一種烏龍茶飲品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種烏龍茶飲品，包括如下重量百分比的原料：烏龍茶粉3～7.5%，白砂糖1.2～2.5%，維生素C0.5～2%，純凈水85～95%。本發(fā)明的烏龍茶飲品方便飲用，且富含多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
【專利說(shuō)明】一種烏龍茶飲品
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種烏龍茶飲品。
【背景技術(shù)】
[0002]經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，烏龍茶中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無(wú)機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無(wú)機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有:茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。無(wú)機(jī)礦物元素主要有:鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、等。鐵觀音所含的無(wú)機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種口感清香，味濃而不澀的烏龍茶飲品。
[0004]本發(fā)明解決上述技術(shù)問(wèn)題的技術(shù)方案如下:一種烏龍茶飲品，包括如下重量百分比的原料:烏龍茶粉3?7.5%，白砂糖1.2?2.5%，維生素C 0.5?2%，純凈水85?95%。
[0005]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的烏龍茶飲品方便飲用，且富含多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
[0006]烏龍茶作為我國(guó)特種名茶，經(jīng)現(xiàn)代國(guó)內(nèi)外科學(xué)研究證實(shí)，烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效:
一、防癌癥
1998年6月15日，由中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所毒理和化學(xué)研究室副研究員韓馳和她的助手徐勇，進(jìn)行茶葉在動(dòng)物體內(nèi)的抑癌試驗(yàn)。他們分別給大白鼠喂安溪鐵觀音等五種茶，同時(shí)給予喂人工合成的純度大于99.8%的致癌物甲基卡基亞硝膠。三個(gè)月后，大白鼠食道癌發(fā)生率為42-67%，患癌鼠平均瘤數(shù)為2.2-3個(gè)。而未飲茶的大白鼠食道癌發(fā)病率為90%，患癌鼠平均瘤數(shù)為5.2個(gè)，五種茶葉抑癌效果為安溪鐵觀音最佳。與此同時(shí)，他們還進(jìn)行另一種試驗(yàn)，即用亞硝酸納和甲基卡膠做致癌前體物，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飲茶組的大白鼠無(wú)一發(fā)生食道癌，未飲茶組發(fā)生率為100%。這一結(jié)果證明，茶葉可全部阻斷亞硝膠的體內(nèi)內(nèi)源性的形成。
[0007]二、降血脂
981年，日本和洋女子大學(xué)宮川豐美和川村一男教授，就烏龍茶對(duì)動(dòng)物脂肪代謝的影響進(jìn)行試驗(yàn)，證明能顯著抑制血中膽固醇及中性脂肪的增加。 1983年，福建省中醫(yī)藥研究所觀察了一組血中膽固醇較高的病人，在停用各種降脂藥物的情況下，每日上下午兩次飲用烏龍茶，連續(xù)24周后，病人血中膽固醇含量有不同程度下降。進(jìn)一步的動(dòng)物試驗(yàn)表明，烏龍茶有防止和減輕血中脂質(zhì)在主動(dòng)脈粥樣硬化作用。飲用烏龍茶還可以降低血液粘稠度，防止紅細(xì)胞集聚，改善血液高凝狀態(tài)，增加血液流動(dòng)性，改善微循環(huán)。這對(duì)于防止血管病變，血管內(nèi)血栓形成以及中醫(yī)？quot;瘀血癥\〃均有積極意義。此外，體外血栓形成試驗(yàn)，也表明烏龍茶有抑制血栓形成的作用。
[0008]三、抗衰老
1983年，福建省中醫(yī)藥研究所進(jìn)行抗衰老試驗(yàn)表明，他們分別加喂烏龍茶和維生素E的兩組動(dòng)物，肝臟內(nèi)脂質(zhì)過(guò)氧化均明顯減少，這說(shuō)明烏龍茶和維生素E—樣有抗衰老功效。人體試驗(yàn)還表明，在每日內(nèi)服足量維生素C情況下，飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C的抗衰老作用早已被研究證明。因此，飲用烏龍茶可以從多方面增強(qiáng)人體抗衰老能力。
[0009]1985年10月王澤農(nóng)教授訪問(wèn)安溪茶鄉(xiāng)時(shí)，賦詩(shī)一首，對(duì)安溪烏龍茶的保健功效作了高度的概括:安溪芳若鐵觀音，益壽延年六根清。新選名茶黃金桂，堪稱妙藥保丹心。久服千朝姿容美，能療百病體態(tài)輕。
[0010]所述烏龍茶飲品的制作步驟為，將烏龍茶粉放入純凈水中溶解后，再依次加入白砂糖和維生素C，并不斷攪拌至均勻，然后再加熱至85°C，經(jīng)過(guò)濾后打入調(diào)配罐中調(diào)配至規(guī)定量，再經(jīng)過(guò)濾、定量、殺菌等程序后，即得所述烏龍茶飲品。
【具體實(shí)施方式】
[0011]以下對(duì)本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實(shí)例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。
[0012]實(shí)施例1
備料:首先準(zhǔn)備如下重量百分比的原料:烏龍茶粉3%，白砂糖1.2%，維生素C 2%，純凈水 95%。
[0013]調(diào)配:將烏龍茶粉放入純凈水中溶解后，再依次加入白砂糖和維生素C，并不斷攪拌至均勻，然后再加熱至85°C，經(jīng)過(guò)濾后打入調(diào)配罐中調(diào)配至規(guī)定量，再經(jīng)過(guò)濾、定量、殺菌等程序后，即得所述烏龍茶飲品。
[0014]實(shí)施例2
備料:首先準(zhǔn)備如下重量百分比的原料:烏龍茶粉7.5%，白砂糖2.5%，維生素C 0.5%，純凈水88%。
[0015]調(diào)配:將烏龍茶粉放入純凈水中溶解后，再依次加入白砂糖和維生素C，并不斷攪拌至均勻，然后再加熱至85°C，經(jīng)過(guò)濾后打入調(diào)配罐中調(diào)配至規(guī)定量，再經(jīng)過(guò)濾、定量、殺菌等程序后，即得所述烏龍茶飲品。
[0016]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種烏龍茶飲品，其特征在于，包括如下重量百分比的原料:烏龍茶粉3?7.5%，白砂糖1.2?2.5%,維生素C 0.5?2%，純凈水85?95%。
【文檔編號(hào)】A23F3/16GK103444941SQ201210172836
【公開(kāi)日】2013年12月18日 申請(qǐng)日期:2012年5月29日 優(yōu)先權(quán)日:2012年5月29日
【發(fā)明者】尤琢珺 申請(qǐng)人:江蘇沁園春食品發(fā)展有限公司