專利名稱：紫菜面包預(yù)拌粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種面包預(yù)拌粉，尤其是一種配用紫菜制成的保健面包預(yù)拌粉。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的保健面包預(yù)拌粉口味單一，其營養(yǎng)保健功能雖然有各自優(yōu)點(diǎn)，但是也有其局限性。如在中國專利信息中心公布的專利號(hào)為00310120014的發(fā)明——具有保健功能的面包預(yù)拌粉，該發(fā)明選用山楂粉、南瓜粉、山藥粉及其它配料，其優(yōu)點(diǎn)是具有強(qiáng)心、降血糖血月旨、改善微循環(huán)、促消化等保健功能，不足之處是缺乏護(hù)肝、抗腫瘤等功效。紫菜性味甘、咸寒，具有、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。紫菜的藥理作用1、紫菜多糖有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，;2.紫菜多糖有減慢心率的作用，但對心肌收縮力有增強(qiáng)作用；3.抗凝血、抗血栓形成作用；4.降血脂作用；5.抗腫瘤作用；6.延緩衰老作 用；7.抗輻射作用；8.抗白細(xì)胞數(shù)降低作用；9.降血糖作用；10.抗肝損傷作用。

發(fā)明內(nèi)容
為了解決現(xiàn)有技術(shù)問題，本發(fā)明的目的是要提供一種紫菜面包預(yù)拌粉。技術(shù)方案這種預(yù)拌粉由以下配料按重量百分比計(jì)組成一包括10-30%的紫菜粉、2-6%活性面筋粉、3-12%的糖醇、面粉加至百分百。所述紫菜粉制備方法有兩種1、將紫菜熬制成膏汁，再冷凍干燥制成粉劑；2、紫菜洗凈，泡開切絲干燥后超微粉碎制成微粉。作為優(yōu)化，本發(fā)明的紫菜粉制成粒徑為5微米以下的微粉。作為優(yōu)化，本發(fā)明加入甘草粉。生產(chǎn)這種預(yù)拌粉時(shí)，將各組分按比例混合，然后攪拌均勻即成。制作面包蛋糕的工藝按照常規(guī)操作完成即可。本發(fā)明的有益效果是1、增添了一種清新甘醇的面包預(yù)拌粉新口味；2、具有增強(qiáng)免疫力、抗凝血、抗血栓、抗腫瘤、抗衰老、抗福射、降血糖、抗肝損傷等保健作用。
具體實(shí)施例方式按以下配料制作IOOOg的面包預(yù)拌粉紫菜粉200g、活性面筋粉20g、木糖醇80g、高筋面粉700g。將上述原料混合，用機(jī)器攪拌均勻，即可制得預(yù)拌粉。
權(quán)利要求
1. 一種紫菜面包預(yù)拌粉，其特征是由以下配料按重量百分比計(jì)組成，包括10-30%的 紫菜粉、2-6%活性面筋粉、3-12%的糖醇、面粉加至百分百。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種面包預(yù)拌粉領(lǐng)域；本發(fā)明提供了一種紫菜面包預(yù)拌粉，其技術(shù)方案是包括10-30％的紫菜粉、2-6％活性面筋粉、3-12％的糖醇、面粉加至百分百。本發(fā)明增添了一種清新甘醇的面包預(yù)拌粉新口味；具有增強(qiáng)免疫力、抗凝血、抗血栓、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、降血糖、抗肝損傷等保健作用。
文檔編號(hào)A21D13/00GK102726472SQ20121024917
公開日2012年10月17日 申請日期2012年7月18日 優(yōu)先權(quán)日2012年7月18日
發(fā)明者不公告發(fā)明人 申請人:莫瑞萍