專利名稱：一種香辣味雪花花生的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種花生，尤其是一種口感酥脆、具有香辣味道的香辣味雪花花生，屬于花生深加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
花生滋養(yǎng)補益，有助于延年益壽，所以民間又稱之為“長生果”，并且和黃豆一同被譽為“植物肉”、“素中之葷”;花生的營養(yǎng)價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美，它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制作各種營養(yǎng)食品，而我國又是花生的生產(chǎn)大國，傳統(tǒng)的食用方法如水煮花生、干炒花生，油炸花生等，難以滿足人們適宜增長的需要。

發(fā)明內(nèi)容
針對上述存在的技術(shù)問題，本發(fā)明的目的是提出了一種口感酥脆、具有香辣味道的香辣味雪花花生。本發(fā)明的技術(shù)解決方案是這樣實現(xiàn)的一種香辣味雪花花生，包含花生、玉米淀粉、蠟質(zhì)玉米淀粉、白砂糖、鹽、香辣粉、辣椒粉；經(jīng)烘烤而成，其中花生占70-80%、玉米淀粉占5-10%、蠟質(zhì)玉米淀粉占5-10%、白砂糖占5-10%、鹽占0. 5-1%、香辣粉占1_5%、辣椒粉占
0.5-2%。由于上述技術(shù)方案的運用，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有下列優(yōu)點
本發(fā)明的香辣味雪花花生，包含花生、玉米淀粉、蠟質(zhì)玉米淀粉、白砂糖、鹽、香辣粉、辣椒粉；經(jīng)烘烤而成，口感酥脆，具有香辣味，即開即食，非常適合大眾口味。
具體實施例方式實施方式I
本發(fā)明所述的一種香辣味雪花花生，包含花生、玉米淀粉、蠟質(zhì)玉米淀粉、白砂糖、鹽、香辣粉、辣椒粉；經(jīng)烘烤而成，其中花生占74%、玉米淀粉占8. 1%、蠟質(zhì)玉米淀粉占6. 4%、白砂糖占6. 1%、鹽占0. 7%、香辣粉占3. 8%、辣椒粉占0. 9%。實施方式2
本發(fā)明所述的一種香辣味雪花花生，包含花生、玉米淀粉、蠟質(zhì)玉米淀粉、白砂糖、鹽、香辣粉、辣椒粉；經(jīng)烘烤而成，其中花生占72%、玉米淀粉占9. 1%、蠟質(zhì)玉米淀粉占7. 4%、白砂糖占5. 1%、鹽占0. 9%、香辣粉占4. 6%、辣椒粉占0. 9%。實施方式3
本發(fā)明所述的一種香辣味雪花花生，包含花生、玉米淀粉、蠟質(zhì)玉米淀粉、白砂糖、鹽、香辣粉、辣椒粉；經(jīng)烘烤而成，其中花生占75%、玉米淀粉占9%、蠟質(zhì)玉米淀粉占5. 4%、白砂糖占5. 5%、鹽占0. 8%、香辣粉占3. 5%、辣椒粉占0. 8%。由于上述技術(shù)方案的運用，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有下列優(yōu)點本發(fā)明的香辣味雪花花生，包含花生、玉米淀粉、蠟質(zhì)玉米淀粉、白砂糖、鹽、香辣粉、辣椒粉；經(jīng)烘烤而成，口感酥脆，具有香辣味，即開即食，非常適合大眾口味。上述實施例 只為說明本發(fā)明的技術(shù)構(gòu)思及特點，其目的在于讓熟悉此項技術(shù)的人士能夠了解本發(fā)明的內(nèi)容并加以實施，并不能以此限制本發(fā)明的保護范圍，凡根據(jù)本發(fā)明精神實質(zhì)所作的等效變化或修飾，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種香辣味雪花花生，其特征在于包含花生、玉米淀粉、蠟質(zhì)玉米淀粉、白砂糖、鹽、香辣粉、辣椒粉；經(jīng)烘烤而成，其中花生占70-80%、玉米淀粉占5-10%、蠟質(zhì)玉米淀粉占5-10%、白砂糖占5-10% 、鹽占0. 5-1%、香辣粉占1_5%、辣椒粉占0. 5-2%。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種香辣味雪花花生，包含花生、玉米淀粉、蠟質(zhì)玉米淀粉、白砂糖、鹽、香辣粉、辣椒粉；經(jīng)烘烤而成，口感酥脆，具有香辣味，即開即食，非常適合大眾口味。
文檔編號A23L1/36GK102715583SQ20121017098
公開日2012年10月10日 申請日期2012年5月30日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月30日
發(fā)明者陳建 申請人:蘇州優(yōu)爾食品有限公司