專利名稱：花椒保健啤酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健啤酒，尤其是一種應(yīng)用花椒配制的保健啤酒。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有保健啤酒口味單一，所具有的保健功能也有一定的局限性。近年專利文獻(xiàn)中涉及保健啤酒的產(chǎn)品中，也沒有以花椒來配制。如在中國(guó)專利信息中心公布的專利號(hào)為200710143672的發(fā)明——人參花保健啤酒及其制備方法，其配方中沒有用花椒配制，人參花的營(yíng)養(yǎng)保健功效有其優(yōu)點(diǎn)，也有其局限性。花椒味辛，性熱。能開胃，溫中，止痛，驅(qū)蟲。據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》記載“花椒堅(jiān)齒、烏發(fā)、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神?！薄堕L(zhǎng)沙藥解》記載花椒“入足陽明胃、足厥陰肝、足少陰腎、足太陰脾?！?b>功能主治溫中散寒，除濕，止痛，殺蟲，解魚腥毒。治積食停飲，心腹冷痛，嘔吐，噫呃，咳嗽氣逆，風(fēng)寒·濕痹，泄瀉，痢疾，疝痛，齒痛等?！侗窘?jīng)》記載花椒"主風(fēng)邪氣，溫中，除寒痹，堅(jiān)齒發(fā)，明目。""主邪氣咳逆，溫中，逐骨節(jié)皮膚死肌，寒濕痹痛，下氣。"花椒有預(yù)防血栓形成的作用。(《花椒粗捉物對(duì)實(shí)驗(yàn)性血栓形成及凝血系統(tǒng)的影響》許青嬡、于利森.《中草藥》，1990，(12) 17-18)實(shí)驗(yàn)采用電刺激大鼠動(dòng)脈血管壁所致實(shí)驗(yàn)性體內(nèi)血栓形成，并同步測(cè)定其對(duì)凝血功能的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明花椒水提物10-20g/kg和花椒醚提物0. 3ml/kg劑量下對(duì)大鼠血栓形成有明顯抑制作用(P < 0. 01和P < 0. 001=，能明顯延長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)性血栓形成的時(shí)間，提示有預(yù)防血栓形成的作用?；ń匪嵛?0g/kg和醚提物0. 15-0. 3ml/kg劑量時(shí)具有一定的抗凝作用，水提物抗凝作用強(qiáng)于醚提物?；ń返目顾?、抗凝作用可能與血小板功能血管內(nèi)皮細(xì)胞的抗凝成分有關(guān)，因花椒水提物對(duì)ADP和膠原誘導(dǎo)血小板聚集均有明顯的抑制作用，其抑制率分別為50. 4%,88. 3%。

發(fā)明內(nèi)容
為解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種花椒保健啤酒。其技術(shù)方案是配方組成是花椒粉、啤酒；花椒粉與啤酒的重量比是1-2 10-100。所述花椒粉制作方法是先將花椒洗凈，烘干，用超微粉碎機(jī)將花椒制成粒徑為
0.的微粉?；ń繁＝∑【频闹苽溥^程將花椒微粉與啤酒攪拌均勻，滅菌消毒后分裝即得花椒保健啤酒。作為優(yōu)化，本發(fā)明的配方組成是花椒提取物、啤酒；花椒提取物與啤酒的重量比是1-2 10-100。與現(xiàn)有保健啤酒相比，本發(fā)明增添了一種辛辣的新口味保健啤酒，具有溫中散寒、開胃除濕、止痛及堅(jiān)齒、烏發(fā)明目、防血栓等保健作用。
具體實(shí)施例方式一種花椒保健啤酒，配方組成包括花椒粉、啤酒，其原料組成包括花椒粉5kg、啤酒IOOkg ;所述花椒粉制作方法是先將花椒洗凈，烘干，用超微粉碎機(jī)將花椒制成粒徑為5 u m的微粉?；ń繁＝∑【频闹苽溥^程將花椒微粉與啤酒攪拌均勻，滅菌消毒后分裝即得花椒保健啤酒。 ·
權(quán)利要求
1. 一種花椒保健啤酒，其特征是配方組成是花椒粉、啤酒；花椒粉與啤酒的重量比是1-2 10-100。
全文摘要
花椒保健啤酒；本發(fā)明涉及一種保健啤酒；本發(fā)明提供了一種花椒保健啤酒，其技術(shù)方案是配方組成是花椒粉、啤酒；花椒粉與啤酒的重量比是1-2∶10-100；制作方法是將花椒粉與啤酒攪拌均勻，滅菌消毒后分裝即得花椒保健啤酒。本發(fā)明增添了一種辛辣新口味的保健啤酒，具有溫中散寒、開胃除濕、止痛及堅(jiān)齒、烏發(fā)明目、防血栓等保健作用。
文檔編號(hào)C12C5/00GK102746960SQ20121024913
公開日2012年10月24日 申請(qǐng)日期2012年7月18日 優(yōu)先權(quán)日2012年7月18日
發(fā)明者不公告發(fā)明人 申請(qǐng)人:鐘桂英