專利名稱：一種菱角果脯的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種菱角果脯，特別是一種特制的菱角果脯，屬于食品技術領域。
背景技術：
菱角果脯是一種休閑食品，以菱角為原料。輔料冰糖、白糖、鹽、防腐劑等。菱角是江南特有水產(chǎn)品，一般菱角食用方法是當季煮熟直接食用，先研發(fā)將菱角做成果脯，延長儲存時間，使人們一年四季都能吃到菱角產(chǎn)品。每百克菱角果脯脂肪(主要成分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸)65克，碳水化合物9. 8克，鈣83毫克，磷186毫克，鐵7. 7毫克。菱角還可增加腹中飽感，不易堆積脂肪，適合于單純性肥胖癥者在減肥期間食用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的是為了克服現(xiàn)有技術的不足而提供一種特制的菱角果脯。為達到上述目的，本發(fā)明采用的技術方案是一種菱角果脯，選用菱角為原料。輔料梅子粉、冰糖、白糖、鹽、防腐劑等。其中所述菱角占60-80%、梅子粉5-10%、冰糖占5-10%、白糖占5-10%、鹽占5-10%、防腐劑占1-3% ο
本發(fā)明的有益效果主要體現(xiàn)在本發(fā)明所述的菱角果脯口感香甜，營養(yǎng)豐富。
具體實施例方式實施例一—種菱角果脯，選用菱角為原料。輔料梅子粉、冰糖、白糖、鹽、防腐劑等。其中所述菱角占75%、梅子粉8%、冰糖占5%、白糖占5%、鹽占5%、防腐劑占2%。注各組分所占百分比均為各自重量相對總重量的百分比。實施例二一種菱角果脯，選用菱角為原料。輔料梅子粉、冰糖、白糖、鹽、防腐劑等。其中所述菱角占70%、梅子粉10%、冰糖占6%、白糖占6%、鹽占5%、防腐劑占3%。注各組分所占百分比均為各自重量相對總重量的百分比。本發(fā)明的有益效果主要體現(xiàn)在本發(fā)明所述的菱角果脯營養(yǎng)豐富，口感香甜。上述實施例只為說明本發(fā)明的技術構(gòu)思及特點，其目的在于讓熟悉此項技術的人士能夠了解本發(fā)明的內(nèi)容并加以實施，并不能以此限制本發(fā)明的保護范圍，凡根據(jù)本發(fā)明精神實質(zhì)所作的等效變化或修飾，都應涵蓋在本發(fā)明的保護范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種菱角果脯，其特征在于選用菱角為原料，梅子粉、冰糖、白糖、鹽、防腐劑等。
2.依權(quán)利要求I所述的一種菱角果脯，其特征在于其中所述菱角占60-80%、梅子粉·5-10%、冰糖占5-10%、白糖占5-1 0%、鹽占5-10%、防腐劑占1-全文摘要
一種菱角果脯，包括選用菱角為原料，梅子粉、冰糖、白糖、鹽、防腐劑等。其中所述菱角占60-80％、梅子粉5-10％、冰糖占5-10％、白糖占5-10％、鹽占5-10％、防腐劑占1-3％。本發(fā)明所述的菱角果脯口感香甜，營養(yǎng)豐富。
文檔編號A23G3/48GK102742713SQ201210258490
公開日2012年10月24日 申請日期2012年7月25日 優(yōu)先權(quán)日2012年7月25日
發(fā)明者何玲玲 申請人:蘇州工業(yè)園區(qū)欣隆電熱儀器有限公司