滅酶、磨漿后滅菌制成渾濁液B ；
3)將A和B混和后降溫到38°C，置于無菌罐中，備用；
4)將冰糖、紅糖、復合穩(wěn)定劑、碳酸氫鈉、香精于適量純凈水中進行溶解，純凈水的溫度為80°C 100°C，高速攪拌加快溶解，再進行高溫殺菌脫腥；
5)將步驟4)制成的溶液與步驟3)中的混合液混合，調節(jié)其PH值為6-8；
6)將調制好的混合液進行過濾，然后由高壓均質機第一次高壓均質，經(jīng)UHT滅菌后，第二次高壓均質，再由無菌灌裝設備灌裝。本發(fā)明的有益效果是本發(fā)明針對高血糖、高血脂具有良好的保健預防作用。特別是其中的懷山藥被譽為懷參，位居四大懷藥之首，懷山藥對四氧嘧啶引起的糖尿病有預防和治療作用，并可對抗由腎上腺素或葡萄糖引起的血糖升高；另外還具有一定的促消化、抗衰老作用。該飲品中的其他成份有補血、健腦益智、補充營養(yǎng)等療效。因此該飲料對防治三高癥狀、老年病、延緩衰老、提高亞健康人群免疫力以及特殊職業(yè)者抵抗輻射能力有顯著療效。
具體實施方式
下面通過具體實施例對本發(fā)明做進一步的描述。實施例I
本發(fā)明包括以下制作工藝
1)將懷山藥5份清洗、脫毛、脫皮后，進行粉碎、滅酶、膠體磨磨漿后滅菌制成懷山藥乳濁液A ；
2)將大豆3份、花生仁2份、紅棗O.75份、枸杞O. 3份、阿膠O. 125份、黑芝麻O. 45份、核桃仁O. 55份，經(jīng)過挑揀清洗后混合滅酶、磨漿滅菌后制成渾濁液B ；
3)將A和B混和后降溫到38°C，置于無菌罐中，備用；
4)將冰糖5份、紅糖2份、復合穩(wěn)定劑O.35份、碳酸氫鈉O. 05份、香精O. 06份于適量純凈水中進行溶解，純凈水的溫度為80°C 100°C，高速攪拌加快溶解，再進行高溫殺菌脫腥；
5)將步驟4)制成的溶液與步驟3)中的混合液混合，調節(jié)其PH值為6-8；
6)將調制好的混合液進行過濾，然后由高壓均質機第一次20Mpa高壓均質，經(jīng)UHT滅菌后，第二次40 Mpa高壓均質，再由無菌灌裝設備灌裝。實施例2
本發(fā)明包括以下制作工藝
1)將懷山藥8份清洗、脫毛、脫皮后，進行粉碎、滅酶、膠體磨磨漿后滅菌制成懷山藥乳濁液A ；
2)將大豆5份、花生仁3份、紅棗I份、枸杞O.5份、阿膠O. 25份、黑芝麻O. 6份、核桃仁O. 75份，經(jīng)過挑揀清洗后混合滅酶、磨漿滅菌后制成渾濁液B ；
3)將A和B混和后降溫到38°C，置于無菌罐中，備用；
4)將冰糖8份、紅糖3份、復合穩(wěn)定劑O.6份、碳酸氫鈉O. I份、香精O. I份于適量純凈水中進行溶解，純凈水的溫度為80°C 100°C，高速攪拌加快溶解，再進行高溫殺菌脫腥；
5)將步驟4)制成的溶液與步驟3)中的混合液混合，調節(jié)其PH值為6-8；
6)將調制好的混合液進行過濾，然后由高壓均質機第一次20Mpa高壓均質，經(jīng)UHT滅菌后，第二次40 Mpa高壓均質，再由無菌灌裝設備灌裝。實施例3
本發(fā)明包括以下制作工藝
1)將懷山藥2份清洗、脫毛、脫皮后，進行粉碎、滅酶、膠體磨磨漿后滅菌制成懷山藥乳濁液A ；
2)將大豆I份、花生仁I份、紅棗O.25份、枸杞O. I份、阿膠O. 075份、黑芝麻O. 2份、核桃仁O. 25份，經(jīng)過挑揀清洗后混合滅酶、磨漿滅菌后制成渾濁液B ；
3)將A和B混和后降溫到38°C，置于無菌罐中，備用；
4)將冰糖2份、紅糖I份、復合穩(wěn)定劑O.I份、碳酸氫鈉O. 01份、香精O. 02份于適量純凈水中進行溶解，純凈水的溫度為80°C 100°C，高速攪拌加快溶解，再進行高溫殺菌脫腥；
5)將步驟4)制成的溶液與步驟3)中的混合液混合，調節(jié)其PH值為6-8；
6)將調制好的混合液進行過濾，然后由高壓均質機第一次20Mpa高壓均質，經(jīng)UHT滅菌后，第二次40Mpa高壓均質，再由無菌灌裝設備灌裝。
凡在不脫離本發(fā)明核心的情況下做出的簡單的變形或修改均落入本發(fā)明的保 護范圍。
權利要求
1.一種懷山藥固元粥飲品及其制作工藝，其特征是由下述重量配比的原料組成冰糖2 8份、紅糖I 3份、大豆I 5份、花生仁I 3份、懷山藥2 8份、紅率O. 25 I份、枸杞O. I O. 5份、阿膠O. 075 — 0. 175份、黑芝麻O. 2 O. 6份、核桃仁O. 25 O. 75份、復合穩(wěn)定劑O. I O. 6份、碳酸氫鈉O. 01 O. I份、香精O. 02 O. 10份、純凈水適量；其制作工藝是 1)將懷山藥清洗、脫毛、脫皮后，進行粉碎、滅酶、膠體磨磨漿后滅菌制成懷山藥乳濁液A ； 2)將大豆、花生仁、紅棗、枸杞、阿膠、黑芝麻、核桃仁，經(jīng)過挑揀清洗后混合滅酶、磨漿滅菌后制成渾濁液B ； 3)將A和B混和后降溫到38°C，置于無菌罐中，備用； 4)將冰糖、紅糖、復合穩(wěn)定劑、碳酸氫鈉、香精于適量純凈水中進行溶解，純凈水的溫度為80°C 100°C，高速攪拌加快溶解，再進行高溫殺菌脫腥； 5)將步驟4)制成的溶液與步驟3)中的混合液混合，調節(jié)其PH值為6-8； 6)將調制好的混合液進行過濾，然后由高壓均質機第一次高壓均質，經(jīng)UHT滅菌后，第二次高壓均質，再由無菌灌裝設備灌裝。
2.根據(jù)權利要求I所述的一種懷山藥固元粥飲品及其制作工藝，其特征是由下述重量配比的原料組成冰糖5份、紅糖2份、大豆3份、花生仁2份、懷山藥5份、紅棗O. 75份、枸杞O. 3份、阿膠O. 125份、黑芝麻O. 45份、核桃仁O. 55份、復合穩(wěn)定劑O. 35份、碳酸氫鈉O.05份、香精O. 06份、純凈水適量。
3.根據(jù)權利要求I所述的一種懷山藥固元粥飲品及其制作工藝，其特征是所述的制作工藝步驟6)中第一次高壓均質壓力為20 Mpa，第二次均質壓力為40Mpa。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種懷山藥固元粥飲品及其制作工藝，該飲品由下述重量配比的原料組成冰糖2～8份、紅糖1～3份、大豆1～5份、花生仁1～3份、懷山藥2～8份、紅棗0.25～1份、枸杞0.1～0.5份、阿膠0.075～0.25份、黑芝麻0.2～0.6份、核桃仁0.25～0.75份、復合穩(wěn)定劑0.1～0.6份、碳酸氫鈉0.01～0.1份、香精0.02～0.10份。將上述各原料分別制漿混合，殺菌處理后分裝即可制成。本飲品屬于保健飲品，對高血糖、高血脂具有良好的保健預防作用；且對老年病、延緩衰老、提高亞健康人群免疫力以及特殊職業(yè)者抵抗輻射能力有顯著療效。
文檔編號A23L1/29GK102613634SQ201210115709
公開日2012年8月1日 申請日期2012年4月19日 優(yōu)先權日2012年4月19日
發(fā)明者楊文保 申請人:河南黃河人實業(yè)股份有限公司