糖尿病與血糖偏高患者專用烙糕的制作方法
【專利摘要】一種“糖尿病與血糖偏高患者專用烙糕”，它是由具有一定降壓作用的五谷雜糧，鉻元素，甜味劑，硬化劑和其他輔助材料，按一定配比制為混合面粉加水成糊，在適當(dāng)灶具攤制而成，提供糖尿病及血糖偏高患者一種不升血糖反而降血糖的美食。
【專利說(shuō)明】糖尿病與血糖偏高患者專用烙糕
[0001] 本發(fā)明涉及ー種“糖尿病與血糖偏高患者專用烙糕”，中國(guó)現(xiàn)有糖尿病人I個(gè)億，血糖偏高但還不能確診《糖尿病》的預(yù)備隊(duì)員2個(gè)億，他們這不能吃，那不能吃，營(yíng)養(yǎng)出現(xiàn)嚴(yán)重問(wèn)題，日益消痩，使疾病日益嚴(yán)重，并發(fā)病日益增多，嚴(yán)重影響生活質(zhì)量，終身服藥，是藥三分毒，但也不得不吃，目前中國(guó)人ロ已經(jīng)達(dá)到13.7億，糖代謝不正常需要降血糖的人數(shù)已經(jīng)3個(gè)億，中國(guó)已成為糖尿病世界第一大國(guó)，血糖高的病人白面大米玉米這些常吃的食物幾乎都不能吃飽，只能吃七八成飽，就是七八成飽，血糖也是高的，含糖量低的水果也要少量吃，如西紅柿草莓，很多人以黃瓜代替水果，糖及糖果是肯定不能沾的.....糖尿病人進(jìn)食的痛苦大于癥狀難受，給患者精神以極大壓抑和痛苦，他們幾乎成為的中國(guó)另外一大人群，即【不敢吃】或【不敢吃飽】的人群，，我們的研究人員應(yīng)該下大力氣給他們生產(chǎn)不升血糖反而降血糖的食品，讓他們和普通健康人一樣有豐富多祥的食譜，想吃就吃，如烙糕，承德人很喜歡吃，烙糕是承德人用當(dāng)?shù)厮a(chǎn)谷米磨成面，再經(jīng)烙制而成的具有濃厚香土氣息的傳統(tǒng)風(fēng)味食品。它與年糕、豆包、煎餅一起被譽(yù)為“吉祥四糕”每當(dāng)臘月農(nóng)閑季節(jié)，承德山區(qū)百姓便家家戶戶做烙糕。做好的烙糕外焦內(nèi)嫩。據(jù)我們所知其他地方也有這種食品，例如滄州各縣都是節(jié)節(jié)令令的自己家攤制的傳統(tǒng)，用的是《烙鍋》，將小米面面粉大米面粉做成糊狀，烙鍋用燒柴加熱，鍋上擦油，攤出來(lái)很好吃?，F(xiàn)在承德市場(chǎng)到處都有銷(xiāo)售，大型超市也有制作部，現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，唯一不如人意的是:這些烙糕都是普通糧食做的，糖尿病人不能隨意吃，因?yàn)樗脑鲜寡巧撸悄虿〖把瞧叩娜?，?ài)吃想吃而不敢吃。本專利就是要生產(chǎn)ー種讓糖尿病人敞開(kāi)胃ロ隨意吃的烙糕，吃后血糖非但不升高，反而有所下降，讓患者放心大膽的吃，而不是提心吊膽的吃。
[0002]本發(fā)明涉及ー種“糖尿病與血糖偏高患者專用烙糕”，它提供ー種具有降血糖作用的人們喜歡吃的烙糕，其主要原輔材料是:糯米面、蠶豆、蕎麥、莜麥，意米、黃豆、黒豆、黑麥，青稞、大麥、小麥、玉米、綠豆、紅小豆、五香蠶豆、四季豆、南瓜、大麥苗粉、小麥苗粉、蕎麥苗粉、莜麥苗粉、青稞苗粉、水、花生仁、甜葉糖糖，三氯蔗糖、阿斯巴甜、阿蜜糖、木糖醇、蛋白糖、魔芋精粉(微粉)、酪蛋白酸鈉、食用三價(jià)鉻鹽、瓊脂、明膠，香精，小蘇打等。
[0003]本發(fā)明所涉及的“糖尿病與血糖偏高患者專用烙糕”，其主要生產(chǎn)エ藝如圖1所示:以水(泛指河水，自來(lái)水，涼開(kāi)水，礦泉水，純凈水，功能水均可)為基質(zhì)，加入卜數(shù)種原料100目粉和輔料攪拌成糊狀，常規(guī)烙糕攤制的基本操作，放涼后(檢驗(yàn)合格)裝塑料袋抽真空封ロ，外包裝成《商品烙糕》即可出廠銷(xiāo)售。
[0004]本發(fā)明所涉及ー種“糖尿病與血糖偏高患者專用烙糕”，具體實(shí)施例如下:
[0005]大米100目粉40份，莜麥100目粉30粉，南瓜10份，糯米19份，甜味劑適量，水適量制成烙糕。
【權(quán)利要求】
1.ー種“糖尿病與血糖偏高患者專用烙糕”，其特征在于:它是由具有一定降壓作用的五谷雜糧，鉻元素，甜味劑，硬化劑和其他輔助材料，按一定配比制為混合面粉加水成糊，在適當(dāng)灶具攤制而成，提供糖尿病及血糖偏高患者一種不升血糖反而降血糖的ー種美食。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所屬的“糖尿病與血糖偏高患者專用烙糕”，其特征在于:其主要原輔材料是:糯米面、蠶豆、蕎麥、莜麥，薏米、黃豆、黑豆、黒麥，青稞、大麥、小麥、玉米、綠豆、紅小豆、五香蠶豆、四季豆、南瓜、大麥苗粉、小麥苗粉、蕎麥苗粉、莜麥苗粉、青稞苗粉、水、花生仁、甜葉糖糖，三氯蔗糖、阿斯巴甜、阿蜜糖、木糖醇、蛋白糖、魔芋精粉(微粉)、酪蛋白酸鈉、食用三價(jià)鉻鹽、瓊脂、明膠，香精，小蘇打等。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK103564335SQ201210278831
【公開(kāi)日】2014年2月12日 申請(qǐng)日期:2012年7月28日 優(yōu)先權(quán)日:2012年7月28日
【發(fā)明者】鄧金平, 鄧金榮, 白立民, 英魁, 鄧忠元, 楊萬(wàn)英 申請(qǐng)人:英勇來(lái)