專利名稱：一種兒童成長蜂蜜及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種兒童成長蜂蜜及其制作方法。
背景技術(shù)：
蜂蜜是一種黏稠的透明或半透明的膠狀液體。蜂蜜的主要成分中含水量在20%以下，糖類包括葡萄糖(24. 73%-46· 40%)、果糖(24. 35%- 48. 16%)、蔗糖(0-11. 00%)和麥芽糖(0-6.00%)等?？偤繛?5%-80%，灰分O. 03%-0. 09%左右，洋槐蜂蜜和枇杷蜂蜜中富含兒童成長所需要的維生素、氨基酸類、酶類、酵母花粉粒、蠟質(zhì)和鐵、鋅、鈣等微量元素，枇杷蜂蜜還具有止咳化痰的功效，可以預(yù)防兒童的呼吸系統(tǒng)疾病，是一種營養(yǎng)豐富的天然滋補(bǔ)品。麥芽糖無色無嗅，常溫下流動性好，具有蔗糖所不具備的優(yōu)點，更容易被人體所吸收，其更具有醇厚的口感，應(yīng)用于飲料中可以保持飲品的原有風(fēng)味。葡萄糖酸鋅和硫磺酸可以提 高兒童的微量元素的吸收和增強(qiáng)體質(zhì)。傳統(tǒng)的蜂蜜產(chǎn)品只具備了蜂蜜的常規(guī)營養(yǎng)成分，為了解決特定人群的營養(yǎng)需要，必須根據(jù)兒童的生理特點制定保健蜂蜜的配方，為此，申請人聯(lián)合國內(nèi)著名的研究所研制了專供兒童食用的保健蜂蜜的發(fā)明配方及其制作方法。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供了一種兒童成長蜂蜜及其制作方法，本本發(fā)明除保留了蜂蜜的護(hù)膚美容、抗菌消炎、促進(jìn)組織再生、促進(jìn)消化、改善睡眠、保肝作用、抗疲勞、保護(hù)心血管、潤肺止咳的功效外，還增加了提高兒童的免疫力、抵抗力、預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病、促進(jìn)營養(yǎng)吸收等功效，長期食用，可以促進(jìn)兒童健康成長。為實現(xiàn)上述目的本發(fā)明采用如下技術(shù)方案
兒童成長蜂蜜，其原料組分的重量配比為洋槐蜂蜜50-55%、枇杷蜂蜜35-40%、麥芽糖10-15%、葡萄糖酸鋅 O. 02-0. 05%、硫磺酸 O. 03-0. 05%。兒童成長蜂蜜，其原料組分的重量配比為洋槐蜂蜜53%、枇杷蜂蜜37%、麥芽糖10%、葡萄糖酸鋅O. 03%、硫磺酸O. 04%O兒童成長蜂蜜的制作方法，包括以下步驟
(1)選擇洋槐蜂蜜和枇杷蜂蜜，在蒸汽溫度55°C,氣壓O.086-0. 096mpa的條件下,通過真空濃縮裝置進(jìn)行濃縮，水分控制在18%以下，過120目過濾網(wǎng)過濾，得洋槐蜂蜜枇杷蜂蜜，備用;
(2)按原料組分的重量配比配齊步驟(I)的洋槐蜂蜜枇杷蜂蜜、麥芽糖、葡萄糖酸鋅和硫磺酸，檢查、去掉外包裝后轉(zhuǎn)入潔凈區(qū)內(nèi)；
(3)將步驟(2)配齊的各原料投入帶盤管的不銹鋼罐內(nèi)，加溫至55°C，攪拌45分鐘，充分?jǐn)嚢杈鶆?，過120目過濾網(wǎng)過濾，投入到調(diào)配罐中，備用；
(4)在室溫18 26°C、相對濕度40 65%的環(huán)境下，將步驟(3)攪拌均勻后內(nèi)容物通過蜂蜜灌裝機(jī)分裝至玻璃瓶中，每瓶裝500克或者1000克，貼標(biāo)簽，噴印生產(chǎn)批號，隨機(jī)取樣檢驗合格后，成品裝箱入庫。
本發(fā)明的有益效果
本發(fā)明除保留了蜂蜜的護(hù)膚美容、抗菌消炎、促進(jìn)組織再生、促進(jìn)消化、改善睡眠、保肝作用、抗疲勞、保護(hù)心血管、潤肺止咳的功效外，還增加了提高兒童的免疫力、抵抗力、預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病、促進(jìn)營養(yǎng)吸收等功效，長期食用，可以促進(jìn)兒童健康成長。
具體實施例方式實施例I :兒童成長蜂蜜，其原料組分的重量配比為洋槐蜂蜜53%、枇杷蜂蜜37%、麥芽糖10%、葡萄糖酸鋅O. 03%、硫磺酸O. 04%。兒童成長蜂蜜的制作方法，包括以下步驟
(1)選擇洋槐蜂蜜和枇杷蜂蜜，在蒸汽溫度55°C,氣壓O.086-0. 096mpa的條件下,通過真空濃縮裝置進(jìn)行濃縮，水分控制在18%以下，過120目過濾網(wǎng)過濾，得洋槐蜂蜜枇杷蜂蜜，備用;
(2)按原料組分的重量配比配齊步驟(I)的洋槐蜂蜜枇杷蜂蜜、麥芽糖、葡萄糖酸鋅和硫磺酸，檢查、去掉外包裝后轉(zhuǎn)入潔凈區(qū)內(nèi)；
(3)將步驟(2)配齊的各原料投入帶盤管的不銹鋼罐內(nèi)，加溫至55°C，攪拌45分鐘，充分?jǐn)嚢杈鶆?，過120目過濾網(wǎng)過濾，投入到調(diào)配罐中，備用；
(4)在室溫18 26°C、相對濕度40 65%的環(huán)境下，將步驟(3)攪拌均勻后內(nèi)容物通過蜂蜜灌裝機(jī)分裝至玻璃瓶中，每瓶裝500克或者1000克，貼標(biāo)簽，噴印生產(chǎn)批號，隨機(jī)取樣檢驗合格后，成品裝箱入庫。典型應(yīng)用實例
應(yīng)用實例I:促進(jìn)消化
某男孩，4歲，在幼兒園上學(xué)，平時主食進(jìn)食量不大，身體偏瘦，身高比同年的小朋友要矮5、6公分，父母非常著急，在了解到兒童成長蜂蜜能夠促進(jìn)消化后，每天給孩子早晚進(jìn)食30克左右的兒童成長蜂蜜，30天后，孩子的食欲增強(qiáng)了，飯量比以前增加了半碗，60天后體重也增加了，活動量增大了，父母的一塊心病終于解除了，實驗證明，兒童成長蜂蜜對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常，增強(qiáng)腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。 應(yīng)用實例2 :潤肺止咳
在廬江縣人民醫(yī)院小兒科，主治醫(yī)生對患肺炎和支氣管炎的兒童患者進(jìn)行實驗，實驗組20名患者，每天在早餐前和晚上睡覺前30分鐘給其中 10名患者輔助服用兒童成長蜂蜜25克，用100克溫開水?dāng)嚢杈鶆蝻嫹黄渌?0名患者按照常規(guī)治療方案治療，不服用兒童成長蜂蜜，5天后，實驗組的10名兒童，9名患者肺炎和支氣管炎的癥狀消失，比未服用兒童成長蜂蜜的患者效果明顯，由于兒童成長蜂蜜性涼，可潤肺滋腑，具有一定的止咳作用，可以輔助治療肺肺和支氣管炎。應(yīng)用實例3 :促進(jìn)兒童成長發(fā)育
我公司委托廬江縣婦幼保健院和廬江縣幼兒園開展“兒童成長蜂蜜對促進(jìn)兒童成長發(fā)育作用”的課題實驗，選擇學(xué)齡前初級班的60名兒童進(jìn)行實驗將體弱多病，體質(zhì)較差的30名兒童分為一組，每天分三次服30-50克兒童成長蜂蜜；另一實驗組30名兒童，只食用白砂糖，90天后，加吃蜂蜜的幼兒與加吃白砂糖的兒童相比，前者體重，身高，胸圍，皮下脂肪增加較快，皮膚較光澤，且少患痢疾，支氣管炎，結(jié)膜炎，口腔炎等疾病。
兒童期生長發(fā)育很快，此時期需要充足的營養(yǎng)，兒童成長蜂蜜中不僅含有全面的營養(yǎng)，而且還含有豐富的能量，它比白糖和牛奶等食 物更能滿足其生長發(fā)育的需要，實驗證明，兒童成長蜂蜜可以促進(jìn)兒童的成長發(fā)育。
權(quán)利要求
1.一種兒童成長蜂蜜，其特征在于其原料組分的重量配比為洋槐蜂蜜50-55%、枇杷蜂蜜35-40%、麥芽糖10-15%、葡萄糖酸鋅O. 02-0. 05%、硫磺酸O. 03-0. 05%。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的兒童成長蜂蜜，其特征在于其原料組分的重量配比為洋槐蜂蜜53%、枇杷蜂蜜37%、麥芽糖10%、葡萄糖酸鋅O. 03%、硫磺酸O. 04%。
3.如權(quán)利要求I或2所述的兒童成長蜂蜜的制作方法，其特征在于包括以下步驟 (1)選擇洋槐蜂蜜和枇杷蜂蜜，在蒸汽溫度55°C,氣壓O.086-0. 096mpa的條件下,通過真空濃縮裝置進(jìn)行濃縮，水分控制在18%以下，過120目過濾網(wǎng)過濾，得洋槐蜂蜜枇杷蜂蜜，備用; (2)按原料組分的重量配比配齊步驟(I)的洋槐蜂蜜枇杷蜂蜜、麥芽糖、葡萄糖酸鋅和硫磺酸，檢查、去掉外包裝后轉(zhuǎn)入潔凈區(qū)內(nèi)； (3)將步驟(2)配齊的各原料投入帶盤管的不銹鋼罐內(nèi)，加溫至55°C，攪拌45分鐘，充分?jǐn)嚢杈鶆?，過120目過濾網(wǎng)過濾，投入到調(diào)配罐中，備用； (4)在室溫18 26°C、相對濕度40 65%的環(huán)境下，將步驟(3)攪拌均勻后內(nèi)容物通過蜂蜜灌裝機(jī)分裝至玻璃瓶中，每瓶裝500克或者1000克，貼標(biāo)簽，噴印生產(chǎn)批號，隨機(jī)取樣檢驗合格后，成品裝箱入庫。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種兒童成長蜂蜜及其制作方法，其原料組分的重量配比為洋槐蜂蜜50-55%、枇杷蜂蜜35-40%、麥芽糖10-15%、葡萄糖酸鋅0.02-0.05%、硫磺酸0.03-0.05%。首先將檢驗合格的洋槐蜂蜜和枇杷蜂蜜濃縮并過濾，然后按配方比例添加麥芽糖、葡萄糖酸鋅、硫磺酸等組分，并加溫至55℃，充分?jǐn)嚢杈鶆?，灌裝檢驗合格后得到兒童成長蜂蜜。本發(fā)明除保留了蜂蜜的護(hù)膚美容、抗菌消炎、促進(jìn)組織再生、促進(jìn)消化、改善睡眠、保肝作用、抗疲勞、保護(hù)心血管、潤肺止咳的功效外，還增加了提高兒童的免疫力、抵抗力、預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病、促進(jìn)營養(yǎng)吸收等功效，長期食用，可以促進(jìn)兒童健康成長。
文檔編號A23L1/30GK102823793SQ201210308330
公開日2012年12月19日 申請日期2012年8月28日 優(yōu)先權(quán)日2012年8月28日
發(fā)明者鐘華明 申請人:安徽省王巢食品有限公司