專利名稱：一種瑤柱酥的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種瑤柱酥，特別是一種特制的瑤柱酥，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
瑤柱酥是一種休閑食品，其中以瑤柱、面粉為原料。輔料核桃粉、禽蛋、大豆油、精鹽、白砂糖、起酥油等。每100克瑤柱酥主要營(yíng)養(yǎng)成份含能量(kcal) 457. 82、蛋白質(zhì)(g/100g) :14. 49、脂肪(g/100g)32、碳水化合物(g/100) :27. 95。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種特制的瑤柱酥。為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是一種瑤柱酥，以瑤柱、面粉為原料。輔料核桃粉、禽蛋、大油、精鹽、白砂糖、起醉油等；其中所述瑤柱占10_30%、面粉占30-60%、核桃粉占10-20%，禽蛋占10-20%、大豆油占3_8%、精鹽占1_3%、白砂糖占1_3%、起酥油占2-6%。本發(fā)明的有益效果主要體現(xiàn)在本發(fā)明所述的瑤柱酥味美、可口。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例一
一種瑤柱酥，以瑤柱、面粉為原料。輔料核桃粉、禽蛋、大豆油、精鹽、白砂糖、起酥油等；其中所述瑤柱占20%、面粉占40%、核桃粉占18%,禽蛋占10%、大油占5%、精鹽占2%、白砂糖占2%、起醉油占3%。注各組分所占百分比均為各自重量相對(duì)總重量的百分比。實(shí)施例二
一種瑤柱酥，以瑤柱、面粉為原料。輔料核桃粉、禽蛋、大豆油、精鹽、白砂糖、起酥油等；其中所述瑤柱占30%、面粉占30%、核桃粉占13%，禽蛋占15%、大豆油占5%、精鹽占2%、白砂糖占2%、起醉油占3%。注各組分所占百分比均為各自重量相對(duì)總重量的百分比。本發(fā)明的有益效果主要體現(xiàn)在本發(fā)明所述的瑤柱酥味美、可口。上述實(shí)施例只為說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)構(gòu)思及特點(diǎn)，其目的在于讓熟悉此項(xiàng)技術(shù)的人士能夠了解本發(fā)明的內(nèi)容并加以實(shí)施，并不能以此限制本發(fā)明的保護(hù)范圍，凡根據(jù)本發(fā)明精神實(shí)質(zhì)所作的等效變化或修飾，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種瑤柱酥，其特征在于一種瑤柱酥，以瑤柱、面粉為原料，輔料核桃粉、禽蛋、大豆油、精鹽、白砂糖、起酥油等。
2.依權(quán)利要求I所述的一種瑤柱酥，其特征在于其中所述瑤柱占10-30%、面粉占30-60%、核桃粉占10-20%，禽蛋占10-20%、大豆油占3-8%、精鹽占1_3%、白砂糖占1_3%、起酥油占2-6%。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種瑤柱酥，以瑤柱、面粉為原料。輔料核桃粉、禽蛋、大豆油、精鹽、白砂糖、起酥油等;其中所述瑤柱占10-30%、面粉占30-60%、核桃粉占10-20%，禽蛋占10-20%、大豆油占3-8%、精鹽占1-3%、白砂糖占1-3%、起酥油占2-6%。本發(fā)明所述的瑤柱酥味美、可口。
文檔編號(hào)A21D13/08GK102726494SQ20121022036
公開(kāi)日2012年10月17日 申請(qǐng)日期2012年6月29日 優(yōu)先權(quán)日2012年6月29日
發(fā)明者周鵬飛 申請(qǐng)人:蘇州喜福瑞農(nóng)業(yè)科技有限公司