專利名稱：一種飲料及其制備方法、臺灣安息香葉在制備飲料中的應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及ー種飲料，具體的說是ー種以植物為原料制備的飲料；還涉及該飲料的制備方法和臺灣安息香葉在制備飲料中的應(yīng)用。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的提高，市場上出現(xiàn)了很多保健飲料。有些飲料還有較高的知名度。但是，現(xiàn)在市場上的保健飲料存在如下問題許多飲料雖以涼茶命名，卻無直接的清涼口感；在飲料中使用的藥物大多苦澀，為矯正ロ感，又重用蔗糖，故而不適宜于患有胃炎、胃潰瘍、高血壓糖尿病、肥胖癥等人群飲用；尚未有對胃粘膜和肝功能有保護作用的植物飲料。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供ー種不需要添加糖、ロ感甜度適中、對胃粘膜和肝有保護功能的清涼飲料。本發(fā)明另ー個目的在于提供一種該飲料的制備方法。本發(fā)明還有ー個目的在于提供臺灣安息香葉在制備飲料中的應(yīng)用。本發(fā)明的飲料由以下重量份的原料制成臺灣安息香干葉3-5份、廣西甜茶干葉4-7份、五味子干果4-8份、水1000份。本發(fā)明的飲料原料重量份配比優(yōu)選范圍為臺灣安息香干葉3-4份、廣西甜茶干葉4-6份、五味子干果4-5份、水1000份。本發(fā)明的飲料原料重量份配比最佳為臺灣安息香干葉3份、廣西甜茶干葉4份、五味子干果5份、水1000份。本分明的飲料可以采用常規(guī)制備方法來制備。本發(fā)明提供的方法包括如下步驟
a.制備臺灣安息香干葉提取物。將所述重量份的臺灣安息香干葉粉碎成40目的細粉，加入蒸餾水或去離子水，料水重量比為1:10，在浸潰罐中80°C回流浸提30min后過濾，濾渣再按料水重量比1:5在浸提罐中80°C回流浸提15min后過濾，合并二次的濾液，以6000r/min速度離心處理lOmin，收集上清液，將上清液真空濃縮干燥，得提取物；
b.制備廣西甜茶干葉提取物。將所述重量份的廣西甜茶干葉粉碎成40目的細粉，カロ入蒸餾水或去離子水，料水重量比為1:10，在浸潰罐中80°C回流浸提60min后過濾，濾渣再按料水重量比1:5在浸提罐中80°C回流浸提30min后過濾，合并二次的濾液，在濾液中加0. 1-0. 5mol/L的石灰水邊加邊攪拌，調(diào)PH至8. 5，靜置片刻，以6000r/min速度離心處理IOmin,收集上清液，通入C02邊通邊攪拌，調(diào)PH至中性，以8000r/min速度離心處理20min，將上清液真空濃縮干燥，得提取物；
c.制備五味子干果提取物。將所述重量份的五味子干果粉碎成40目的細粉，加入蒸餾水或去離子水，料水重量比為1:10，在浸潰罐中40°C回流浸提60min后過濾，濾渣再按料水重量比1:5在浸提罐中40°C回流浸提30min后過濾，合并二次的濾液，以6000r/min速度離心處理lOmin，收集上清液，將上清液真空濃縮干燥，得提取物；
d.混合過濾。將上述步驟所得提取物和水按所述重量比混合，以100-300目的過濾裝置過濾后，再以0. 1-100 ii m過濾裝置過濾即可。本發(fā)明的飲料在制備過程中還可以添加適量飲料行業(yè)常規(guī)輔料。 臺灣安息香，又名瑤家涼茶，安息香科安息香屬植物，Styrax formosanusMatsum. Var. formosanus。味辛,性微溫 。據(jù)《中華本草》第六卷記載，安息香科的六種藥物，均味辛、性微溫，無毒副作用。據(jù)《中國植物志》，臺灣安息香分布于安徽、江西、湖南、廣西、廣東、臺灣等地部分地區(qū)。湖南郴州市的宜章縣和蘇仙區(qū)五蓋山生長有此植物，當(dāng)?shù)噩庒t(yī)發(fā)現(xiàn)本植物的葉片有清涼潤喉、止咳祛痰等功能，常用于制備中藥，無毒副作用。將其葉沖泡成茶，小呷一口，頓時會從舌尖涼到喉，且彌久不消，涼爽怡人，適于制備飲料。廣西甜茶,又名掌葉懸鉤子,薔薇科懸鉤子屬植物，Rubus suavissimus S. lee,我國八十年代初在進行藥物調(diào)查時，在廣西省發(fā)現(xiàn)的ー個新品種。味甘，性平。具有清熱潤肺、止咳祛痰等功能，據(jù)廣西質(zhì)量技術(shù)監(jiān)瞀局分析測試研究中心等単位測試，該葉富含氨基酸、維生素、微量元素，特別是含有最具價值的生物類黃酮4. 1%、茶多酚18. 04%和甜茶素5%。甜茶素(甜葉懸鉤子苷)是ー種ニ萜葡萄糖低熱量甜味物質(zhì)，它的甜度相當(dāng)于蔗糖的300倍，熱值卻只有蔗糖的1/300，是最佳的糖類替代品之一，對于高血壓、糖尿病、肥胖癥的患者，也是ー種具有良好輔助療效的高級茶飲。五味子，五味子科五味子屬植物，Schisandrachinensls (Turcz, )Baill,是一種常用中藥，味酸，性溫，具有收斂固澀，益氣生津、寧心安神等功能。果實含多種木脂素，種仁含五味子素A、B、C，五味子醇A、B。據(jù)研究，除上述功能外，本植物的果實對于胃炎、胃潰瘍和病毒性肝炎也有很好的治療作用。五味子及其種仁こ醇提取物對四氯化碳(CC14)所致免、大鼠和小鼠肝損害引起丙胺酸轉(zhuǎn)氨酶(ALT)升高有明顯的降低作用。五味子中的多種成分能明顯誘導(dǎo)小鼠和大鼠肝微粒體細胞色素P-450活性，增強肝臟的解毒功能。三萜酸和總木脂素還能顯著抑制吲哚美辛和無水こ醇引起的胃粘膜損傷，こ醚提取物對無水こ醇引起的大鼠胃粘膜亦有較好的預(yù)防作用。能減少人飲酒后的胃粘膜損傷和肝功能損害。本發(fā)明的飲料所選的三種植物，均藥性平和，不含有毒物質(zhì)，也無毒副作用。本發(fā)明的飲料保留了原料中的有益成分，不需要添加糖，ロ感甜度適中、清涼甘甜，對胃粘膜和肝有保護功能，能減少飲酒后胃的不適，能被不同人群接受，不僅健康的人群能飲用，患有胃炎、胃潰瘍、肝炎、高血壓、糖尿病、肥胖癥的人群也能飲用。盛夏既能作為涼茶飲用，酒宴上亦能作為有益于肝胃的茶飲。本發(fā)明的飲料原料來源廣泛、供應(yīng)充足，制備簡單，成本低。用重量份3-9份的臺灣安息香干葉沖泡1000份的開水，所得飲料清涼可ロ。通過上述試驗可知，臺灣安息香葉可以用于制備飲料。
具體實施例方式下面通過實施例進ー步說明本發(fā)明，但本發(fā)明的內(nèi)容并非僅限于此
實施例一
本發(fā)明的飲料原料重量份配比為臺灣安息香干葉3份、廣西甜茶干葉4份、五味子干果5份、水1000份。
按如下步驟制備
a.制備臺灣安息香干葉提取物。將所述重量份的臺灣安息香干葉粉碎成40目的細粉，加入蒸餾水或去離子水，料水重量比為1:10，在浸潰罐中80°C回流浸提30min后過濾，濾渣再按料水重量比1:5在浸提罐中80°C回流浸提15min后過濾，合并二次的濾液，以6000r/min速度離心處理lOmin，收集上清液，將上清液真空濃縮干燥，得提取物；
b.制備廣西甜茶干葉提取物。將所述重量份的廣西甜茶干葉粉碎成40目的細粉，カロ入蒸餾水或去離子水，料水重量比為1:10，在浸潰罐中80°C回流浸提60min后過濾，濾渣再按料水重量比1:5在浸提罐中80°C回流浸提30min后過濾，合并二次的濾液，在濾液中加0. lmol/L的石灰水邊加邊攪拌，調(diào)PH至8. 5，靜置片刻，以6000r/min速度離心處理lOmin，收集上清液，通入C02邊通邊攪拌，調(diào)PH至中性，以8000r/min速度離心處理20min，將上清液真空濃縮干燥，得提取物；
c.制備五味子干果提取物。將所述重量份的五味子干果粉碎成40目的細粉，加入蒸餾水或去離子水，料水重量比為1:10，在浸潰罐中40°C回流浸提60min后過濾，濾渣再按料水重量比1:5在浸提罐中40°C回流浸提30min后過濾，合并二次的濾液，以6000r/min速度離心處理lOmin，收集上清液，將上清液真空濃縮干燥，得提取物；
d.混合過濾。將上述步驟所得提取物和水按所述重量比混合，以100目的過濾裝置過濾后，再以0. I y m過濾裝置過濾即可。所得飲料經(jīng)五人小組品嘗評定，味覺ロ感甜度適中、清涼甘甜；五人飲酒后，其中三人胃有不適感，飲用本發(fā)明的飲料后不適感消失。實施例ニ
本發(fā)明的飲料由以下重量份的原料制成臺灣安息香干葉4份、廣西甜茶干葉6份、五味子干果4份、水1000份。按如下步驟制備
a.制備臺灣安息香干葉提取物。將所述重量份的臺灣安息香干葉粉碎成40目的細粉，加入蒸餾水或去離子水，料水重量比為1:10，在浸潰罐中80°C回流浸提30min后過濾，濾渣再按料水重量比1:5在浸提罐中80°C回流浸提15min后過濾，合并二次的濾液，以6000r/min速度離心處理lOmin，收集上清液，將上清液真空濃縮干燥，得提取物；
b.制備廣西甜茶干葉提取物。將所述重量份的廣西甜茶干葉粉碎成40目的細粉，カロ入蒸餾水或去離子水，料水重量比為1:10，在浸潰罐中80°C回流浸提60min后過濾，濾渣再按料水重量比1:5在浸提罐中80°C回流浸提30min后過濾，合并二次的濾液，在濾液中加0. 5mol/L的石灰水邊加邊攪拌，調(diào)PH至8. 5，靜置片刻，以6000r/min速度離心處理lOmin，收集上清液，通入C02邊通邊攪拌，調(diào)PH至中性，以8000r/min速度離心處理20min，將上清液真空濃縮干燥，得提取物；
c.制備五味子干果提取物。將所述重量份的五味子干果粉碎成40目的細粉，加入蒸餾水或去離子水，料水重量比為1:10，在浸潰罐中40°C回流浸提60min后過濾，濾渣再按料水重量比1:5在浸提罐中40°C回流浸提30min后過濾，合并二次的濾液，以6000r/min速度離心處理lOmin，收集上清液，將上清液真空濃縮干燥，得提取物；
d.混合過濾。將上述步驟所得提取物和水按所述重量比混合，以300目的過濾裝置過濾后，再以100 ii m過濾裝置過濾即可。
所得飲料經(jīng)五人小組品嘗評定，味覺ロ感甜度適中、清涼甘甜；五人飲酒后，其中三人胃有不適感，飲用本發(fā)明的飲料后不適感消失。實施例三
本發(fā)明的飲料由以下重量份的原料制成臺灣安息香干葉5份、廣西甜茶干葉7份、五味子干果8份、水1000份。按如下步驟制備
a.制備臺灣安息香干葉提取物。將所述重量份的臺灣安息香干葉粉碎成40目的細粉，加入蒸餾水或去離子水，料水重量比為1:10，在浸潰罐中80°C回流浸提30min后過濾，濾渣再按料水重量比1:5在浸提罐中80°C回流浸提15min后過濾，合并二次的濾液，以6000r/min速度離心處理lOmin，收集上清液，將上清液真空濃縮干燥，得提取物；
b.制備廣西甜茶干葉提取物。將所述重量份的廣西甜茶干葉粉碎成40目的細粉，カロ 入蒸餾水或去離子水，料水重量比為1:10，在浸潰罐中80°C回流浸提60min后過濾，濾渣再按料水重量比1:5在浸提罐中80°C回流浸提30min后過濾，合并二次的濾液，在濾液中加0. 3mol/L的石灰水邊加邊攪拌，調(diào)PH至8. 5，靜置片刻，以6000r/min速度離心處理lOmin，收集上清液，通入C02邊通邊攪拌，調(diào)PH至中性，以8000r/min速度離心處理20min，將上清液真空濃縮干燥，得提取物；
c.制備五味子干果提取物。將所述重量份的五味子干果粉碎成40目的細粉，加入蒸餾水或去離子水，料水重量比為1:10，在浸潰罐中40°C回流浸提60min后過濾，濾渣再按料水重量比1:5在浸提罐中40°C回流浸提30min后過濾，合并二次的濾液，以6000r/min速度離心處理lOmin，收集上清液，將上清液真空濃縮干燥，得提取物；
d.混合過濾。將上述步驟所得提取物和水按所述重量比混合，以200目的過濾裝置過濾后，再以50 ii m過濾裝置過濾即可。所得飲料經(jīng)五人小組品嘗評定，味覺ロ感甜度適中、清涼甘甜；五人飲酒后，其中三人胃有不適感，飲用本發(fā)明的飲料后不適感消失。實施例四
用重量份3份的臺灣安息香干葉沖泡1000份的開水，所得飲料經(jīng)五人小組品嘗評定，味覺ロ感清涼；顏色淡黃。實施例五
用重量份9份的臺灣安息香干葉沖泡1000份的開水，所得飲料經(jīng)五人小組品嘗評定，味覺ロ感清涼；顏色淡黃。
權(quán)利要求
1.ー種飲料，其特征在于由以下重量份的原料制成臺灣安息香干葉3-5份、廣西甜茶干葉4_7份、五味子干果4_8份、水1000份。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的飲料，其特征在于由以下重量份的原料制成臺灣安息香干葉3-4份、廣西甜茶干葉4-6份、五味子干果4-5份、水1000份。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的飲料，其特征在于由以下重量份的原料制成臺灣安息香干葉3份、廣西甜茶干葉4份、五味子干果5份、水1000份。
4.ー種制備權(quán)利要求I所述飲料的方法，其特征在于包括如下步驟 a.制備臺灣安息香干葉提取物， 將所述重量份的臺灣安息香干葉粉碎成40目的細粉，加入蒸餾水或去離子水，料水重量比為1:10，在浸潰罐中80°C回流浸提30min后過濾，濾渣再按料水重量比1:5在浸提罐中80°C回流浸提15min后過濾,合并二次的濾液，以6000r/min速度離心處理IOmin,收集上清液，將上清液真空濃縮干燥，得提取物； b.制備廣西甜茶干葉提取物， 將所述重量份的廣西甜茶干葉粉碎成40目的細粉，加入蒸餾水或去離子水，料水重量比為1:10，在浸潰罐中80°C回流浸提60min后過濾，濾渣再按料水重量比1:5在浸提罐中80°C回流浸提30min后過濾，合并二次的濾液，在濾液中加0. 1-0. 5mol/L的石灰水邊加邊攪拌，調(diào)PH至8. 5，靜置片刻，以6000r/min速度離心處理lOmin，收集上清液，通入C02邊通邊攪拌，調(diào)PH至中性，以8000r/min速度離心處理20min，將上清液真空濃縮干燥，得提取物； c.制備五味子干果提取物， 將所述重量份的五味子干果粉碎成40目的細粉，加入蒸餾水或去離子水，料水重量比為1:10，在浸潰罐中40°C回流浸提60min后過濾，濾渣再按料水重量比1:5在浸提罐中40°C回流浸提30min后過濾，合并二次的濾液，以6000r/min速度離心處理lOmin，收集上清液，將上清液真空濃縮干燥，得提取物； d.混合過濾， 將上述步驟所得提取物和水按所述重量比混合，以100-300目的過濾裝置過濾后，再以0. 1-100 Ii m過濾裝置過濾即可。
5.臺灣安息香葉在制備飲料中的應(yīng)用。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種飲料，由以下重量份的原料制成臺灣安息香干葉3-5份、廣西甜茶干葉4-7份、五味子干果4-8份、水1000份。按如下步驟制備a.制備臺灣安息香葉提取物；b.制備廣西甜茶干葉提取物；c.制備五味子干果提取物；d.混合過濾。本發(fā)明的飲料保留了原料中的有益成分，不需要添加糖，口感甜度適中、清涼甘甜，對胃粘膜和肝有保護功能，能減少飲酒后胃的不適，能被不同人群接受，不僅健康的人群能飲用，患有胃炎、胃潰瘍、肝炎、高血壓、糖尿病、肥胖癥的人群也能飲用。盛夏既能作為涼茶飲用，酒宴上亦能作為有益于肝胃的茶飲。本發(fā)明的飲料原料來源廣泛、供應(yīng)充足，制備簡單，成本低。
文檔編號A23L1/29GK102754886SQ20121026663
公開日2012年10月31日 申請日期2012年7月30日 優(yōu)先權(quán)日2012年7月30日
發(fā)明者黃祥泰 申請人:黃祥泰