專利名稱：一種富角鯊烯茶油的制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及生物醫(yī)藥技術領域，特別是一種富角鯊烯茶油的制備方法。
背景技術：
油茶是我國特有的木本油料，也是我國大力發(fā)展的油料作物。油茶的綜合利用價值很高，含有很多高的生物活性物質(zhì)，如維生素E、茶多酚、角鯊烯等對中老年人有益的活性物質(zhì)，角鯊烯是一種脂質(zhì)不皂化物，具有提高體內(nèi)超氧化物歧化酶(SOD)活性、增強機體免疫能力、改善性功能、抗衰老、抗疲勞、抗腫瘤等多種生理功能，是一種無毒性的具有防病治病作用的生物活性物質(zhì)。近些年來，出現(xiàn)了一些富含角鯊烯等營養(yǎng)素的食用油，如中國專利(專利申請?zhí)枮?00710032681. X) “一種食用茶油的加工方法”，包括油茶籽去茶殼干燥，粉碎；蒸炒油茶籽；茶油的提取和茶油精煉步驟；該發(fā)明采用先進的超臨界CO2萃取技術， 改造傳統(tǒng)茶油生產(chǎn)工藝，提高毛油質(zhì)量，減少精煉工序，縮短生產(chǎn)周期，降低油的精煉損失，提高產(chǎn)油率，并減少精煉過程中生物活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分的損失，提高茶油中VE、角鯊烯等活性物質(zhì)的含量，提高成品茶油的質(zhì)量和其保健功能作用。又如中國專利(專利申請?zhí)枮?01110266411. I) “脂肪酶催化茶油脫臭餾分合成甘油二酯的方法”，是以低成本的茶油脫臭餾分為原料，固定化脂肪酶催化其與甘油直接酯化來合成甘油二酯；具體工藝步驟是稱取一定摩爾比的茶油脫臭餾分和甘油，加入一定量的固定化脂肪酶和分子篩，搖勻后置于水浴中反應一段時間，過濾得到的濾液經(jīng)二級分子蒸餾純化后即得甘油二酯純度高、富含維生素E、植物留醇和角鯊烯等有益成分的功能性食用油。該方法具有生產(chǎn)成本低，經(jīng)濟效益好的優(yōu)點，同時固定化脂肪酶和分子篩可以再利用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術問題是提供一種角鯊烯含量較高的食用油的制備方法。本發(fā)明所采取的技術方案是發(fā)明一種富角鯊烯茶油的制備方法，其工藝過程如下a、備料取新鮮的油茶籽，洗凈、烘干，備用；另取魚肝油和精煉茶油，分別備用；b、壓榨將備用的油茶籽，經(jīng)壓榨機冷壓榨處理，收集冷壓榨所得的毛油，備用；其冷壓榨溫度通常采用2-10°C，最佳溫度為4-8°C ；C、皂化將備用的毛油置入容器中，加入毛油重量1-2倍的強堿，在40_100°C下，進行皂化反應，反應時間為10-20h，過濾，收集過濾的皂化茶油，備用；d、一次水洗將備用的皂化茶油置入容器中，加入皂化茶油重量1-4倍的50_90°C熱水，攪拌均勻，時間為20-40min，過濾，收集過濾后的水洗茶油，備用；e、混合將備用的水洗茶油和魚肝油按4 1-2. 6的重量比，混合均勻，得初混茶油，備用；f、上柱將混合茶油上聚酰胺柱(可采用中性聚酰胺，型號為KR-80F，粒徑50-60 u m)，控制上柱流速為0. 5-1. 5L/min,再用強極性有機溶劑洗脫，收集洗脫液，備用；
g、濃縮將備用的洗脫液在40-80°C下真空濃縮至無有機溶劑殘留，得濃縮液，備用；h、二次水洗將備用的濃縮液用40_60°C、濃縮液重量2-4倍的熱水洗滌，反復3次，收集洗滌后的茶油，得高含角鯊烯茶油，備用；i、配料取備用的高含角鯊烯茶油2-4份、精煉茶油2-6份，混合，成為混合茶油，備用;j、均化將備用的混合茶油，加熱至100-200°C，投入耐高溫振蕩器(可采用恒溫控制式晶體振蕩器，型號為0CX0)中振蕩均化，時間為30-60min，過濾，收集過濾的油液，即
權(quán)利要求
1. 一種富角鯊烯茶油的制備方法，其特征在于是工藝過程如下 a、備料取新鮮的油茶籽，洗凈、烘干，備用；另取魚肝油和精煉茶油，分別備用； b、壓榨將備用的油茶籽，經(jīng)壓榨機冷壓榨處理，收集冷壓榨所得的毛油，備用； C、皂化將備用的毛油置入容器中，加入毛油重量1-2倍的強堿，在40-100°C下，進行皂化反應，反應時間為10-20h，過濾，收集過濾的皂化茶油，備用； d、一次水洗將備用的皂化茶油置入容器中，加入皂化茶油重量1-4倍的50-90°C熱水，攪拌均勻，時間為20-40min，過濾，收集過濾后的水洗茶油，備用；e、混合將備用的水洗茶油和魚肝油按4:1-2.6的重量比，混合均勻，得初混茶油，備用； f、上柱將備用的初混茶油上聚酰胺柱，控制上柱流速為0.5-1. 5L/min，再用強極性有機溶劑洗脫，收集洗脫液，備用； g、濃縮將備用的洗脫液在40-80°C下真空濃縮至無有機溶劑殘留，得濃縮液，備用； h、二次水洗將備用的濃縮液用40-60°C、濃縮液重量2-4倍的熱水洗滌，反復3次，收集洗滌后的茶油，得高含角鯊烯茶油，備用； i、配料按重量取備用的高含角鯊烯茶油2-4份、精煉茶油2-6份，混合，成為混合茶油，備用； j、均化將備用的混合茶油，加熱至100-200°C，投入耐高溫振蕩器中振蕩均化，時間為30-60min，過濾，收集過濾的油液，即得富角鯊烯茶油。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述富角鯊烯茶油的制備方法，其特征在于第c步驟中的強堿是氫氧化鈉、氫氧化鉀、氫氧化鈣中的一種或二種或三種的混合物。
3.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述富角鯊烯茶油的制備方法，其特征在于第e步驟中的強極性有機溶劑是甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯中的一種或二種或三種或四種的混合物。
全文摘要
本發(fā)明公開的一種富角鯊烯茶油的制備方法，涉及生物醫(yī)藥技術領域，采用油茶籽和魚肝油以及精煉茶油作為原料，其制備工藝為備料、壓榨、皂化、一次水洗、上柱、濃縮、二次水洗、配料、均化，即得富角鯊烯茶油；其產(chǎn)品具有富含角鯊烯和多種保健功效等特點，應用本發(fā)明的富角鯊烯茶油的制備工藝，制備的富角鯊烯茶油，適合各個年齡層次的人們食用，尤其適合中老年人和兒童食用。
文檔編號A23D7/02GK102669303SQ201210137618
公開日2012年9月19日 申請日期2012年5月5日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月5日
發(fā)明者李文東, 管天球, 鄒先明 申請人:李文東, 管天球