專利名稱：一種香蕉椰奶蛋糕的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種香蕉椰奶蛋糕，它是用多種植物經(jīng)加工而形成。
背景技術(shù)：
糕點是一種食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調(diào)味料，初制成型，再經(jīng)蒸、烤、炸、炒等方法制熟的食品成品。糕點品種多樣，花式繁多約有3000多種。糕點含有人們?nèi)粘Ｉ钪兴f的“點心”的意思，故它與餐飲行業(yè)中的面點小吃有些區(qū)別。糕點在我國制作歷史悠久，工藝精湛，加之各地所用的原料不同，口味各異，故而形成了眾多的流派，其中主要有京式、蘇式、廣式、閩式、潮式、揚式、寧紹式、川式等等。糕點既可作為早點，又可作為茶點，還可以作為席間的小吃。本人經(jīng)長期觀察與探索，創(chuàng)造出一種香蕉椰奶蛋糕。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種香蕉椰奶蛋糕，好吃助消化。為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案一種香蕉椰奶蛋糕，其特征在于它由下述重量份的原料組成低筋面粉120g，牛奶260毫升，椰子汁80毫升，玉米油180毫升，香蕉(剝皮)240g，糖70g，雞蛋4個。本發(fā)明的制備方法為1、香蕉碾成香蕉泥；低筋面粉過篩兩次；2、雞蛋、糖放于盆中，隔熱水打發(fā)至體積變大3倍，顏色變白，用手指挑起蛋液10秒鐘不滴落的程度；3、面粉加入蛋液、牛奶、椰子汁、玉米油用刮刀混合均勻；再把香蕉泥倒入，用刮刀上下翻動混合均勻；4、180度預(yù)熱好的烤箱，放倒數(shù)第二層，烤30分鐘左右。功效益果本發(fā)明一種香蕉椰奶蛋糕各材料組份香蕉含多種微量元素和維生素，具有促進生長、促進食欲、助消化，清熱潤腸，促進腸胃蠕動；椰汁含蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素BI、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等，具有滋補、補虛、殺蟲；牛奶的營養(yǎng)成份很高，牛奶的礦物質(zhì)有鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鑰；牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機鹽等；玉米油富含維生素A、D、E，亞油酸。因此本發(fā)明富含豐富的維生素、礦物質(zhì)，具有清熱潤腸、促進食欲、促進生長等功效。本發(fā)明的優(yōu)點在于口感好，助消化，潤腸胃。
具體實施例方式一種香蕉椰奶蛋糕，其特征在于它由下述重量份的原料組成低筋面粉120g，牛奶260毫升，椰子汁80毫升，玉米油180毫升，香蕉(剝皮)240g，糖70g，雞蛋4個。I、香蕉碾成香蕉泥；低筋面粉過篩兩次；2、雞蛋、糖放于盆中，隔熱水打發(fā)至體積變大3倍，顏色變白，用手指挑起蛋液10秒鐘不滴落的程度；3、面粉加入蛋液、牛奶、椰子汁、玉米油用刮刀混合均勻；再把香蕉泥倒入，用刮刀上下翻動混合均勻；4、180度預(yù)熱好的烤箱，放倒數(shù)第二層，烤30分鐘左右。本發(fā)明一種香蕉椰奶蛋糕各材料組份香蕉含多種微量元素和維生素，具有促進生長、促進食欲、助消化，清熱潤腸，促進腸胃蠕動；椰汁含蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素BI、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等，具有滋補、補虛、殺蟲；牛奶的營養(yǎng)成份很高，牛奶的礦物質(zhì)有鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鑰；牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機鹽等；玉米油富含維生素A、D、E，亞油酸。因此本發(fā)明富含豐富的維生素、
礦物質(zhì)，具有清熱潤腸、促進食欲、促進生長等功效。本發(fā)明的優(yōu)點在于口感好，助消化，潤腸胃。
權(quán)利要求
1.一種香蕉椰奶蛋糕，其特征在于它由下述重量份的原料組成低筋面粉120g，牛奶260毫升，椰子汁80毫升，玉米油180毫升，香蕉(剝皮)240g,糖70g，雞蛋4個。
2.根據(jù)權(quán)力要求I所述的一種香蕉椰奶蛋糕，其特征在于1、香蕉碾成香蕉泥；低筋面粉過篩兩次；2、雞蛋、糖放于盆中，隔熱水打發(fā)至體積變大3倍，顏色變白，用手指挑起蛋液10秒鐘不滴落的程度；3、面粉加入蛋液、牛奶、椰子汁、玉米油用刮刀混合均勻；再把香蕉泥倒入，用刮刀上下翻動混合均勻；4、180度預(yù)熱好的烤箱，放倒數(shù)第二層，烤30分鐘左右。
全文摘要
一種香蕉椰奶蛋糕，其特征在于它由下述重量份的原料組成低筋面粉120g，牛奶260毫升，椰子汁80毫升，玉米油180毫升，香蕉(剝皮)240g，糖70g，雞蛋4個。本發(fā)明的制備方法為1、香蕉碾成香蕉泥；低筋面粉過篩兩次；2、雞蛋、糖放于盆中，隔熱水打發(fā)至體積變大3倍，顏色變白，用手指挑起蛋液10秒鐘不滴落的程度；3、面粉加入蛋液、牛奶、椰子汁、玉米油用刮刀混合均勻；再把香蕉泥倒入，用刮刀上下翻動混合均勻；4、180度預(yù)熱好的烤箱，放倒數(shù)第二層，烤30分鐘左右。本發(fā)明的優(yōu)點在于口感好，助消化，潤腸胃。
文檔編號A21D13/08GK102771537SQ20121023773
公開日2012年11月14日 申請日期2012年6月30日 優(yōu)先權(quán)日2012年6月30日
發(fā)明者訾慶豐 申請人:訾慶豐