專利名稱：一種巧克力雞頭米酥的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種巧克力雞頭米酥，特別是一種特制的巧克力雞頭米酥，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
巧克力雞頭米酥是一種休息食品，其主要成分是蘇州特有的水特產(chǎn)雞頭米、巧克力加芝麻、花生、糯米、低聚糖、鹽、大豆油等作為輔料。雞頭米有補(bǔ)脾止瀉、固腎澀精之功，
為健脾止瀉、益腎固精之良藥。中醫(yī)認(rèn)為，脾健則水濕自去，腎氣旺則固攝有權(quán)，久久服之，諸癥自消。雞頭米含少量淀粉，少量脂肪油及鈣、磷、鐵、核黃素、維生素C等。雞頭米含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，礦物質(zhì)及其他微量元素，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分；雞頭米可以加強(qiáng)小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度；實(shí)驗(yàn)證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發(fā)病機(jī)率下降，大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì)。巧克力粉又名“朱古力”是一種高熱值，高營養(yǎng)的特殊糖類制品。巧克力雞頭米酥每100克得含量蛋白質(zhì)26. 7克脂肪58. 3克碳水化合物43. 3克熱量800大卡鎂15毫克磷106毫克胡蘿卜素27暈克I丐:123暈克r_亞麻酸63暈克鐵5. 7暈克VC:O. 5暈克鈷4暈克
VE:0.2毫克鎳20微克VB1:0. 2毫克鉻12微克 VB2:0. 3毫克錳O. 3毫克VB6:30微克銅27微克 VB12:7微克釩4微克煙酸O. 8毫克鋅O. 3毫克肌醇33毫克硒0. 7微克泛酸30微克鉀0. 9毫克葉酸2微克鈉30微克。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種特制的巧克力雞頭米酥。
為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是一種特制的巧克力雞頭米酥，包含雞頭
米、巧克力、芝麻、花生、糯米、低聚糖、鹽、大豆油；其中雞頭米20-50%、巧克力占15-30%、芝麻5-10%、花生5-10%、糯米10-30%、低聚糖5-10%、鹽1-2%、大豆油6_10%。本發(fā)明的有益效果主要體現(xiàn)在本發(fā)明所述的巧克力雞頭米酥味美、可口。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例一
一種特制的巧克力雞頭米酥，包含雞頭米、巧克力、芝麻、花生、糯米、低聚糖、鹽、大豆油；其中雞頭米40%、巧克力占15%、芝麻7%、花生8%、糯米15%、低聚糖8%、鹽1%、大豆油6%。注各組分所占百分比均為各自重量相對(duì)總重量的百分比。實(shí)施例二
一種特制的巧克力雞頭米酥，包含雞頭米、巧克力、芝麻、花生、糯米、低聚糖、鹽、大豆油；其中雞頭米40%、巧克力占15%、芝麻7%、花生8%、糯米25%、低聚糖8%、鹽1%、大豆油6%。注各組分所占百分比均為各自重量相對(duì)總重量的百分比。
本發(fā)明的有益效果主要體現(xiàn)在本發(fā)明所述的巧克力雞頭米酥的加工方法，生產(chǎn)加工簡單，同時(shí)，用本發(fā)明方案生產(chǎn)出來的巧克力雞頭米酥味美、可口。上述實(shí)施例只為說明本發(fā)明的技術(shù)構(gòu)思及特點(diǎn)，其目的在于讓熟悉此項(xiàng)技術(shù)的人士能夠了解本發(fā)明的內(nèi)容并加以實(shí)施，并不能以此限制本發(fā)明的保護(hù)范圍，凡根據(jù)本發(fā)明精神實(shí)質(zhì)所作的等效變化或修飾，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。權(quán)利要求
1.一種巧克力雞頭米酥，其特征在于包含雞頭米、巧克力、芝麻、花生、糯米、低聚糖、鹽、大豆油。
2.依權(quán)利要求I所述的一種巧克力雞頭米酥，其特征在于其中雞頭米20-50%、巧克力占15-30%、芝麻5-10%、花生5-10%、糯米10-30%、低聚糖5-10%、鹽1-2%、大豆油6-10%O
全文摘要
本發(fā)明公開了一種特制的巧克力雞頭米酥，包含雞頭米、巧克力、芝麻、花生、糯米、低聚糖、鹽、大豆油；其中雞頭米20-50%、巧克力占15-30%、芝麻5-10%、花生5-10%、糯米10-30%、低聚糖5-10%、鹽1-2%、大豆油6-10%；本發(fā)明所述的巧克力雞頭米酥味美、可口。
文檔編號(hào)A23G3/48GK102715334SQ201210211219
公開日2012年10月10日 申請(qǐng)日期2012年6月26日 優(yōu)先權(quán)日2012年6月26日
發(fā)明者周鵬飛 申請(qǐng)人:蘇州喜福瑞農(nóng)業(yè)科技有限公司