專利名稱：一種平衡營養(yǎng)配方油的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及ー種平衡營養(yǎng)配方油，屬于食用油領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
食用油是人體重要的能量來源，近年來隨著人們生活逐漸富裕，在我國的食物結(jié)構(gòu)中，油脂提供總熱能已達到熱能的20-30%，隨著食用油攝入的增多，我國高血脂病人明顯增多，由此導(dǎo)致的心腦血管疾病增多。而對于孕婦及嬰幼兒群體，由于胎兒及嬰幼兒發(fā)育快，所以適當(dāng)補充二十ニ碳六烯酸(DHA)是很有必要的。食用油是我們生活 中的必需品，又同我們的健康關(guān)系密切，從健康角度出發(fā)，選擇油脂的種類，選擇對健康有利的食用油非常重要。本發(fā)明是在對中國居民進行食用油攝入調(diào)查的基礎(chǔ)上，又根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會對中國居民脂肪及脂肪酸的推薦攝入量和推薦比例，同時借鑒美國科學(xué)家阿爾特米斯·西蒙普勒斯(Artemis P ·Simopoulos M. D.)博士的研究結(jié)果而綜合得出的ー種產(chǎn)品,其脂肪酸比例合理，適合中國居民對脂肪的攝入比例，對于胎兒及嬰幼兒的神經(jīng)發(fā)育具有積極的作用。

發(fā)明內(nèi)容
ー種平衡營養(yǎng)配方油，其特征在于該配方油由核桃油、亞麻籽油、油茶籽油和二十ニ碳六烯酸(DHA)調(diào)配而成，他們的重量比為核桃油27. 8%、亞麻籽油10. 0%、油茶籽油62. 2%，然后再添加O. 2%的DHA。該平衡健康配方油主要由堅果植物油調(diào)配而成，其中ω-6系脂肪酸、ω-3系脂肪酸的比例為3 1，飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例為I : 8 4，添加的DHA有利于胎兒及嬰幼兒的神經(jīng)發(fā)育。
具體實施例方式稱取278kg核桃油、IOOkg亞麻籽油、622kg油茶籽油、2kgDHA置于攪拌罐中以60r/min的轉(zhuǎn)速進行攪拌，攪拌均勻即得ー種平衡能量配方油。
權(quán)利要求
1.ー種平衡營養(yǎng)配方油，其特征在于該配方油由核桃油、亞麻籽油、油茶籽油和二十ニ碳六烯酸(DHA)調(diào)配而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的平衡營養(yǎng)配方油，油脂的重量比為核桃油27.8%、亞麻籽油·10.0%、油茶籽油62. 2%，然后再添加O. 2%的DHA。
全文摘要
一種平衡營養(yǎng)配方油，其特征在于該配方油由核桃油、亞麻籽油、油茶籽油和二十二碳六烯酸(DHA)調(diào)配而成，他們的重量比為核桃油27.8％、亞麻籽油10.0％、油茶籽油62.2％，然后再添加0.2％的DHA。該平衡健康配方油主要由堅果植物油調(diào)配而成，其中ω-6系脂肪酸、ω-3系脂肪酸的比例為3∶1，飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例為1∶8∶4，添加的二十二碳六烯酸(DHA)有利于胎兒及嬰幼兒的神經(jīng)發(fā)育。
文檔編號A23D9/00GK102715283SQ20121021693
公開日2012年10月10日 申請日期2012年6月28日 優(yōu)先權(quán)日2012年6月28日
發(fā)明者王豐俊, 王建中 申請人:世紀(jì)潤和品牌管理(北京)有限公司