專利名稱：一種荸薺松仁黃的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種荸薺松仁黃的制作方法，屬于食品加工方法技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
荸薺松仁黃是一種副食品，其主要成分是以荸薺、松仁、玉米為原料。輔料面粉、大豆油、芝麻、禽蛋、起酥油、白糖、鹽、雞精等為輔料。荸薺松仁黃，春夏保肝，秋冬養(yǎng)陰，對(duì)治療輕度痢疾和肝炎有一定功效。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種荸薺松仁黃的制作方法。為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是一種荸薺松仁黃的制作方法，包含以·下步驟
1、原料驗(yàn)收以荸薺、松仁、玉米為原料。輔料面粉、大豆油、芝麻、禽蛋、起酥油、白糖、鹽、雞精等為輔料。做感官、外觀等原料驗(yàn)收檢查；
2、前處理將荸薺剝?nèi)ネ鈿?，洗凈后進(jìn)風(fēng)干機(jī)內(nèi)風(fēng)干；
3、粉碎將風(fēng)干的荸薺磨成粉狀待用；
4、和面將荸薺粉、面粉、起酥油、禽蛋按照比例在和面機(jī)內(nèi)攪拌均勻；
5、攪拌將攪拌完成的面球加入松仁、玉米、大豆油、芝麻、白糖、鹽、雞精手工攪拌均
勻；
6、壓模將5、攪拌完成的物料進(jìn)壓模機(jī)內(nèi)壓膜成型；
7、烘烤將壓模完成的產(chǎn)品放在烘烤熱風(fēng)爐內(nèi)，溫度在191- 2 2 (TC，烘烤5 - 7分鐘即
可；
8、冷卻滅菌將烘烤完成的產(chǎn)品放在冷卻間內(nèi)冷卻，冷卻間內(nèi)用滅菌燈滅菌；
9、包裝入庫將冷卻滅菌好的產(chǎn)品進(jìn)行包裝、貼上標(biāo)簽，打上批號(hào)，裝箱入庫，通風(fēng)陰涼處儲(chǔ)藏。本發(fā)明的有益效果主要體現(xiàn)在本發(fā)明所述的一種荸薺松仁黃的制作方法，生產(chǎn)加工簡單，同時(shí)，用本發(fā)明方案生產(chǎn)出來的荸薺松仁黃營養(yǎng)豐富、口味香甜。
具體實(shí)施例方式 本發(fā)明的一種荸薺松仁黃的制作方法，包含以下步驟
2、原料驗(yàn)收以荸薺、松仁、玉米為原料。輔料面粉、大豆油、芝麻、禽蛋、起酥油、白糖、鹽、雞精等為輔料。做感官、外觀等原料驗(yàn)收檢查；
2、前處理將荸薺剝?nèi)ネ鈿?，洗凈后進(jìn)風(fēng)干機(jī)內(nèi)風(fēng)干；
3、粉碎將風(fēng)干的荸薺磨成粉狀待用；
4、和面將荸薺粉、面粉、起酥油、禽蛋按照比例在和面機(jī)內(nèi)攪拌均勻；
5、攪拌將攪拌完成的面球加入松仁、玉米、大豆油、芝麻、白糖、鹽、雞精手工攪拌均
勻；6、壓模將5、攪拌完成的物料進(jìn)壓模機(jī)內(nèi)壓膜成型；
7、烘烤將壓模完成的產(chǎn)品放在烘烤熱風(fēng)爐內(nèi)，溫度在191-220°C，烘烤5-7分鐘即
可；
8、冷卻滅菌將烘烤完成的產(chǎn)品放在冷卻間內(nèi)冷卻，冷卻間內(nèi)用滅菌燈滅菌；
9、包裝入庫將冷卻滅菌好的產(chǎn)品進(jìn)行包裝、貼上標(biāo)簽，打上批號(hào)，裝箱入庫，通風(fēng)陰涼處儲(chǔ)藏。本發(fā)明的有益效果主要體現(xiàn)在本發(fā)明所述的一種荸薺松仁黃的制作方法，生產(chǎn)加工簡單，同時(shí)，用本發(fā)明方案生產(chǎn)出來的荸薺松仁黃營養(yǎng)豐富、口味香甜。上述實(shí)施例只為說明本發(fā)明的技術(shù)構(gòu)思及特點(diǎn)，其目的在于讓熟悉此項(xiàng)技術(shù)的人士能夠了解本發(fā)明的內(nèi)容并加以實(shí)施，并不能以此限制本發(fā)明的保護(hù)范圍，凡根據(jù)本發(fā)明 精神實(shí)質(zhì)所作的等效變化或修飾，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種荸薺松仁黃的制作方法，其特征在于包括以下步驟1原料驗(yàn)收一2、前處理—3、粉碎一4、和面一5、攪拌一6、壓模一7、烘烤一8、冷卻滅菌一9、包裝入庫。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種荸薺松仁黃的制作方法，其特征在于所述的烘烤溫度在191-220°C，烘烤5-7分鐘。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種荸薺松仁黃的制作方法，包含以下步驟1原料驗(yàn)收→2、前處理→3、粉碎→4、和面→5、攪拌→6、壓?！?、烘烤→8、冷卻滅菌→9、包裝入庫。本發(fā)明所述的一種荸薺松仁黃的制作方法，生產(chǎn)加工簡單，同時(shí)，用本發(fā)明方案生產(chǎn)出來的荸薺松仁黃營養(yǎng)豐富、口味香甜。
文檔編號(hào)A23L1/29GK102715474SQ201210221788
公開日2012年10月10日 申請(qǐng)日期2012年7月1日 優(yōu)先權(quán)日2012年7月1日
發(fā)明者顧建忠 申請(qǐng)人:蘇州琪樂豆商貿(mào)有限公司