專利名稱:一種金銀花蟲草茶及其制作方法
技術(shù)領域:
本發(fā)明涉及一種功能性保健茶及其制作方法,尤其涉及一種金銀花蟲草茶及其制作方法,屬于食品加工技術(shù)領域。
背景技術(shù):
·金銀花,為忍冬科多年生半常綠纏繞木質(zhì)藤本植物。由于其花初開時為白色,后轉(zhuǎn)為黃色,因此得名金銀花。金銀花自古被譽為清熱解毒、抗菌消炎的良藥,70%以上的感冒、消炎中成藥中都含有金銀花。它性甘寒氣芳香,甘寒清熱而不傷胃,芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱,還善清解血毒,用于各種熱性病,如身熱、發(fā)疹、發(fā)斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等證,均效果顯著。金銀花含有的生物活性物質(zhì)一綠原酸,能促進人體新陳代謝、調(diào)節(jié)人體功能、提高免疫力。蛹蟲草也叫北蟲草,是一種蟲菌復合的藥用真菌,屬于真菌門,子囊菌綱,肉座菌目,麥角菌科,蟲草屬。成熟的北蟲草子座長5 15公分,金黃或者桔黃色,是一種名貴的藥用真菌,與冬蟲夏草有相似的藥用和滋補功效。蛹蟲草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及30多種人體所需的微量元素,而且含有特有的蟲草素、蟲草酸,是上等的滋補保健佳品。國內(nèi)外研究認為,蛹蟲草食用和藥用價值可與傳統(tǒng)的冬蟲夏草媲美,人工培養(yǎng)的蛹蟲草蟲草素含量高于傳統(tǒng)冬蟲夏草幾十倍。現(xiàn)代醫(yī)藥學研究證明,蟲草中含有蟲草素、蟲草酸以及各種氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì),具有滋肺補腎、止血化痰、擴張氣管、鎮(zhèn)靜、抗各類細菌、降血壓等功效。2009年衛(wèi)生部已經(jīng)批準蛹蟲草為新資源食品。金銀花的清熱解毒等保健功效,已經(jīng)被廣泛認知,但現(xiàn)有技術(shù)中,具有該功效的金銀花保健茶確很少見到。中國專利CN 101756220 A公開一種金銀花茶及其生產(chǎn)方法,是將金銀花直接用90-100°C的水浸泡后浙干,再文火炒干至含水量9-13%。其雖然具有清熱解毒等功效,但功能單一,養(yǎng)分不全面。中國專利CN 102144693 A公開一種金銀花茶,主要由金銀花、菊花、山楂及蜂蜜加工而成。但到目前為止,尚未發(fā)現(xiàn)金銀花與蛹蟲草配伍的,既有清熱解毒功能,又富含營養(yǎng),且又有提高免疫力效果的功能性保健茶。
發(fā)明內(nèi)容
為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足,本發(fā)明的目的是提供一種既有清熱解毒、抗菌消炎功效,同時又富含營養(yǎng)的金銀花蟲草茶及其制作方法。為了達到上述目的,本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案
一種金銀花蟲草茶,其特征在于包括金銀花、蛹蟲草。所述金銀花蟲草茶組分還包括枸杞子。所述金銀花蟲草茶組分還包括野菊花。所述金銀花包括花蕊、花瓣、花萼及未開的花蕾。所述蛹蟲草是人工栽培蛹蟲草的子實體。 所述枸杞子包括野生枸杞子。
所述金銀花、蛹蟲草、枸杞子、野菊花的重量比為2 2 2 :2。優(yōu)選的,所述金銀花、蛹蟲草、枸杞子、野菊花的重量比為3 2 3 :2。金銀花蟲草茶的制作方法是
I)選料精選上述配方中的各種原料,要求無雜質(zhì)、無污染、無農(nóng)殘。2)干燥將步驟I所選原料分別進行干燥處理,要求含水量小于8%。3)配伍將步驟2所得原料干品,按配方稱重后進行混合,要求均勻。4)滅菌包裝將步驟3所得的混合物按一定重量(2_5g)分別裝入袋中,制成袋泡茶,再經(jīng)過滅菌處理后即得本發(fā)明的金銀花蟲草茶。金銀花蟲草茶的工藝流程為上述各種原料在55_60°C的干燥箱中烘干2-3小時, 至含水量6-8%,篩選去雜;按上述配方分別稱取烘干的各種原料,均勻混合后裝入無紡布袋或者紙袋中,每袋2-3克,再置于80-100°C的高溫環(huán)境中滅菌30-45分鐘,冷卻后裝入鋁箔包裝袋密封、裝盒即成本發(fā)明的金銀花蟲草茶。本發(fā)明的有益效果與現(xiàn)有技術(shù)相比,本發(fā)明具有以下優(yōu)點
I、本發(fā)明的金銀花蟲草茶中的金銀花具有清熱解毒、抗菌消炎等功效;蛹蟲草具有潤肺化痰、保肝補腎、提高免疫力等功效;野菊花具有清熱解毒、清涼消暑等功效;枸杞具有補腎益精,養(yǎng)肝明目,補血安神,生津止渴,潤肺止咳等功效。2、本發(fā)明的金銀花蟲草茶經(jīng)過科學配伍,是養(yǎng)分與功能兼顧的保健茶,在喝茶的同時,還可以預防疾病,提高免疫力,尤其適合亞健康人群夏季飲用。
具體實施例方式 下面結(jié)合具體實施例,進一步闡明本發(fā)明,應理解該實施例僅用于說明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的范圍,在閱讀了本發(fā)明之后,本領域技術(shù)人員對本發(fā)明的各種等價形式的修改均落于本申請所附權(quán)利要求所限定的范圍。實施例I
一種金銀花蟲草茶,由金銀花、蛹蟲草、枸杞子、野菊花按重量比3 2 3 2加工配制而成。所述金銀花包括花蕊、花瓣、花萼及未開的花蕾;
所述蛹蟲草是人工栽培蛹蟲草的子實體。按上述配方比例準備金銀花蟲草茶的各種原料,每千克金銀花蟲草茶中含有金銀花300g、蛹蟲草200g、枸杞子300g、野菊花200g。金銀花蟲草茶的制作方法是按一下步驟操作
I)選料精選上述配方中的各種原料,要求無雜質(zhì)、無污染、無農(nóng)殘。2)干燥將步驟I所選原料分別進行干燥處理,要求含水量小于8%。3)配伍將步驟2所得原料干品,按配方稱重后進行混合,要求均勻。4)滅菌包裝將步驟3所得的混合物按一定重量(2_5g)分別裝入袋中,制成袋泡茶,再經(jīng)過滅菌處理后即得本發(fā)明的金銀花蟲草茶。金銀花蟲草茶的工藝流程為上述配方各種原料在55°C的干燥箱中烘干3小時,使含水量小于8%,篩選去雜;按上述配方分別稱取烘干的各種原料,均勻混合后裝入紙袋中,每袋2克,再置于85°C的高溫環(huán)境中滅菌45分鐘,冷卻后裝入鋁箔包裝袋即成。實施例2一種金銀花蟲草茶,由金銀花、蛹蟲草、枸杞子、野菊花按重量比2 2 2 2配制加工而成。 所述金銀花是金銀花全花;
所述蛹蟲草是人工栽培蛹蟲草的子實體;
所述枸杞子為野生枸杞子;
按上述配方比例準備金銀花蟲草茶的各種原料,每800g金銀花蟲草茶中含有金銀花200g、蛹蟲草200g、枸杞子200g、野菊花200g。
金銀花蟲草茶的制作方法及工藝流程為上述各種原料在60°C的干燥箱中烘干2小時,至含水量6%,篩選去雜;按上述配方分別稱取烘干的各種原料,均勻混合后裝入無紡布袋中,每袋3克,再置于100°C的高溫環(huán)境中滅菌30分鐘,冷卻后裝入鋁箔包裝袋密封、裝盒即成本發(fā)明的金銀花蟲草茶。
權(quán)利要求
1.一種金銀花蟲草茶,其特征在于包括金銀花、蛹蟲草、野菊花。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種金銀花蟲草茶,其特征在于所述金銀花蟲草茶還包括枸杞子。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種金銀花蟲草茶,其特征在于所述金銀花蟲草茶中金銀花、蛹蟲草、野菊花、枸杞子重量比為3 2 2 :3。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種金銀花蟲草茶,其特征在于所述金銀花蟲草茶配方中,每千克金銀花蟲草茶含有金銀花300g、蛹蟲草200g、野菊花200g、枸杞子300g。
5.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種金銀花蟲草茶,其特征在于所述蛹蟲草是人工栽培蛹蟲草的子實體。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種金銀花蟲草茶,其特征在于所述枸杞子包括野生枸杞子。
7.—種權(quán)利要求2所述的金銀花蟲草茶的制作方法,其特征在于按以下步驟操作 1)選料精選上述配方中的各種原料,要求無雜質(zhì)、無污染、無農(nóng)殘; 2)干燥將步驟I所選原料分別進行干燥處理,至含水量6-8%; 3)配伍將步驟2所得原料干品,按配方稱重后進行混合,要求均勻; 4)滅菌包裝將步驟3所得的混合物按一定重量(2-5g)分別裝入袋中,制成袋泡茶,再經(jīng)過滅菌處理后即得本發(fā)明的金銀花蟲草茶。
8.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種金銀花蟲草茶,其特征在于所述金銀花、蛹蟲草、枸杞子、野菊花的重量比為3 2 3 :2。
9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的金銀花蟲草茶的制作方法,其特征在于制作工藝流程為將上述配方所述各種原料在55-60°C的干燥箱中烘干2-3小時,至含水量6-8%,篩選去雜;按上述配方分別稱取烘干的各種原料,均勻混合后裝入無紡布袋或紙袋中,每袋2-3克,再置于80-100°C的高溫環(huán)境中滅菌30-45分鐘,冷卻后裝入鋁箔包裝袋密封、裝盒即成本發(fā)明的金銀花蟲草茶。
全文摘要
本發(fā)明屬于食品加工領域,公開一種金銀花蟲草茶及其制作方法,其特征在于該茶由金銀花、蛹蟲草、枸杞子、野菊花按重量比3232配制加工而成;金銀花蟲草茶的制作方法是上述原料經(jīng)過干燥去雜后按比例稱重混合均勻,再經(jīng)裝袋、高溫滅菌、包裝等工序后即成本發(fā)明的金銀花蟲草茶產(chǎn)品。本發(fā)明金銀花蟲草茶具有清熱解毒、潤肺化痰、養(yǎng)肝明目等功效,屬于功能性保健茶。在喝茶的同時,可以預防疾病,提高免疫力,尤其適合亞健康人群在夏季飲用。
文檔編號A23F3/34GK102715312SQ20121019416
公開日2012年10月10日 申請日期2012年6月13日 優(yōu)先權(quán)日2012年6月13日
發(fā)明者朱忠貴, 董亞萍, 陳龍春 申請人:鎮(zhèn)江市食用菌研究所